emmabrewda.com

מציאת אגריות דבש ביער אינה קשה. גופי פרי קטנים אלה אינם סובלים בדידות, ולכן הם גדלים במשפחות ידידותיות על גדמים, קרחות יער וגזעים של עצים גוססים. פטריות טריות שהובאו מהיער הן הבסיס למנות רבות. בנוסף, ניתן להכין פינוקים רבים ממזון קפוא, מיובש ומשומר. אז, בבישול ביתי, מרקי פטריות דבש נחשבים לאחד המאכלים הפופולריים ביותר.

מי שצם או שומר על גזרה דקיקה מעריך במיוחד את המנה הזו. זה עוזר להרוות את הגוף, אבל באותו זמן עם כמות מינימלית של קלוריות. בנוסף, כל הארוחות העיקריות יהיו מושלמות ועשירות כאשר מרק כזה יופיע על השולחן. בנוסף לפטריות הדבש עצמן, מוסיפים למנה מרכיבים נוספים.

מרק שמנת פטריות עם אגריקס דבש עם תפוחי אדמה ושמנת

לגיוון בתפריט היומי ניתן להחליף את קוטף הפטריות המסורתי במרק שמנת. טעמו עז למדי בזכות פטריות יער ושמנת. אתה יכול לבשל מרק שמנת מאגרי דבש כל השנה, כי עקרות בית רבות קוטפות גופי פרי לחורף.

• 400 גרם טריות או 200 גרם פטריות קפואות;
• 400 גרם תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 200 מ"ל של שמנת;
• 0.5 ליטר מים;
• מלח, חמאה;
• ירוקים להגשה.

מרק פטריות שמנת מאגרי דבש הוא רמז קל למטבח הצרפתי שניתן לארגן בבית.

1. מרתיחים גופי פירות טריים בשני מים למשך 10 דקות. אם נעשה שימוש במוצר מוגמר למחצה קפוא, יש להוציאו מהמקפיא ולאחר מכן להכניסו למקרר למשך 10-12 שעות.
2. משאירים כמה עותקים שלמים (לקישוט), וקוצצים גס את שאר הפטריות.
3. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים ב-1 כף. ל. חמאה עד להזהבה.
4. לאחר מכן מוסיפים את גופי הפרי (חוץ מאלו שנותרו לקישוט). מטגנים על אש בינונית במשך 10 דקות, ואז ממליחים לפי הטעם.
5. מרתיחים את המים מהמתכון ומוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים, חתוכים לקוביות.
6. כשתפוחי האדמה רותחים מוסיפים לו טיגון בצל-פטריות, ממליחים לפי הטעם ומבשלים עוד 5 דקות.
7. מסירים מהכיריים, מניחים להתקרר מעט וטוחנים את המסה למרקם פירה בעזרת בלנדר ידני.
8. מחזירים לכיריים, יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים ומביאים לרתיחה.
9. בהגשה מקשטים את מרק שמנת פטריות הדבש המוכן בפטריות שלמות ועשבי תיבול קצוצים.

מתכון למרק פטריות דבש עם עוף ותפוחי אדמה

אם אתה מבשל מרק עם עוף ודבש, אז ארוחת צהריים או ערב טעימה תסופק. צלחת מרק חם מרווה בצורה מושלמת את הגוף ומחממת במזג אוויר קר.

• 300 גרם פטריות דבש (להרתיח מראש);
• 3 תפוחי אדמה;
• 1.5 ליטר מים;
• 1 גזר;
• 4 כנפי עוף;
• מלח, פלפל, שמן צמחי;
• ירוקים (לקישוט);
• עלה דפנה.

המתכון למרק עוף עם דבש קל להכנה, כך שגם עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם זה.

חותכים את הפלנגות מכנפי העוף וזורקים. במקום כנפיים, אתה יכול לקחת כל חלק מהעוף, בין אם זה בשר חזיר, מקל תוף או חזה.

אחר כך חותכים את הכנפיים לשניים, טובלים אותן בסיר מים ומוסיפים כמה עלי דפנה.

מרתיחים 10 דקות, בזמן הזה מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.

לזרוק לסיר ואז לשלוח פטריות מבושלות.

קולפים את הגזרים, חותכים לקוביות ומטגנים קלות בשמן צמחי.

מוסיפים את הטיגון למחבת ומבשלים את המרק כ-10 דקות.

ממליחים, פלפלים לפי הטעם ומכבים את הכיריים.

נותנים לו להתבשל מעט ומגישים לשולחן, מקשטים כל צלחת הגשה בעשבי תיבול קצוצים.

מרק פטריות דבש עם שמנת ושום

למי שאוהב שילוב של טעמי שמנת ופטריות, אנו מציעים להכין מרק פטריות דבש עם שמנת.

• 400 גרם של פטריות דבש טריות;
• 1 בצל;
• 1 פלפל חריף קטן;
• 1 שן שום;
• 4 תפוחי אדמה;
• 1.5 ליטר מים;
• 200 מ"ל שמנת (לא שומן);
• מלח, פלפל, חמאה;
• פטרוזיליה (להגשה)

1. פטריות טריות, לאחר עיבוד ראשוני, מרתיחים במי מלח במשך 15 דקות.
2. מעבירים את המים במסננת ונותנים לפטריות להתנקז מעודפי הנוזלים.
3. בינתיים מניחים סיר מים על הכיריים ומוסיפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות.
4. מחממים 20 גרם חמאה במחבת ומטגנים עליו בצל קצוץ ופלפל עד לריכוך.
5. שולחים פטריות מבושלות לטיגון ומטגנים 5-7 דקות.
6. מוסיפים שמנת ושום שעברו במכבש, מבשלים את המסה על אש נמוכה עוד 5 דקות.
7. כשתפוחי האדמה מבושלים לגמרי מוסיפים טיגון, מלח ופלפל.
8. תן למרק לרתוח, ואז כבה את הכיריים.
9. מגישים לשולחן, מפזרים פטרוזיליה קצוצה או ענפיה האישיים.

מרק פטריות דבש יבש עם ביצים

כשיש לכם פטריות יבשות בהישג יד, הכנת מרק מהמרכיב הזה היא תענוג צרוף. לגופי הפירות היבשים יש טעם וארומה יער בולטים.

• 50 גרם פטריות דבש מיובשות;
• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 1 גזר ובצל אחד;
• 2 ביצי עוף;
• 1.8 ליטר מים;
• שמן צמחי, מלח ותבלינים אהובים;
• 1 עלה דפנה.

הודות למתכון שלב אחר שלב עם תמונה, מרק פטריות עם ביצים מתגלה כטעים וארומטי.

1. יוצקים את גופי הפירות היבשים במים או חלב ומניחים לתפיחה מספר שעות.
2. ואז חתכנו בזהירות את הפטריות המוגמרות לחתיכות גדולות.
3. קולפים את תפוחי האדמה, קוצצים וטובלים אותם בסיר מים.
4. מיד, בעקבות תפוחי האדמה, אנו שולחים גזר חתוך לקוביות לרתיחה.
5. בינתיים, אנחנו מטגנים: מטגנים את הבצל והפטריות בשמן צמחי עד שהם רכים.
6. אנחנו שולחים את הטיגון למחבת, מוסיפים מלח, תבלינים אהובים ועלי דפנה.
7. טורפים קלות את הביצים בקערה אחת, ואז יוצקים אותן לתוך המרק בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד.
8. אנחנו מרתיחים כמה דקות, מכבים את הכיריים ונותנים למרק להתבשל מעט.

מרק פטריות דבש פטריות מבושל בסיר איטי עם עדשים

מרק פטריות העשוי מקוביות דבש, מבושל בסיר איטי עם עדשים, ישמח אותך לא רק בגלל הטעם שלו, אלא גם בגלל פשטות ההכנה שלו. אחרי הכל, שיש "עוזר" כזה במטבח, כל מנה יכולה להפוך ליצירת מופת קולינרית.

• 400 גרם דבש אגרים;
• 5 כפות. ל. עדשים אדומות;
• 2-3 תפוחי אדמה;
• 1 מחשב. בצל וגזר;
• 3 שיני שום;
• קורט טימין (טימין);
• כמה אפונה של פלפל שחור;
• שמן צמחי, מלח ו-1 עלה דפנה.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור לך לבשל מרק פטריות טעים בסיר איטי.

1. חותכים את גופי הפרי לחתיכות, שוטפים היטב את העדשים וזורקים במסננת.
2. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות או קוביות בעובי 1.5 ס"מ
3. מקלפים וקוצצים דק את הגזר, הבצל והשום.
4. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת רב כיריים ומטגנים את הגזר והבצל במצב "אפייה" עד לריכוך.
5. שולחים תפוחי אדמה ופטריות לירקות המטוגנים, מוסיפים מים כך שיכסה את המסה בגובה של כ-3-4 אצבעות.
6. מוסיפים את עלה הדפנה ומבשלים במצב "תבשיל" במשך 35 דקות.
7. פותחים את המכסה, מוסיפים עדשים, שום, טימין ופלפל.
8. המשך לבשל את המרק באותו מצב למשך שעה נוספת, למשך 10 דקות. עד סוף התהליך ממליחים לפי הטעם.

מרק אגריק דבש פטריות עם בשר ותפוחי אדמה

מרק עם דג דבש ובשר הוא מנה ראשונה דשנה למדי, אשר ללא ספק תוערך על ידי נציגי המחצית החזקה של האנושות.

• 200 גרם צלעות חזיר מעושנות;
• 300 גרם עיסת חזיר או בקר;
• 300 גרם פטריות דבש (מבושלות);
• 3-4 תפוחי אדמה;
• 2.5 ליטר מים;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• ירוקים (טריים) פטרוזיליה ו/או שמיר;
• מלח, שמן צמחי ללא ריח.

איך לבשל מרק פטריות מאגרי דבש עם בשר?

1. שוטפים את עיסת החזיר או עיסת הבקר, מסירים את הסרט, אם יש, וחותכים לחתיכות של כ-2X2 ס"מ.
2. מניחים בסיר, יוצקים מעל את המים המצוינים במתכון ומדליקים.
3. כשהמים עם הבשר רותחים, שלח לשם צלעות מעושנות.
4. מבשלים 15 דקות, ואז מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, פטריות וגזר קצוץ.
5. ממשיכים לבשל עד שתפוחי האדמה רכים.
6. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ דק ומרתיחים הכל יחד עוד 5-7 דקות.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומכבים את הכיריים משאירים להזליף.
8. מגישים מעוטר בעשבי תיבול טריים ופריזת לימון.

איך לבשל מרק פטריות עם פטריות כבושים ונקניק: מתכון מפורט

המתכון למרק עם פטריות דבש כבושות ונקניקיות דומה במעורפל לחוד או לחרצ'ו. זוהי מנה ראשונה עתירת קלוריות, אך טעימה ומשביעה מאוד, המשביעה באופן מושלם את הרעב.

• 350 גרם פטריות דבש כבושות;
• 350 גרם נקניק מבושל;
• רחוב 2-3 ל. אורז;
• 3-4 תפוחי אדמה;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 2-3 שיני שום;
• 1 PC. בצלים;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל, כשות סונלי;
• שמנת חמוצה ועשבי תיבול להגשה.

מתכון מפורט יראה לך איך לבשל מרק פטריות מדג דבש ונקניקיות.

1. מוציאים את הפטריות מהצנצנת ושוטפים במים, משאירים לניקוז.
2. בינתיים קוצצים את הנקניק לקוביות או לרצועות דקות. עדיף לקחת נקניק בלי חתיכות בייקון בפנים, אז המרק יהיה פחות שומני. לגבי הפטריות, מומלץ לחתוך רק דגימות גדולות, ולהשאיר את הקטנות שלמות.
3. שים סיר מים על האש, תן לזה לרתוח.
4. קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות ומכניסים אותם לסיר עם מים רותחים, ואז שולחים את האורז השטוף.
5. בזמן שהדגנים רותחים עם ירקות, מחממים מעט שמן צמחי במחבת.
6. אנחנו מורחים את הבצל ומטגנים עד שהוא הופך שקוף.
7. אנו שולחים פטריות, נקניק ושום קצוץ לטיגון, מטגנים מספר דקות.
8. מוסיפים רסק עגבניות, מדללים במרק מהמחבת, מלח (אם צריך), פלפל ומוסיפים כשות סונלי לפי הטעם.
9. מבשלים את המסה על אש נמוכה במשך 5 דקות, ואז מעבירים לסיר.
10. מבשלים את המרק לאחר רתיחה על אש נמוכה במשך 20 דקות.
11. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

מרק פטריות אחו קיץ

מרק קיץ עשוי מפטריות אחו בהחלט ימשוך את מי שדבק בגזרה רזה או, מכל סיבה שהיא, לא אוכל בשר. את המרק מכינים על בסיס ירקות, אך ניתן להוסיף מרכיבי בשר אם רוצים.

• 250 גרם של פטריות אחו;
• 1 גזר גדול;
• 1 בצל קטן;
• 1 שורש סלרי ופטרוזיליה בינוניים;
• 100 גרם אפונה קפואה;
• 2 פקעות תפוחי אדמה;
• 30 גרם חמאה;
• 1.5 ליטר מים;
• מלח ופלפל.

יתר על כן, תיאור המתכון יראה כיצד לבשל מרק פטריות דבש.

1. מנקים את הפטריות מלכלוך נדבק ומרתיחים 10 דקות. במים מומלחים, מסננים במסננת.
2. בינתיים מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
3. יחד עם גזר, לחתוך לחצי טבעות, לשלוח את תפוחי האדמה לרתיחה.
4. לאחר מכן מוסיפים למים קוביות שורש פטרוזיליה לירקות.
5. בזמן שהמרק רותח מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והסלרי שצריך לחתוך לקוביות.
6. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן את התערובת כ-5 דקות.
7. לאחר מכן אנו שולחים את האפונה לטיגון ולאחר הפחתת האש, מבשלים את המסה עוד 5 דקות.
8. מוסיפים טיגון למרק, מלח, פלפל ולאחר מספר דקות מכבים את הכיריים.

מתכון להכנת מרק פטריות דבש עם קציצות ותפוחי אדמה

אף אחד לא יסרב למרק עם פטריות וקציצות, אפילו לאניני הטעם התובעניים ביותר. אני חייב לומר שעדיף לא להוסיף תבלינים למנה הזו, כמו גם שום, כדי לא להפריע לטעם והארומה הטבעיים.

• 300 גרם פטריות מוכנות;
• 3-4 תפוחי אדמה;
• 1 גזר קטן;
• שמן צמחי;
• ירק לקישוט;
• מלח.

לקציצות:

• 300 בשר טחון איכותי (כל);
• 1 בצל;
• 70 גרם אורז מבושל;
• 1 חלמון עוף;
• מלח.

המתכון להכנת מרק פטריות עם קציצות מחולק לשלבים.

1. קודם כל אנחנו עוסקים בקציצות: מוסיפים לבשר הטחון אורז, חלמון ובצל מעוות במטחנת בשר.
2. ללוש את המסה עד לקבלת תערובת חלקה, להוסיף במקביל לפי הטעם.
3. אנחנו יוצרים קציצות עגולות ומפזרים אותן על משטח העבודה, אבל כדי שלא יגעו זו בזו.
4. לאחר מכן, אנו עוסקים במרק ובטיגון: יוצקים את תפוחי האדמה הקלופים במים ומניחים אותם לבישול על הכיריים.
5. במחבת בשמן צמחי, מטגנים את הגזר עם פטריות עד לריכוך.
6. כאשר מתברר שתפוחי האדמה כמעט מבושלים, אנו שולחים אליו את הקציצות, ולאחר 7 דקות נוספות. להוסיף טיגון.
7. ממליחים לפי הטעם, מערבבים ולאחר 5-7 דקות. לכבות את הכיריים, לתת למרק להתבשל.
8. אנו מקשטים כל צלחת הגשה בכל עשבי תיבול טריים.

מתכון למרק אגריקס דבש עם גבינה מותכת במרק עוף

במתכון הזה, אי אפשר לשים עוף במרק עם דבש וגבינה, אלא רק להכין ממנו מרק.

• 300 גרם פטריות דבש (כבושים);
• 2 ליטר מרק עוף;
• 1 בצל וגזר אחד;
• 5 תפוחי אדמה;
• 2 בריקטים של גבינה מעובדת (100 גרם כל אחד);
• 20-30 גרם חמאה;
• מלח, פלפל שחור.

לא קשה לבשל מרק פטריות במרק עוף, תיאור שלב אחר שלב יעזור בכך.

1. קולפים וקוצצים את כל הירקות: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מגררים את הגזר, קוצצים דק את הבצל.
2. במרק העוף, לטבול את תפוחי האדמה וחצי חלק מהגזר המגורר, לשים על אש בינונית.
3. בזמן הזה אפשר להכין טיגון: קודם מטגנים את הבצל בחמאה, ואז מוסיפים את החצי השני של הגזר.
4. מטגנים עד להזהבה ומוסיפים פטריות, מטגנים עד לריכוך על אש נמוכה.
5. מוסיפים את הטיגון למחבת, מערבבים ומבשלים 10 דקות.
6. בינתיים מגררים את הגבינה ומוסיפים למרק.
7. שומרים את המרק על אש נמוכה עד להמסה מלאה של הגבינה.
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ונותנים לו להתבשל, משאירים על הכיריים.

מתכון למרק פטריות יער עם אטריות תוצרת בית

מרק פטריות דבש עם אטריות תוצרת בית הוא מה שאתה צריך לארוחת צהריים טעימה ודשנה.

• 250 גרם פטריות יער טריות (רתיחה);
• 5 תפוחי אדמה;
• 150 גרם אטריות (מבשלים מראש);
• 1 גזר + 1 בצל;
• 1 שן שום;
• 1 כף. ל. שמנת חמוצה;
• מלח;
• כמה אפונה של פלפל שחור;
• 1 עלה דפנה;
• שמן חמניות לטיגון.

המתכון למרק פטריות יער עם אטריות תוצרת בית מתואר בשלבים נפרדים.

1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומניחים בסיר מים.
2. לאחר מכן מוסיפים גזר, מגורר על פומפיה גסה או חתוך לקוביות קטנות.
3. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים בצל קצוץ.
4. מוסיפים פטריות ושום סחוט. אני חייב לומר שאפשר לקחת פטריות למרק קפואות, מיובשות ואפילו משומרות, טכנולוגיית הבישול לא תשתנה מזה.
5. מערבבים את מסת הבצל-פטריות, יוצקים פנימה את השמנת החמוצה ומוסיפים את גרגירי הפלפל השחור.
6. מבשלים את הטיגון במשך 10 דקות. על אש נמוכה ושולחים לסיר.
7. מרתיחים את המרק במשך 7-10 דקות. ומוסיפים את האטריות, מערבבים.
8. מתבלים במלח לפי הטעם ולאחר 5 דקות. מכבים את הכיריים ומשאירים את המרק להחדיר.

מרק פטריות דבש סתיו מבושל עם שעועית ירוקה

אגרית ​​דבש סתיו היא הנפוץ ביותר מבין כל סוגי אגארי הדבש. למרות העובדה שהוא מדורג בקטגוריה השלישית של מאכל, בצורה מטוגנת ומבושלת, הוא אינו נחות בשום אופן מפטריות פורצ'יני וקמלינה. מהדבש של הסתיו, המרק ארומטי מאוד, והשעועית הירוקה נותנת תווים של רעננות.

• 300 גרם של פטריות סתיו;
• 4 תפוחי אדמה גדולים;
• 2 גזרים קטנים;
• 1 פלפל אדום;
• 250 גרם שעועית ירוקה טרייה או קפואה;
• שמן זית לטיגון;
• 1 PC. בצלים;
• 1.7 ליטר מים;
• מלח ופלפל;
• ירוקים טריים.

במקרה זה, מרק פטריות עשוי מפטריות דבש מבושלות. יש לדאוג להליך זה מראש, מיד לאחר הניקוי הראשוני.

1. מרתיחים את הפטריות במי מלח למשך 15 דקות, שוטפים ומניחים לניקוז.
2. לאחר הקילוף חותכים את תפוחי האדמה לקוביות וטובלים אותם בסיר מים.
3. מוסיפים שם גזר אחד, מגורר קודם לכן על פומפיה גסה.
4. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה.
5. בינתיים מטגנים בשמן זית בצל קצוץ, פלפלים וגזר שני.
6. מוסיפים פטריות קצוצות וממשיכים לטגן כ-10 דקות.
7. שולחים את הטיגון לסיר עם תפוחי האדמה ומרתיחים 10-15 דקות.
8. מוסיפים שעועית ירוקה, מלח ופלפל לפי הטעם.
9. אחרי 7 דקות. ניתן לכבות את הכיריים, ולהגיש את המרק לשולחן, מעוטר בעשבי תיבול.

אנו מציעים לכם גם לצפות בסרטון של הכנת מרק עם דבש ושעועית ירוקה.

האם אפשר לבשל מרק עם פטריות, דבש וסרפד: מתכון עם תמונה

האם אפשר לבשל מרק אגריק דבש עם צמח "קוצני" כזה? כן, מסתבר שזו מנה ראשונה קלה שכל בני המשפחה ייהנו ממנה בהנאה.

• 250 גרם פטריות קפואות;
• 4 תפוחי אדמה;
• 1.5 ליטר מים;
• סרפד טרי (הכמות נלקחת כרצונו);
• כמה נוצות של בצל ירוק;
• שמיר ופטרוזיליה טריים;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי;
• מלח, פלפל שחור.

מתכון עם תמונה יעזור להכין מרק יוצא דופן כזה עם דבש פטריות.

1. לאחר הקילוף, שולחים את תפוחי האדמה לסיר עם מים רותחים.
2. מרתיחים במשך 15-20 דקות, ואז מוסיפים פטריות וגזר (מגררים).
3. יוצקים את הסרפד במים רותחים, ואז קוצצים דק.
4. מוסיפים לסיר בצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה ושמיר.
5. יוצקים שמן צמחי, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מרתיחים את המרק 10-15 דקות, מכבים את הכיריים ונותנים לו להתבשל מעט.

מרק פטריות טעים עם אגרי דבש וכוסמת: מתכון עם תמונה

ניתן להכין גם מרק פטריות טעים העשוי מחומרי דבש בתוספת כוסמת.

• 300 גרם פטריות דבש;
• 5 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 גזר, 1 בצל, 1 שן שום;
• 3 כפות. ל. דגני כוסמת;
• 2 עלי דפנה;
• 1.8 ליטר מים או מרק בשר;
• שמן צמחי, מלח ופלפל.

המתכון עם התמונה יעזור להכין מרק פטריות וכוסמת מבוקש על השולחן היומיומי. בנוסף, קל מאוד להכין מנה כזו.

1. קוצצים את הפטריות ומטגנים עם הבצל והגזר עד לריכוך.
2. לאחר הקילוף, מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים למחצה, ולאחר מכן מוסיפים את הכוסמת השטופה.
3. מרתיחים את המרק במשך 5-7 דקות. ושולחים טיגון ושום קצוץ למחבת.
4. מרתיחים כ-15 דקות נוספות, ולאחר מכן מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים עלי דפנה.
5. כבו את הכיריים, הניחו למרק לעמוד זמן מה, ואז קראו לבני הבית לשולחן.