מרקי פטריות-מחית מפטריות צדפות: מתכונים ותמונות של מרקים עם פטריות צדפות
מרק מחית פטריות צדפות הוכיח את עצמו כמנה ראשונה טעימה ומזינה. הוא יוכל להרוות, אבל לא להוסיף קלוריות לתזונה שלך. כשלעצמן, פטריות צדפות הן מוצר שימושי מאוד, שכן הן מכילות: חלבון צמחי, סידן, יוד, ברזל, אשלגן.
מרק מחית פטריות צדפות מוכן רק מפטריות טריות - זהו תנאי הכרחי לבישול. עם זאת, צריך לזכור שגופי פרי מיושנים לא יעניקו למרק את הארומה והטעם שלהם - האוכל יתברר כתפל. בנוסף, סוג זה של פטריות הוא זול במונחים חומריים, כך שהמרק מהם יתברר כחסכוני ותקציבי. פטריות צדפות תמיד נראות טעימות, ניתן להכין אותן לכל אירוע. נסו להפתיע את המשפחה שלכם עם מנה ראשונה מקורית. אנו מציעים מספר מתכונים טעימים למרקי מחית פטריות צדפות כדי לגוון את התזונה שלך.
מרק מחית פטריות צדפות עדין
גרסה זו של מרק הפירה מתאפיינת בטעמה העדין ומתאימה היטב לארוחות יומיומיות לכל המשפחה.
- פטריות צדפות - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח';
- בצל - 2 יח';
- שמנת חמוצה שמנה - 1 כף;
- חמאה - 2 כפות. ל.;
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
- מלח;
- ירוקי כוסברה לפי הטעם.
במתכון למרק פטריות צדפות מחית פטריות אין צורך לזרוק את הבסיס הקשה. הוא משמש להשבחת מרק פטריות: הוא מבושל יחד עם הכובעים, ומסירים אותו בסוף התהליך.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות ומרתיחים עד שהם רכים.
קוצצים את הבצל והפטריות לקוביות ואז מטגנים בחמאה עד להזהבה.
קוצצים את תפוחי האדמה בבלנדר, מאחדים עם תערובת הבצל-פטריות וקוצצים שוב.
יוצקים את מרק הפטריות, בהתאם למנות, מוסיפים פלפל גרוס, מלח, שמנת חמוצה ונותנים לרתיחה.
בהגשת מרק פירה עם פטריות צדפות, מפזרים כוסברה קצוצה.
מתכון להכנת מרק מחית פטריות צדפות בסיר איטי
המתכון להכנת מרק מחית פטריות צדפות בסיר איטי הוא פשוט מאוד, כי הוא מבושל בקערה אטומה, שומר על כל הויטמינים והמינרלים. בנוסף, בני הבית שלך יאהבו את המרקם העדין שלו.
- פטריות צדפות - 300 גרם;
- בצל - 1 יחידה;
- תפוחי אדמה - 2 יח';
- גזר - 1 יחידה;
- חלב עתיר שומן - 500 מ"ל;
- מים - 600 מ"ל;
- קמח - 2 כפות. ל.;
- שמן זית;
- מלח;
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
- ירקות שמיר.
קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
קולפים את הבצל וחותכים לפרוסות קטנות.
קולפים, שוטפים ומגררים את הגזר.
יוצקים שמן לקערת מולטי-קוקר, שמים את כל הירקות הקצוצים ומכניסים למצב "אפייה".
מטגנים 20 דקות תוך ערבוב רצוף בכף עץ.
מקלפים את הפטריות, שוטפים במים זורמים וחותכים לחתיכות שרירותיות.
מוסיפים לירקות המטוגנים, מחזירים למצב "אפייה" למשך 10 דקות ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם.
יוצקים מים חמים, חלב לקערה ומוסיפים מלח ופלפל גרוס.
הגדר את מצב "בישול אדים" במולטי-סיר למשך 20 דקות.
מערבבים קמח ומים בקערה נפרדת, מערבבים היטב שלא יהיו גושים ומוסיפים לקערת המרק. מבשלים עוד 5 דקות במצב "בישול אדים".
משאירים את המכסה סגור ומצננים מעט.
משתמשים בבלנדר ידני וטוחנים את המרק.
יוצקים לקערות את מחית פטריות הצדפות ומקשטים בשמיר קצוץ בהגשה.
המרק הרב-קוקר הזה פשוט יכבוש אתכם עם הטעם, הארומה והעדינות שלו של פטריות היער. אגב, אפשר להחליף את החלב בשמנת דלת שומן, שתהפוך את מרק הפירה שלכם לעשיר ומזין עוד יותר.
מרק פטריות צדפות עם גבינה
קרם מעובד אידיאלי למרק פטריות צדפות: המרק יתברר כקרמי-גבינה.ניתן לבשל אותו בכל עת של השנה, אך הוא שימושי במיוחד בחורף, כאשר אין מספיק ויטמינים לתזונה נכונה. מנה זו מוכנה בצורה פשוטה ומהירה כמו כל הגרסאות הקודמות של המרקים.
אנו מציעים להשתמש במתכון שלב אחר שלב למרק מחית פטריות צדפות עם תמונה.
- פטריות - 400 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 4 יח';
- בצל - 2 יח';
- גזר (בינוני) - 2 יח';
- מים - 1.5 ליטר;
- גבינות מעובדות -4 יח';
- מלח;
- שמן צמחי;
- פטרוזיליה ושמיר - 1 צרור.
חותכים פטריות צדפות לקוביות ומרתיחים במי מלח 10 דקות.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, פורסים לפרוסות קטנות ודקות (אפשר לקוביות).
מערבבים תפוחי אדמה עם פטריות ומבשלים 20 דקות.
חותכים את הגזר והבצל לקוביות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
מוסיפים ירקות לפטריות, מרתיחים 10 דקות ומוסיפים גבינה מעובדת מגוררת על פומפיה.
מרתיחים הכל יחד עד שהגבינה נמסה ואז מתבלים במלח.
מניחים להתקרר מעט ובעזרת בלנדר טובל טוחנים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה.
הגשה על השולחן, הוסיפו ירקות קצוצים לכל צלחת עם מרק מחית פטריות צדפות.
מתכון למרק שמנת פטריות צדפות עם שמנת
אני רוצה לציין שהמנה הזו היא מהטעימות והארומטיות ביותר. המרקם הקרמי וארומה הפטריות העמידה לאורך זמן ישמחו את כל האורחים שלכם.
אנו מציעים להשתמש במתכון למרק פטריות צדפות שמנת עם שמנת כדי להדהים את האורחים ואת יקיריכם.
- פטריות - 400 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 5 יח';
- בצל - 3 יח';
- מרק עוף - 1.5 ליטר;
- שמנת שומן - 100 מ"ל;
- שיני שום - 5 יח';
- שמן זית;
- מלח;
- תערובת של פלפלים טחונים - 1 כפית;
- עשבי תיבול פרובנס - קורט.
כדי להכין מרק פטריות צדפות עם שמנת, אתה צריך מחבת עמוקה או מחבת.
יוצקים שמן זית (3 כפות) לכלי ומחממים.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים לחמאה, מטגנים עד שקיפות, מוסיפים מעט שמנת.
קוצצים את פטריות הצדפה הקלופות ולשים על הבצל, מטגנים 10 דקות.
חותכים את השום לקוביות ומוסיפים גם לפטריות ולבצל.
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, מוסיפים למיכל, מניחים להתבשל במשך 10 דקות.
מתבלים במלח, מפזרים תערובת פלפלים גרוסים ויוצקים מעל מרק עוף.
מבשלים 15-20 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים.
מכבים את הכיריים, מוסיפים את עשבי התיבול הפרובנס ונותנים למרק לתלול 20 דקות.
מוסיפים את השמנת שנותרה, מבשלים את המרק בבלנדר טבילה ונותנים לו לרתוח שוב במשך 5 דקות.
מרק פטריות צדפות ושמפיניון עם כוסברה
מתקבל מרק פטריות צדפות ופטריות בטעם עשיר. והכוסברה הטחונה הקיימת במתכון משלימה בצורה מושלמת את הארומה העדינה של פטריות.
- פטריות צדפות - 300 גרם;
- שמפיניון - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 6 יח';
- מים - 600 מ"ל;
- בצל - 3 יח';
- חלב - 600 מ"ל;
- שמנת - 200 מ"ל;
- שיני שום - 6 יח';
- שמן זית;
- כוסברה טחונה - ¼ כפית;
- נוצות בצל ירוק;
- מלח.
קוצצים את הבצל והשום, מטגנים בשמן.
חותכים את הפטריות המקולפות והשטיפות לקוביות ומוסיפים למחבת עם בצל.
מוסיפים מלח, כוסברה ומבשלים 10 דקות.
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות קטנות ושולחים אותם לפטריות.
מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים חלב, מערבבים ויוצקים הכל יחד לסיר.
מוסיפים מספיק מים כדי לכסות את תערובת הירקות.
מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים על אש נמוכה עם מכסה סגור.
מניחים למרק להתקרר ומבשלים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים שמנת חמה, מוסיפים כוסברה, מדליקים שוב את הכיריים ומניחים לרתיחה 3 דקות.
מגישים ומקשטים את המרק בבצל ירוק קצוץ.
