שמפיניון: מה השימוש ומה הנזק של פטריות לגוף האדם, הרכב השמפיניון
בפעם הראשונה, הטעם המעולה והתכונות המועילות של שמפיניון לגוף האדם הוערכו על ידי תושבי רומא העתיקה. עד מהרה, המעדן הזה החל לגדל בערוגות, כמו ירקות, במדינות רבות בעולם. כיום, פטריות אלו הן מרכיב נפוץ בהרבה מנות טעימות. עם זאת, לפני שאתה אוכל אותם, למד על היתרונות והסכנות של שמפיניון לגוף האדם.
האם יש יתרונות של שמפיניון לגוף?
אם אתה רוצה לדעת אם יש תועלת כלשהי מפטריות לגוף שלנו, למד את הרכבן. המוצר הוא 90% מים, את התכונות המועילות שלהם, כנראה, כולם יודעים. הוא מכיל גם חלבון בצורה קלה לעיכול, סיבים וכמות קטנה של פחמימות.
פטריות אלו מהוות מקור עשיר לויטמינים B, C, D, חומצות אמינו חיוניות - לינולאית, פנתנולוגית, ביוטין, וכן יסודות קורט - מגנזיום, אשלגן, סלניום, אבץ, מנגן, זרחן, נתרן וחומרים רבים אחרים. בנוסף, זהו מחסן של חלבון, ולכן הפטריות ניחנו בתכונות תזונתיות ונכללות בתזונה של דיאטות רבות. אם מדברים על אחוז החלבון בפטריות, הרי שכמותו גבוהה פי כמה מאשר בביצי עוף ובשר. מדענים גילו 18 סוגים של חומצות אמינו בחלבון, שאינן מסונתזות על ידי גוף האדם, אלא נכנסות אליו יחד עם המזון. שימוש במוצר זה, הוא מרווה במהירות את הגוף מבלי לגרום לעלייה עודפת במשקל.
השימושיים ביותר הם כובעי פטריות, שכן בחלק זה נמצא הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט. מבחינת ערך תזונתי, פטריות צעירות שימושיות יותר מהישנות. שמפיניון מיובש מכיל יותר קלוריות מאשר טריות, יש לקחת בחשבון תכונה זו בבחירת מוצר לירידה במשקל.
מהם היתרונות של פטריות שמפיניון לגוף?
אין להכחיש את היתרונות של פטריות שמפיניון לגוף האדם, למוצר זה יש השפעה רב-גונית עליו, המשפיעה כמעט על כל האיברים והמערכות. לדברי תזונאים, הם עוזרים להילחם ברמות כולסטרול גבוהות.
הודות לאשלגן, הפטריות הנפוצות הללו עוזרות לשמור על מערכת הדם ולשפר את חילוף החומרים. ויטמין B2 משפיע לטובה על תפקוד ומצב מערכת העצבים והריריות.
מה הם היתרונות של שמפיניון לגוף, אם אנחנו מדברים על נוכחות של ויטמין D בהרכב שלהם? בפטריות כאלו נמצא חומר זה בכמויות גדולות, והוא אחראי על יצירת עצמות ומונע התפתחות מחלות כמו אוסטאופורוזיס. כמות לא מספקת של ויטמין D גורמת לרוב לרככת ושבריריות של עצמות.
מה השימוש בפטריות, בהתחשב בנוכחות של נתרן בהרכבן? ידוע כי יסוד קורט זה חשוב במיוחד עבור גופנו, מכיוון שהוא תומך בעבודת כל מערכותיו ברמה הראויה. קודם כל, נתרן הכרחי לתפקוד תקין של הכליות ולמצב בריא של מערכת העצבים.
הנוכחות של אשלגן במוצר הופכת אותו למועיל למערכת הלב וכלי הדם. המעדן מנרמל את קצב הלב ולחץ הדם, מחזק את שריר הלב, משפר את התפקוד ואספקת הדם למוח.
ניתן לאתר את היתרונות והנזקים של פטריות השמפיניון גם לסובלים מאלרגיות. העובדה היא שפטריות עצמן אינן מוצר אלרגן, להיפך, הן יכולות להפחית את הביטויים של תגובות אלרגיות בגוף ואפילו למנוע את הופעתם אם אדם אוכל אותן באופן קבוע. אבל מצד שני, לדברי אלרגיסטים, במקרים נדירים, אדם עלול להיות אלרגי למוצר חלבון זה.
היתרון הבלתי מעורער של שמפיניון לגוף האדם הוא גם בכך שהם מקור עשיר לזרחן. לריכוז הגבוה של חומר זה במוצר יש השפעה כה מועילה:
- מנרמל את חילוף החומרים;
- משפר את הגוף;
- מקל על עייפות ועצבנות;
- מרגיע את מערכת העצבים.
שמפיניון מספק יתרונות משמעותיים, לא פגיעה בגוף, בשל תכולת חומצות השומן אומגה 6 שבהן. השימוש בחומר זה מהווה מניעה טובה של התפתחות טרשת עורקים וכל תהליכים דלקתיים. בנוסף, צריכה קבועה של אומגה 3 משפרת את תזונת הרקמות.
אנשים רבים יודעים על חומר כזה כמו קטכול, שיש לו אפקט המוסטטי. Pyrocatechol גם משפר את תהליך העיכול, מנרמל את מערכת העיכול ומסיר מתכות כבדות מהגוף. החומר הזה הוא חלק מפטריות טעימות.
תזונאים ממליצים לכלול פטריות בתזונה לאותם אנשים החשופים מדי יום למתח נפשי. מוצר זה משפר את הזיכרון והריכוז. יש לו השפעה מיטיבה על מצב העיניים, משפר את הראייה ומונע את אובדנה, מחזק את רקמות החיבור של הגוף, העצמות, השיניים, העור, השיער והציפורניים.
היתרונות והנזקים של פטריות גולמיות
מומחים קוראים גם למאפיינים שימושיים כאלה של שמפיניון:
- הפחתת הסיכון לפתח התקף לב ושבץ;
- הגברת היעילות ושיפור הביצועים המנטליים;
- שיקום תפקודי מערכת העיכול במחלות רבות;
- דיכוי תיאבון;
- חדות ראייה מוגברת.
היתרונות והנזקים של פטריות גולמיות כמעט זהים לפטריות מיובשות מסוג זה. עם עיבוד זה של פטריות, כל התכונות השימושיות של המוצר נשמרות. אבל עם חשיפה תרמית, הם במידה קטנה, אבל עדיין, אבודים. גסטרואנטרולוגים ממליצים למטופליהם להוסיף למזון פטריות יבשות למחלות קיבה שונות, הן בשלב האקוטי והן בשלב הכרוני. מוצר זה בכל צורה שימושי גם בקוסמטיקה, מכיוון שכאשר משתמשים בו, מצב העור וצבעו משתפרים, ומונעים הופעת קמטים.
איך פטריות מועילות לגוף של נשים?
לדעת כיצד פטריות מועילות לנשים, אתה יכול למנוע התפתחות של מחלות מסוכנות רבות ולשפר את בריאות הנשים. בשנת 2009, מדענים ערכו מחקר שבו השתתפו 2018 נשים בגילאים שונים ובלאומים שונים. מדענים עם תוצאות המחקר הזה הצליחו לאשר את התיאוריה שבעזרת פטריות אלה ניתן להביס את האונקולוגיה אצל נשים. לדברי אונקולוגים, אם פטריות נכללות בתזונה של אישה, הסיכון ללקות בסרטן השד מופחת עד 90%.
היתרונות של שמפיניון לנשים בהריון
פטריות אלו שימושיות גם לנשים בהריון ולתינוקות שטרם נולדו. העובדה היא שגוף האם המצפה, ודרכה - והילד, יקבל את כל החומרים השימושיים הכלולים במוצר זה.
היתרונות של שמפיניון לאישה הנושאת ילד מסתכם בעובדה שפטריות אלו הן ספק של חלבון מלא. הוא ממלא תפקיד חשוב ביצירת רקמות ותאים עובריים, וכן תורם לצמיחה והתפתחות מלאה של התינוק במהלך שלושת השליש של ההריון. יתר על כן, שימוש קבוע בשמפיניון מאפשר לאישה בהריון לשמור על הגזרה שלה.
לפעמים במהלך ההריון, פטריות יכולות לגרום לנפיחות או אלרגיות. במקרה זה, האם לעתיד תצטרך לוותר על המוצר הטעים הזה לזמן מה.
יתרונות והתוויות נגד של פטריות שמפיניון
למרות היתרונות הברורים של שמפיניון, יש גם התוויות נגד לשימוש בהם. לא מומלץ להכניס אותם לתזונה של הילדים, שכן פטריות אלה מכילות כמות גדולה של כיטין - חומר שכמעט ולא נספג בגוף.בנוסף, הכיטין מונע ספיגה מרבית של כל אבות המזון המועילים הקיימים בפטריות.
חסרון נוסף של פטריות אלו הוא שהן סופגות חומרים שונים הכלולים באטמוספירה, ולכן הן עלולות לגרום נזק חמור לגוף. מסיבה זו, עדיף לקנות פטריות שגדלו באופן מלאכותי. כמו כן, לא כדאי לאסוף פטריות לבד, שכן ניתן לבלבל אותן בקלות עם שרפרפות.
פטריות טריות יביאו תועלת לגופכם, לא נזק, אם לא תתעללו בהן, אלא תאכלו במידה. בשל המספר הגדול של פטריות בתזונה האנושית, יכולים להתפתח תהליכים דלקתיים של מערכת העיכול. אם ניקח בחשבון את כל המאפיינים של השמפיניון - גם שימושי וגם מזיק, אפשר לשפר את מצבם ותפקודם של איברים ומערכות רבות, תוך אי פגיעה בהם.
