emmabrewda.com

מרק קמלינה הוא מנה ראשונה מקורית, ארומטית ומשביעה בעלת תכונות טעם מיוחדות ומחממת את התיאבון. מרק פטריות תמיד יכול להיות תוספת נעימה לתפריט היומי של המשפחה שלכם.

פטריות טריות, מיובשות, כבושים, קפואות ואפילו מלוחות, מתאימות להכנת מרק. אז למרק פטריות יש יתרון עצום - ניתן לבשל אותו בכל עת של השנה.

כיצד לבשל כראוי מרק פטריות עם כובעי חלב זעפרן יציג את המתכונים המוצעים. באופן מסורתי ניתן להוסיף למנת גוף הפרי הראשונה תפוחי אדמה, אטריות, שמנת, גבינה מעובדת וקשה, פסטה ודגנים. הוא מבושל במרק פטריות או בשר, עם או בלי מרכיבי צלייה. שום, פלפל אנגלי ופלפל שחור, עלי דפנה, כמו גם עשבי תיבול טריים ומיובשים שונים יוסיפו למרק הפטריות תווים ארומטיים מיוחדים. גם טוסטים תוצרת בית עשויים מלחם לבן או שיפון יכולים להשלים את מרק הקמלינה.

השתמשו במתכונים שלב אחר שלב עם תמונות של הכנת מרק פטריות עם כובעי חלב זעפרן ולעולם לא תצטערו שעשיתם את זה. יקיריכם ישמחו עם מנה ראשונה טעימה.

מתכון שלב אחר שלב למרק פטריות קפואות

מרק פטריות עשוי מכסי חלב זעפרן קפואים הוא מאכל אהוב במשפחות רבות.

עם מתכון מושלם שכזה, כל עקרת בית תצליח במטבח. בגרסה זו, אנו מציעים להוסיף כופתאות ארומטיות או כופתאות למרק.

• 500 גרם של פטריות;
• 1.5 ליטר מים;
• 3 יחידות. תפוחי אדמה;
• 1 מחשב. גזר ובצל;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

לכופתאות:

• ½ כף. חלב;
• ביצה 1;
• 1/3 כפית טימין;
• קמח - כמה צריך.

המרק עשוי מפטריות קפואות לפי מתכון עם תיאור שלב אחר שלב.

1. משאירים את הפטריות הקפואות להפשרה במקרר למשך הלילה.
2. חותכים לפרוסות ומניחים על מגבת נייר לייבוש.
3. קולפים, שוטפים וקוצצים בצל וגזר: בצל - לקוביות, וגזר - על פומפיה גסה.
4. ממליחים ומטגנים בשמן צמחי עד לריכוך.
5. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים את הפטריות, וברגע שהן רותחות 10 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לקוביות.
6. מרתיחים במכסה סגור 20 דקות. מעל חום בינוני.
7. מביצים, חלב, תבלינים וקמח, ללוש בצק רך לכופתאות, לגלגל לחבל דק ולחתוך לעיגולים.
8. זורקים פנימה מרק רותח, מערבבים כדי למנוע היצמדות.
9. מוסיפים את הירקות המטוגנים, מתבלים במלח ופלפל וממשיכים בבישול המרק עד שהכופתאות עולים לפני השטח.
10. בהגשה אפשר להוסיף 1 כף לכל צלחת. ל. שמנת חמוצה.

מרק עשוי מקמלינה עם גבינה מותכת

המרק העשוי מכסימי חלב זעפרן וגבינה מתגלה כרך וארומטי. יקיריכם ישמחו עם מנה ראשונה כזו.

• 600 גרם כובעי חלב זעפרן;
• 2 ליטר מים;
• 2 יחידות. בצלים;
• 200 מ"ל גבינה מעובדת;
• מלח לטעימה;
• 3 כפות. ל. שמן זית;
• 3 כפות. ל. פטרוזיליה קצוצה ו/או שמיר.

הכנת מרק קמלינה עם גבינה מותכת לפי המתכון הזה היא די פשוטה ומהירה.

1. חותכים את הפטריות הקלופות לפרוסות, מטגנים בשמן עד להזהבה.
2. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בשמן עד לריכוך.
3. מערבבים פטריות עם בצל, מוסיפים למים רותחים, מרתיחים במשך 15 דקות.
4. מוסיפים גבינה מומסת מגוררת על פומפיה, מוסיפים מלח ומבשלים 5-8 דקות.
5. אנו מגישים מרק לארוחה, מקשטים כל מנה בצלחת בעשבי תיבול קצוצים.

מתכון למרק שמנת פטריות עם שמנת

מרק הפירה העשוי מפטריות עם שמנת ירתק כל בן משפחה. אפילו ילדים, האנינים הקפריזיים ביותר, יטרפו אותו בשתי הלחיים. המנה מוכנה בצורה פשוטה למדי, אך למרות זאת, היא מתגלה כטעימה ונימוחה להפליא. ניתן להכין מרק פטריות גם לארוחת ערב או לארוחת ערב.

• 700 גרם פטריות מבושלות;
• 4 כפות. ל. חמאה;
• 2 יחידות. בצלים;
• 2 יחידות. עלה דפנה;
• מלח ואגוז מוסקט טחון לפי הטעם;
• ½ כף. יין לבן יבש;
• 3 כפות. קרם;
• 1.5 ליטר. ציר עוף;
• 3 כפות. ל. בצל ירוק קצוץ.

השלבים שלהלן יעזרו לך להפוך את מרק הפטריות הקרמי לאידיאלי.

1. ממיסים את החמאה בסיר, שם נבשל את מרק הפירה.
2. מוסיפים בצל ירוק קצוץ ועלי דפנה.
3. מטגנים עד לריכוך ומוסיפים את הפטריות חתוכות לחתיכות.
4. מבשלים בשמן במשך 5 דקות. ולהוסיף את כל שאר התבלינים.
5. יוצקים פנימה יין ומרתיחים 2-4 דקות. (במחבת יופיע קצף - אל דאגה).
6. יוצקים מרק חם ומיד מוסיפים שמנת, מערבבים.
7. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
8. ממליחים לפי הטעם, מכבים את האש, טוחנים בבלנדר את תכולת המרק לאחר הוצאת עלה הדפנה וזורקים את המרק למשך 10 דקות.
9. בהגשה אפשר להוסיף לכל צלחת הגשה מעט בצל ירוק קצוץ.

מרק בישול עם פטריות טריות עם תפוחי אדמה: מתכון עם תמונה

גם המתכון למרק פטריות טרי בהכנה הוא פשוט מאוד, אבל זה לא ימנע מהמשפחה שלכם לחוות את התענוג של מנה מעוררת תיאבון שכזו.

• 500 גרם פקקי חלב זעפרן;
• 4 דברים. תפוחי אדמה;
• 1.5 ליטר מים;
• 2 יחידות. בצלים;
• מלח לטעימה;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי;
• 5 אפונה של שחור ופלפל אנגלי;
• בצל ירוק.

מטעמי נוחות, המתכון למרק עשוי פטריות טריות מוצג בתמונה עם תיאור של כל שלב.

קולפים את הפטריות, שוטפים וחותכים לחתיכות בינוניות.

מכסים במים ומרתיחים על אש בינונית במשך 15 דקות. יש להסיר את הקצף שנוצר במהלך התהליך במידת האפשר.

מוסיפים אפונה שחורה ופלפל אנגלי, מלח לפי הטעם.

קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לרצועות, מוסיפים לפטריות ומרתיחים 10 דקות.

מסירים את השכבה העליונה מהבצל, קוצצים לקוביות ומטגנים בשמן עד להזהבה.

מבשלים 15 דקות, מוסיפים בצל ירוק קצוץ ומכבים את הכיריים.

השאירו את המרק להחדיר מתחת למכסה למשך 10 דקות. ומגישים.

מתכון פשוט למרק עשוי פטריות מלוחות (עם תמונה)

אין זה סביר שכל עקרת בית תתעלם ממתכון פשוט למרק העשוי מפטריות מלוחות. עם גופי פרי שכאלה, המנה הראשונה מתגלה כמיוחדת, מסוגלת להחזיר את הכוח לאחר מחלה ולהתעודד בחורף, ולעורר זיכרונות של ימים חמים שבילו ביער.

• 300 גרם כובעי חלב זעפרן מלוחים;
• 4 דברים. תפוחי אדמה;
• 1 מחשב. גזר ובצל;
• 3 כפות. ל. דוֹחַן;
• שמן צמחי;
• 1.5 ליטר מים או כל מרק בשר;
• 4 ענפי פטרוזיליה;
• 2 יחידות. עלה דפנה;
• 2 אפונה כל אחת של פלפל אנגלי ופלפל שחור.

המתכון המוצע עם תמונה של הכנת מרק מפטריות מלוחות מתואר בשלבים.

1. יוצקים פטריות מלוחות עם מים קרים ומניחים לשעתיים.
2. שוטפים מתחת לברז, מסננים לחלוטין וחותכים לרצועות.
3. קולפים את הירקות, שוטפים וקוצצים: חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לקוביות.
4. מטגנים את הגזר עם הבצל עד לריכוך.
5. מוסיפים תפוחי אדמה ודוחן שטוף למרק הרותח.
6. מבשלים 20 דקות. על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
7. מוסיפים רוטב ופטריות מלוחות, מבשלים עד שהדוחן ותפוחי האדמה מבושלים, כ-10-15 דקות נוספות.
8. מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפל ומערבבים.
9. קוצצים את הפטרוזיליה ויוצקים למרק, מכבים את האש ומניחים לעמוד 7-10 דקות. מוציאים את עלה הדפנה מהמרק לפני ההגשה.

הערה לעקרות הבית: אם אתם רוצים להכין מרק פטריות דשן יותר, השתמשו במרק בשר במקום מים.

מתכון כיצד לבשל מרק פטריות במרינדה עם חזה עוף

מתכון למרק עשוי עם פטריות כבושות הוא גם פופולרי. המנה הזו אהובה לא רק על מבוגרים, אלא גם על ילדים, כי המרק מוכן עם בשר עוף, מתברר שהוא עשיר ומזין.

• 500 גרם פטריות כבושות;
• 1 חזה עוף;
• 4 כפות. ל. חמאה;
• 1 מחשב.בצל וגזר;
• 1 שורש סלרי;
• 1 כף. אורז מבושל;
• 2 כפות. ל. קמח;
• 1 ליטר מרק עוף;
• ½ כף. קרם;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

איך לבשל מרק פטריות מכסימי חלב זעפרן במרינדה לחורף? תיאור מפורט של כל שלב יעזור בכך.

1. אנחנו שוטפים את החזה, חותכים לחתיכות קטנות, קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לקוביות, שלושה גזרים על פומפיה גסה, סלרי - על דק.
2. שמים 2 כפות בתבנית אמייל. ל. חמאה, ממיסים ומורחים את נתחי העוף, הסלרי והבצל, מטגנים על אש קטנה 7-10 דקות.
3. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד 3-5 דקות.
4. אנחנו שוטפים את הפטריות הכבושות במים, מניחים להן להתנקז, חותכים לפרוסות ומוסיפים למחבת.
5. יוצקים 500 מ"ל מרק לסיר, מוסיפים ומפלפלים במידת הצורך.
6. מבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. ומכניסים את האורז המבושל מראש, מערבבים.
7. במחבת עמוקה נפרדת ממיסים את החמאה, מורחים את הקמח וטורפים שלא יהיו גושים.
8. יוצקים פנימה את יתרת המרק, קרמים ומערבבים היטב.
9. יוצקים את המסה מהמחבת למחבת, מערבבים, מרתיחים במשך 10 דקות. ומגישים לשולחן.

מרק חלב קמלינה מיובש עם אטריות

מרק העשוי מפטריות מיובשות בתוספת חלב ירכוש טעם מעודן וארומה טעימה.

• 50 גרם כובעי חלב זעפרן מיובשים;
• 2 ליטר חלב + 500 מ"ל להשרייה;
• 2 יחידות. גזר ובצל;
• 150 גרם אטריות תוצרת בית;
• שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• קורט קינמון.

אני חייב לומר שלהכנת מרק פטריות חלב עם פטריות קמלינה זה קצת יותר קשה מהרגיל. לגופי פירות יבשים יש טעם וארומה עשירים יותר, לכן, בשילוב עם חלב, המנה המוגמרת תפתיע אתכם לטובה.

1. שוטפים את הפטריות ומשרים בחלב חם למשך הלילה.
2. מרתיחים את האטריות במי מלח וזורקים במסננת, שוטפים במים חמים.
3. מסירים את השכבה העליונה מהגזר והבצל, שוטפים וקוצצים: מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל לקוביות.
4. מטגנים ירקות בשמן עד להזהבה.
5. מרתיחים את החלב מהמתכון, מכניסים לתוכו את הפטריות הקצוצות ומבשלים 30 דקות.
6. מוסיפים ירקות, מלח, מוסיפים קינמון ומערבבים.
7. נותנים לזה לרתוח על אש נמוכה במשך 10 דקות.
8. בהגשה מוסיפים מעט אטריות לכל צלחת הגשה ויוצקים על המרק.

מרק פטריות קפוא מבושל בסיר איטי: מתכון עם תמונה

לפי מתכון זה מכינים מרק פטריות במולטי-קוקר - מכונת מטבח נוחה המאפשרת למקסם את שימור החומרים התזונתיים בכל מוצר. בנוסף, זה חוסך באופן מושלם זמן ומאמץ לבעליו.

• 400 גרם פטריות קפואות;
• 400 גרם תפוחי אדמה;
• 1 מחשב. בצל וגזר;
• 1.7 ליטר מים;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
• 2 יחידות. עלה דפנה;
• שמן צמחי.

כפי שאתה יכול לראות, המרק המוצע עשוי מפטריות קפואות, והמתכון עם תמונה ותיאור יעזור לדמיין את טכניקת הבישול.

1. יוצקים מעט שמן לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים גזר ובצל קצוצים.
2. הפעל את מצב "Fry" ומטגנים ירקות במשך 10 דקות.
3. חותכים את הפטריות המופשרות לחתיכות ומניחים בקערה.
4. הפעל שוב את תוכנית "Fry" בלוח למשך 10 דקות.
5. לאחר האות, יוצקים מים, מפעילים את מצב "מרק" ומביאים לרתיחה.
6. יוצקים פנימה קוביות תפוחי אדמה, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים עלה דפנה וממשיכים בבישול כ-30 דקות נוספות.
7. לאחר האות, אין לפתוח את המכסה, ולהשאיר את המרק להחדיר במשך 10-15 דקות.

איך לבשל מרק קמלינה פטריות עם ביצים מכסימי חלב זעפרן

אם אתם עומדים בפני בחירה איזו מנה להכין לארוחת ערב או צהריים, הכינו מרק פטריות עם ביצים.

• 400 גרם כובעי חלב זעפרן מבושל;
• 1 ליטר מרק פטריות;
• 5 חתיכות. תפוחי אדמה;
• 1 מחשב. בצל וגזר;
• 3 ביצים;
• שמן חמניות;
• 4 שיני שום;
• מלח לטעימה;
• ½ כפית תערובת של פלפלים טחונים;
• 5 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• 1 צרור שמיר או פטרוזיליה.

איך לבשל מרק פטריות מכסימי חלב זעפרן כדי להפתיע את בני הבית בטעם?

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.
2. מוסיפים את תפוחי האדמה למרק הפטריות הרותח ונותנים לו לרתוח במשך 15 דקות.
3. קולפים את הגזר והבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
4. מוסיפים פטריות, מטגנים הכל יחד עוד 10 דקות.
5. קוצצים את השום ולשים אותו לפטריות, ממליחים, פלפלים ומערבבים.
6. אנחנו שולחים את הפטריות המטוגנות עם ירקות למרק.
7. טורפים ביצים גולמיות עם מטרפה, מוסיפים שמנת חמוצה במנות ומקציפים שוב.
8. יוצקים לתוך המרק בזרם דק ומערבבים היטב.
9. מרתיחים 5 דקות, מכבים את האש ומוסיפים ירקות קצוצים.

מרק שמנת פטריות טעים עם כובעי חלב זעפרן במרק בשר

מרק פטריות שמנת עם קמלינה במרק בשר הוא מנה טעימה ומשביעה להפליא.

אפשר לתת אפילו לילדים בלי לחשוש שיכאב להם בטן, כי המרק מוקצף במיקסר ובעל מבנה עדין.

• 1.2 ליטר מרק בשר (אפשר להשתמש בעוף);
• 300 גרם כובעי חלב זעפרן מבושל;
• 5 חתיכות. תפוחי אדמה;
• 1 PC. בצלים;
• 2 יחידות. גזרים;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 1 כפית סהרה;
• מלח לטעימה;
• חמאה.

מכינים מגוון מרק קמלינה במרק בשר לפי התיאור המפורט למטה.

1. מרתיחים את תפוחי האדמה הפרוסים במרק בשר עד שהם רכים.
2. קולפים ושוטפים את הגזר והבצל: מגררים את הגזרים, חותכים את הבצלים לחצאי טבעות.
3. שמים במחבת ומטגנים בחמאה עד לריכוך, מצננים.
4. מערבבים פטריות וירקות מטוגנים, טוחנים בבלנדר ומוסיפים רסק עגבניות, מלח וסוכר, מערבבים.
5. טוחנים את תפוחי האדמה במרק עם בלנדר טבילה, מוסיפים תערובת ירקות ופטריות.
6. מערבבים, נותנים לזה לרתוח במשך 15 דקות. ולכבות את האש.
7. אם רוצים, בהגשה, ניתן לקשט את המרק בפטרוזיליה קצוצה.

מרק מחית קמלינה עם תפוחי אדמה

מרק פטריות שמנת עם תפוחי אדמה הוא מנה טעימה עם ארומה עדינה. צלחת מרק חם יכולה להשביע את רעבונו של כל גורמה.

• 400 גרם פקקי חלב זעפרן;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 1.5 ליטר מים;
• 200 גרם בצל;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי;
• 1 כפית. פלפל שחור גרוס ופפריקה מתוקה;
• פטרוזיליה ו/או שמיר.

אנו מציעים להכין מרק פטריות עם תפוחי אדמה לפי מתכון עם תיאור שלב אחר שלב.

1. לאחר ניקוי ראשוני, הפטריות נשטפות ומרתיחות במי מלח במשך 20 דקות, תוך הסרת הקצף כל הזמן מהמשטח.
2. את תפוחי האדמה מקלפים, שוטפים, חותכים לחתיכות ומוסיפים למים רותחים.
3. מרתיחים עד חצי בישול ומוסיפים פטריות מבושלות, מבשלים 20 דקות.
4. מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד לריכוך.
5. מוסיפים לפטריות עם תפוחי אדמה, מלח ופלפל, מערבבים.
6. הכניסו שמנת חמוצה ובעזרת בלנדר טובל טוחנים את כל המסה.
7. מוסיפים פפריקה וירוקים קצוצים, מערבבים היטב ומכבים את האש, נותנים למרק להתבשל במשך 10 דקות.