emmabrewda.com

לאחר שהכינה סלט עם פטריות מטוגנות, המארחת אף פעם לא מפספסת, כי לא משנה באילו רכיבים משלימים את המנה הזו, היא תמיד מתבררת כטעימה, משביעה, יפה וריחנית מאוד. ניתן להגיש מתאבן זה לארוחת צהריים, להשתמש בו כמנה שנייה או לארוחת ערב. אין ספק שכל המשפחה תהיה מאוזנת ומאושרת.

המבחר שלהלן מציע מתכונים עם תמונות של סלטים עם שמפיניון מטוגן בווריאציות פשוטות ומורכבות, כך שביניהם תוכלו לבחור את המתאים ביותר לחג או ליום חול.

מתכון פשוט לסלט שמפיניון מטוגן עם תפוחי אדמה ובצל

רכיבים

• 400 גרם שמפיניון טרי
• 2-3 בצלים ותפוחי אדמה
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

שיטת בישול

חותכים את הפטריות, מטוגנות בשמן צמחי ומצוננות, לחתיכות, בצל ותפוחי אדמה מבושלים - לקוביות.

מערבבים הכל, מלח, פלפל, מתבלים בשמנת חמוצה ומערבבים.

אם רוצים, מפזרים את הסלט בפטרוזיליה.

כך תוכלו להכין סלט פשוט עם פטריות מטוגנות, בצל ותפוחי אדמה כשרוצים מנת פטריות טעימה עם מינימום סט מרכיבים.

סלט עם פטריות מטוגנות, תפוחי אדמה וצלפים

רכיבים

• 4 דברים. תפוחי אדמה
• 80 גרם שמפיניון
• 1 עגבנייה
• 60 גרם סלט ירוק
• 1 בצל
• 4 כפות. כפיות של צלפים
• שָׁמִיר
• 1/2 כוס רוטב לסלט, מלח

מתכון פשוט לסלט עם שמפיניון מטוגן יעזור למארחת להכין במהירות מנה שנייה טעימה ודשנה כשאין זמן או חשק לבלות הרבה זמן במטבח.

1. קולפים את תפוחי האדמה המבושלים בקליפה, חתוכים לפרוסות דקות.
2. חותכים את השמפיניון לפרוסות ומטגנים בשמן צמחי.
3. מערבבים הכל עם צלפים ובצל קצוצים דק, ממליחים לפי הטעם ויוצקים עם רוטב לסלט עם מרק פטריות.
4. מניחים בקערת סלט, מעטרים בעלי חסה, ענפי שמיר ופרוסות עגבניות אדומות.

סלט עם פטריות מטוגנות, בצל וביצים

רכיבים

• 3-4 יחידות. שמפיניון
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 בצלים
• 4 ביצים, מלח

סלט עם פטריות מטוגנות, ביצים ובצל קל מאוד להכנה, והתוצאה היא מנה דשנה ומעוררת תיאבון שמתאימה כארוחת בוקר מלאה.

1. מרתיחים 3-4 שמפיניון.
2. מרתיחים ביצים קשות בנפרד.
3. בכמות גדולה של שמן צמחי (לפחות 0.5 כוסות), מטגנים בצל קצוץ דק עד להשחמה, מוסיפים פטריות וביצים קצוצות, מלח.

סלט שמפיניון מטוגן עם מלפפונים טריים

רכיבים

• 400 גרם שמפיניון טרי
• 3 ביצים
• 2 מלפפונים טריים בגודל בינוני
• 1/2 כוס מיונז
• מלח, פלפל, סוכר ועשבי תיבול לפי הטעם

אפילו מתחיל יכול בקלות להכין סלט עם שמפיניון מטוגן ומלפפונים, כי כדי להכין אותו, זה מספיק כדי לבצע כמה שלבים פשוטים.

פטריות מטוגנות בשמן צמחי, כמו גם ביצים ומלפפונים, חתוכים לקוביות קטנות, מערבבים, מלח, פלפל ויוצקים עם מיונז מתובל בסוכר. מפזרים עשבי תיבול בהגשה.

סלט שמפיניון עם כרוב טרי

רכיבים

• 30 גרם פטריות מיובשות
• 300 גרם כרוב טרי
• חצי בצל
• מיץ מחצי לימון
• מלח, סוכר, פלפל, עשבי תיבול

סלט עם פטריות מטוגנות אפשר להכין ממש יש מאין, או יותר נכון מהמלאי שתמיד זמין במקרר.

חותכים את הפטריות והבצל המבושלים לרצועות ומטגנים עם שמן צמחי, קוצצים את הכרוב וטוחנים במלח. מערבבים את האוכל הקצוץ, מתבלים במיץ לימון, סוכר, פלפל ולאחר הערבוב שמים בשקף בקערת סלט. מקשטים בפטרוזיליה בהגשה.

סלט שמפיניון עם כרוב כבוש

רכיבים

• 300 גר' שמפיניון מטוגן
• 4 תפוחי אדמה
• 1 מלפפון טרי
• 1/2 כוס כרוב כבוש קצוץ
• 1 בצל או 100 גרם בצל ירוק
• 2 עגבניות
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• מלח, סוכר, חרדל

סלט טעים עם פטריות מטוגנות, כרוב כבוש וירקות ישמח את המשפחה ויוסיף גיוון לשולחן ארוחת הערב היומיומי.

חותכים ירקות לקוביות או לחתיכות מאורכות, מערבבים עם פטריות מטוגנות בשמן צמחי, מלח ומתבלים בשמנת חמוצה, סוכר וחרדל. מקשטים בעשבי תיבול ואם רוצים, עם שברי ביצים.

סלט עם שמפיניון, תפוחי אדמה, בצל וכרוב כבוש

רכיבים

• 300 גר' שמפיניון מטוגן
• 300 גרם תפוחי אדמה
• 1 בצל
• 200 גרם כרוב כבוש
• 40 גרם שמן צמחי
• 10 גרם מיץ לימון
• סוכר, עשבי תיבול, מלח

המתכון לסלט עם פטריות מטוגנות, פטריות, ירקות וכרוב כבוש יאפשר לכם להכין מנה בעלת טעם חמוץ מתוק נעים.

לקלף את השמפיניון, לשטוף, לחתוך, לטגן בשמן צמחי, להוסיף מיץ לימון (או חומצת לימון), להביא למוכנות, לקרר, לערבב עם תפוחי אדמה מבושלים, קצוצים, בצל, כרוב כבוש, להוסיף מלח, סוכר, לתבל בשמן צמחי. מעבירים את הסלט לכלי הגשה ומקשטים בעשבי תיבול.

סלט שמפיניון, עגבניות ותפוחי אדמה מטוגנים

רכיבים

• 300 גר' שמפיניון מטוגן
• 300 גרם עגבניות
• 200 גרם תפוחי אדמה
• 1 בצל, שמן צמחי, מלח

סלט שמפיניון מטוגן עם עגבניות ותפוחי אדמה בעל טעם חריף וארומה נעימה מאוד, ניתן להגיש חם או קר.

1. חותכים את העגבניות לרבעים, חותכים את הפטריות המטוגנות לפרוסות, תפוחי אדמה מבושלים לקוביות.
2. מערבבים הכל, מוסיפים מעט בצל קצוץ דק, מלח, מתבלים בשמן צמחי.

סלט שמפיניון עם ירקות ומיונז

רכיבים

• 200 גרם שמפיניון טרי
• 5 תפוחי אדמה
• 2 גזרים
• 1 בצל גדול
• 2 עגבניות
• 5-6 אמנות. כפות מיונז

מתכון זה מאשר שאפילו סלט טעים מאוד עם פטריות מטוגנות ופטריות וירקות מטוגנות ניתן להכין ממוצרים תמיד בהישג יד.

חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות, מטגנים במעט שמן צמחי עם טיפת חומץ ואז מקררים. חותכים תפוחי אדמה וגזר (מבושלים בנפרד) לקוביות קטנות, מערבבים עם בצל קצוץ דק. מוסיפים לתערובת פטריות וקוביות עגבניות קלופות. מתבלים את הסלט במיונז.

סלט עם פטריות מטוגנות במרינדה ואפונה ירוקה

רכיבים

• 300-350 גרם פטריות כבושים מטוגנות
• 3 תפוחי אדמה
• 1 מלפפון
• 2 עגבניות
• 2 בצלים
• 2 ביצים
• 100 גרם אפונה ירוקה, עשבי תיבול

לתדלוק

• 1 כוס שמנת חמוצה, מלח, פלפל, סוכר, חרדל

להכנת סלט עם פטריות וירקות מטוגנות במרינדה, חותכים את הפטריות, תפוחי האדמה, הביצים, הבצל, המלפפונים, העגבניות לקוביות, מאחדים עם אפונה ירוקה ורוטב ומערבבים. מקשטים עם שברי ביצים, פרוסות עגבניות דקות, שמיר וענפי פטרוזיליה.

סלט עם פטריות מטוגנות, גבינה ופילה עוף

רכיבים

• 150 גרם פטריות מטוגנות בשמן צמחי
• 150 גרם פילה עוף
• 150 גרם שורש סלרי
• 20 גרם צלפים
• 50 גרם גבינה
• 100 גרם מיונז
• עגבניות

מכינים את הסלט עם פטריות מטוגנות וגבינה באופן הבא: חותכים פטריות ופילה עוף לחתיכות קטנות, סלרי - אטריות. מערבבים הכל עם גבינה מגוררת, מוסיפים צלפים ומיונז. מקשטים בפלחי עגבניות.

סלט עם פטריות מטוגנות, בשר חזיר, לשון ופילה עוף

רכיבים

• 250 גר' שמפיניון מטוגן
• 100 גרם חזיר
• 300 גרם פילה עוף
• 100 גרם לשון

לתדלוק

• 60 גרם שמן צמחי
• 40 גר' חרדל
• 30 גרם חומץ, פלפל, מלח

1. מבשלים בנפרד את הבשר חזיר, פילה עוף ופרוסת לשון עד שהם רכים, חתוכים לאטריות.
2. שלב מזון מוכן עם פטריות מטוגנות, הוסף רוטב של שמן צמחי מעורבב עם חרדל, חומץ, פלפל ומלח.

לסלט עם בשר חזיר, פטריות מטוגנות, לשון ופילה עוף יש טעם מדהים ומשביע מאוד.

מתכון לסלט עם פטריות מטוגנות, שמפיניון, תפוחי אדמה ועוף

רכיבים

• 250 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם בשר עוף לבן
• 150 גרם שמפיניון כבושים
• 100 גרם מלפפונים טריים
• 4 ביצים
• מלח, פלפל, עשבי תיבול

בשביל הרוטב

• 3 חלמונים
• 2 כפיות אבקת סוכר
• 150 גרם שמנת חמוצה
• מלח, פלפל אדום, 1 לימון, ציפורן

מתכון לסלט עם פטריות מטוגנות, עוף, מלפפונים וביצים יכול להפוך למנת צהריים מן המניין ולהחליף את השנייה, כי היא מאוד משביעה ומזינה.

1. מרתיחים תפוחי אדמה, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
2. מרתיחים את העוף וחותכים אותו לפרוסות קטנות בעזרת סכין חדה.
3. שוטפים קלות את הפטריות הכבושות, חותכים אותן לפרוסות דקות, מטגנים קלות ומערבבים עם תפוחי אדמה ובשר.
4. מוסיפים לתערובת מלפפונים טריים חתוכים לקוביות דקות.
5. מרתיחים את הביצים, מקלפים וקוצצים.
6. מוסיפים ביצים לסלט, ממליחים ומפלפלים את המסה שהתקבלה.
7. עכשיו זה הזמן להתחיל להכין את הרוטב.
8. לשם כך מקציפים את החלמונים עם אבקת הסוכר.
9. מוסיפים את התערובת לשמנת החמוצה הצוננת.
10. מלח ופלפל את כל זה.
11. קוצצים את הציפורן ומוסיפים לרוטב.
12. סוחטים את הלימון ומוסיפים את המיץ לרוטב. מקציפים היטב את הרוטב.
13. מתבלים את הסלט בפטריות מטוגנות, מלפפונים, ביצים ועוף ברוטב, מערבבים ונותנים לו להיספג.
14. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.

סלט עם נקניק, פטריות מטוגנות ורוטב עגבניות

רכיבים

• 100 גרם נקניק מבושל
• 700 גר' שמפיניון מטוגן
• 15 גרם בצל
• 2 כפות. כפות רוטב עגבניות
• 3 כפות. כפות שמן צמחי
• פלפל גרוס, סוכר, מלח לפי הטעם

קוצצים ומטגנים את הפטריות. חותכים את הנקניק לרצועות. חותכים את הבצל לרצועות, מכינים 2-3 שעות במרינדה המורכבת מחלק 1 חומץ ו-2 חלקים מים.

סלט עם נקניק, פטריות מטוגנות ובצל, מתבלים בשמן צמחי ועגבנייה, מלח ופלפל, אתה יכול להוסיף מעט סוכר.

סלט עם בשר ופטריות מטוגנות

רכיבים

• 80 גרם בשר בקר מבושל
• 20 גרם פטריות מטוגנות
• 2 בצלים
• 1 כף. כפות מרגרינה
• 40 גרם חזיר
• 2 כפות. כפות מיונז
• 1 ביצה מבושלת
• 1 מלפפון כבוש
• יְרָקוֹת

סלט עם פטריות מטוגנות, פטריות, בקר, ביצה, מלפפון ועוף הוא לבבי וטעים להפליא, והכי חשוב, אפשר להכין אותו תוך דקות ספורות.

1. קוצצים את הבשר המבושל, הפטריות המטוגנות והמלפפון הכבוש הקלוף. חותכים את הבצלים לרצועות ומטגנים.
2. מניחים את החומרים המוכנים בשכבות בקערה, מתבלים במיונז, מקשטים בעשבי תיבול.

סלט עם מולים, פטריות מטוגנות וחמוצים

רכיבים

• מולים - 100 גרם
• שמפיניון - 50 גרם
• חלב - 2 כוסות
• תפוחי אדמה - 2-3 יח'.
• גזר - 2-3 יח'.
• סלק - 1 יחידה.
• כרוב כבוש - 100 גרם
• מלפפון כבוש - 1-2 יח'.
• בצל - 1-2 יח'.
• שמן צמחי - 3-4 כפות. כפיות
• חומץ
• סוכר, פלפל שחור גרוס, פלפל אנגלי, עלה דפנה, פטרוזיליה (עשבי תיבול), שמיר, מלח

סלט זה עם מולים, פטריות מטוגנות, חמוצים, ירקות וכרוב כבוש ימשוך את חובבי מנות חריפות יוצאות דופן.

מרתיחים מולים 15–20 דקות בחלב עם פלפל ועלה דפנה, מצננים, חתוכים לפרוסות; לקצוץ פטריות, לטגן; להרתיח תפוחי אדמה, גזר וסלק, לקלף, לחתוך לקוביות; גם לחתוך את המלפפון; לקצוץ את הבצל. מערבבים הכל, מתבלים בשמן מעורבב עם חומץ, סוכר, מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול.

סלט עם פטריות מטוגנות, תירס ומיונז

רכיבים

• 1 קופסת שימורים תירס
• 2 בצלים
• 200 גרם פטריות מיובשות
• 2 ביצים קשות
• 3 פקעות תפוחי אדמה
• 3 כפות. כפות מיונז
• 1 כף. כף חומץ מדולל במים
• מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם

לסלט עם פטריות מטוגנות, תירס, בצל, תפוחי אדמה וביצים יש טעם נעים ומראה מושך. המנה הזו יכולה לרצות את יקיריהם בימי חול או סופי שבוע, כשרוצים משהו מיוחד.

1. שוטפים את הפטריות היטב, ואז מניחים אותן במים קרים למשך שעה. לאחר הזמן המוקצב, מטגנים אותם בשמן צמחי.
2. מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים במים מומלחים קלות, מצננים וקוצצים דק.
3. מערבבים תפוחי אדמה, פטריות, תירס, ביצים קצוצות דק ובצל.
4. מערבבים הכל היטב, ממליחים ומתבלים במיונז וחומץ מדולל במים.

סלט חזה עוף עם פטריות מטוגנות, מלפפונים ואגוזים

רכיבים

• 500 גרם בשר (חזה עוף)
• 2 בצלים
• 100 מ"ל מיונז
• 2 מלפפונים כבושים
• 1 מלפפון טרי
• 300 גרם שמפיניון טרי
• 150 גרם גבינה
• 200 גר' גרעיני אגוזים
• 1 כפית חרדל, מלח, פלפל לפי הטעם

ניתן להגיש סלט עם חזה, פטריות מטוגנות, מלפפונים, גבינה ואגוזים על השולחן החגיגי, כי זה די עקבי עם זה הן בטעם והן במראה.

1. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, משלבים עם בצל קצוץ, פטריות ומלפפונים מטוגנים מראש בשמן.
2. מאחדים הכל, מערבבים, מוסיפים גבינה מגוררת על פומפיה גסה, גרעיני אגוז קצוצים.
3. מתבלים סלט חזה עוף בפטריות מטוגנות, מלפפונים וגבינה במיונז, מלח, מוסיפים פלפל, חרדל ומערבבים שוב היטב.

סלט עם פטריות מטוגנות ושעועית אדומה

רכיבים

• 1 קופסת שימורים תירס
• 300 גרם שעועית אדומה
• 100 גרם כוסברה
• 300 גר' שמפיניון מטוגן
• 1 שן שום
• 100 גרם שמן זית
• פטרוזיליה, מלח

לסלט עם פטריות מטוגנות, שעועית ותירס יש טעם בהיר וארומה אקספרסיבית, המעניקה שום וכוסברה.

1. מרתיחים את השעועית במי מלח ואז מכניסים למסננת ומשאירים לזמן מה כדי שיתקררו לגמרי.
2. שלב תירס עם פטריות מטוגנות, שטוף מראש במים קרים, שעועית, כוסברה קצוצה דק.
3. ממליחים ומתבלים הכל בשמן זית, אליו נוספה קודם לכן שן שום קצוצה.
4. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה דק.

סלט עם פטריות מטוגנות, חזה עוף ותפוחי אדמה

רכיבים

• 2 בצלים
• 1 קופסת שימורים תירס
• 150 גרם חזה עוף מבושל
• 250 גרם שמפיניון מלוח
• 6 פקעות תפוחי אדמה
• 2 מלפפונים טריים
• 1 עגבנייה
• ביצה 1
• מיץ מלימון 1
• 200 מ"ל שמנת חמוצה
• 1 כף. כף סוכר
• ירקות, מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם

סלט עם חזה עוף, פטריות מטוגנות, תירס וירקות הוא מנה קרה נפלאה שאפשר להגיש לפני הגעת האורחים ולא להשתבש.

1. קוצצים דק בצל, בשר, ביצה קשה, תפוחי אדמה מבושלים מראש במי מלח, פטריות מטוגנות בשמן, עגבנייה, מלפפונים.
2. מערבבים עם תירס, מיץ לימון, עשבי תיבול קצוצים דק, פלפל, מלח, מערבבים היטב ומתבלים בשמנת חמוצה. את הסלט אפשר לקשט עם טריז של ביצה נוספת מעל.

סלט לבבי עם פטריות מטוגנות ונקניק מעושן

רכיבים

• 250 גרם פטריות צעירות
• 4 עגבניות
• 1 בצל
• 2 ביצים
• 50 גרם נקניק מעושן
• 3-4 כפות. ל. שמן צמחי
• מלח, פלפל, חומץ עדין, עשבי תיבול

פטריות נחתכות, מטגנים 10 דקות במעט שמן ומצננים. לאחר מכן משלבים עם טבעות דקות של עגבניות, ביצים קצוצות דק ונקניק, בצל קצוץ, מתבלים בשמן, חומץ, פלפל, מלח ומערבבים. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

הסלט עם נקניק מעושן ופטריות מטוגנות משביע מאוד, כך שיעזור להאכיל את כל המשפחה הרעבה בארוחת ערב טעימה.

סלט עם פטריות מטוגנות, עוף, ביצה וירקות בשכבות

רכיבים

• 250 גרם תפוחי אדמה
• 150 גרם שמפיניון
• 150 גרם חזה עוף מעושן
• 200 גר' מלפפונים
• 4 ביצים
• 100 מ"ל מיונז
• 10 גרם שמיר
• 2 כפות. ל. שמן צמחי
• מלח לטעימה

סלט עם פטריות מטוגנות, עוף, ביצים וירקות מכינים בשכבות, התוצאה היא מנה יפה, מעוררת תיאבון וטעימה מאוד.

1. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם רכים ומתקררים. לאחר מכן מגררים בפומפייה גסה וממליחים מעט.
2. חותכים את הפטריות ל-4-6 חתיכות, תלוי בגודל. מחממים את השמן על אש גבוהה ומטגנים את הפטריות עד להזהבה. מניחים על מפית לספיגת עודפי שומן. הניחו חלק אחד בצד לקישוט.
3. חותכים את העוף והמלפפונים לרצועות.
4. מרתיחים ביצים קשות. מצננים, מקלפים ומחלקים לחלבונים וחלמונים.

הכנה

1. על צלחת ההגשה מניחים מנה קולינרית ששומנה בעבר בשמן צמחי. זה יכול להיות צלחת אחת גדולה או כמה מנות. השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה מגוררים. מניחים אותו בעדינות על תחתית התבנית, מבלי ללחוץ ולנסות לשמור על פאר. מכינים מעל רשת מיונז.
2. מכסים את השכבה הבאה של הסלט בעוף מעושן ופטריות מטוגנות ברשת מיונז. לאחר מכן, פורסים את החלמון - מגררים אותו ישירות לתוך התבנית, זה יהפוך את הסלט ליותר מפואר ומעורר תיאבון. להניח עליו רצועות מלפפון, לכסות אותן במיונז.
3. סיימו את הרכבת הסלט בשפשוף החלבונים מלמעלה. מניחים את המנה במקרר למשך כ-15 דקות, לאחר מכן מסירים בזהירות את הכלי ומקשטים בשמיר ובחתיכת פטרייה.

סלט פחזניות עם עוף מעושן, פטריות, גבינה ואגוזי מלך

רכיבים

• 200 גרם עוף מעושן
• 150 גרם שמפיניון
• 100 גרם גבינה קשה
• 50 גרם אגוזי מלך
• ½ צרור בצל ירוק
• 3 כפות. ל. שמן זית
• 2 כפות. ל. חרדל מתוק
• 1 קורט מלח

סלט עם פטריות מטוגנות, עוף, גבינה ואגוזי מלך נראה מרשים מאוד והוא די ראוי לקשט שולחן חגיגי.

1. 1. חותכים את העוף המעושן לרצועות.
2. חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים במחבת משומנת בשמן זית.
3. מגררים גבינה.
4. קוצצים את האגוזים בסכין או במעבד מטבח.
5. חותכים את הבצל הירוק באלכסון לטבעות.
6. לרוטב מערבבים את יתרת שמן הזית, החרדל והמלח.

הכנה

שכבו את הסלט עם פטריות מטוגנות, עוף, גבינה ואגוזים בסדר המצוין למטה.

1. שים את הפטריות המטוגנות בצנצנת או בכוס, יוצקים 1 כף. ל. רוטב.
2. השכבה הבאה היא רצועות עוף, יש לצקת עליהן גם מעט רוטב. לאחר מכן - שוב בצל ירוק ורוטב.
3. לשים גבינה מגוררת על הבצל, עליו אגוזים, להוסיף שוב מעט רוטב.

מכיוון שסלט שכבות עם פטריות מטוגנות ושאר מרכיבים הוא אחד הראשונים שעולים על השולחן, כדאי להכין כמה כוסות (פחיות) עם המנה הזו.