תפוחי אדמה מבושלים עם חמאה בסיר איטי, תנור, במחבת
תקופת גשמי הקיץ והסתיו היא תמיד סיבה מצוינת לבלות זמן מועיל וללכת ליער לחפש פטריות. אין דבר נעים יותר מסלסלה מלאה עד אפס מקום בחמאה. פטריות אלה אוהבות לחות, ולכן, לאחר גשם כבד, התשואה שלהן גבוהה בצורה יוצאת דופן. ומבחינת הטעם, הבולטוס נחשב לאחד הטובים. מנות עם פטריות אלה פופולריות מאוד. תפוחי אדמה מבושלים עם שמן חמאה נחשבים לטעימים במיוחד.
חמאה עם תפוחי אדמה מבושלים במחבת
המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם חמאה הוא די פשוט. זה לא ידרוש ממך הרבה מאמץ ותושייה, אבל זה בהחלט לא ישאיר אף בן משפחה אדיש.
רכיבים:
- מים מסוננים;
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
- 400 גרם חמאה מבושלת או קפואה;
- 2 בצלים בינוניים;
- 1-2 גזרים;
- עלה דפנה;
- גרגירי פלפל אנגלי;
- שמן צמחי (לטיגון);
- מלח ותבלינים (לפי הטעם).
הכנה:
ראשית אתה צריך לקלף, לשטוף ולקצוץ גס את תפוחי האדמה. לתבשיל עדיף לקחת פקעות לבנות, מכיוון שהן מכילות יותר עמילן מאשר ורודות. כתוצאה מכך, תפוחי האדמה יהיו פירוריים ורכים במהלך הבישול. אז, לשים את תפוחי האדמה הקצוצים בסיר, למלא במים ולשים על אש בינונית.
בינתיים מקלפים את הגזר והבצל, שוטפים היטב וחותכים לקוביות קטנות.
יוצקים מעט שמן חמניות למחבת ומכניסים לגז. לאחר מכן אנו שולחים את הבצל הקצוץ ומטגנים כדקה עד שקוף. מוסיפים את הגזר ומטגנים כדקה נוספת. ואז אנחנו זורקים את שמן החמאה לטיגון, מביאים אותו למוכנות (בערך 10 דקות).
אנו שולחים את תוכן המחבת לתפוחי האדמה ומערבבים בעדינות.
5 דקות לפני הבישול זורקים פנימה כמה גרגירי פלפל אנגלי, מלח ועלה דפנה.
חמאה מבושלת עם תפוחי אדמה: מתכון למולטי-קוקר
מאכל פופולרי לא פחות בבישול מודרני הוא חמאה, מבושלת עם תפוחי אדמה בסיר איטי. המתכון הזה פשוט במיוחד כי הוא חוסך לכם הרבה זמן. אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם זה בקלות ובמהירות. אז, כדי לבשל ארוחה טעימה במולטי-סיר, אנחנו צריכים:
- 200 גרם חמאה (טרייה או קפואה);
- 700 גרם תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- מלח לטעימה);
- שמן זית);
- פטרוזיליה ושמיר (לא חובה).
הכנה:
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לרצועות בעובי 1-1.5 ס"מ.
אנו שוטפים את הפטריות הקפואות במים ומניחים אותן על מגבת נייר כדי להסיר לחות מיותרת. אם משתמשים בשמן טרי, תחילה יש לנקות אותם ולהרתיח אותם במי מלח למשך 15-20 דקות.
קוצצים דק את הבצל, השמיר והפטרוזיליה.
יוצקים שמן זית לתחתית הקערה של מכשיר המטבח, ומניחים את תפוחי האדמה מעל. שמנו על מצב "אפייה", מציין את הזמן - 45 דקות.
10 דקות לפני תום הזמן המוקצב פותחים את המכסה ומפזרים בצל קצוץ ועשבי תיבול.
המנה במולטי-קוקר מתגלה כרכה וארומטית מאוד, והכי חשוב - בריאה.
חמאה עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה, מבושלת בתנור
ירקות חמאה מבושלים בתפוחי אדמה ושמנת חמוצה לא ישאירו אף אחד מהאורחים שלכם אדישים.
המתכון הפשוט הזה מחליף בהצלחה את כל המנות העיקריות המורכבות והמתוחכמות שעל השולחן, שעליהן אתה כל כך הרבה פעמים צריך "לחרבן את המוח". כדי לבשל חמאה מבושלת עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה, אתה צריך לקחת:
- 700 גרם תפוחי אדמה;
- 600 גרם חמאה (מבושלת או קפואה);
- 500 גרם שמנת חמוצה;
- 2 בצלים בינוניים;
- תערובת מלח, פלפל (לפי הטעם);
- רוזמרין;
- שמן צמחי;
- ירקות שמיר.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות. אנו מיישמים את אותו חיתוך על שמני חמאה.
מפזרים את תחתית הכלים הקרמיים בשמן צמחי ופורסים את תפוחי האדמה, הפטריות, הבצל חתוך לחצאי טבעות.
מתבלים במלח, תערובת פלפלים, רוזמרין וממלאים בשמנת חמוצה.
אנחנו מכניסים את המיכל לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ואופים כ-50 דקות. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול שמיר ומגישים. כל השכנים ינהרו אל הארומה ה"קסומה", והמשפחה פשוט תשמח.
