טכנולוגיה לגידול פטריות פורצ'יני בחלקה אישית: תנאים ווידאו, איך לגדל תפטיר בארץ
למרות מוצאם האצילי, הבולטוס מוכנים להשלים עם תנאי הגידול המשתנים. לכן, גידול פטריות פורצ'יני בארץ זמין לכל גנן שיש לו ניסיון בטיפוח תפטיר של מתנות יער אחרות. אם אין לך מיומנות כזו, אז לפני גידול פטריות פורצ'יני על החלקה האישית שלך, אתה צריך ללמוד ביסודיות את טכנולוגיית הטיפוח, ואפילו טוב יותר, ראשית, להתאמן על גידול פטריות.
פטריה לבנה, או בולטוס, מתייחסת לפטריות צינוריות. הוא גדל בקרקעות חוליות, אבל הוא יכול לגדול גם על אדמה פורייה. נמצא לעתים קרובות יותר מתחת ליבנה, לעתים רחוקות יותר מתחת לאלונים, מעדיף עצים בוגרים מעל גיל 20. הוא מאכלס את האזור הממוזג והתת-ארקטי ברחבי אירואסיה. פרי מיוני עד אוקטובר.
בדוק את החומר הזה וצפה בסרטון כיצד לגדל פטריות פורצ'יני בשטח הפתוח בארץ. אחרי זה, אתה יכול להתחיל לטפח.
איך נראות פטריות פורצ'יני
הכובע של פטריית הפורצ'יני צבוע בצבעים שונים: צהוב, חום, חום, אדום, סגול, אפור-חום. הצבע תלוי במקום בו גדלה הפטרייה. כמו כן, הכובע יכול להיות לא אחיד בצבע: לעתים קרובות בקצוות הוא הרבה יותר בהיר מאשר במרכז. הכובע הוא צינורי, בצורת כרית, הוא גדל עד 20 ס"מ קוטר.
הצינוריות לבנות בהתחלה, ואז הופכות לצהבהב-ירקרק או צהבהב-זית. הרגל עבה, מעובה בתחתית, עם דוגמת רשת. לפעמים זה קיים רק בחלק העליון של הרגל. בדרך כלל צבעו עולה בקנה אחד עם צבע הכובע, רק מעט בהיר יותר. עיסת גוף הפרי לבנה, צפופה, חסרת ריח ובעלת טעם אגוזי. במקום החיתוך הצבע אינו משתנה.
בדוק איך נראות פטריות הפורצ'יני בתמונות הבאות:
פטריה לבנה מוערכת לא רק בגלל הטעם שלה. הוא גם מסוגל לעורר את הפרשת מיצי העיכול. יש לציין שהבולטוס שונה באופן ניכר מפטריות אחרות מבחינת תכולת החומרים התזונתיים. למרות כל תכונותיו החיוביות, הוא נחות באופן ניכר מהבולטוס בנוכחות חלבונים, והשנטרל והמורל - בתוכן של יסודות קורט כמו זרחן ואשלגן. יש לציין גם שהטמעת החלבון לאחר ייבוש פטריית הפורצ'יני עולה ב-80%. לפטריות מיובשות יש ארומה מיוחדת משלה, ולכן האבקה שלה משמשת לעתים קרובות כתיבול למאכלים שונים.
לפטריית הפורצ'יני יש גם תכונות שימושיות נוספות: טוניק, אנטי זיהומי, ריפוי פצעים, אנטי גידול. הודות ללציטין הכלול בפטרייה, הוא שימושי לאנמיה וטרשת עורקים, מחלות כבד וכליות ופתולוגיות עיניים. יש לו השפעה חיובית על מערכת החיסון, מסייע בפירוק גליקוגנים ושומנים, וסילוק עודפי כולסטרול מהגוף.
לפטריות אלה, הגדלות מתחת לעצים שונים, יש צבעי כובע שונים. הבולטוס הכהה ביותר גדל מתחת לאשוח, ולאלו הגדלים מתחת לאורן יש כיפה אדומה-חום יפה.
להלן מתאר בפירוט כיצד לגדל פטריות פורצ'יני בקוטג' קיץ.
איך לגדל פטריות פורצ'יני: הכנת אדמה פתוחה
בולטוס תמיד נחשב למלך כל הפטריות. לפני גידול פטריות פורצ'יני בארץ, זכרו שהן שייכות לקבוצת המיקוריז, כלומר גדלות בסימביוזה עם שורשי העצים. לכן, התנאים לגידול פטריות פורצ'יני צריכים להיות דומים לתנאים שבהם הן חיות בטבע.
פטריות גדלות רק מתחת ליבנה, אספן, אשוח, אשור, אלון. הם אוהבים כרי דשא לחים במידה בינונית, אך לא תחת קרני השמש הפתוחות. בולטוס לא יגדל במקומות חשוכים. כמו כן, פטריית הפורצ'יני אינה סובלת את השכונה עם כמה עשבי תיבול, למשל, שרך ופרסה.כל הגורמים הללו צריכים להילקח בחשבון בבחירת מקום לגידול פטרייה נתונה.
אם יש לך עצים מתאימים בגינה שלך, אז די קל לבסס גידול של פטריית פורצ'יני בקנה מידה תעשייתי. בתנאים מלאכותיים, ללא עצים, אף אחד עדיין לא הצליח לגדל את הפטרייה הזו.
כדי לגדל פטריות פורצ'יני בחוץ, אתה צריך לדאוג להכנת המיטות. לשם כך חופרים במקום הנבחר בור ברוחב 2 מ' ועומק 30 ס"מ. ממלאים אותו בתערובת מיוחדת שמכינים מראש. עלי אלון שלכת נקצרים באביב ומעורבבים עם עץ אלון רקוב וזבל סוסים טהור. יש להוסיף לעלים גם עץ אלון וגם זבל סוסים ביחס של 5% מנפחם. ראשית, שמים את העלים בשכבה של כ-20 ס"מ, יוצקים מעט זבל סוסים ועץ רקוב ומשקים בתמיסה 1% של אמוניום חנקתי. ואז בדיוק אותה שכבה חדשה מונחת. בדרך זו מתבצעות מספר שכבות. לאחר 7-10 ימים, התערובת צריכה להתחמם עד 40 מעלות צלזיוס. ברגע זה, יש לערבב אותו כך שהוא יהפוך למסה הומוגנית. לאחר חודש התערובת מוכנה והיא מונחת בבור בצורת שכבות בעובי 10-12 ס"מ. בהתאם לטכנולוגיה הנכונה לגידול פטריות פורצ'יני, על כל שכבה מהתערובת מפזרים אדמת גינה 6-8 עובי ס"מ. כל עובי המיטה הוא כ-50 ס"מ. באמצע היא נעשית גבוה יותר כך שיתגלגלו ממנה מים.
להלן מתואר כיצד לגדל תפטיר של פטריות פורצ'יני בארץ.
זריעת תפטיר וטיפול בפטריות פורצ'יני
ישנן מספר דרכים לגדל תפטיר פורצ'יני. בשיטה הראשונה אוספים בולטוס בשל יתר על המידה ויוצקים מי גשמים בצלחת עץ. תערובת זו נשארת למשך יום. לאחר מכן מערבבים היטב ומסננים דרך מטלית נדירה. כתוצאה מהליך זה נשארים הרבה נבגי פטריות לבנות במים. הם שוקעים לתחתית. להנבטה שלהם אפשר להוסיף למים מעט שמרי אפייה. לאחר מכן מסירים בזהירות את הקצף בעזרת כף ומרוקנים את החלק העליון של הנוזל השקוף, ומניחים את שאר התמיסה עם נבגים באור. אתה יכול לנקז את שאר הנוזלים מכלים שונים לתוך אחד. לאחר שבוע, חלקו העליון של הנוזל השקוף מרוקן בזהירות, והתרחיף המיושב נשפך לבקבוקים ומאוחסן במקרר. ניתן להשתמש בתרחיף זה במשך שנה שלמה, אך עדיף להשתמש בו במהלך החודש הראשון, מכיוון שבזמן זה הנבגים שומרים על הכדאיות שלהם. תערובת זו מוזגת על המיטה המוכנה, והשכבה העליונה של האדמה מוסרת תחילה. אפשר גם לפזר את התערובת סביב עצים נבחרים. לפני גידול התפטיר של פטריות פורצ'יני, תחילה עליך להסיר בזהירות את שכבת האדמה מבלי לפגוע בשורשי העץ. זה נעשה כדי לחשוף את שורשי העצים. לאחר מכן שופכים עליהם את התרחיץ ומכסים אותם שוב באדמה. יוצקים את ההשעיה בשיעור של 400 גרם לכל 30 ס"מ. לאחר מכן, יש להשקות את האדמה בשפע עם 4-5 דליים של מים.
סרטון זה מספר בפירוט על גידול תפטיר של פטריות פורצ'יני בדרך הראשונה:
בשיטה השנייה קוטפים את התפטיר במקומות שבהם גדלות פטריות פורצ'יני. לשם כך חותכים סביב הפטרייה שכבות אדמה במידות של 20X30 ס"מ ועובי של 10-15 ס"מ. לאחר מכן חותכים אותן למספר חלקים ושותלים בערוגה בגינה או במקום נבחר כך שיהיה מעליהם שכבת אדמה בעובי 5-7 ס"מ. מרטיבים מעט ומכסים בעלים ומגנים כך שיהיו לחים תמיד.
יש לזרוע קפס מתחת לאותם העצים שמתחתם נלקח חומר השתילה. כבר הבחינו שהבולטוס גדל טוב יותר מתחת לעצים בני 15-25 שנים.
אתה יכול לזרוע תפטיר בדרך אחרת. לשם כך, הכובעים הבשלים מדי של פטריות הפורצ'יני נחתכים לחתיכות קטנות ומערבבים עם כמות קטנה של אדמה. ואז להרטיב אותו מעט. אפשר גם לזרוע כובעי פטריות מיובשים מעט. הם מונחים על מיטת הגן ומשקים אותם במים.לאחר 5-6 ימים הם מוסרים - הנבגים כבר חדרו לאדמה יחד עם מים.את חתיכות הכובע אפשר לשים מתחת לשכבה העליונה של האדמה. זריעת תפטיר היא הטובה ביותר בספטמבר.
הסרטון הזה מראה לך איך לגדל פטריות פורצ'יני בדרך השנייה:
ביציאה, אין לשפוך את התפטיר יותר מדי במים, הוא עלול למות; אבל בסתיו יבש יש להרטיב אותו עם מזלף או תרסיס. גידול וטיפול בתפטיר מורכב מהשקיה תקופתית בקיץ יבש. רצוי להשקות מוקדם בבוקר. אין צורך ליישם דשנים מינרליים. פטריות בודדות מופיעות בשנה הבאה לאחר השתילה, וקציר טוב מוסר שנתיים לאחר הזריעה. אתה יכול להשיג דלי של יבולים מתחת לעץ אחד. בעת איסוף פטריות, יש לחתוך אותן בזהירות ולהשאיר את שאריות הרגל, כדי לא לפגוע בתפטיר.
