האם יש פטריות מזויפות: תמונות, תיאורים וכיצד להבחין ביניהן מפטריות מאכל
וולנושקה נחשבת לפטרייה נפוצה שגדלה באותם יערות שבהם יש ליבנה. גוף פרי זה יוצר מיקוריזה רק עם עץ זה. לפיכך, צמחים תומכים זה בזה לאורך כל החיים.
גלים גדלים בקבוצות גדולות, כך שמצאת קרחת יער עם הפטריות האלה, אתה יכול לקצור יבול עצום. פטריות נמצאות בסבך ליבנה, בשורות רוח, ואפילו בקרחות פתוחות ומוארות היטב.
האם יש גלי שווא וכיצד להבדיל אותם מפטריות מאכל?
קוטפי פטריות מתחילים, נכנסים ליער, תמיד שואלים את עצמם את השאלה: האם לגלים קטנים יש נציגי שווא? שימו לב שבספרי עיון מיוחדים ישנם שני סוגי גלים - לבן וורוד. למרות שבמדינות אירופה הגל נחשב רעיל, בארצנו מדובר בפטריית מאכל על תנאי. עם רתיחה קצרה (20-25 דקות) או בהשריה ממושכת (מ-1.5 עד 3 ימים), הגלים מאבדים מהרעילות שלהם וניתן לאכול אותם. הם מכינים ריקים כבושים ומלוחים טובים לחורף.
האם ישנם גלי שווא הדומים למין האמיתי: לבן או ורוד? נשיב בחיוב שלגלים אין מקבילים רעילים או בלתי אכילים. לכן, אתם מוזמנים לקטוף את הפטריות הטעימות הללו ולקטוף אותן לחורף.
אבל למרות העובדה שגלי שווא אינם קיימים, הם מתבלבלים לעתים קרובות עם החלבי הדהוי, הנחשב גם לפטרייה אכילה על תנאי. למרבה המזל, בעזרת תמונה תוכלו לקבוע כיצד נראים גלי השווא:
גלי שווא אצל האנשים נקראים כלפי חוץ דומים להם חלבנים - פטריות עם כובע ורדרד, אבל ללא הקצה לאורך הקצה וקטן יותר.
מילרים דהויים, כמו גם גלים, מעדיפים ליצור מיקוריזה עם ליבנה, ולגדול במקומות עם לחות גבוהה. איך אתה יכול להבחין בין הגלים לפטריות הכוזבות, כמו הלקטריוס? ההבדל העיקרי הוא היעדר קצה אופייני על פני הכובע על הלכה. עם זאת, נציין כי גם פטריות אלה, לאחר שעברו עיבוד ראשוני - השרייה והרתחה, אינן מהוות סכנה לבני אדם. ניתן להמליח ולחבוש מילרים לחורף.
אנו מציעים שתכיר את התיאור והתמונה של פטריות גל שווא, שיעזרו לזהות נכונה את גופי הפרי הללו:
גלי שווא: תיאור והפצה
שם לטיני:Lactarius vietus.
מִשׁפָּחָה: רוסולה.
מילים נרדפות: החלבן איטי, הגל הוורוד, גל הביצה.
כּוֹבַע: קוטר של 2.5 עד 10 ס"מ, בשרני אך דק, עם בליטה מרכזית בדגימות צעירות. הצבע נע בין חום-יין לחום, עם מרכז כהה יותר וקצוות בהירים יותר. תמונה להמחשה המראה כיצד להבחין בין גלי שווא מוצגת להלן:
רגל: קוטר מ-0.7 עד 1.3 ס"מ, אורך מ-4 עד 8 ס"מ, גדל לפעמים עד 10 ס"מ. גלילי, עם התרחבות לכיוון הבסיס, לפעמים שטוח. בגיל צעיר, מוצק, בבגרות הוא הופך חלול. הצבע הרבה יותר בהיר מזה של הכובע ויכול להיות קרמי או חום בהיר.
מוֹך: שביר, דק, לבן, חסר ריח. למוהל חלבי יש ריח חריף, וכאשר חותכים אותו, הופך לצבע אפור או זית.
צלחות: תכופים, עם גוון לבנבן, יורד לאורך הרגל. הופך לאפור בעת לחיצה או פגיעה.
אכילה: הגל הכוזב שייך לקטגוריה 3 ונחשב לפטרייה אכילה על תנאי. טוב לכבישה או כבישה לאחר טיפול בחום.
פְּרִיסָה: גדל במשפחות גדולות ביערות נשירים מעורבים עם לחות גבוהה ודומיננטיות של ליבנה, שכן הוא יוצר איתו מיקוריזה. אוהב אזורי ביצות עם אזורים אזובים וליבנה כרות.הוא גדל בשטח רוסיה, אוקראינה, בלארוס, אירואסיה וצפון אמריקה. הפרי מתחיל באמצע אוגוסט ונמשך עד תחילת אוקטובר.
לאחר סקירת התיאור המפורט והתמונות של פטריות מזויפות, כולם, אפילו קוטף פטריות מתחיל, יכולים ללכת בבטחה ליער לקציר פטריות.
