emmabrewda.com

הסלט עם פטריות הפורצ'יני יהווה מתאבן מצוין על השולחן החגיגי ובארוחה היומית שלכם. קל מאוד להכין סלט טעים עם פטריות פורצ'יני - כל מה שצריך זה לבחור מתכון מתאים. כבסיס, אתה יכול לקחת מיובשים וכבושים, מטוגנים לחורף ובולטוס מלוח, כך שאתה יכול לבשל עם פטריות טריות. על אופן הכנת סלט עם פטריות פורצ'יני בתוספת עוף, בשר, תפוחי אדמה ושאר ירקות תוכלו לקרוא בעמוד זה. לפניכם המתכונים לסלטים עם פטריות פורצ'יני עם תמונות הממחישות את הכנת המנה שלב אחר שלב ואת אפשרויות ההגשה לשולחן. בחרו את הרכב המזון ואת שיטת ההכנה הנכונים. היו יצירתיים והוסיפו מרכיבים חדשים במתכון. צור במטבח שלך ושתף את תוצאות העבודה שלך.

סלט פשוט עם פטריות פורצ'יני

רכיבים:

• 200-250 גרם פטריות פורצ'יני טריות, מיובשות או משומרות
• 2-3 ביצים
• 1 ראש בצל
• 150 מ"ל שמן צמחי
• 2 כפות. ל. חומץ
• שומן לצליית פטריות
• צרור כרישה ושמיר

1. לפי המתכון הזה לסלט פשוט עם פטריות פורצ'יני, מכינים בולטוס ומטגנים במחבת עם מעט שומן.
2. מרתיחים קשה את הביצים, קוצצים אותן.
3. לאחר מכן, לחתוך את הבצל לטבעות, לשים הכל יחד - פטריות, בצל, ביצים, לשפוך על שמן צמחי ולהוסיף חומץ.
4. שוב מערבבים הכל היטב, שמים בקערת סלט ומקשטים בעשבי תיבול.

סלט עם פטריות פורצ'יני כבושים

כדי להכין סלט עם פטריות פורצ'יני כבושים, אתה צריך את הרכב המוצר הבא:

• 250-300 גר' פטריות פורצ'יני משומרות
• 1/2 בצל בינוני
• ביצה
• שמן צמחי
• חומץ (ניתן להשתמש במיונז).

קוצצים את הבצל דק. מרתיחים ביצה קשה, קוצצים אותה. מערבבים עם פטריות, מוסיפים שמן צמחי, 1 כף. ל. חומץ.

אפשר להשתמש במיונז במקום שמן וחומץ. מוסיפים בצל ירוק טרי או פלפל שחור אם רוצים.

סלט עם פטריות פורצ'יני מיובשות

הרכב:

• 2 כוסות פטריות פורצ'יני מיובשות
• 1 בצל בינוני
• שמן צמחי
• עשבי תיבול טריים
• 4 כפות. ל. שמנת חמוצה
• מלח

משרים את הפטריות במים למשך 8 שעות, מבשלים במעט מים ומעבירים במטחנת בשר.

קוצצים דק את הבצל ושומרים בחמאה.

מערבבים פטריות, בצל ועשבי תיבול קצוצים דק.

סלט מלח עם פטריות פורצ'יני מיובשות, אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה.

מתכון לסלט קליל וטעים עם פטריות פורצ'יני

המרכיבים לסלט הקליל והטעים הזה עם פטריות פורצ'יני הם:

• 700 גרם פטריות פורצ'יני
• 100 גרם בצל
• 1 כוס שמנת חמוצה
• שָׁמִיר
• מלח

שוטפים את הפטריות, מרתיחים, חותכים לרצועות או קוביות, קוצצים את הבצל, יוצקים את הפטריות והבצל בשמנת חמוצה שמוסיפים לה מלח ומערבבים הכל. מקשטים בפטריות קטנות ועשבי תיבול.

סלט חם עם פטריות פורצ'יני

רכיבים:

• 300 גרם פטריות פורצ'יני (גולמיות)
• 1 כף חומץ
• 2 כפות שמן צמחי
• פלפל
• מלח

חותכים את הפטריות המבושלות לפרוסות, מפזרים פלפל שחור ואדום גרוס, יוצקים מעל שמן צמחי ומפזרים חומץ. על גבי סלט חם עם פטריות פורצ'יני, אפשר לשים ענף של לינגונברי.

מתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות ועוף

לסלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות ועוף יש צורך במרכיבים הבאים:

• 1 כוס פטריות פורצ'יני (גולמיות)
• בשר עוף (מבושל)
• חֲמוּצִים)
• סלרי
• מיונז

לפי המתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני ועוף, מרתיחים בולטוס קלוף ושטוף ופרוסת סלרי במים מומלחים, מסננים את המים, קוצצים דק את הפטריות והסלרי, מוסיפים לקוביות חמוצים, בשר עוף מבושל חתוך לחתיכות, מערבבים היטב ולשים בקערת סלט. מעל הסלט מיונז.

סלט פחזניות עם פטריות פורצ'יני

רכיבים:

• 200 גר' פטריות פורצ'יני מטוגנות
• 100 גרם גבינה (כל)
• 500 גרם מיונז
• 3 ביצים
• 400 גרם קרקרים (מלוחים)
• 200 גר' בצל
• שמן צמחי

שים קרקרים על צלחת בשכבה אחידה, מוקפץ עליהם בצל, יוצקים עם מיונז. ואז השכבה השנייה של קרקרים, אשר מפזרים גבינה מגוררת, ושוב יוצקים עם מיונז. שמים את הפטריות המטוגנות על השכבה השלישית של הקרקרים ויוצקים שוב עם מיונז. מפזרים מלמעלה ביצים קצוצות ומעליה מיונז. מיישרים את פני השטח ונותנים לסלט הפחזניות עם פטריות הפורצ'יני להשרות 12 שעות במקום קריר. מקשטים כרצונכם.

סלט עם פטריות פורצ'יני וגבינה

עבור 6 מנות סלט עם פטריות פורצ'יני וגבינה, תצטרך לקחת:

• בשר עוף - 300 גרם
• פטריות פורצ'יני כבושים - 150 גרם
• גבינה - 250 גרם
• אפונה ירוקה משומרת - 100 גרם
• שמנת חמוצה - 150 גרם
• חֲזֶרֶת
• מלח
• יְרָקוֹת

מרתיחים את הבשר במי מלח עם תבלינים, חתוכים לקוביות. מגררים גבינה. קוצצים דק את הפטריות הכבושות. מערבבים הכל, מוסיפים אפונה ירוקה, מלח, מתבלים בתערובת שמנת חמוצה וחזרת מגוררת. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

מתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני כבושים

ל-6 מנות:

• פטריות פורצ'יני כבושים - 400 גרם
• בצל - 150 גרם
• אפונה ירוקה משומרת - 100 גרם
• מיונז - 100 גרם
• מלח
• פלפל
• יְרָקוֹת

קוצצים דק את הפטריות הכבושות. לפי המתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני במרינדה קוצצים את הבצלים. מערבבים הכל, מוסיפים אפונה, מלח, פלפל, מתבלים במיונז. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

סלט עם פטריות פורצ'יני על שולחן חגיגי

הרכב:

• פטריות פורצ'יני כבושים - 300 גרם
• 1 תפוח
• 2 בצלים
• 3 כפות. כפות שמן צמחי
• יְרָקוֹת
• פלפל שחור טחון
• מלח

חותכים את הפטריות לרצועות, את הבצל לטבעות ומגררים את התפוח בפומפייה גסה. מוסיפים תבלינים, שמן צמחי ומערבבים הכל. שמים את הסלט עם פטריות הפורצ'יני על השולחן החגיגי בקערת סלט, מניחים מעל טבעות בצל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

סלט פטריות עם מיונז

חותכים פטריות פורצ'יני מלוחות או כבושות לפרוסות. ג'קט תפוחי אדמה וביצים, מרתיחים ומצננים, מקלפים וחותכים לפרוסות. מוסיפים אפונה ירוקה ובצל ירוק קצוץ דק. מערבבים הכל עם מיונז, מפזרים בצל ירוק קצוץ ומקשטים בטבעות בצל.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני כבושים או מלוחים - 250 גרם
• ביצה - 1 יחידה.
• אפונה ירוקה - 150 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 200 גרם
• בצל ירוק - 50 גרם
• מיונז - 100 גרם

סלט פטריות פורצ'יני טרי

מרתיחים את הפטריות במשך 20-25 דקות, מכניסים אותן למסננת ומניחים למים להתנקז, ואז חותכים לפרוסות. קוצצים דק את הבצל (בצל או ירוק) ומערבבים עם הפטריות. מתבלים את התערובת בשמן צמחי, חומץ, פלפל שחור, מלח ומערבבים.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות
• חומץ - 1 כפית
• מלח
• פלפל

סלט פטריות פורצ'יני טרי עם תפוחי אדמה

מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים, מקלפים וחותכים לפרוסות. מרתיחים פטריות במי מלח, חותכים לפרוסות ומערבבים עם תפוחי אדמה. מוסיפים לתערובת בצל קצוץ דק, שמן, חומץ, חרדל, פלפל ומערבבים, ואז מוסיפים מעט מרק פטריות צונן ומערבבים שוב. מקשטים את המנה בעיגולים של עגבניות אדומות, מפזרים שמיר ירוק קצוץ דק.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 150 גרם
• תפוחי אדמה - 200 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2-3 כפות. כפיות
• חומץ - 1 כף. כף
• חרדל - 1 כפית
• עגבניות - 2 יח'.
• מלח
• פלפל
• שָׁמִיר

סלט פטריות פורצ'יני

מרתיחים את הפטריות, חותכים לרצועות או קוביות, קוצצים את הבצל, מוסיפים שמנת חמוצה מלוחה ומערבבים הכל.

מקשטים בפטריות קטנות ועשבי תיבול.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני טריות - 700 גרם
• בצל - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כוס
• מלח
• פטרוזיליה

סלט פטריות פורצ'יני כבושים עם אפונה ירוקה

חותכים את הפטריות לפרוסות, מגררים את התפוחים. מערבבים עם אפונה ירוקה, מתבלים במיונז, שמנת חמוצה וסוכר. מפזרים על הסלט ביצה קצוצה ומקשטים בפרוסות פלפל אדום.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• אפונה ירוקה - 200 גרם
• תפוחים חמוצים - 2 יח'.
• ביצה מבושלת - 1 יחידה.
• מיונז - 3 כפות. כפיות
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
• פלפל אדום מתוק - 1 תרמיל

סלט פטריות פורצ'יני מלוח או כבוש

קוצצים פטריות, בצל ובצל ירוק, מוסיפים אפונה ירוקה ומערבבים עם מיונז, מלח.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - כוס אחת
• בצל - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 50 גרם
• אפונה ירוקה - 50 גרם
• מיונז - 0.5 פחיות
• מלח

סלט פטריות עם עוף

מרתיחים את פילה העוף והפטריות, חותכים לרצועות, קוצצים את הסלרי לרצועות, חותכים את המלפפון לפרוסות. מערבבים את כל המוצרים, ממליחים ומתבלים במיונז וחרדל.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני טריות - 100 גרם
• שורש סלרי - 2 יח'.
• פילה עוף - 200 גרם
• מלפפונים כבושים - 1 יחידה.
• מיונז - 0.75 פחיות
• חרדל
• מלח

סלט פטריות עם עוף וגבינה

מרתיחים פטריות טריות, בשר עוף, שורשי סלרי וחותכים לרצועות. חותכים מלפפון חמוץ ועגבניות לפרוסות, מגררים גבינה על פומפיה דקה. מערבבים הכל עם מיונז, מלח לפי הטעם, מקשטים בפרוסות עגבנייה מעל.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• שורש סלרי - 2 יח'.
• בשר עוף - 100 גרם
• גבינה - 50 גרם
• עגבניות - 2 יח'.
• מלפפון כבוש - 1 יחידה.
• מיונז - 150 גרם
• מלח

סלט לחובבן

חותכים את הפטריות והבשר לפרוסות, מערבבים עם אפונה משומרת. מכינים רוטב משמנת חמוצה, קטשופ, מיונז, מיץ לימון וקוניאק, מוסיפים שום, שמיר, מלח ופלפל. מערבבים הכל, מצננים ולשים עלי חסה.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני משומרות - 200 גרם
• עוף מטוגן - 200 גרם
• אפונה ירוקה - 100 גרם
• מיונז - 2-3 כפות. כפיות
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
• מיץ לימון - 1 כף כף
• קטשופ - 1 כף כף
• קוניאק - 1 כף. כף
• שום חבוט - 0.5 כפות. כפיות
• ירקות שמיר קצוצים דק - 3 כפות. כפיות
• עלי חסה
• פלפל
• מלח.

סלט פטריות פורצ'יני כבושים עם עוף

חותכים את העוף המבושל לרצועות. חותכים את הפסטה והסלרי לחתיכות של 5 ס"מ, חותכים את הפטריות הכבושים והעגבניות לפרוסות. קוצצים פטרוזיליה וביצים קשות דק. מערבבים הכל, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים עם מיונז, מקשטים בפטרוזיליה ועיגולים של עגבניות טריות.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני כבושים - 200 גרם
• בשר עוף - 200 גרם
• פסטה מבושלת - 200 גרם
• עגבניות טריות - 2-3 יח'.
• ביצים - 3 יח'.
• מיונז - 250 גרם
• מלח
• פלפל
• פטרוזיליה

סלט פטריות פורצ'יני מלוח

הרכב:

• 300 גר' פטריות פורצ'יני מלוחות
• 2 ביצים קשות
• 1 בצל
• 3 כפות. כפיות שמנת חמוצה
• יְרָקוֹת

פטריות מלוחות (להשרות במידת הצורך) חתוכות לרצועות. קוצצים את הביצים. קוצצים דק את הבצל. אפשר להחליף בצל בכרישה ושום. ממלאים הכל בשמנת חמוצה. במקום שמנת חמוצה, אתה יכול להשתמש ב-3 כפות שמן צמחי. לסלט פטריות ללא ביצים, מתובל בשמן צמחי, חיי מדף ארוכים יותר.

סלט פטריות פורצ'יני מבושלות

רכיבים:

• 300 גרם פטריות פורצ'יני טריות
• 1 בצל
• 20 גרם חמאה
• 2 ביצים קשות
• 2 כפות. כפיות שמנת חמוצה
• עגבניות
• יְרָקוֹת
• מלח

ממיינים את הפטריות היטב, שוטפים ומרתיחים במי מלח (10 דקות). לאחר מכן טוחנים את הפטריות במטחנת בשר או קוצצים עם סכין, מוסיפים בצל מטוגן קצוץ דק, ביצה קצוצה, עשבי תיבול, שמנת חמוצה ומלח.

שמים בקערת סלט ומקשטים בעשבי תיבול, עגבניות ופטריות שלמות.

סלט פטריות פורצ'יני כבושים

רכיבים:

• 2-3 כוסות פטריות פורצ'יני כבושים (או משומרים).
• 2 בצלים
• 2 ביצים
• 1 כוס רוטב שמנת חמוצה
• עירית או בצל ירוק

קוצצים פטריות גדולות, משאירים קטנות שלמות או חתוכות לשניים, מוסיפים בצל קצוץ או קצוץ, אם רוצים, ביצים קשות. מתבלים ברוטב שמנת חמוצה. מקשטים בעשבי תיבול. מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים חמים.

סלט פטריות פורצ'יני יבש

רכיבים:

• 70 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 1 ראש שום
• 4 כפות. כפות שמן חמניות
• חומץ ומלח (לפי הטעם)
• 1-2 עגבניות

כותשים את השום עם קורט מלח. מרתיחים את הפטריות עד לריכוך וחותכים לרצועות.טוחנים היטב את שמן החמניות עם שום, מוסיפים מיץ לימון או חומץ לפי הטעם, יוצקים את התערובת הזו על הפטריות. מערבבים היטב את הסלט עם פטריות פורצ'יני יבשות ומכניסים לקערת סלט, מקשטים בעגבניות קצוצות דק לאורך הקצה.

סלט פטריות פורצ'יני כבושים עם תפוחי אדמה

הרכב:

• 1 כוס פטריות פורצ'יני כבושות (ללא נוזל חמוצים)
• 200 גרם תפוחי אדמה מבושלים
• 2 מלפפונים כבושים
• 10 גרם בצל ירוק
• רוטב שמן צמחי
• ירקות, תבלינים לפי הטעם

מפרידים את הפטריות מנוזל המרינדה ומשלבים עם בצל קצוץ, ירקות ורוטב.

סלט עם חזה עוף ופטריות פורצ'יני

רכיבים:

• 200 גרם בשר עוף לבן
• 100 גרם פטריות פורצ'יני מבושלות
• ביצה 1
• 50 גרם אפונה ירוקה
• 1 מלפפון טרי
• 2 פקעות תפוחי אדמה מבושלות
• 3 כפות. ל. מיונז
• יְרָקוֹת
• 2 כפות. ל. אגוזי מלך קצוצים
• מלח

חותכים את העוף והפטריות המבושלים לרצועות, קוצצים את תפוחי האדמה והביצים. מקלפים את המלפפון וחותכים אותו לפרוסות דקות. מערבבים את כל החומרים, ממליחים ומתבלים במיונז. פורסים בעזרת שקף, מקשטים בעשבי תיבול ומורחים בזהירות אפונה ירוקה סביב ההיקף. מפזרים אגוזים על סלט חזה העוף עם פטריות פורצ'יני על האפונה הירוקה.

מתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות (עם תמונה)

להכנת סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות לפי מתכון זה, יש צורך במרכיבים הבאים:

• 100 גרם פטריות פורצ'יני
• 4 שיני שום כבושות
• 1 כף. ל. שמן צמחי
• 1 כף. ל. חמאה
• 1/2 כוס תמצית חומץ
• שָׁמִיר
• מלח
• פלפל לפי הטעם

מטגנים את הפטריות חתוכות לפרוסות דקות בחמאה, מלח ופלפל. לאחר מכן, ממלאים אותם בתמיסה של תמצית חומץ במים למשך 20 דקות. חותכים את השום לחתיכות קטנות ומערבבים עם הפטריות הספוגות בחומץ. לאחר מכן הוסף שמן צמחי ושמיר. ראו כיצד להגיש סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות לשולחן בתמונה, המציגה את האפשרויות להגשת המנה.

סלט עם פטריות פורצ'יני מלוחות

הפטריות נשטפות. תפוחי אדמה ז'קט מקולפים וקצוצים. את הבצלים מקלפים, שוטפים וקוצצים דק. כרוב כבוש נחתך על ידי סחיטת המלח. כולם יוצקים עם שמן וחומץ, מלח, פלפל ומערבבים. הם מונחים בשקופית על צלחת, מעוטרים בפרוסות מלפפונים כבושים, כובעי פטריות ושמיר ופטרוזיליה קצוצים דק.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• תפוחי אדמה - 400 גרם
• כרוב כבוש - 1 כוס
• בצל - 80 גרם
• מלפפונים - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2-3 כפות
• חומץ - 1 כף
• מיונז - 1 כפית
• מלח
• פלפל
• שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם

סלט פטריות פורצ'יני מלוחות עם בצל

פטריות מלוחות מושרות במים קרים, חותכות לפרוסות, משולבות עם בצל פרוס ויוצקות עם רוטב לסלט. שמים בקערת סלט, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני מלוחות - 150 גרם
• בצל - 20 גרם
• רוטב לסלט - 15 גרם
• עשבי תיבול ומלח לפי הטעם

סלט פטריות פורצ'יני כבושים

פטריות כבושות מונחות בקערת סלט, מתובלות בשמן צמחי ומעורבבות עם פרוסות בצל קצוצות. מוסיפים חומץ, מלח, סוכר לפי הטעם ומקשטים בעשבי תיבול.

הרכב:

• פטריות כבושים - 500 גרם
• בצל - 150 גרם
• שמן צמחי - 30 גרם
• מלח
• חומץ
• סוכר ועשבי תיבול לפי הטעם