פטריית אלון: תמונה ותיאור של מיני פטריות מאכל אלון מצוי ומנומר
פטריית האלון, המכונה לרוב פודובניק, כשמה כן היא, גדלה ביערות נשירים, בעיקר בחורשות אלונים. אתה יכול ללמוד איך נראית פטריית אלון על ידי זכירת הבולטוס האהוב על כולם. במובנים רבים, המתנות הללו של היער דומות במראה, אך כמובן, ישנם מספר הבדלים.
בעמוד זה תוכלו להכיר את התמונה והתיאור של פטריית האלון, ללמוד על הילה של תפוצתה והשימוש בה. כמו כן תקבלו מידע על סוגי עצי האלון הנפוצים ביותר: מצויים ומנומרים.
איך נראה עץ אלון רגיל: תמונה של פטריית מאכל
קטגוריה: אָכִיל.
כובע אלון מצוי (Boletus luridus) (קוטר 6-22 ס"מ): מחום לזית בהיר, בפטריות מבוגרות עשויות להתכהות לשחור-חום. כתמים כהים נשארים לפעמים בלחיצה. בדרך כלל יש לו צורה של חצי כדור, לפעמים ניתן להפיץ אותו כמעט. קטיפתי למגע, דביק וחלקלק במזג אוויר רטוב או אחרי גשם.
שימו לב לרגל עץ האלון המצוי: גובהו 5-17 ס"מ, לרוב הוא אדום, כתום כהה או חום, בבסיסו עשויים להיות כתמים ירקרקים קטנים. יש לו צורה של מועדון, עיבוי פקעת אופייני ודוגמת רשת לכל האורך. שכבה צינורית: בעלת נקבוביות אדומות עגולות וקטנות מאוד, שהופכות לכחול בלחץ קל.
מוֹך: צהוב, על החתך וכאשר אינטראקציה עם אוויר הופך לכחול. אין טעם וריח בולטים.
כפולים: נֶעדָר.
כשזה יגדל: מסוף מאי עד תחילת ספטמבר בקווקז, סיביר והמזרח הרחוק. למרות שזו פטרייה תרמופילית, ניתן למצוא אותה גם באזור לנינגרד.
יישום ברפואה מסורתית: אינו בשימוש, אך מדענים למדו כיצד לחלץ את הבולתול האנטיביוטי מעץ אלון רגיל.
חָשׁוּב! אכילת עץ אלון מצוי במקביל לאלכוהול עלולה להוביל לבעיות במערכת העיכול.
איפה אוכל למצוא: על קרקעות גיר לצד ליבנה ואלונים באזורים חמימים ושטופי שמש ביער.
אֲכִילָה: בצורה מיובשת או כבושה, בכפוף להשרייה והרתחה מקדימה, ויש לנקז את המים מספר פעמים. למרות שריכוז החומרים הרעילים בעץ אלון רגיל נמוך מאוד, ויתרה מכך, הם נהרסים במהלך הבישול, טיפול בחום קצר עלול להוביל להפרעת אכילה חזקה. אם מוסיפים מעט חומצת לימון לצנצנת במהלך הכבישה, הפטרייה תשמור על צבעו הבהיר של הבשר ולא תשנה אותו לילך או סגול.
שמות אחרים: עץ אלון חום זית, פודובניק, אלון חום מלוכלך.
עץ אלון מנומר פטריית מאכל ותמונתו
קטגוריה: אכיל על תנאי.
כובע עץ אלון מנומר אכיל (Boletus erythropus) (קוטר 7-22 ס"מ): חום כהה, ערמון, שחור-חום, מתכהה בצורה ניכרת אפילו בלחץ קל. בעל צורה של חצי כדור או כרית. קטיפתי למגע.
רגל (גובה 7-16 ס"מ): בדרך כלל צהוב-אדמדם, לרוב עם נקודות או תבנית רשת. עבה, גלילי או בצורת חבית, מתחדד מלמטה למעלה.
שכבה צינורית: עם צינורות צהובים או כתומים מעוגלים. מתכהה בצורה ניכרת בלחיצה.
ראויה לציון במיוחד העיסה של עץ אלון מנומר: התמונה מראה שהוא צהוב או כתום בוהק, משנה את צבעו בגזרה ובאינטראקציה עם אוויר לכחלחל או כחול. אין טעם וארומה בולטים.
כפולים: רעיל פטריה שטנית (בולטוס שטנס), שעיסתו על החתך הופכת תחילה לאדומה, ורק לאחר מכן הופכת לכחול. הבולטוס הצהוב (Boletus junquilleus), הגדל רק במערב אירופה ויש לו רגל צהובה.עץ אלון קלה הנדיר מאוד (Boletus queletii), כמו עץ האלון החום-זית (Boletus luridus), גדל אך ורק על קרקעות גירניות.
כשזה יגדל: מאמצע מאי עד תחילת אוקטובר בקווקז, מזרח סיביר, המזרח הרחוק והחלק האירופי של רוסיה. הוא נמצא בכל מקום באזור לנינגרד.
איפה אוכל למצוא: על קרקעות חומציות או ביצות של יערות נשירים ומחטניים, לרוב בקרבת אשוח, אלון ואשוח.
אֲכִילָה: בצורת כבוש, בכפוף להרתחה מקדימה במשך 10-15 דקות, ניתן גם לייבש.
יישום ברפואה מסורתית: אינו חל.
שמות אחרים: boletus poddubovikovy, boletus עץ אלון, boletus gran-foot, boletus אדום רגל, חבורה.
