emmabrewda.com

אוכל טעים ובריא הוא הבסיס לתזונה של המשפחה המודרנית. סלט עם פטריות חלב, הנאספות במו ידיהם ביער הסמוך, נבדלים בטעם מעולה.

אנו מציעים מתכונים לסלטים עם פטריות ומרכיבים נוספים שונים. ניתן להגיש את המנות הללו כחטיף על שולחן מזדמן או חגיגי. בחרו מתכון מתאים לסלט עם פטריות וצרו יצירות מופת קולינריות אמיתיות. הפתיעו את בני משפחתכם במגוון חטיפים ומלאו את התזונה שלכם בוויטמינים ומינרלים בריאים. העמוד מכיל מתכונים לסלטים עם פטריות חלב עם תמונות הממחישות את אפשרויות הגשת המנות המוכנות לשולחן.

סלט טעים עם פטריות חלב ועוף

על מנת להכין את הסלט הטעים הזה עם פטריות חלב ועוף, עבור 6 מנות אתה צריך לקחת:

• בשר עוף - 300 גרם
• פטריות חלב כבושים - 150 גרם
• גבינה - 250 גרם
• אפונה ירוקה משומרת - 100 גרם,
• שמנת חמוצה - 150 גרם
• חֲזֶרֶת
• מלח
• יְרָקוֹת.

מרתיחים את הבשר במי מלח עם תבלינים, חתוכים לקוביות. מגררים גבינה. קוצצים דק את הפטריות הכבושות. מערבבים הכל, מוסיפים אפונה ירוקה, מלח, מתבלים בתערובת שמנת חמוצה וחזרת מגוררת. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

סלט פטריות חלב עם בצל

עבור 6 מנות של סלט פטריות חלב עם בצל, תזדקק לכמות המוצרים הבאה:

• פטריות חלב כבושות - 400
• גרם בצל - 150 גרם
• אפונה ירוקה משומרת - 100 גרם
• מיונז - 100 גרם
• מלח
• פלפל
• יְרָקוֹת.

קוצצים דק את הפטריות הכבושות. קוצצים את הבצלים. מערבבים הכל, מוסיפים אפונה, מלח, פלפל, מתבלים במיונז. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

סלט פטריות חלב עם עגבניות ותפוחים

עבור 6 מנות של סלט פטריות חלב עם עגבניות, אתה צריך להכין את המוצרים הבאים:

• פטריות חלב כבושים - 300 גרם
• תפוחים - 350 גרם
• עגבניות - 100 גרם
• מיונז - 100 גרם
• 2 ביצים
• מלח
• פלפל
• זיתים
• סלרי
• יְרָקוֹת.

מקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות קטנות. חותכים את העגבניות לפרוסות. חותכים את הפטריות הכבושות לקוביות. מערבבים הכל, מוסיפים מלח, פלפל, סלרי קצוץ, מתבלים במיונז. מקשטים את הסלט המוכן בעשבי תיבול, זיתים וחתיכות ביצה מבושלת.

מתכון לסלט עם פטריות חלב כבושות (עם תמונה)

לפי המתכון הזה לסלט עם פטריות חלב כבושים ל-6 מנות, תזדקקו ל:

• פטריות חלב כבושות - 100 גרם
• הרינג - 250 גרם
• מלפפונים כבושים - 150 גרם
• תפוחים - 150 גרם
• בצל - 100 גרם
• גזר - 100 גרם
• 2 ביצים
• מיונז - 100 גרם
• יְרָקוֹת.

ראה איך לבשל את הסלט הזה עם פטריות חלב כבושים במתכון עם תמונה, שמראה הכל בפירוט רב.קולפים את הרינג וחותכים לחתיכות קטנות. חותכים את התפוחים הקלופים, הפטריות הכבושות, החמוצים לקוביות קטנות. קוצצים ביצים מבושלות. קוצצים את הבצל. מערבבים הכל, מתבלים במיונז. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול ופרוסות גזר.

סלט עם פטריות חלב ותפוחי אדמה

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה מבושלים
• פטריות חלב כבושים - 300 גרם
• שמנת חמוצה - 200 גרם
• 1 ראש בצל
• פלפל שחור טחון
• מלח לטעימה.

כדי להכין את הסלט הזה עם פטריות חלב ותפוחי אדמה, אתה צריך לשטוף את הפטריות במים, לחתוך את תפוחי האדמה לרצועות. קוצצים דק את הבצל. מוסיפים מלח, פלפל לשמנת חמוצה ומתבלים את הסלט המוכן בתערובת זו.

סלט גורמה עם פטריות חלב שחורות

רכיבים:

• פטריות חלב שחור מלוח - 300 גרם
• תפוחי אדמה מבושלים - 400 גרם
• בצל - 50 גרם
• שמנת חמוצה - 250 גרם
• פלפל שחור טחון
• מלח.

את הסלט המעולה הזה עם פטריות חלב שחורות מכינים באופן הבא: שוטפים את הפטריות (אפשר להרתיח פטריות מלוחות מאוד במים), חותכים לרצועות, קוצצים גם את תפוחי האדמה, קוצצים דק את הבצל. בשמנת חמוצה מערבבים מלח, פלפל, בצל, פטריות ותפוחי אדמה (אחרונים).

סלט מקל סרטנים עם פטריות חלב

רכיבים:

• פטריות חלב כבושים - 200 גרם
• אורז - 70 גרם, 3 ביצים
• 1 בצל
• מקלות סרטנים
• מיונז
• יְרָקוֹת.

מרתיחים אורז וביצים, מצננים. קוצצים ביצים, פטריות, בצל ומקלות סרטנים. מערבבים הכל, מתבלים במיונז, מקשטים בעשבי תיבול.

סלט עם פטריות חלב מבושלות

רכיבים:

• בשר עוף מבושל - 300 גרם
• פטריות חלב מיובשות מבושלות - 150 גרם
• 2 ביצים
• חופן אגוזי מלך קלופים
• מיונז - 150 גרם.

עוף מבושל, פטריות מיובשות מבושלות חתוכות לרצועות, חלבון של ביצים קשות, קוצצים, קוצצים גס את האגוזים. מתבלים במיונז מעורבב בחלמונים מבושלים מעוכים. בהגשת סלט עם פטריות חלב מבושלות, מקשטים בעשבי תיבול.

סלט פטריות חלב כבוש

רכיבים:

• פטריות חלב כבושים - 300 גרם
• 1 תפוח
• 2 בצלים
• 3 כפות. כפות שמן צמחי
• יְרָקוֹת
• פלפל שחור טחון
• מלח.

חותכים את הפטריות לרצועות, את הבצל לטבעות ומגררים את התפוח בפומפייה גסה. מוסיפים תבלינים, שמן צמחי ומערבבים הכל. שמים בקערת סלט, שמים מעל טבעות בצל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

סלט חלב ובשר

רכיבים:

• בשר בקר מבושל - 200 גרם
• תפוחי אדמה מבושלים - 100 גרם
• פטריות חלב כבושים - 200 גרם
• 4 ביצים
• אפונה ירוקה משומרת - 100 גרם
• מיונז - 200 גרם
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• מלח
• פלפל
• חרדל
• יְרָקוֹת.

בשר קשה, תפוחי אדמה, פטריות וביצים חתוכים לרצועות. אפשר להשאיר חלק מהביצים לקישוט. מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח, פלפל וחרדל לפי הטעם. הרוטב צריך להיות חריף, כי אחרי שתערבבו לתוכו פטריות, בשר, אפונה, ביצים ותפוחי אדמה, הוא יהפוך לרך יותר. שמים את הסלט בקערה, מקשטים בביצים ועשבי תיבול.

סלט לשון עם פטריות חלב

רכיבים:

• לשון מבושלת - 250 גרם
• פילה עוף מבושל - 150 גרם
• פטריות חלב כבושות - 200 גרם
• סלרי מבושל - 100 גרם
• מיונז - 200 גרם
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• מלח
• פלפל
• מיץ לימון.

חותכים לרצועות לשון מבושלת, פילה עוף, סלרי ופטריות. מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, מוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל, יוצקים את התערובת על המוצרים המבושלים ומעבירים בזהירות לקערת סלט.

סלט אורז עם פטריות חלב כבושים

ל-6 מנות:

• 7 כפות. כפיות של פטריות חלב כבושים או מלוחים
• 4 ביצים
• 1 בצל גדול
• 5 כפות אורז
• מיונז - 200 גרם
• מלח
• פלפל לפי הטעם.

מרתיחים אורז במי מלח.

קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

מרתיחים את הביצים וקוצצים דק.

שוטפים וקוצצים את הפטריות.

מאחדים את כל הרכיבים, מתבלים את הסלט במיונז ופלפל לפי הטעם.

מקשטים בעשבי תיבול.

סלט פטריות פיני

רכיבים:

• פטריות חלב מלוחות - 500 גרם
• 1 בצל
• שמנת - 200 גרם
• 2 כפות. כפות מיץ לימון או חומץ
• 1/2 כף. כפות סוכר
• פלפל לבן גרוס טרי.

משרים את פטריות החלב המלוח במים. כאשר מליחות הפטריות מצטמצמת לרצוי, מסננים את המים וקוצצים את הפטריות. קולפים וקוצצים את הבצל ומערבבים עם פטריות, מתבלים בתיבול.

סלט עם פטריות חלב מטוגנות

רכיבים:

• פטריות חלב טריות - 700 גרם
• בצל - 100 גרם
• שמנת חמוצה - 200 גרם
• שָׁמִיר
• מלח.

שוטפים את הפטריות, מטגנים, חותכים לרצועות או קוביות, קוצצים את הבצל, מוסיפים שמנת חמוצה, מוסיפים מלח, מערבבים הכל.

מקשטים את הסלט בפטריות חלב שנתרמו עם פטריות קטנות ועשבי תיבול.

סלט פטריות חלב קפואות

רכיבים:

• 6 פטריות פורצ'יני מבושלות
• 4 פטריות חלב קפואות
• 4 תפוחי אדמה
• 1 כף. כף חרדל
• 3 כפות. כפות שמן צמחי
• 2 כפות. כפיות של צלפים כבושים
• 2 כפות. בצל ירוק קצוץ
• 1 כף. כף חומץ
• 1/2 כף. כפות סוכר
• פלפל
• מלח.

1. חותכים פורצ'יני ופטריות חלב לרצועות ומערבבים עם פרוסות קטנות או קוביות של תפוחי אדמה מבושלים.
2. טוחנים שמן צמחי עם סוכר, חרדל, חומץ, צלפים קצוצים, בצל, פלפל ומלח.
3. ממלאים את הסלט בפטריות חלב קפואות במשחה שנוצרה ומקררים.
4. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.

פטריות חלב, אורז ואספרגוס

רכיבים:

• 100 גרם אורז
• 100 גרם פטריות חלב
• 100 גרם אספרגוס
• 100 גרם פלפל מתוק
• 150 גרם תפוחים
• מיונז
• מלח
• פלפל שחור טחון.

מרתיחים אורז ואספרגוס במעט מים. מרתיחים את הפטריות עד לריכוך.מערבבים אורז, ראשי אספרגוס, פטריות, פלפלים ותפוחים פרוסים, מתבלים במיונז, מלח ופלפל.

סלט חלב פטריות, תפוחי אדמה וחמוצים

רכיבים:

• 190 גרם בשר בקר
• 150 גרם פטריות חלב
• 15 מ"ל שמן צמחי
• ביצה 1
• 150 גרם תפוחי אדמה
• 150 גרם חמוצים
• 150 גרם גזר
• 100 גרם אפונה ירוקה
• 35 גרם תפוחים
• 40 גרם מיונז
• 15 גרם שמנת חמוצה
• פלפל
• יְרָקוֹת.

מרתיחים את הפטריות עד לריכוך. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, מטגנים את הבשר. חותכים בשר מטוגן, תפוחי אדמה וגזר מבושלים, פטריות, מלפפונים קלופים ותפוחים טריים לפרוסות דקות, מוסיפים אפונה ירוקה ומערבבים הכל, ואז מפזרים פלפל, מתבלים בשמנת חמוצה ומיונז, שמים בקערת סלט, מקשטים בנתחי בשר. , תפוחים, חביתה וירוקים.

פטריות חלב, פלפל מתוק וסלט תפוחים טריים

רכיבים:

• 300 גרם פטריות חלב
• 120 גרם פלפל מתוק
• 100 גרם תפוחי אדמה
• 100 גרם חמוצים
• 3 ביצים
• 50 גרם גזר
• 150 גרם תפוחים טריים
• 100 גרם אפונה ירוקה
• 50 גרם זיתים
• 50 גרם מלפפונים טריים
• 100 גרם עגבניות טריות
• קופסת מיונז
• 50 גר' רוטב דרום.

מרתיחים את פטריות החלב. תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים כבושים או כבושים, פלפל מתוק, חתוך תפוחים לרצועות, מערבבים הכל ומתבלים במיונז ורוטב יוז'ני. שמים את המסה המוכנה על עלי החסה בשקופית, מקשטים את החלק העליון בפרוסות בשר, פרוסות ביצים מבושלות, זיתים, פירות משומרים, סלט ירוק, תפוחים טריים, מלפפונים ועגבניות.

פטריות חלב וסלט כרוב לבן

רכיבים:

• 160 גרם כרוב לבן
• 150 גרם פטריות חלב
• 5 גרם סוכר
• 10 מ"ל חומץ 3%.
• 40 גרם בצל
• 20 גרם אפונה משומרת
• 140 גרם תפוחי אדמה
• ביצה 1
• 5 גרם ירוקים
• 20 גרם צנון
• 10 גרם פטרוזיליה.

לרוטב עגבניות:

• 10 מ"ל שמן צמחי
• 1 חלמון ביצה
• 3 מ"ל חומץ
• 50 גרם דלעת
• 2 גרם סוכר
• מלח
• תבלינים.

קוצצים כרוב, צנון ופטרוזיליה לרצועות ומלפפון חמוץ בנפרד. חותכים תפוחי אדמה מבושלים לקוביות, משלבים עם ירקות כבושים, מוסיפים אפונה ירוקה ומערבבים. מרתיחים את פטריות החלב. בהגשה שמים את הסלט בשקופית, מתבלים ברוטב לסלט ומקשטים בביצה ועשבי תיבול.

סלט עם פטריות חלב כבושות, תפוחי אדמה וחמוציות

רכיבים:

• 160 גרם פטריות חלב
• 150 גרם תפוחי אדמה
• 20 גרם בצל ירוק
• 50 גרם חמוציות
• רוטב לסלט 25 גרם
• יְרָקוֹת.

מרתיחים את תפוחי האדמה. פטריות חלב כבושים או מלוחים, תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לפרוסות קטנות, וקוצצים דק את הבצל הירוק, מערבבים ויוצקים עם רוטב לסלט. מגישים עם עשבי תיבול וחמוציות.

פטריות חלב, בשר עוף וסלט אפונה ירוקה

רכיבים:

• 100 גרם עוף או ארנבת
• 30 גרם מלפפונים טריים או כבושים
• ביצה 1
• 40 גרם תפוחי אדמה
• 10 גרם חסה
• 20 גרם מיונז
• 10 גרם שמנת חמוצה
• 5 גרם רוטב "יוז'ני"
• 25 גר' פטריות חלב כבושות
• 50 גרם אפונה ירוקה
• 5 גרם בצל ירוק
• מלח
• תבלינים.

מרתיחים את העוף עד לריכוך. חותכים בשר עוף או ארנב מבושל או מטוגן לקוביות קטנות. תפוחי אדמה מבושלים, פטריות חלב כבושות, מלפפונים כבושים או טריים (לפי העונה), ביצה מבושלת, בצל ירוק גם קוצצים דק, משלבים עם בשר, מלח ופלפל, מוסיפים מיונז, רוטב דרום ומערבבים.

מקשטים בעלי חסה, עשבי תיבול, עגבניות טריות, אפונה ירוקה וכו'.

סלט חורף של פטריות חלב עם עגבניות

המרכיבים להכנת סלט זה לחורף עם פטריות חלב הם כדלקמן:

• 150 גרם פטריות חלב
• 150 גר' עגבניות
• 1 צנון
• 1 נופך בגודל בינוני.

על מנת להכין סלט לחורף יש לחתוך תחילה את פטריות החלב עם העגבניות לרצועה דקה, לקלף את הצנון, לקצוץ לרצועות דקות, לשטוף במים חמים ולהשרות במים קרים למשך 30 דקות. ואז לשים אותו במסננת, לתת ללחות להתנקז. מרתיחים את פטריות החלב. בחר רימון חמצמץ. סוחטים מיץ מחלק אחד של הגרגירים, מערבבים את החלק השני עם צנון קצוץ ופטריות קצוצות, שמים בצלחת ויוצקים מעל את מיץ הרימונים. חותכים רוזטות מהבצל, ממלאים את האודמים בדגנים חדשים ומקשטים את הסלט.

סלט פטריות חלב עם גזר ובצל

רכיבים:

• 200 גרם פטריות חלב
• 200 גרם גזר
• 50 גר' בצל
• 500 גרם צנון
• 100 גרם גרעיני אגוזים.

אנחנו מתחילים להכין סלט של פטריות חלב עם גזר ובצל: מקלפים וקוצצים את הצנון המתוק לרצועות, יוצקים מעל עם מים רותחים, מכניסים למים קרים למשך 5-7 דקות. לזרוק למסננת, לתת ללחות להתנקז. מרתיחים את פטריות החלב. מרתיחים גזר ומגררים בפומפייה גסה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. כותשים או טוחנים גרעיני אגוזי מלך, מערבבים עם צנון קצוץ ופטריות קצוצות, מניחים בצלחת ומגישים כנשנוש עם לחם.

פטריות חלב, סלט קולרבי וסלרי

רכיבים:

• 200 גרם פטריות חלב
• 200 גרם גזר
• 1 שורש סלרי
• 100 גר' קולרבי
• 50 גרם אפונה ירוקה
• 1 ביצה מבושלת
• שמן צמחי
• חומץ
• פלפל שחור טחון
• אספרגוס כבוש
• מלח.

קוצצים דק גזר, שורש סלרי, כרוב קולרבי, מוסיפים אפונה ירוקה, מערבבים ומשרים קלות בשמן צמחי עם חומץ, פלפל ומלח. מרתיחים את פטריות החלב במשך 5-6 דקות. מערבבים הכל. שמים את הסלט המוכן בשקופית בקערת סלט, מקשטים עם שברי ביצים.