איפה אתה יכול לאסוף בולטוס, איך פטריות גדלות ביער: תמונות ומידע לקוטפי פטריות
באופן מסורתי, עם תחילת גשמי אביב חמים, מתחילה "הפטריות" המיוחלת. אוהבי "ציד שקט" רבים שמחים ללכת ליער לחפש פטריות. יתר על כן, כל קוטף פטריות תמיד בוחר לעצמו "מועדפים" מבין כל נציגי גופי הפירות. מישהו אוהב לאסוף שנטרל, ומישהו לא יכול להעביר את התענוג של אגרי דבש. עם זאת, כל סוג של פטרייה בוחר את הטריטוריה שלו בה היא נוחה ונוחה לגידול. אותה תכונה לא עקפה את החמאה, עליה נדון במאמר זה. הפטריות הללו מצאו גם נוף מתאים לעצמן ולשכניהם - צמחים שבלעדיהם הם פשוט לא יכולים להתקיים.
באיזה יער גדלות פטריות הבולטוס?
קוטפי פטריות מנוסים כבר יודעים בעל פה היכן לאסוף בולטוס, ובאיזה תקופה של השנה יש הרבה מהם במיוחד. יתר על כן, הם מכירים מקומות ספציפיים ביער, בהם גדלים בולטוס במשפחות שלמות. הפטרייה הזו ראויה בצדק למקום כמובילה בדירוג הטעימים ביותר. זה מושלם עבור כל תהליך בישול במטבח. הוא מטוגן, מבושל, כבוש, מיובש, מוקפא לחורף ואפילו מלוח. הם גם אוהבים בולטוס עבור התוכן של חומרים מזינים וחומרים מזינים.
אם אתה מתחיל ולא יודע איפה לאסוף שמן, אל תתייאש. למרבה המזל, יש הרבה מידע שימושי בנושא זה בספרי הפטריות והאינטרנט. אחרי הכל, הרוב המכריע של קוטפי הפטריות מתעקשים פה אחד שהצלחת "ציד שקט" וקציר עשיר יהיה תלוי ישירות בבית הגידול של סוג מסוים של פטריות. לפיכך, הצעד הראשון הוא להכיר את היער בו גדלות פטריות הבולטוס.
כמובן, איסוף בולטוס ביער הוא תענוג צרוף. פטריות אלה נפוצות ברחבי הפדרציה הרוסית. בנוסף, הם נמצאים באוקראינה, בלארוס, אמריקה ואפילו צפון אפריקה.
חמאה ביער האשוח והאורנים (עם תמונה)
בסך הכל, ישנם יותר מ-40 סוגי שמן, מתוכם נבדלים 3 עיקריים - גרגירי, לגש ופח שמן מאוחר. אז, בולטוס גרגירי גדל ביער אשוח, ומעדיף קרקעות גיר. לגש, כפי שהשם מרמז, "ניצבים" היטב ביערות נשירים ובחולות. אבל יערות מעורבים ונטיעות צעירות הם המקומות שבהם גדלה פטריית השמן המאוחרת.
עם זאת, קוטפי פטריות לרוב אינם שמים לב לאיזה סוג חמאה הם מחזיקים בידיהם - מאוחר, לגש או גרגירי. כולם הולכים באומץ לסל, שכן כללי העיבוד והבישול זהים לכל סוגי החמאה.
בעיקרון, קוטפי פטריות הולכים לרוב ליערות המחטניים כדי "לצוד" בולטוס. פטריות אלה הן מאוד "ידידותיות" עם נציגים של מינים אלה של עולם הצומח - ארזים, אורנים, עצי לגש. לכן, כאשר נכנסים ליער לחפש פטריות, חפשו עצי מחט צעירים.
להלן ייצוג חזותי של תמונה של חמאה ביער:
איך לחפש בולטוס, איפה ומתי עדיף לאסוף אותם
עם זאת, לא מספיק לדעת באיזה יער גדל הבולטוס. הרי היער גדול, ולא מתחת לכל עץ אורן תפגשו את הפטרייה ה"חמודה" הזו. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת בדיוק היכן לחפש בולטוס ביער. התמונה הבאה של פטריית שמן ביער מראה היכן היא אוהבת לגדול:
כפי שאתה יכול לראות, פח השמן מסתדר היטב עם עצי מחט. אז, בטבע, הפטרייה הזו מקיימת אינטראקציה מושלמת עם אורן, כך שקוטפי פטריות מנוסים כנראה יודעים איך לחפש בולטוס ביער. בהיותו בסימביוזה עם עץ זה, הבולטוס אינו מנסה להגיע רחוק, אלא לשמור על קרוב לאורנים. הם אוהבים קרקעות חוליות עם חבורה של מחטי אורן, כמו גם שתילת עצים. הם נוחים על הקצוות המרווחים המלאים באור שמש. מכיוון שהבולטוס אינו סובל לחות מוגזמת, אין צורך לחפש אותם במקומות ביצות.ביציעים בגובה של כ-5-8 מ', שיש להם קרקע פתוחה, אך אין שיחים ועשב, בולטוס לא יצמח.
אתה יכול לראות איך פטריות בולטוס גדלות ביער בתמונה למטה:
למרות שעצי בולטוס מעדיפים אורנים צעירים עם קרחות פתוחות, עדיין ניתן למצוא אותם ביער אורנים בוגר. כאן, ה"משפחות" שלהם מתגוררות בדרך כלל ליד דרך יער או שביל, שיש לו כיסוי שבור של חזזיות ואזוב.
אז, עדיף לאסוף בולטוס שבו עצים מחטניים גדלים. עצי חג מולד צעירים, אורנים בוגרים, ארזים מלכותיים, נטיעות מעורב אשוח וליבנה - כל זה נחשב למקום "גן עדן" עבורם לחיות בו. במילה אחת: אם יש מחטי אורן מתחת לרגליך, אז חי כאן פחית שמן.
חשוב מאוד גם לדעת לא רק היכן גדל הבולטוס ביער, אלא גם כיצד הם גדלים. ידוע כי פטריות אלו ידידותיות מאוד ואינן סובלות לחיות לבד. הם גדלים כמשפחות שלמות, מתחבאות בדשא ובמחטים. לכן, לאחר שמצאתי פח שמן אחד, הסתכל מסביב: אין ספק שתהיה "קהילה" שלמה של מתולדותיה בקרבת מקום.
חָשׁוּב: לעולם אל תאסוף שמן מיערות ליד כבישים או מפעלי תעשייה. פטריות אלו, כמו ספוגים, סופגות קרינה ומלחים של מתכות כבדות. אפילו כשהם מבושלים, הם עלולים לגרום להרעלת מזון חמורה.
העונה שבה יופיע הבולטוס ביער
עונת הקטיף, שבה יופיע הבולטוס ביער, תהיה תלויה במאפייני האקלים של אזור מסוים, כמו גם בתנאי מזג האוויר. לכן, מקובל בדרך כלל כי פטריות אלה מתחילות להופיע ביוני, ולגדול עד סוף הסתיו. טמפרטורה מתאימה ליבול גדול של חמאה היא ממוצע של 16 מעלות. הבולטוס גדל בשפע במיוחד לאחר גשמי זלעפות חמים. מספיקות רק 5-7 שעות כדי שכובע שמן חום יופיע מהאדמה. עם זאת, גם חייו של גוף הפרי הזה חולפים במהירות - לאחר מספר ימים הם הופכים תולעים ולא מתאימים למאכל. אם קטפתם פטריה תולעת ביער, אל תמהרו לזרוק אותה: פשוט תלו אותה על ענף של עץ עם הרגל למטה. כאשר הם יבשים, הנבגים ישפכו החוצה, ויצרו תפטיר חדש. לכן, כשאתה הולך ליער בשביל פטריות, אל תשכח לבקר במקום הזה שוב. סביר להניח שתופתעו כשתחזרו: "משפחה" שלמה של בולטוס תחכה לכם.
לאחר היכרות עם הכללים לאיסוף פטריות, כלומר: היכן גדל הבולטוס ומתי לאסוף אותם, אתה יכול לפשט מאוד את המשימה שלך במהלך "הציד השקט".
היכן גדלים בולטוס באזור מוסקבה וכיצד למצוא אותם
אזור מוסקבה כובש שטחים בקנה מידה גדול סביב מטרופולין גדול. רובו מכוסה ביערות ובחולות, שבהם מרוכז מספר עצום של פטריות מאכל. מהקיץ ועד הסתיו, חובבי "ציד שקט" הולכים ליער ואוספים סלים מלאים של פטריות. עם זאת, קשה לקוטף פטריות מתחיל לקבוע היכן לאסוף בולטוס באזור מוסקבה. לשם כך נערכו מפות כיוונים מיוחדות בהן ניתן ללכת לקטיף פטריות. יש לומר כי כל כיוון של מסילת הרכבת במוסקבה יכול להיקרא מקומות "חמים".
זה ידוע כי מוסקוביטים אוהבים מאוד לאסוף בולטוס, כי תמיד יש הרבה מהם לאחר גשמים עזים. חוץ מזה, "ציד" אחר הפטריות האלה הוא רק אפשרות של win-win. אם אין לך מזל עם נציגים של סוגים אחרים של גופי פרי ביער, אז עם בולטוס אתה בהחלט יכול למצוא הצלחה ולאסוף יותר מסל אחד.
אז, היכן גדל הבולטוס באזור מוסקבה? יש כאן 5 כיוונים עיקריים: Savelovskoe, Yaroslavskoe, Leningradskoe, Kazanskoe ו- Kievskoe. קוטפי פטריות מנוסים רבים יודעים למצוא בולטוס ביערות של אזור מוסקבה, אז הם ישמחו לעזור לך ולהראות לך את הכיוונים המתאימים.
אם אתה קוטף פטריות מתחיל, או סתם רוצה לבלות עם תועלת והנאה, זכור כלל חשוב אחד. היערות של אזור מוסקבה, כמובן, אינם סבך טייגה, אבל אתה יכול בקלות ללכת לאיבוד בהם.לכן, רצוי לא להיכנס לעומק היער, או ללכת לחפש שמן עם אדם הבקיא בתחום.
תמונה זו מראה איזה סוג של בולטוס גדל ביערות האורנים של אזור מוסקבה.
למדו את המפה, שנן מקומות פטריות וצאו באומץ ליער לבולטוס.
