emmabrewda.com

מבחר זה מכיל מתכונים מעניינים ויוצאי דופן עם תמונות של איך לבשל שמפיניון - פטריות טעימות שאהובות על רבים. יש מנות עם בשר, חזיר, שרימפס, ירקות, פירות, מוצרי חלב, עשבי תיבול וגבינות. מתכונים רבים מציעים מנות מקוריות שניתן להקציף, אשר ישמחו את עקרות הבית הקנאיות המנסות לחסוך את זמנן.

למידע נוסף על איך לבשל שמפיניון, הסרטון עם המלצות קולינריות המוצג בדף זה יספר לכם בפירוט.

איך לבשל פטריות משומרות עם בשר

רכיבים

• 200 גרם של כליות בקר מבושלות, עגל
• 100 גרם כל בשר חזיר, לשון מבושלת, פטריות משומרות
• 2 כפות. ל. גהי, שמן צמחי, גבינה מגוררת
• שמיר, בצל
• מלח
• 300 מ"ל רוטב עגבניות שמנת חמוצה

המתכון הזה יגיד לכם איך לבשל פטריות משומרות עם בשר, כך שתקבלו מנה דשנה, ארומטית ויוצאת דופן שאפשר להגיש למשפחה או להגעת האורחים.

חותכים כליות מבושלות, בשר עגל, לשון, חזיר ופטריות לרצועות, מטגנים במחבת עם שמן צמחי, מוסיפים שמנת חמוצה רוטב עגבניות ובצל ירוק שטוף ביסודיות וקצוץ דק, מרתיחים.

שמים את התערובת במחבת, מפזרים גבינה מגוררת, מוסיפים גהי ואופים בתנור.

סיימו את בישול הפטריות עם הבשר בבית על ידי קישוט המנה בשמיר שטוף היטב וקצוץ דק לפני ההגשה.

מתכון איך לבשל פטריות עם פולוק בבית

רכיבים

• 600 גר' פולוק
• 250 גרם שמנת חמוצה, פטריות
• 100 גרם גרעיני צנוברים
• 2 בצלים
• פטרוזיליה
• מלח

עקרות בית מתוחכמות מתעניינות במתכונים יוצאי דופן כיצד לבשל שמפיניון בבית כדי שיוכלו להפתיע את בני הבית ואת האורחים המוזמנים. המתכון הבא יעזור בזה.

1. נקו את הפולוק, המעיים, הסירו את הראש, שטפו במים זורמים קרים ומלח. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לטבעות.
2. מקלפים את הפטריות, שוטפים וחותכים לפרוסות.
3. שמים את הדג המוכן על תבנית עם ציפוי טפלון, מעל שמים בצל ופטריות, קולפים, ממליחים ומפזרים צנוברים.
4. לאחר מכן מורחים את השמנת החמוצה באופן שווה על המנה וצולים ב-70 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות.
5. לפני ההגשה מניחים בזהירות את המנה המוגמרת עם מרית על צלחת ומפזרים עשבי תיבול שטופים היטב וקצוצים דק.

איך להכין מהר וטעים כריכי פטריות

רכיבים

• כיכר 400 גרם
• 300 גרם שמפיניון
• 150 גרם גבינה קשה
• 100 גרם חמאה
• 30 גרם זיתים מגולענים
• 2 עגבניות
• חלב (200 מ"ל
• 4 כפיות קמח
• פלפל שחור ופלפל אנגלי גרוס
• מלח

על השאלה הנפוצה ביותר, איך לבשל שמפיניון במהירות וטעימה, אפשר לענות עם מתכון סנדוויץ' שיעזור לכם להכין חטיף מעורר תיאבון ולבבי תוך דקות ספורות.

1. שוטפים את הפטריות, מקלפים, קוצצים דק, ממליחים, פלפלים, מטגנים עד לריכוך בחמאה. מוסיפים קמח, שומרים מעט, יוצקים חלב, מבשלים עד שכל הלחות מתאדה.
2. חותכים את העגבניות לפרוסות, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. חותכים את הכיכר לפרוסות קטנות, מניחים עליהן את הפטריות המבושלות, מקשטים בפריזת עגבניות, 3 זיתים, מפזרים גבינה מגוררת. הכניסו את הכריכים לתנור,
3. לפני בישול כריכי פטריות בתנור שחומם מראש ל-150-180 מעלות צלזיוס, מפזרים עליהם גבינה, ואז מניחים אותם למשך 5-10 דקות.

מתכון לכריכי אינסטנט של פטריות פטריות

רכיבים

• 3 פרוסות לחם חיטה
• 1 ראש בצל
• 5 st. ל.פטריות מבושלות, חמאה
• ירקות לקישוט (עגבנייה, מלפפון וכו')
• שָׁמִיר

מתכוני פטריות אינסטנט כוללים מגוון של מתאבנים קרים וכריכים, כל מה שלא גורם לך לבלות הרבה זמן במטבח. אפשרות נפלאה וממהרת היא הכריך המתואר להלן.

קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק יחד עם הפטריות. מקציפים את החמאה עד שנוצרת עיסה תפוחה, מוסיפים בצל ופטריות, מערבבים בעדינות.

מורחים את הלחם בשמן פטריות מבושלות, מקשטים בכל ירקות שאוהבים, קוצצים אותם בכל דרך, ומפזרים שמיר שטוף היטב וקצוץ דק.

איך מכינים פטריות מטוגנות לכריך

רכיבים

• 8 פרוסות כיכר
• 300 גרם שמפיניון
• 150 גרם חמאה
• 100 גרם גבינה קשה
• 30 גרם זיתים מגולענים
• 2 שיני שום
• שמן צמחי
• 1 צרור ירוקים
• כמה עלי בזיליקום
• פלפל אדום גרוס

לפני הכנת פטריות מטוגנות לכריך, שוטפים, מקלפים, קוצצים דק, ממליחים ומפלפלים. לאחר מכן מטגנים בשמן צמחי עד לריכוך. קוצצים את השום במכבש שום. לשטוף ירקות, לייבש, לקצוץ דק. מערבבים את השום ועשבי התיבול עם חמאה, מורחים את פרוסות הכיכר. מעל פטריות, גבינה מגוררת, טבעות זיתים ועלי בזיליקום. הכניסו את הכריכים לתנור שחומם מראש ל-150-180 מעלות צלזיוס למשך 5-10 דקות.

איך לבשל פטריות טריות עם ג'לטין

רכיבים

• שמפיניון - 200 גרם
• ג'לטין - 1 כף. כף
• מרק פטריות - 300 גרם
• יְרָקוֹת

איך לבשל שמפיניון טרי כדי לקבל מנה חגיגית טעימה בלי הרבה טרחה ועלות מזון. מתכון זה יעזור בעניין הזה, כי רק 3 מרכיבים נדרשים להכנת המנה הזו.

1. מקלפים פטריות טריות, חותכים לחתיכות גדולות ומרתיחים במעט מים, ואז זורקים, ממליחים, ומניחים לעמוד זמן מה, קוצצים דק.
2. ממיסים במרק הפטריות את הג'לטין שהושרה והתנפח בעבר, ממליחים ומחממים עד להמסה מלאה של הג'לטין.
3. יוצקים מעט מרק פטריות לתבניות קטנות, נותנים לה להקפיא במקום קר, ואז שמים פטריות קצוצות, פרוסת ביצה קשה וענף עשבי תיבול על שכבת ג'לי קפוא, יוצקים בזהירות את מרק הפטריות, נותנים לו להקפיא ולאחר מכן שים את הפטריות על צלחת משותפת גדולה.

פירה, שימורים פטריות ובצל

רכיבים

• 400 גרם תפוחי אדמה
• 1 כוס פטריות משומרות
• 300 גרם בצל
• 1-2 כפות. כפות חמאה
• 1-2 חלמונים
• מלח חלב, פלפל

בישול מהיר של פטריות שמפיניון חשוב כיום להרבה עקרות בית המבקשות לפנק את משפחתן במנות פטריות טעימות לארוחת הצהריים, אך אינן רוצות לגור במטבח מסביב לשעון.

מעבירים תפוחי אדמה מבושלים, פטריות ובצל במטחנת בשר או מסננת, מוסיפים חמאה, חלב חם, חלמון, מלח, פלפל, מקציפים היטב ומחממים שוב. מגישים פירה עם תבשילי בשר.

איך לבשל סלט סלרי חם ושמפיניון

רכיבים

• 2 סלרי בינוני
• 1 כוס שמפיניון משומרים
• 1 תפוח חמוץ גדול
• 1/2 כוס רוטב שמן צמחי
• רחוב 1-1.5 שמיר ופטרוזיליה קצוצים
• 1 גזר

המתכון לסלט טעים המתואר להלן ילמד אתכם כיצד לבשל שמפיניון בצורה נכונה כך שהפטריות הללו יביאו ליתרונות בריאותיים מקסימליים.

מרתיחים את הסלרי במי מלח, מקלפים, חותכים לקוביות או לרצועות. מוסיפים לסלרי החם פטריות, תפוח ורוטב, מעורבבים עם עשבי תיבול קצוצים.

כדי לתת לסלט החם צבע יפה, אפשר להוסיף לו גזר חי או מבושל מגורד.

בורש עם שמפיניון ושזיפים מיובשים

רכיבים

• 50 גרם פטריות מיובשות
• 300 גרם סלק
• 200 גרם כרוב טרי
• 200 גרם שזיפים מיובשים
• 1 בצל
• 1 גזר
• 1 שורש פטרוזיליה
• 2 כפות. כפות חמאה
• 2 כפות. כפות רסק עגבניות או 100 גרם עגבניות
• 1 כף. כף חומץ
• 1 כף. כף סוכר
• 3 ליטר מים

רשימת המתכונים להכנת פטריות שמפיניון לא תהיה שלמה אם לא תכלול בורשט עשיר וארומטי.

1. שוטפים את הפטריות, קוצצים, מרתיחים מהן את המרק.
2. השאירו בו את השמפיניון.
3. חותכים את הסלק, הגזר, הפטרוזיליה והבצל לרצועות, שמים בסיר, מוסיפים עגבניות או רסק עגבניות, חומץ, סוכר, 2 כפות. כפות שמן, סוגרים את המכסה ומכניסים את הירקות לרתיחה.
4. מערבבים את הירקות כדי שלא יישרפו, הוסיפו, במידת הצורך, מעט מרק.
5. לאחר 15-20 דקות מוסיפים את הכרוב הקצוץ, מערבבים הכל ומבשלים עוד 20 דקות.
6. לאחר מכן יוצקים את הירקות עם המרק המוכן, שמים פלפל, עלה דפנה, מלח, מוסיפים מעט חומץ לפי הטעם ומבשלים עד שהירקות מתבשלים לחלוטין.
7. בהגשה שמים שמנת חמוצה על השולחן.
8. בעת הבישול מוסיפים לבורשט שזיפים מיובשים, כמו גם תפוחי אדמה בשלמותם או חתוכים לפרוסות.

איך לבשל פטריות טריות עם אגוזים

רכיבים

• 600 גרם שמפיניון טרי
• 1/2 כוס אגוזי מלך קלופים
• 3 שיני שום
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• 2 כפות. כפות חומץ
• פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, מלח

איך לבשל שמפיניון טרי כדי לקבל מנה מקורית, לבבית, ארומטית שתהפוך לחטיף נהדר גם לשולחן חגיגי. על המתכון הזה למטה.

קוצצים גס את הפטריות הקלופות והשטיפות היטב, שמים בסיר, ממליחים, מוסיפים שמן ומבשלים עד לריכוך. כותשים את האגוזים בעשבי תיבול, מלח לפי הטעם, מערבבים עם חומץ. מערבבים הכל עם פטריות, נותנים לזה לרתוח 5-7 דקות. הגש חם.

שיטה להכנת שמפיניון עם שמנת

רכיבים

• 1 ק"ג שמפיניון
• 2 בצלים
• 2 כפות. כפות חמאה
• 1 כוס שמנת
• 1 צרור בצל ירוק מלח, ציפורן

1. מרתיחים וקוצצים את השמפיניון, מערבבים עם חמאה ובצל קצוץ, מוסיפים שמנת ומרתיחים.
2. לאחר מכן מניחים בצל ירוק, ציפורן ולאחר רתיחה היטב, מגישים בסירת רוטב על השולחן.
3. שיטות לבישול שמפיניון דומות לזו מפתיעה כמה מהר אתה יכול לקבל מנת פטריות טעימה, רכה ועסיסית במינימום מאמץ.

שמפיניון בשמנת חמוצה עם גבינה

רכיבים

• 500 גרם שמפיניון טרי
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 25 גרם גבינה
• 1 כפית קמח
• 2 כפות. כפות חמאה
• יְרָקוֹת

לפני הכנת שמפיניון תוצרת בית עם גבינה ושמנת חמוצה, יש לקלף את הפטריות, לשטוף ולצרוח במים חמים. מניחים על מסננת, מסננים את המים, פורסים לפרוסות, ממליחים ומטגנים בשמן. לפני סיום הטיגון מוסיפים 1 כפית קמח לפטריות ומערבבים. ואז לשים שמנת חמוצה, להרתיח, לפזר גבינה מגוררת ולאפות.

בהגשה מפזרים על הפטריות פטרוזיליה או שמיר.

שמפיניון ברוטב לימון

רכיבים

• 100 גרם שמפיניון
• 150 גרם שמנת
• 2 ביצים
• 1/2 לימון
• 20 גרם צלפים
• מלח

המתכון כיצד לבשל שמפיניון עם שמנת וצלפים יפנה לאוהבי חטיפי פטריות לא סטנדרטיים וקלים.

טורפים היטב ביצים במטרפה, מערבבים עם שמנת, מוסיפים גרידת לימון ומקציפים עד להסמכה באמבט מים, ואז מתבלים במיץ לימון ומלח לפי הטעם. קוצצים את השמפיניון ומרתיחים יחד עם הצלפים, ואז שמים אותם על מסננת ומשלבים ברוטב לימון.

איך לבשל פטריות טריות בתנור עם עולש

רכיבים

• 1 כוס שמפיניון טרי
• 400 גרם עולש
• 1-2 כפות. כפות חמאה
• רחוב 3-4 כפות שמנת
• 2 כפות. כפות מיץ לימון
• רחוב 2-3 כפות גבינה מגוררת
• מלח

המתכון המקורי הזה יראה לכם איך לבשל פטריות טריות בתנור עם עולש, שמנת, גבינה ומיץ לימון.

מניחים את העולש, קלוף ושטוף, בתבנית אפייה משומנת. מטפטפים מיץ לימון כדי שהעולש לא יתכהה. מעל פטריות משומרות, חתכו לפרוסות ויוצקים מעל שמנת.מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת חמה, שמים מעל כמה קוביות חמאה קטנות ובסגירת מכסה היטב מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-15 דקות לאפייה.

איך לבשל שמפיניון מיובש: איך לטגן פטריות במחבת עם בשר עוף

רכיבים

• 25 גרם פטריות מיובשות
• 50 גרם בשר עוף
• 25 גר' חמאה
• 25 גר' בצל
• 40 גרם שמנת חמוצה
• 5 גרם גבינה
• 5 גרם קמח חיטה
• 165 גרם תפוחי אדמה
• מלח

לפני בישול וטיגון הפטריות יש לשטוף אותן היטב במים זורמים וכשהן מתנפחות לנקז את המים. שמים את הפטריות עצמן לבישול בסיר עם מעט מים. כשהפטריות כמעט מוכנות מוסיפים מלח ומבשלים עוד קצת. לאחר מכן מסירים את הפטריות מהאש ושומרים במרק 2-3 שעות מוציאים את הפטריות מהמרק, חותכים לרצועות ומטגנים בחמאה. מטגנים את הבצל בשמן רותח עד להזהבה בהיר. מערבבים בצל ופטריות יחד, לאחר מכן מוסיפים פילה עוף מבושל וקצוץ מעט, מערבבים עם רוטב (מערבבים מרק פטריות עם שמנת חמוצה) ומכניסים למכשירי קוקוט, מפזרים גבינה מגוררת מעל ולשים חתיכה קטנה של חמאה. עדיף לאפות מתאבן פטריות מוכן בתנור.

מתכון זה הוא אופציה מצוינת כיצד לבשל טעים שמפיניון במחבת כדי לקבל מנה דשנה, ארומטית, פטריות ובשר לארוחת הצהריים.

איך לבשל פטריות טעימות במחבת עם ביצים

רכיבים

• 3 ביצים
• 1 כוס פטריות משומרות
• רחוב 3-4 כפות חלב
• 2 כפות. כפות חמאה
• פטרוזיליה או שמיר

המתכון הבא יעזור לך ללמוד איך לבשל שמפיניון במחבת עם ביצים כדי להכין חביתה שופעת וטעימה.

1. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות, ממליחים ומטגנים.
2. ממליחים את הביצים הטרופות לקערה, יוצקים פנימה מעט חלב (1 כף לביצה) וטורפים במזלג.
3. מערבבים פטריות עם ביצים טרופה, יוצקים למחבת חמה עם חמאה ומטגנים על אש גבוהה.
4. יכול לשמש לחביתה ופטריות משומרות, כבושים וכבושות.
5. מפזרים על החביתה פטרוזיליה קצוצה או שמיר.

איך לבשל חביתה עם פטריות טריות במחבת

רכיבים

• 1 כוס שמפיניון טרי
• 1 גזר
• 6 ביצים
• 1 כוס חלב
• 2 כפות. כפות חמאה
• מלח

מתכון אחר מייעץ כיצד לבשל פטריות טריות במחבת לחביתה טעימה עם גזר ופטריות.

חותכים את הפטריות לפרוסות ומחממים מעט (2-3 דקות) עם חמאה. טורפים ביצים, מוסיפים חלב בהדרגה, מוסיפים מלח בתום ההקצפה, מערבבים. שמים פרוסות פטריות בצורה משומנת עם חמאה, עליהן גזר חי מגורר ויוצקים את תערובת הביצים והחלב המוכנה. אופים בתנור 15-20 דקות. הגש חם.

איך לבשל שמפיניון טרי: סלט עם קלמנטינות ותפוחים

רכיבים

• שמפיניון - 100 גרם
• 5 קלמנטינות
• 2 תפוחים
• 2 תרמילי פלפל
• גבינה קשה - 200 גרם
• יוגורט - 200 גרם
• 2 כפות. כפות מיץ לימון
• 1/2 כף. כפיות חרדל
• 1/2 כף. כפות של דבש

לדעת איך לבשל שמפיניון טרי בצורה נכונה, אתה יכול להכין הרבה מנות בריאות שניתן לצרוך הן בחגים והן בצום. המתכון הבא מתאים לכל אירוע.

שוטפים את התפוחים, חותכים לחצאים ומסירים את הליבה. קולפים את חצאי התפוחים וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים את השמפיניון, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות (קטנות לחצאים, וגדולים למספר חלקים), מרתיחים עד שהם מוכנים. שוטפים תרמילי פלפל מתוק, מקלפים וחותכים לטבעות.

שוטפים את המנדרינות, מקלפים ומחלקים לפלחים. חותכים את הגבינה לקוביות. שמים בקערת סלט תפוחים קצוצים, פלפלים, קלמנטינות, גבינה ופטריות מבושלות. במיכל נקי מכינים את הרוטב על ידי ערבוב יסודי של יוגורט, חרדל, מיץ לימון ודבש.

יוצקים את הרוטב המוכן לקערת סלט ומערבבים שם בעדינות את כל המרכיבים.לפני ההגשה שמים את הסלט בשקופית ומקשטים בפרוסות מנדרינה.

סלט שמפיניון, שרימפס ואורז

רכיבים

• 20 פטריות
• שרימפס - 400 גרם
• אורז - 100 גרם
• גזר - 100 גרם
• 1 שן שום
• 1 מנגו
• יין לבן - 50 גרם
• 2 כפות. רוטב סויה
• 2 כפות. כפות חומץ יין לבן
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• 2 כפות. כפות רוטב צ'ילי מתוק
• בצל ירוק - 1 צרור
• עירית - 1 צרור
• מלח לטעימה

איך לבשל פטריות שמפיניון, אם אתה צריך לקבל לא רק מנה טעימה, אלא גם בריאה, עדינה. המתכון הבא יגיד לך.

1. חותכים את השמפיניון. מבשלים את האורז בכמות גדולה של מים מומלחים על אש נמוכה, מכוסה במכסה למשך 20 דקות, ואז מניחים על מסננת.
2. בינתיים מקלפים את הגזר, השום והבצל הירוק עם הבצל. חותכים גזר לרצועות דקות, בצל לטבעות. מביאים לרתיחה פטריות, גזר ובצל עם יין, רוטב סויה, חומץ ו-2 ליטר מים. מוסיפים שום טחון, 1 כף. כף שמן צמחי ומערבבים עם אורז חם.
3. מסירים את הקליפה מהשרימפס, חורצים חתך אורכי בעומק של כ-0.5 ס"מ בגב ומעיים אותם. ממליחים את השרימפס ומטגנים בשמן הצמחי הנותר על אש בינונית במשך 2-3 דקות מכל צד, ואז טובלים ברוטב הצ'ילי.
4. מקלפים את המנגו, חותכים את הבשר מהאבן וחותכים לרצועות, מערבבים עם אורז וירקות, שמים מעל את השרימפס. חותכים את העירית לחתיכות קטנות ומפזרים על המנה.

איך מכינים סלט שמפיניון קפוא

רכיבים

• שמפיניון קפוא - 350 גרם
• בשר סויה מבושל - 250 גרם
• 2 מלפפונים כבושים
• מיונז - 100 גרם
• 1 בצל
• פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם

לפני שמתחילים להכין סלט של שמפיניון קפוא, כדאי להפשיר אותם במים חמימים או באופן טבעי, ואז לשטוף, להרתיח, לתת להם להתקרר ואז לחתוך אותם לפרוסות דקות. מאחדים את הפטריות המוכנות עם בשר קצוץ, קוביות מלפפון, מערבבים הכל, פלפלים ומתבלים במיונז.

איך לבשל פטריות קפואות עם תפוחי אדמה

רכיבים

• 2 ק"ג תפוחי אדמה
• 600 גר' פטריות קפואות
• 2 בצלים
• 2 פרוסות כיכר
• ביצה 1
• שמן צמחי, מלח, פלפל

כמה אוהבי פטריות תוהים איך לבשל פטריות קפואות והאם יהיה להן טעם שונה מהטריות. תרגול קולינרי מראה שמנות משתי הפטריות טעימות וארומטיות באותה מידה. ההבדל קטן. הדבר היחיד הוא שכאשר מפשירים פטריות יוצא פחות, יש לקחת זאת בחשבון כשמסתכלים במתכונים.

מרתיחים את תפוחי האדמה במדים, מקלפים, חותכים את החלק העליון והתחתון (לתת יציבות), מסירים בזהירות מעט מהעיסה ומשאירים את הקירות בעובי 1 ס"מ. מפשירים את הפטריות, מרתיחים במי מלח, מוציאים מהמרק, קוצצים. בְּעֲדִינוּת. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן. מוסיפים פטריות, מטגנים 5-7 דקות. מסירים מהאש, מצננים. משרים את פרוסות הכיכר במים, סוחטים, מוסיפים למסת הבצל-פטריות. טורפים פנימה ביצה, מלח ופלפל ומערבבים היטב. ממלאים את תפוחי האדמה במסה המוכנה, מכסים בצמרות חתוכות, מניחים על תבנית אפייה משומנת ואופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.

המתכון לבישול תפוחי אדמה עם שמפיניון מוצג עם תמונה, שבה אתה יכול לראות כמה מנה זו נראית מעוררת תיאבון.

איך לבשל פטריות מלך ברוטב בוטנים

רכיבים

• 500 גרם שמפיניון מלכותי
• 150 גרם אגוזי מלך קלופים
• 2 שיני שום
• ½ רימון
• רחוב 2-3 ל. מרק בשר
• 1 כפית פלפל אדום
• ⅛ ח. ל. כּוּרכּוּם
• ⅛ ח. ל. כוסברה
• ⅛ ח. ל. מָיוֹרָן
• מלח, שמן צמחי

בחירת אפשרויות לבישול שמפיניון מלכותי, מומחים קולינריים מחפשים מתכונים מקוריים, מעודנים עם טעם ומראה יוצאי דופן. אחרי הכל, הפטרייה הזו, כמו לא אחרת, ראויה להיות המרכיב העיקרי של ארוחה טעימה. המתכון הבא מציע להכין מנה עם טעם פטריות עשיר בולט, נימה חמוצה מתוקה של רימון וניחוח תבלינים.

שוטפים היטב את השמפיניון, קוצצים גס, מטגנים בשמן עד לריכוך. להכנת הרוטב מערבבים תבלינים: פלפל אדום, כורכום, כוסברה, מיורן ומלח. מוסיפים מיץ רימונים סחוט טרי, מערבבים היטב. מטגנים אגוזי מלך, טוחנים או טוחנים בבלנדר, משלבים עם תבלינים. מוסיפים שום, עוברים במכבש, יוצקים מרק וטורפים היטב. יוצקים את הפטריות המטוגנות עם רוטב האגוזים המוכן, נותנים לו להתבשל במשך 40-60 דקות.

איך לבשל זרזי מפטריות שמפיניון יער

רכיבים

• 5-6 תפוחי אדמה
• 2 ביצים
• 1 כף. ל. חמאה
• 2 כפות. ל. קמח
• 2 כפות. ל. פרורי לחם
• מלח לפי הטעם, שמן לשומן עמוק

למילוי פטריות

• 300 גרם שמפיניון
• 2 ביצים קשות
• מלח לטעימה

למילוי בשר

• 200 גרם בשר טחון נא
• 1 בצל
• 1 כף. ל. שמן צמחי
• פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

איך לבשל פטריות בר שמפיניון, כך שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים את זה, כי זה מוצר שימושי מאוד המכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. המתכון לזרזוב תפוחי אדמה בפטריות יעזור לכל בני המשפחה.

למילוי הפטריות מרתיחים את הפטריות ומעבירים במטחנת בשר יחד עם ביצים מבושלות, ממליחים ומערבבים.

למילוי הבשר, קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד לריכוך. מלח, פלפל, מערבבים.

קולפים את תפוחי האדמה, מרתיחים במי מלח, מסננים ומועכים בפירה, מוסיפים חמאה. מצננים מעט, טורפים פנימה ביצה גולמית אחת ומערבבים היטב. חותכים את העוגות ממסת תפוחי האדמה, שמים כפית מלית פטריות ובשר על כל אחת ויוצרים את ה-Zrazy ונותנים להם צורה אליפסה. טובלים אותם בקמח, טובלים בביצה טרופה, ואז לחם בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק עד שהם רכים.

לדעת איך לבשל שמפיניון, אתה יכול לעשות הרבה כל מיני מנות, תוך שימוש בניסיון הקיים ובדמיון, הוספת רכיבים מסוימים.