emmabrewda.com

לכל עקרת בית יש אפשרויות הכנת סלטים במחברת שלה, שהעיקרון שלה הוא יצירת שכבות. ועם גופי פרי, מעדן כזה מוערך במיוחד - בשולחנות חגיגיים וארוחות ערב משפחתיות. טעים, משביע ומעורר תיאבון - זה מה שאנחנו יכולים לומר על המנה הזו.

אנו מציעים 14 מהמתכונים המעניינים ביותר לסלטים עם פטריות, המונחים בשכבות. לכל אפשרות יש רשימה של מרכיבים נדרשים ותיאור מפורט של התהליך. אפילו מארחת מתחילה שרוצה לרצות את המשפחה והחברים לארוחה הבאה יכולה להתמודד עם זה בקלות. ניתן להרכיב מנה מכל מספר מרכיבים, היא תמיד מתבררת כמקורית וטעימה.

לפיכך, סלטים עם שמפיניון, המונחים בשכבות, אהובים על רבים דווקא בגלל הפשטות וקלות ההכנה שלהם. בנוסף, כל משתה ייראה מועיל עם מעדן כזה, בין אם זה מפגשים ידידותיים או סעודת חתונה.

סלט שכבות עם שמפיניון פטריות מטוגנות: מתכון שלב אחר שלב

גולת הכותרת של סלט הפחזניות עם פטריות מטוגנות היא שניתן להגיש אותו במנות, לכל אורח בנפרד. המנה מונחת בקערות או בכוסות גדולות, מה שמקל מאוד על ההגשה, וגם מוסיף נופך חיצוני של תחכום.

• 500 גרם של פטריות;
• 4 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 4 ביצים;
• שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 200 מ"ל מיונז;
• ירוקי שמיר.

סלט שכבות עם פטריות מטוגנות ושמפיניון מכינים לפי מתכון עם תיאור שלב אחר שלב.

מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים עד לריכוך, מצננים ומקלפים.

מסירים את הסרט מגופי הפרי, שוטפים, חותכים לרצועות או קוביות.

שמים במחבת עם מעט שמן ומטגנים עד להזהבה, ממליחים ומערבבים.

מחלקים תפוחי אדמה מגוררים בתחתית המיכלים המוכנים, משמנים בשכבה דקה של מיונז.

מורחים שכבה של פטריות מקוררות, אך אין צורך לשמן.

קולפים את הגזרים המבושלים, מגררים בפומפייה גסה ומניחים את הפטריות, מצפים במיונז.

להניח את החלבונים בנפרד מהחלמונים בשכבה הבאה.

חותכים עשבי תיבול טריים ומורחים מעל, מברישים בעדינות במיונז.

מגררים חלמון עוף בפומפייה דקה ומפזרים סלט.

בנוסף, ניתן לקשט את המנה לפי טעמכם.

סלט עוף ופטריות, מונח בשכבות

סלט שכבות עם עוף ופטריות קל להכנה, אבל יוצא לבבי וטעים.

• 500 גרם שמפיניון;
• 500 גרם בשר עוף (כל חלק);
• 4 ביצים;
• 300 גרם תירס משומר;
• 1 מחשב. גזר ובצל;
• מלח ופלפל שחור;
• ענפי פטרוזיליה ירוקים;
• מיונז ושמן צמחי.

מטעמי נוחות מתואר בשלבים המתכון לסלט פחזניות עם עוף ופטריות.

1. מרתיחים עוף ללא עצמות עד לריכוך במי מלח, לאחר הקירור חותכים לרצועות.
2. קולפים בצל וגזר, קוצצים: בצל לקוביות, גזר על פומפיה.
3. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד להשחמה ומעבירים לצלחת נפרדת, משאירים את השומן במחבת.
4. מקלפים את הפטריות מהסרט, שוטפים, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן שבו טוגנו הירקות, מלח לפי הטעם.
5. מרתיחים ביצים במשך 10 דקות. במי מלח רותחים, לתת להתקרר, להסיר את הקליפה, לקצוץ.
6. מרכיבים את הסלט בצלחת עמוקה גדולה, מניחים את המרכיבים בשכבות (לפי טעמכם), מורחים כל שכבה במיונז.
7. מפזרים מעט תירס על המנה המוגמרת ומוסיפים ענפי פטרוזיליה.

סלט פחזניות מוכן עם עוף מעושן ופטריות

סלט פחזניות מוכן עם עוף מעושן ופטריות יכול לקשט כל חגיגה משפחתית.מנה דשנה ומעוררת תיאבון לא תשאיר אף אחד אדיש, ​​במיוחד נציגי המחצית החזקה של האנושות.

• 300 גרם בשר עוף מעושן;
• 4 ביצים מבושלות;
• 2 גזרים קטנים;
• 1 בצל;
• 500 גרם שמפיניון;
• 100 גרם אגוזי מלך טחונים;
• 100 גרם שזיפים מיובשים;
• 2 שיני שום;
• מלח, שמן צמחי, מיונז.

סלט פחזניות עשוי פטריות שמפיניון עם עוף מעושן יהפוך לאחת המנות האהובות על המשפחה שלכם. תיאור שלב אחר שלב של התהליך יעזור לכל עקרת בית ליצור יצירת מופת קולינרית.

1. יוצקים שזיפים מיובשים עם מים חמים למשך 30 דקות לריכוך.
2. חותכים את בשר העוף המעושן לקוביות, מפרידים את חלמוני העוף מהחלבונים ומגררים בנפרד אחד מהשני.
3. משאירים כמה פטריות קטנות שלמות לקישוט, חותכים את שאר הפטריות לקוביות.
4. קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים, מטגנים בשמן עד להשחמה, מוסיפים מלח.
5. מסירים את הקליפה מהבצל, קוצצים, מערבבים עם פטריות ומטגנים 10 דקות.
6. הניחו את השזיפים על מגבת נייר, השאירו למשך 15 דקות, ואז חתכו לקוביות קטנות.
7. קולפים את השום, קוצצים במכבש, מערבבים עם מיונז ומערבבים היטב.
8. מורחים את הסלט ברמות ומצפים כל אחד ברוטב מיונז.

קישוט סלט:

9. לשים פטריות ובצל, להוסיף מלח, לתבל במיונז, להוסיף קצת אגוזים קצוצים.
10. מעל, יוצרים שכבה של ½ חלמונים, מורחים מעט אגוזים ושכבת שזיפים מיובשים.
11. שמים את העוף ומברישים במיונז, מחלקים את הגזר, השזיפים, האגוזים, החלבון ושוב קצת שזיפים מיובשים.
12. מפזרים מעל את יתרת החלמונים ומקשטים בגופי פירות קטנים מטוגנים.

סלט שכבות עם פטריות, עוף, ביצים וגבינה

סלט פחזניות מוכן עם פטריות, עוף וגבינה הוא פתרון קולינרי מצוין להגעת האורחים.

המנה מוכנה במהירות שכן המרכיבים מוכנים מראש. חברים וקרובי משפחה ישמחו ממעדן כזה, וחברים יבקשו לחלוק את סוד הכנתו.

• 400 גרם פילה עוף (רתיחה);
• 200 גרם גבינה קשה;
• 5 ביצים מבושלות;
• 500 גרם של גופי פירות כבושים;
• מיונז ושמיר.

המתכון המוצע עם תמונה שלב אחר שלב של סלט עם שמפיניון, המונח בשכבות, יהיה שימושי עבור אלה שרק מתחילים את המסע הקולינרי שלהם.

1. שוטפים את הפטריות במים מתבלינים ותבלינים, חתוכים לקוביות.
2. מפרקים ביד את פילה העוף המבושל לסיבים וקוצצים אותו לקוביות.
3. קולפים את הביצים, מפרידים את החלמון מהחלבון ומגררים בנפרד.
4. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה דקה, קוצצים את ירקות השמיר בסכין.
5. מורחים את הסלט בשכבות, מורחים אותו במיונז: תחילה את הפטריות, אחר כך את קוביות הבשר.
6. מניחים את שכבת החלבון הבאה, גבינה מגוררת ומסיימים בשכבת חלמון, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.

סלט עלים עם חזה עוף, פטריות וגרגירי רימון

בסלט פחזניות עם שמפיניון, חזה ורימון אפשר להחליף מיונז בשמנת חמוצה או יוגורט, מה שיהפוך את המנה לפחות מזין. מעדן יפה וטעים כזה יכול להיות קישוט לחגיגה חגיגית או לארוחת ערב רומנטית.

• 400 גרם שמפיניון;
• 1 בצל;
• 1 חזה עוף;
• 4 ביצים מבושלות;
• 1 מלפפון טרי;
• 2 תפוחי אדמה מבושלים;
• 2 כפות. ל. גרעיני רימון;
• 200 גרם אפונה ירוקה משומרת;
• מלח, שמן צמחי, שמנת חמוצה.

תהליך הכנת סלט פחזניות עם חזה עוף, פטריות ורימון מחולק לשלבים.

1. חזה עוף מנקים מעצמות ועור, מבושל במים רותחים מומלחים במשך 20 דקות.
2. מניחים אותו על מגבת תה ומניחים לו להתקרר כמה דקות.
3. הוא נחתך לרצועות ומונח במיכל נפרד.
4. את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לקוביות, מוציאים את הקליפות מהביצים.
5. את הפטריות חותכים לקוביות, משולבות עם בצל קצוץ ומטגנים בשמן במחבת עד להזהבה.
6. את הביצים משפשפים על פומפיה גסה, המלפפון הטרי נחתך לקוביות, הנוזל מרוקן מהאפונה.
7. הסלט נאסף בקערת סלט עמוקה בשכבות שכל אחת מהן נמרחת בשמנת חמוצה.
8. ראשית, חזה העוף מונח, לאחר מכן פטריות ובצל, ½ ביצים מגוררות ואותה כמות אפונה.
9. לאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה ושכבת מלפפונים טריים, מוסיפים.
10. לאחר מכן, מחלקים שכבת פטריות עם בצל ואפונה.
11. את שאר הביצים המגוררות מניחים מעל, מושחים בשמנת חמוצה.
12. זרעי רימון מפוזרים על פני כל השטח של המנה המוגמרת.

סלט שמפיניון, חזה ועגבניות, מונח בשכבות

לכל חג בפתח תוכלו להכין סלט יפה וטעים הפרוס בשכבות של פטריות, חזה ועגבניות.

• 1 חזה עוף;
• 4 עגבניות;
• 200 מ"ל מיונז דל שומן;
• 1 פלפל;
• 500 גרם שמפיניון;
• 1 בצל;
• מלח, שמן צמחי, עשבי תיבול.

1. מרתיחים את החזה במי מלח עם עלי דפנה ופלפל אנגלי, מוציאים בעזרת כף מחוררת ומכניסים לצלחת לצינון.
2. חותכים לקוביות, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים.
3. מקלפים את גופי הפירות מהסרט, קוצצים לקוביות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
4. קולפים את הבצל, קוצצים לרצועות, מוסיפים לפטריות ומטגנים 5 דקות.

פורסים את הסלט עם פטריות ושפיניון בשכבות לפי הסדר.

5. תחילה שמים מעט בשר בקערות או כוסות בתחתית (השכבות יחזרו על עצמו).
6. משמנים במיונז, פורסים פלפל מתוק חתוך לרצועות דקות, משמנים שוב.
7. לאחר מכן פורסים את הפטריות והבצל, מוסיפים מלח, משמנים במיונז, פורסים את העגבניות, חותכים לפרוסות דקות, ממליחים ומשמנים.
8. חוזרים על כל השכבות, מורחים אותן במיונז ומקשטים את החלק העליון בעשבי תיבול קצוצים.
9. הכניסו את המיכלים למקרר למשך 1-1.5 שעות כדי שהמנה תהיה רוויה היטב.

סלט כבד עוף, ביצים ופטריות, מונחים בשכבות

סלט שכבות עם כבד עוף ופטריות מתגלה כטעים ורך מאוד. מומלץ לקשט את המנה בצורות קולינריות קטנות על מנת להדגיש את התחכום והיופי שלה.

• 400 גרם כבד עוף;
• 500 גרם שמפיניון;
• 4 ביצים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 4 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים ו-2 בצלים;
• שמן צמחי, מיונז ומלח.

1. מרתיחים תפוחי אדמה, ביצים וגזר עד לבישול.
2. קולפים את החומרים המבושלים ומגררים.
3. מרתיחים את הכבד 10 דקות, מצננים, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד להשחמה.
4. שוטפים את הבצלים והפטריות הקלופים, חותכים לקוביות ומטגנים יחד 15 דקות, ממליחים ומערבבים.
5. מרכיבים מנה מהמרכיבים המצוננים, משמנים כל מפלס במיונז. ניתן לקבוע את סדר השכבות לסלט עם כבד ושמפיניון לפי טעמכם, או לעקוב אחר המלצות המתכון המוכן.
6. קודם אפשר לשים תפוחי אדמה ומלח, אחר כך פטריות ובצל, שכבת גזר וכבד עוף.
7. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומגדירים בשכבה הבאה, משמנים במיונז.
8. מניחים שכבה של ביצים מגוררות מעל כל המרכיבים.

סלט שכבות בתוספת פטריות כבושים

סלט שכבות בתוספת פטריות כבושים הוא אופציה מצוינת לשילוב מרכיבים קלאסי. פטריות משומרות הופכות את המנה לחריפה, עם טעם וארומה מדהימים.

• 2 גזרים ו-2 בצלים;
• 500 גרם בשר עוף מבושל;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 3 תפוחי אדמה מבושלים;
• 300 גרם של גופי פירות משומרים;
• מיונז, מלח, שמן זית.
• עלי שמיר או פטרוזיליה.

מכינים סלט שכבות עם שימורים של פטריות לפי השלבים המתוארים להלן.

1. שוטפים את גופי הפרי וחותכים לפרוסות דקות.
2. קולפים את הבצל, חותכים לרבעים ומטגנים בשמן זית עד לריכוך.
3. מוסיפים פרוסות שמפיניון, מערבבים ומטגנים 5 דקות. על אש גבוהה.
4. מקלפים את תפוחי האדמה מהשכבה העליונה, מגררים בפומפייה גסה.
5. קוצצים את הגזרים באותו אופן ומטגנים בשמן זית עד להזהבה.
6. חותכים את הבשר לקוביות, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
7. שמים את הסלט בשקופית, משמנים כל שכבה במיונז.
8. ראשית, שים תפוחי אדמה מגוררים בצלחת מוכנה, ואז פטריות, בצל וגזר.
9. ואז לשים את הבשר, מלח, משמנים עם מיונז, מפזרים גבינה ועשבי תיבול.
10. מכניסים את הסלט למקרר לכמה שעות להשרות.

סלט פטריות וביצים משומרים, מונח בשכבות

סלט, מונח בשכבות בתוספת שימורים של פטריות וביצים, הוא מנה חגיגית שיכולה לשמח אורחים מוזמנים ומשקי בית בטעמה.

• 300 גרם של פטריות משומרות;
• 300 גרם תירס משומר;
• 10 ביצים מבושלות;
• 4 תפוחי אדמה מבושלים;
• 2 חמוצים קטנים;
• 100 גרם זיתים מגולענים;
• מיונז או שמנת חמוצה;
• ירק לקישוט.

המתכון עם תמונה של הכנת סלט פחזניות עם פטריות וביצים מתואר בפירוט.

1. לשטוף פטריות משומרות במים קרים, לשים על מגבת להחליק, לחתוך לקוביות קטנות.
2. מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה והביצים לחתיכות קטנות.
3. מגררים מלפפונים כבושים בפומפייה גסה, סוחטים את עודפי הנוזלים בעזרת הידיים.
4. חותכים את הזיתים לחתיכות קטנות, מסננים את המיץ מצנצנת התירס.
5. שים תחילה שכבת תפוחי אדמה בכוסות מוכנות, ולאחר מכן מלפפונים כבושים.
6. לאחר מכן מורחים שכבה של ביצים, זיתים ופטריות.
7. ואז שוב שכבה של ביצים, תירס, תפוחי אדמה וזיתים. אפשר לפזר את החומרים לפי טעמכם, העיקר שכל שכבה תצוף בשכבה דקה של מיונז או שמנת חמוצה.
8. מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים ומגישים.

סלט פחזניות בסגנון קוריאני עם שמפיניון וגזר

סלט שכבות עם פטריות וגזר ידלל בצורה מושלמת את התפריט היומיומי שלך. בגרסה הזו אפשר לקחת גזר בסגנון קוריאני במקום גזר מבושל, מה שישנה את הטעם של המנה ויהפוך אותה לפיקנטית יותר.

• 150 גרם של גזר קוריאני;
• 400 גרם שמפיניון;
• 3 תפוחי אדמה מבושלים;
• רוטב טרטר לשימון;
• בצל ירוק;
• 1 כף. ל. חמאה;
• 2 תפוחים חמוצים מתוקים;
• 4 ביצים מבושלות;
• ירוקים לפי הטעם.

המתכון להכנת סלט פחזניות עם פטריות וגזר מתואר שלב אחר שלב.

1. מקלפים את הפטריות מהסרט, חותכים לקוביות, שמים במחבת עם חמאה מומסת.
2. מטגנים 10 דקות. על אש בינונית, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, מערבבים ומטגנים 2 דקות.
3. קולפים את תפוחי האדמה המבושלים, מגררים בפומפייה גסה, חותכים את הביצים לקוביות, חותכים את הליבה מהתפוחים וקוצצים.
4. מורחים כל שכבה של מרכיבים בקערת סלט ברוטב.
5. אספו את הסלט בסדר הזה: תפוחי אדמה, גזר, ביצים, פטריות, תפוחים.
6. לאחר מכן בצעו את היווצרות השכבות באותו סדר.
7. משמנים את השכבה האחרונה ברוטב ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

סלט שכבות עם פטריות וחזיר

סלט פחזניות עם פטריות וחזיר יזכה להערכה על ידי גברים. מתאבן זה ניתן לצרוך במהלך ארוחת הצהריים או בארוחת הערב לפני המנה העיקרית.

• 500 גרם כל אחד של שמפיניון ושינקין;
• 5 תפוחי אדמה;
• 300 גרם גבינה קשה;
• 5 ביצים;
• מיונז;
• 2 שיני שום;
• שמן זית;
• מלח.

1. מרתיחים תפוחי אדמה וביצים עד לריכוך, מצננים ומקלפים.
2. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
3. מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מגררים את החלבונים על פומפיה גסה, ואת החלמונים על פומפיה דקה.
4. מקלפים את הפטריות, חותכים לקוביות ומטגנים במעט שמן עד להזהבה.
5. מוסיפים שום קצוץ עם סכין לפטריות ומערבבים.

סלט שכבות עם פטריות ונקניק מוצע להיווצר בצורות מנות, למשל, בכוסות.

6. לשים את החומרים בזה אחר זה, לשמן כל שכבה במיונז.
7. תחילה שמים את תפוחי האדמה, המלח, אחר כך את הפטריות עם השום, ואז את החזיר, החלבונים והגבינה.
8. מחלקים את החלמונים בשכבה אחרונה, ואז מכניסים את התבניות למקרר ל-30-45 דקות.

סלט פחזניות עם בקר, ביצים ופטריות

לסלט שכבות בתוספת בשר בקר ופטריות טעם ייחודי. המצרכים שהוכנו מראש יחסכו למארחת זמן על מנת להספיק לעשות סדר לפני הגעת האורחים.

• 400 גרם בשר בקר מבושל;
• 600 גרם שמפיניון;
• 1 בצל;
• 2 גזרים מבושלים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 5 ביצים מבושלות;
• 1 כף. ל. חמאה;
• מלח ומיונז;
• עגבניות שרי - להגשה.

1. חותכים את הפטריות לקוביות, שמים במחבת עם חמאה ומטגנים 10 דקות. מעל חום בינוני.
2. מוסיפים בצל קצוץ, מלח, מערבבים ומטגנים עוד 5-7 דקות.
3. קוצצים את הבשר, הביצים והגזר, חותכים את העגבניות ל-4 חתיכות, מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
4. שמים את החומרים בשכבות בקערת סלט שקופה עמוקה, מצפים כל שכבה במיונז.
5. מומלץ לשים בשר בקר בתחתית, להמליח ולשמן במיונז.
6. לאחר מכן, מחלקים את הפטריות והבצל, מתבלים.
7. לאחר מכן פורסים את הגבינה, הגזר ומעליהם שכבת ביצים.
8. מניחים פרוסות עגבנייה לאורך הקצה, מוסיפים מלח ומקררים.

סלט שכבות עם פטריות, עוף ואננס משומרים

אנשים רבים מכינים סלט פחזניות עם פטריות, עוף ואננס לאירועים חגיגיים. האורחים תמיד יהיו מרוצים ממעדן מקורי שכזה, ולעתים קרובות המשפחה תבקש להכין אותו לארוחת צהריים או ערב.

• 500 גרם עוף;
• 200 גרם של אננס משומרים;
• 400 גרם שמפיניון;
• 4 ביצים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 1 בצל;
• מיונז;
• שמן צמחי;
• ירוקים ומלח.

סלט פחזניות עם פטריות, אננס ועוף מוכן כדלקמן:

1. הבשר מבושל עד לריכוך, מתקרר וחותכים לקוביות.
2. את השמפיניון קוצצים לפרוסות, מערבבים עם בצל קצוץ ומטגנים 15 דקות.
3. ביצים מבושלות במשך 10 דקות, מצננים במים קרים, מקלפים וחותכים לקוביות.
4. אננס משומרים נחתכים לקוביות, את הגבינה משפשפים על פומפיה דקה, הירוקים קוצצים.
5. הסלט מונח בכלי מוכן בשכבות שכל אחת מהן משומנת במיונז.
6. בשר, מלוח ומשומן, ואז אננס, פטריות ובצל, גבינה ואננס שוב.
7. את עיטור המנה משלימים בשכבת ביצים, המשומנות במיונז ומפזרות עליהן עשבי תיבול קצוצים.

סלט שכבות של פטריות, אננס וגבינה

הגרסה הבאה של סלט הפחזניות עם שמפיניון, גבינה ואננס מאוד יפה ומשביעה, ולכן היא תהפוך ל"מסמר" של הכישורים הקולינריים שלכם. שימו לב למתכון המוצע והפתיעו אורחים ומשקי בית!

• 500 גרם שמפיניון מלוח;
• 200 גרם כל אחד של גבינה ואננס;
• 300 גרם בשר עוף מעושן;
• 1 צרור בצל ירוק;
• 3 ביצים מבושלות;
• 2 שיני שום;
• מיונז.

סלט מונח בשכבות של שמפיניון, אננס וגבינה מומלץ להכין שלב אחר שלב, לפי ההוראות.

1. חותכים את הפטריות המלוחות לקוביות, מגררים דק את הגבינה והביצים, חותכים את האננס והבשר לקוביות.
2. שמים כל מרכיב בקערת סלט, מברישים במיונז מעורבב עם שום כתוש.
3. מניחים תחילה את הבשר, ולאחר מכן בצל קצוץ, גבינה, פטריות ואננס.
4. מפזרים על פני הסלט שכבה של ביצים מגוררות ומברישים בעדינות במיונז.