emmabrewda.com

שמפיניון אפויים עם גבינה בתנור ניתן לבשל גם בימי חול וגם לחגים חגיגיים. המתאבן נראה יפה ומעורר תיאבון, מריח טעים ויכול להיראות כמו מנות נפרדות - זה מאוד נוח. אם אתה יודע כמה אורחים יגיעו, אתה יכול לחשב במדויק את המספר הנדרש.

ישנם מתכונים רבים להכנת פטריות אפויות עם גבינה. המנה מבושלת בשלמותה או חתוכה לפרוסות, מוסיפים שמנת חמוצה, בשר טחון, בשר, ירקות. עם זאת, כל סוג של גבינה הוא מרכיב חיוני, אשר באפייה משפר את הטעם והארומה של האוכל.

איך אופים פטריות שלמות בתנור בתוספת גבינה

ראוי לומר כי לאפייה, פטריות באותו גודל נלקחות בשלמותן כך שכל הכובעים מבושלים באופן שווה. לאפות פטריות שלמות בתנור בתוספת גבינה זה די פשוט. כדי לעשות זאת, אתה צריך פטריות, גבינה, נייר כסף לאפייה ורצון.

• 20 פטריות גדולות;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 3 שיני שום;
• 70 גרם חמאה;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

המתכון עם תמונה יעזור לך לבשל פטריות אפויות עם גבינה.

1. שוטפים את הפטריות, מסירים את נייר הכסף מהכובעים, שמים על מגבת נייר ומתייבשים מעט.
2. חותכים את הרגליים לשניים, שמים חתיכת חמאה קטנה בכובעים.
3. מגררים גבינה קשה, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים שום כתוש ומערבבים היטב.
4. עוטפים כל פטריה בנפרד בנייר כסף, מניחים מעל גבינה ושום.
5. שמים את כל הפטריות עטופות בנייר כסף על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 20-25 דקות. ב-180 מעלות צלזיוס.

שמפיניון אפויים עם עוף, גבינה ומיונז

שמפיניון אפויים עם עוף וגבינה הם מאכל עצמאי מעולה שניתן להכין למשפחה גדולה לארוחת ערב. הוא מוגש עם פירה או תפוחי אדמה צעירים מבושלים.

• 1 ק"ג של שמפיניון;
• 700 גרם בשר עוף (כל חלק);
• 4 ראשי בצל;
• שמן צמחי;
• 200 מ"ל מיונז;
• 100 מ"ל מים;
• 250 גרם גבינה;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

בישול שמפיניון בתנור עם גבינה ועוף, לפי המתכון שלב אחר שלב.

חותכים את הבשר לפרוסות, שמים במחבת חמה, יוצקים 2 כפות. ל. שמן ומטגנים עד להשחמה.

מתבלים במלח, פלפל ומכניסים לצלחת עמוקה, משומן בשמן צמחי.

שמים מעל חלק מהפטריות חתוכות לרצועות, ממליחים ומפלפלים.

לאחר מכן מחלקים את הבצל חתוך לחצאי טבעות ולשים שוב את שכבת הפטריות.

מערבבים מיונז עם מים, מלח ויוצקים על פני המנה העתידית שלנו.

מפזרים שכבה של גבינה מגוררת, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

אופים 30 דקות, מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד להזהבה.

שמפיניון בתנור במילוי גבינה, בשר וירקות

שמפיניון אפויים ממולאים בגבינה, בשר וירקות הוא מתאבן פשוט, אך בו בזמן מקורי. הכנת מנה אפילו לטבחים מתחילים היא אלמנטרית, הטעם והארומה יתבררו כפשוטים מדהימים.

• 20-25 פטריות גדולות;
• 1 גזר, בצל, פלפל ועגבנייה;
• 200 גרם חזיר;
• 1 כף. ל. שמנת חמוצה;
• 200 גרם גבינה (כל);
• מלח לטעימה;
• חמאה;
• פטרוזיליה קצוצה.

נבשל פטריות ממולאות בבשר וירקות, אפויות בתנור עם גבינה, לפי המתכון שלב אחר שלב המתואר להלן.

1. קולפים את הירקות, חותכים לקוביות קטנות, שמים תחילה את הבצל והגזר במחבת חמה עם מעט חמאה, מטגנים עד להזהבה.
2. לאחר מכן מוסיפים פלפל ועגבניות, מלח, מערבבים וממשיכים לטגן עוד 10 דקות. על חום מינימלי.
3. מטגנים בנפרד את החזיר חתוך לחתיכות קטנות, ממליחים ומשלבים עם ירקות.
4. מתבלים במלח, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים, מצננים.
5. הפרידו את הכובעים מהרגליים (אל תזרקו את הרגליים, ייתכן שיהיה צורך בהם למנה אחרת, כמו רוטב).
6. שמים את המילוי בכל פקק, שמים את הכובעים על תבנית משומנת ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
7. מכניסים את הכלי לאפייה בתנור חם, מכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס ומשך הזמן ל-20 דקות.
8. לאחר הבישול מפזרים את כובעי הפטריות בפטרוזיליה קצוצה.

שמפיניון אפויים עם בשר טחון, גבינה ושום

אם תמלאו את כובעי הפטריות בבשר טחון ותוסיפו גבינה, הטעם של המנה יהיה שונה לחלוטין. שמפיניון שנאפה עם בשר טחון וגבינה בתנור הוא מתאבן מצוין לשולחן בופה, כמו גם מנה עצמאית לנשנוש קטן לכל המשפחה.

• 1 ק"ג פטריות גדולות;
• 200 גרם בצל;
• 500 גרם בשר טחון;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 2 שיני שום;
• 1 כף. כל מרק;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

בעזרת המתכון המפורט לפטריות בתנור עם גבינה ובשר טחון, תוכלו להכין מנה טעימה ומשביעה המוגשת גם קרה וגם חמה.

1. הרגליים מופרדות בזהירות מהכובעים, חתוכים לקוביות קטנות.
2. את הבצלים מקלפים, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד לריכוך.
3. יוצקים רגליים קצוצות ואחרי כמה דקות של טיגון מוסיפים בשר טחון.
4. מערבבים במזלג מהגושים ומטגנים 10 דקות. מעל חום בינוני.
5. מקורר, מלוח ומפלפל לפי הטעם, מעורבב עם שום כתוש, חצי גבינה מגורדת.
6. הכובעים מונחים בתבנית אפייה משומנת, ממולאים במלית ויוצקים מרק לתבנית.
7. את הצורה מכניסים לתנור חם, התבשיל נאפה 15 דקות. בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
8. לאחר מכן, לאחר הבישול, מפזרים את שאר הגבינה, אופים עוד 10 דקות.

כובעי שמפיניון אפויים עם גבינה קשה בתנור

פטריות תמיד יכולות לבוא לעזרה אם אתה צריך להכין מנת מנות טעימה ויפה להגעה בלתי צפויה של אורחים. כובעי שמפיניון אפויים עם גבינה בתנור הם מה שאתה צריך לאירוע כזה.

• 15-20 פטריות גדולות;
• 300 גרם גבינה קשה;
• 1 כף. ל. חמאה;
• מלח ותערובת פלפל גרוס - לפי הטעם;
• 1 כף. ל. שמיר ופטרוזיליה קצוצים.

1. מסירים בזהירות את הרגליים מהכובעים, קוצצים בסכין ומטגנים בחמאה עד להזהבה.
2. מניחים על צלחת, מצננים ומערבבים עם גבינה מגוררת, עשבי תיבול קצוצים, מלח לפי הטעם ופלפל.
3. מערבבים היטב למסה הומוגנית וממלאים את המכסים.
4. מניחים נייר כסף על תבנית עם נייר אפייה, משמנים בשמן ומניחים כובעים ממולאים.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ואופים 15-20 דקות. עד שנוצר קרום גבינה זהוב.
6. שמפיניון אפויים עם גבינה בתנור ניתן להגיש קר וחם כאחד.

שמפיניון אפויים בשמנת חמוצה עם גבינה לחגיגה חגיגית

יש לציין ששמפיניון אפויים בשמנת חמוצה וגבינה הם תמיד מנה מנצחת לחגיגה חגיגית.

מעדן כזה ישלים בצורה מושלמת מנת עוף או חזיר.

• 1 ק"ג של שמפיניון;
• 3 ראשי בצל;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• 100 גרם חמאה;
• מלח, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם.

1. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים במעט שמן עד לריכוך.
2. חותכים את הפטריות לרצועות, מוסיפים לבצל, ממליחים, מוסיפים את התבלינים האהובים עליך, מערבבים ומטגנים 10 דקות.
3. משמנים תבנית אפייה בחמאה, שמים פטריות ובצל.
4. יוצקים שמנת חמוצה, מעליה שכבת גבינה מגוררת על פומפיה גסה, מכניסים את יתרת החמאה חתוכה לחתיכות ומכניסים לתנור חם.
5. אופים במשך 20 דקות. בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.
6. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפי טעמכם לפני ההגשה.

שמפיניון אפויים עם חזיר, גבינה ושמיר

מתכון נוסף לשמפיניון אפויים הוא עם חזיר וגבינה.לכובעי פטריות ממולאים יש טעם וארומה מדהימים שיכבשו כל גורמה. את המנה הזו מומלץ להגיש עם כל רוטב, מה שיהפוך אותה לטעימה עוד יותר.

• 10-15 פטריות גדולות;
• 3 בצלים;
• 300 גרם חזיר;
• 5 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• שמן צמחי;
• ירקות שמיר;
• 200 גרם גבינה;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

1. שוטפים את השמפיניון, מסירים את נייר הכסף, מסירים בזהירות את הרגליים ושולפים מעט עיסת עם כפית.
2. חותכים את רגלי העיסה לקוביות קטנות, קוצצים את השמיר בסכין וחותכים את הבצל לקוביות.
3. חותכים את הבשר לקוביות ומגררים את הגבינה הקשה.
4. תחילה מטגנים את הבצל בשמן עד לריכוך, לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים 10 דקות.
5. מוסיפים חזיר, שמיר, שמנת חמוצה ו-2 כפות. ל. גבינה מגוררת, מערבבים ומטגנים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות.
6. ממליחים את המסה, פלפלים לפי הטעם, מניחים לה להתקרר מעט וממלאים את המכסים.
7. מחלקים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים מעל גבינה ואופים בתנור 20-25 דקות. ב-190 מעלות צלזיוס.