סלטים עם שמפיניון גולמי: תמונות, מתכונים לבישול מנות מדהימות עם פטריות טריות
שמפיניון הוא מוצר טעים ובריא שניתן לאכול בכל צורה. פטריות אלה נאכלות מטוגנות, מבושלות, מבושלות, קפואות, מיובשות, בנוסף, ניתן לאכול מוצר זה אפילו גולמי. בנוסף לעובדה שכאשר הם מוכנים כראוי, פטריות גולמיות הן טעימות מאוד, הן גם בריאות, שכן הן שומרות על כל התכונות השימושיות.
אחת המנות שבהן נעשה שימוש במוצר פופולרי זה לא מבושל הוא סלט עם פטריות גולמיות, שניתן להכין לפי מתכונים רבים.
סלט עם פטריות גולמיות וכרוב סיני
להכנת מנה ראשונה לפי מתכון זה, הכינו את המרכיבים הבאים:
- פטריות גולמיות - 200 גרם;
- כרוב סיני - 200 גרם;
- בצל לבן - 1 יחידה;
- כמה גבעולים של בצל ירוק;
- פטרוזיליה;
- שתי שיני שום;
- 3 כפות. ל. רוטב סויה;
- 2 כפות שמני זית;
- 2 כפות מיץ לימון;
- מלח פלפל.
הכינו סלט עם פטריות טריות בעזרת המתכון הזה:
- שוטפים פטריות טריות, מקלפים וחותכים לצלחות.
- שלבו מרכיבים כמו רוטב סויה, מיץ לימון, שמן זית, מלח, פלפל ושיני שום טחונות במיכל אחד. יוצקים את הפטריות הקצוצות עם התערובת שהתקבלה. השאירו אותם במקרר למשך שעתיים. מערבבים את המסה הזו מעת לעת כך שכל צלחות הפטריות רוויות היטב ברוטב המוכן.
- קוצצים את הכרוב הסיני דק בסכין, מוסיפים לפטריות הכבושות.
- חותכים את הבצל לקוביות או חצאי טבעות, קוצצים את הירוקים בסכין. מוסיפים את החומרים הללו לסלט לפני ההגשה.
סלט פטריות עם פטריות גולמיות וגבינת פרמזן
כדי להכין סלט טעים עם פטריות גולמיות וגבינת פרמזן, תזדקק לרכיבים הבאים:
- פטריות גולמיות - 300 גרם;
- ארוגולה - חצי צרור;
- פרמזן - 2 כפות. ל. בצורה מגוררת;
- עגבניות שרי - 100 גרם;
- צרור בצל ירוק;
- שמן זית - 2 כפות;
- 2 שיני שום;
- דבש - 1 כפית;
- רוטב צ'ילי;
- מיץ לימון;
- פלפל, מלח.
הכינו סלט עם פטריות גולמיות וגבינה לפי המתכון הזה עם תמונה שלב אחר שלב:
מקלפים ושוטפים את השמפיניון. חותכים לפרוסות דקות, מפזרים מיץ לימון כדי לא להכהות.
שוטפים את הארוגולה והבצל מתחת למים זורמים ומייבשים.
מכינים רוטב לסלט, משלבים מיץ לימון, שמן זית, שום טחון, דבש, רוטב צ'ילי, מלח ופלפל במיכל אחד.
שמים את הפטריות חתוכות לצלחות על צלחת בשקופית, לצדן מניחים בצד אחד את עגבניות השרי החתוכות, בצד השני - ארוגולה.
מעל רוטב סלט פטריות, מפזרים בצל ירוק קצוץ וגבינת פרמזן.
סלט עם פטריות גולמיות, עגבניות ושומשום
מנה זו מורכבת ממספר מינימלי של רכיבים, אך יחד עם זאת היא מתבררת כטעימה מאוד ויוצאת דופן. להכנת הסלט השתמשו ב:
- 200 גרם פטריות טריות;
- 2 עגבניות בגודל בינוני;
- ½ צרור פטרוזיליה;
- שומשום - 3 כפיות
לתדלוק:
- 50 מ"ל רוטב סויה;
- 1 כפית חומץ בלסמי;
- ½ כפית כוסברה;
- 2 שיני שום;
- 0.5 כפית סוכר ופלפל שחור;
- 1 כף. ל. שמן צמחי.
סלט עם פטריות ועגבניות טריות מוכן בצורה הבאה:
- חותכים את הפטריות הטריות שטופות והקלופות לפרוסות קטנות.
- שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים מעט מלחות וקוצצים דק בסכין. שלבו את שני מרכיבי הסלט הללו בקערה אחת וערבבו.
- בשלב הבא מכינים את הרוטב, בשביל זה מספיק לערבב את כל הרכיבים הדרושים להכנת הרוטב במיכל אחד.
- יוצקים את הרוטב על הפטריות עם הפטרוזיליה ומשאירים למרינדה למשך 15 דקות.
- לאחר הזמן שצוין, מקשטים את הסלט בעיגולי עגבניות פרוסים דק.
- מפזרים שומשום על הסלט לפני ההגשה.
רו סלט אוכל של פטריות גולמיות עם רוטב סויה
סלט פטריות גולמי זה עם רוטב סויה מושלם לצמחונים. כדי להכין אותו תצטרך:
- גמבה;
- עגבניות - 2 יח';
- שני מלפפונים טריים;
- 3 כפות. ל. רוטב סויה;
- 200 גרם פטריות טריות;
- צרור בצל ירוק;
- כרוב לבן - 200 גרם;
- שן שום;
- 2 כפות. ל. שמן זית;
- 1 כפית מיץ לימון;
- מלח פלפל.
הכינו את סלט ה-Ro Food השיקי הזה עם פטריות גולמיות בצורה הבאה:
- קוצצים דק את הכרוב, ממליחים, מועכים קלות בידיים לעסיסיות.
- חותכים מלפפונים לחצאי טבעות, עגבניות לקוביות.
- מסירים את הגרעינים מהפלפל וחותכים את הירק לרצועות דקות ארוכות.
- חותכים את הפטריות שטופות והקלופות לפרוסות.
- שוטפים בצל ירוק, מנערים את עודפי המים וקוצצים דק בסכין.
- מאחדים את כל מרכיבי הסלט בקערת סלט עמוקה, מערבבים, יוצקים מעל את הרוטב. מכינים את הרוטב עם מיץ לימון, רוטב סויה ושמן זית. אם רוצים, מוסיפים לרוטב קורט פלפל שחור, אבל אפשר להסתדר בלעדיו.
סלט פטריות עם שמפיניון נא עם מלפפון
פטריות טריות משתלבות היטב עם כל ירקות; אתה יכול להכין סלט על בסיס פטריות אלה ומלפפונים טריים. כדי להכין אותו תצטרך:
- פטריות גולמיות - 300 גרם;
- 2 מלפפונים ו-2 עגבניות;
- מיץ לימון - 3 כפות;;
- פלפל, מלח;
- שמן חמניות - 70 מ"ל;
- 1 כפית חרדל.
סלט פטריות נא עם מלפפון מוכן לפי המתכון הבא:
- שמפיניון נשטף מראש, מקלף וחתוך לצלחות. מפזרים מיץ לימון כדי שלא יאבדו את צבעם.
- חותכים את המלפפונים השטופים לחצאי טבעות, עגבניות לרבעים.
- מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערה אחת, מערבבים.
- מכינים את הרוטב: מערבבים מלח, פלפל, חרדל ושמן חמניות, מערבבים ויוצקים על הירקות. מערבבים היטב את הסלט ומגישים מיד כדי למנוע מיץ מופרז של ירקות.
סלט פטריות נא עם עוף ואגוזי מלך
אתה תצטרך:
- פילה עוף - 300 גרם;
- פטריות גולמיות - 200 גרם;
- אגוזי מלך קלופים - 50 גרם;
- עלי חסה - 2 יח';
- אננס משומר - פחית אחת;
- 1 כף. ל. שמן זית ורוטב סויה;
- 2 כפות. ל. מיץ לימון;
- 0.5 כפית כל אחד חרדל, מלח וסוכר;
- שן שום;
- ביצת תרנגולת אחת;
- חצי כוס שמנת חמוצה.
מכינים סלט עם פטריות גולמיות ועוף בצורה הבאה:
- השלב הראשון הוא להכין רוטב לסלט כך שיתבשל היטב בזמן הכנת המתאבן. לשם כך מערבבים בבלנדר את הביצה, החרדל, המלח, שמן הזית. אין לשפוך שמן זית בבת אחת, אלא להוסיף בהדרגה.
- כאשר מרכיבי הרוטב הללו מתערבבים בבלנדר, מוסיפים לתערובת מיץ לימון, רוטב סויה, שום קצוץ ושמנת חמוצה.
- מכניסים את הרוטב המוכן למקרר, ובינתיים מתחילים בהכנת הסלט.
- פילה עוף מוכן - קלוף מהעור, הסרט והעצמות, להרתיח במי מלח. מבשלים את הפילטים עד שהם רכים.
- מייבשים את אגוזי המלך במחבת.
- קולפים את השמפיניון, שוטפים, מייבשים במגבת וחותכים לפרוסות קטנות.
- שוטפים את עלי החסה הירוקים, מייבשים אותם וקורעים אותם לחתיכות בידיים.
- מניחים את עלי החסה הקרועים במרכז כלי שטוח וגדול, מעליהם מניחים את פילה העוף המבושל, חתוך גם הוא לקוביות קטנות.
- מפזרים את פילה העוף המבושל באגוזי מלך מטוגנים, מעליהם את הפטריות ויוצקים את הרוטב על הסלט.
- פותחים צנצנת אננס, מסננים אותם ומניחים את הפירות על הסלט.
סלט פטריות עם שמפיניון נא עם לשון
מנה זו תהיה אופציה טובה לשולחן חגיגי. כדי להכין חטיף כזה, תצטרך:
- לשון מבושלת - 1 pc.;
- ביצים מבושלות - 4 חתיכות;
- חמוצים - 4 חתיכות;
- פטריות גולמיות - 100 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. ל.;
- ירקות - לפי הטעם שלך;
- מיונז - להלבשה.
מכינים את הסלט עם פטריות גולמיות ולשון לפי מתכון זה באופן הבא:
- מקלפים את הלשון המבושלת מהעור הדק וחותכים לרצועות.
- חותכים את המלפפונים לרצועות קטנות.
- חותכים את הביצים לקוביות.
- קולפים את הפטריות, שוטפים וקוצצים לצלחות דקות, מפזרים עליהן מיץ לימון ומלח.
- מאחדים את כל מרכיבי המנה בקערת סלט, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.
- מכניסים למקרר לחצי שעה כדי שהסלט יישאר. לאחר מכן מניחים בקערות סלט, מפזרים מעל עשבי תיבול ומגישים.
