האם אפשר להקפיא פטריות ריאדובקה וכמה צריך לבשל
רק קוטפי פטריות מתחילים חוששים לאסוף שורות, מאמינים שהם בלתי אכילים. אולם הדבר לשווא לחלוטין, שכן מדובר בגופי פרי אכילים לחלוטין, מהם ניתן להכין מגוון רחב של מאכלים, כולל הכנות לחורף.
היום נספר לכם על האפשרות הפשוטה ביותר לקצירת פטריות לחורף - הקפאה. האם ניתן להקפיא שורות הנחשבות לפטריות אכילה על תנאי? זה אפשרי, עם זאת, זה נעשה רק עם שורות מבושלות, שכן יש להם טעם מר.
כמה זמן אתה צריך לבשל פטריות ריאדובקה להקפאה?
עם זאת, לפני הקפאת השורות לחורף, תחילה יש לנקות אותן. מלכתחילה, הסירו את כל פסולת היער מהכובעים שנדבקו אליהם, וחתכו את החלק התחתון של הרגל.
לאחר מכן, הפטריות נשטפות בכמות גדולה של מים, מוסרות, מניחים להן להתנקז ומוכנסות למים רותחים עם מלח.
מרתיחים 30 דקות, זורקים למסננת, נותנים זמן לכוס ומורחים על מגבת מטבח.
לאחר ייבוש יסודי של השורות, מניחים אותן על מגש ומכניסים למקפיא. לאחר הרתיחה, כמה עקרות בית מחלקות מיד את השורות במיכלי מזון או בשקיות ניילון.
מכניסים את הפטריות למקפיא ומוציאים אותן רק כשצריך לבשל מהן משהו. אז, הקפאת שורה היא קלה מאוד, אפילו מארחת מתחילה תתמודד עם התהליך הזה.
אם אתה רוצה להכין מרק מפטריות כאלה או סתם לטגן אותן, אז את השורות הקפואות פשוט מורחים לתוך המרק או במחבת שחוממת מראש. אל דאגה, טעם המנה לא יסבול מפעולות כאלה, ובנוסף, תחסכו הרבה זמן.
ראוי לומר כי ryadovki הם לא מאוד פופולריים, שכן רבים חוששים לאסוף אותם, חושבים כי אלה פטריות רעילות. עם זאת, קוטפי פטריות מנוסים, שימצאו את גופי הפרי הללו ביער, בוודאי יחתכו אותם וישימו אותם בסל. העובדה היא כי ryadovki מכיל חומרים שימושיים רבים ומיקרואלמנטים: אבץ, מנגן, נחושת וויטמינים מקבוצה B. כדי לשמר את כל הויטמינים האלה בפטריות, אתה צריך לדעת איך להקפיא כראוי ryadovki לחורף.
לא משנה איך מקפיאים את גופי הפרי, הם צריכים להיות טריים, נקיים וצפופים. איכות ומראה הפטריות לאחר ההפשרה יהיו תלויים אילו פטריות מוקפאות. לכן, פטריות צעירות, חזקות ושלמות נחשבות לאידיאליות.
כפי שאתה יכול לראות, שורות מבושלות תהיה האפשרות הטובה ביותר להקפאה, שכן הרתחה במים מומלחים משחררת אותם מהמרירות. ואז נשאלת השאלה: כמה לבשל פטריות ryadovki להקפאה?
בתחילת המאמר, תיארנו כיצד לנקות את השורה. עכשיו בואו נדבר על כמה לבשל אותם. בפעם הראשונה מבשלים את הפטריות 10 דקות, זורקים למסננת או מסננת ומחזירים למים רותחים, אך בתוספת מלח. מבשלים 20 דקות, מוציאים, שוטפים, מניחים על מגבת מטבח לייבוש. רק אז מחלקים אותם בכלי פלסטיק ומכניסים למקפיא.
לדעת איך להקפיא פטריות ריאדובקה, כל עקרת בית תבצע את התהליך הזה בהנאה.
