עוף עם פטריות פטריות: מתכונים למנות טעימות
אין ארוחת ערב חגיגית שלמה בלי עוף מבושל עם פטריות. את המנה הזו אפשר להכין עם שמנת חמוצה, שמנת, יין לבן או רוטב עגבניות. אפשר לאפות בתנור או לתבשיל בתבנית. עוף מבושל עם פטריות, שיש להם טעם וארומה יער מדהים, מוערך במיוחד. לעקרות בית מודרניות תמיד יש בהישג יד מספר אפשרויות לבישול עוף עם פטריות. לטבחים מתחילים, אנו מציעים שני מתכונים פשוטים שיעזרו לכם להכין מנה טעימה למשפחה ולחברים המוזמנים.
ג'ינג'ר עם עוף בשמנת חמוצה, מבושלים בתנור
עוף עם פטריות, מבושל בתנור, יוצא עסיסי, רך, ארומטי, והכי חשוב - טעים. בשילוב עם שמנת חמוצה ושום, הטעם של בשר עופות הופך לחריף. לאחר שהכרתם את האפשרות הזו ובישלו את המנה פעם אחת בלבד, תוכלו לבשל אותה בכל עת ומכל סיבה, לשמח את בני הבית ולהפתיע את האורחים.
אורח מרוצה ואוכל טוב עדיף על כל שבחים.
- 1 ק"ג בשר עוף;
- 500-700 גרם של כובעי חלב זעפרן;
- 400 מ"ל שמנת חמוצה;
- 1 ביצת עוף;
- 2 ראשי בצל;
- 5 שיני שום;
- 150 מ"ל גבינה קשה;
- 1 צרור שמיר ופטרוזיליה;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
Ryzhiki עם עוף בשמנת חמוצה הוא מתכון טוב, תיאור שלב אחר שלב שלו הוא להלן.
ראוי לציין שאפיית תבשיל בתנור תסייע בשימור כל אבות המזון והמזון במזון.
אנו מנקים את העוף מעור ושומן, שוטפים אותו במים, מנגבים אותו במפיות מטבח וחותכים לחתיכות.
ממליחים ופלפלים לפי הטעם, משפשפים בשום קצוץ ומשאירים במרינדה זו למשך 30-40 דקות.
לאחר ניקוי מקדים, חותכים את הפטריות לחתיכות של 2-3 ס"מ ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. במקביל, מערבבים כל הזמן את התערובת על מנת למנוע שריפה.
שים את נתחי העוף הכבושים בתבנית אפייה או בתבנית חסינת אש עמוקה.
מחלקים פטריות ובצל מעל, יוצקים שמנת חמוצה מעורבבת עם גבינה קשה מגוררת וביצים טרופה.
אנחנו מכניסים את המנה לתנור חם ואופים בטמפרטורה של 180-190 מעלות במשך 30-40 דקות.
בהגשה מפזרים על כל מנת עוף פטריות עם פטרוזיליה קצוצה ושמיר.
ג'ינג'ר מבושלים עם עוף בשמנת במחבת
ג'ינג'ר מבושלים עם עוף בשמנת במחבת מתאימים לא רק לארוחת ערב משפחתית רגילה, אלא גם לחגיגה חגיגית.
- 600 גרם חזה עוף;
- 500 גרם פקקי חלב זעפרן;
- 300 מ"ל שמנת;
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם;
- 50 מ"ל חלב;
- 50 מ"ל שמן צמחי;
- 2 ראשי בצל;
- 2 כפיות פפריקה מתוקה.
בשר עוף טעים, עסיסי ורך בשילוב פטריות ורוטב שמנת הוא אחת המנות הטעימות והארומטיות.
השתמשו במתכון המוצע ותוכלו לראות בעצמכם.
- פטריות קלופות נחתכות לחתיכות ומטגנים במעט שמן עד להזהבה.
- את החזה מקלפים וחותכים לחתיכות, כ-2X2 ס"מ.
- את השכבה העליונה מסירים מהבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות.
- הוא מטוגן בשמן צמחי, חתיכות חזה מוכנסות ומטוגנות על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
- יוצקים חלב, מוסיפים פטריות, מערבבים הכל ומבשלים מתחת למכסה במשך 10 דקות.
- מכניסים שמנת, מוסיפים את המסה ומתבלים לפי הטעם, יוצקים פפריקה.
- הכל מעורבב ומבשלים על אש נמוכה עד שהמנה מתבשלת במלואה, כ-30-35 דקות.
