האם אפשר לטגן פטריות עם עגבניות לחורף: מתכונים לבישול פטריות עם עגבניות

איסוף פטריות דבש הוא תענוג, כי אתה יכול לאסוף יותר מדלי אחד של פטריות קטנות וטעימות אלה מגדם אחד בלבד.

פטריות כבושים נחשבות לטעימות מאוד, אבל כדי לגוון את שימור הפטריות, נסו לבשל פטריות מטוגנות עם עגבניות לחורף. אפשרות זו תהיה מאוד יוצאת דופן ומקורית אפילו על שולחן חגיגי.

עקרות בית מתחילות שואלות את עצמן: האם אפשר לטגן פטריות עם עגבניות לחורף? כפי שצוין קודם, זה יהיה תכשיר מצוין, מזין וארומטי. מאמצים ועלויות - מינימום, ותענוגות הטעם - הרבה. הרי פטריות ועגבניות משלימות זו את זו בצורה מושלמת, ובשילוב עם ירקות אחרים מקבלים מנה דשנה ובריאה.

ניתן להכין פטריות דבש מטוגנות עם עגבניות בדרכים שונות. כל האפשרויות לא לוקחות הרבה זמן, והמוצרים הזולים ביותר נלקחים: בצל, גזר, כרוב, עגבניות, פלפלים. אבל אתה צריך לשים לב שכל פטריות היער דורשות תשומת לב מיוחדת בעת הבישול. גופי פרי נוטים לספוג חומרים מזיקים מהסביבה, ולכן הם זקוקים בדחיפות לטיפול בחום בצורה של רתיחה במים מומלחים.

מתכון לבישול פטריות דבש עם עגבניות ושום

המתכון לפטריות דבש עם עגבניות ושום פשוט מאוד. וכפי שרבים יודעים: הכל גאוני פשוט, ובמקרה שלנו הוא גם טעים. אפשרות זו להכנת מנת פטריות לחורף היא רק אישור לכך.

  • פטריות דבש - 1 ק"ג;
  • עגבניות - 500 גרם;
  • שיני שום - 7 יח';
  • מלח ופלפל שחור טחון - לפי הטעם;
  • שמן צמחי.

אנחנו מנקים את הפטריות, חותכים את החלק התחתון של הרגל.

מרתיחים 20 דקות, מכניסים למסננת ומניחים לו להתנקז.

קולפים את שיני השום וחותכים אותן לפרוסות דקות.

שמים את השום בשמן המחומם ומטגנים עד להזהבה.

מנגבים את העגבניות במגבת רטובה וחותכים לפרוסות.

אנחנו שולחים את הפטריות לשום ומטגנים 15 דקות על אש בינונית.

מוסיפים את העגבניות לפטריות, מוסיפים מלח, פלפל ומטגנים 20 דקות במכסה סגור.

שמנו בצנצנות יבשות, מכסים במכסי מתכת.

שמנו לעיקור במשך 30 דקות במים חמים.

אנחנו מגלגלים אותו, הופכים אותו ומבודדים אותו, ואז לוקחים אותו למרתף.

פטריות סתיו עם עגבניות ובצל לחורף

פטריות סתיו עם עגבניות ובצל, מבושלות לפי המתכון הבא, יהיו תוספת מצוינת שיכולה אפילו להחליף את המנה העיקרית. קציר של פטריות מטוגנות עם ירקות ישביע את הגוף בויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים.

  • פטריות דבש - 1 ק"ג;
  • עגבניות - 300 גרם;
  • בצל - 500 גרם;
  • שמן צמחי;
  • מלח לטעימה;
  • סוכר - 1.5 כפות. ל.;
  • חומץ 9% - 3 כפות ל.;
  • פלפל אנגלי - 4 יח';
  • עלה דפנה - 2 יח'.

כדי לבשל כראוי פטריות עם עגבניות ובצל לחורף, אנו ממליצים לך לדבוק במתכון המוצע.

  1. מרתיחים פטריות דבש מנוקה מפסולת יער במשך 20 דקות במים בתוספת מלח.
  2. מניחים במסננת, מסננים ומניחים במחבת חמה ללא שמן.
  3. מטגנים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה ורק אז יוצקים פנימה את השמן.
  4. ממשיכים לטגן פטריות על אש נמוכה עד להזהבה.
  5. במחבת אחרת מטגנים את הבצל החתוך עד לריכוך.
  6. מוסיפים את הבצל לפטריות, מערבבים ומוסיפים את קוביות העגבניות.
  7. מתבלים במלח לפי הטעם, מוסיפים סוכר, מערבבים, מכסים את המחבת ומבשלים 15 דקות.
  8. מוסיפים עלה דפנה, פלפל אנגלי וחומץ, מבשלים עוד 15 דקות.
  9. מסדרים בצנצנות חמות, יוצקים שמן צמחי חם - בערך 2 כפות. ל., ולסגור עם מכסי פלסטיק.
  10. מכסים בשמיכה, מניחים להתקרר לחלוטין ומוציאים למקום קריר.

מתכון לפטריות דבש כבושות עם עגבניות לחורף

פטריות דבש כבושות עם עגבניות הן מנה מעולה ומעוררת תיאבון לכל החגים החגיגיים.זה די פשוט להכין אותו, והמתכון הזה יהפוך להיות מוכר לשימוריכם לקראת החורף.

  • פטריות דבש - 1.5 ק"ג;
  • עגבניות - 800 גרם;
  • סוכר - 2.5 כפות. ל.;
  • מלח - 1 כף ל.;
  • שמן צמחי;
  • חומץ 9% - 3 כפות ל.;
  • ציפורן - 3 תפרחות;
  • פלפל אנגלי - 4 אפונה;
  • עלה דפנה - 2 יח'.
  1. אנו מנקים את אגרי הדבש מפסולת, שוטפים אותם בכמות גדולה של מים.
  2. מרתיחים במי מלח 20 דקות, שמים על מסננת ומשאירים את כל הנוזלים לכוס.
  3. שמים במחבת עם שמן חם ומטגנים 15 דקות על אש נמוכה.
  4. מוסיפים 100 מ"ל מים, מלח, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ציפורן.
  5. מוסיפים את קוביות העגבניות ומבשלים 20 דקות.
  6. מוסיפים חומץ וממשיכים לבשל 15 דקות.
  7. אנו מפיצים בצנצנות מעוקרות, סוגרים עם מכסי פלסטיק.
  8. תנו לו להתקרר והכניסו אותו למקרר או קחו אותו למרתף.

פטריות כבושים מבושלות עם עגבניות לחורף יתקבלו בהערכה על ידי המשפחה והחברים שלך.

פטריות דבש מטוגנות משומרות עם כרוב ועגבניות

פטריות דבש מטוגנות עם כרוב ועגבניות הן מתנה משמים לכל עקרת בית. מתכון הבישול הוא פשוט מאוד, כי הירקות הכי משתלמים נלקחים להכנה. עם זאת, הטעם והארומה של המנה ידהימו אפילו אניני טעם.

פטריות דבש מטוגנות משומרות עם עגבניות וכרוב - סלט דל קלוריות וקל, אידיאלי למנות בשר ודגים.

  • פטריות דבש - 1.5 ק"ג;
  • בצל - 4 יח';
  • כרוב - 500 גרם;
  • עגבניות - 300 גרם;
  • גזר - 3 יח';
  • שמן צמחי - 300 מ"ל;
  • חומץ 9% - 150 מ"ל;
  • סוכר - 3 כפות. ל.;
  • מלח - 4 כפיות;
  • עלה דפנה - 4 יח';
  • פלפל אנגלי ופלפל שחור - 3 יח'.

  1. פטריות דבש מנקות, שוטפות בהרבה מים ומרתיחות במשך 20 דקות.
  2. להישען במסננת ואז לפרוס על מגבת מטבח לייבוש.
  3. פטריות מבושלות מטוגנות בשמן צמחי (50 מ"ל) עד ​​להזהבה.
  4. את הכרוב קוצצים לרצועות דקות, הגזר מגורר על פומפיה קוריאנית, ואת הבצל חותכים לחצאי טבעות.
  5. פטריות דבש וכל הירקות הקצוצים מעורבבים, מעורבבים.
  6. מוסיפים סוכר ומלח, כל המסה מעורבבת היטב ומשאירה למשך 15 דקות.
  7. מוסיפים חומץ, מכניסים לקוביות עגבניות ומערבבים שוב הכל.
  8. שמן מוזג לסיר עמוק, כל מסת הירקות מחוממת ומכניסה.
  9. מוסיפים את שאר התבלינים ועשבי התיבול, והסלט מתבשל 60 דקות על אש קטנה, ללא מכסה.
  10. חומר העבודה המוגמר מופץ לצנצנות, סגור, מניחים לו להתקרר ומכניסים למקרר.

מתכון לפטריות דבש עם עגבניות ופלפל

המתכון לפטריות חורף עם עגבניות ופלפלים יהווה רוטב מצוין לכל תוספת.

המנה רווית הטעם והארומה תשלים הן את הפסטה והן את דייסת הכוסמת.

  • פטריות דבש - 2 ק"ג;
  • פלפל בולגרי - 1 ק"ג;
  • בצל - 500 גרם;
  • חומץ - 70 מ"ל;
  • שמן צמחי - 150 מ"ל;
  • עגבניות - 500 גרם;
  • מלח.
  1. מרתיחים את הפטריות, מכניסים למסננת, שוטפים ומסננים.
  2. מקלפים וקוצצים את הפלפלים והבצל.
  3. מטגנים את הבצל במחבת אחת, פלפל בשנייה.
  4. מערבבים פטריות עם פלפלים ובצל, יוצקים חומץ, מוסיפים מלח ומערבבים.
  5. מבשלים את התערובת בסיר סגור במשך 30 דקות.
  6. חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים לחומר העבודה, מבשלים עוד 30 דקות.
  7. מחלקים בצנצנות מעוקרות ומכניסים למים חמים.
  8. זמן עיקור עבור פחיות של 0.5 ליטר הוא 20 דקות.
  9. סוגרים את המכסים, מצננים ולוקחים למרתף.

המתכון לפטריות דבש, מבושלות לחורף עם עגבניות ופלפלים, יהווה תוספת נהדרת לתפריט היומי של המשפחה שלכם.