איך לגדל מורלים מתפטיר באזור
אתה יכול לגדל סוגים רבים של פטריות בעצמך. ומורלים אינם יוצאי דופן. גידולם בגינה אישית על ערוגות שנוצרו במיוחד או שטחים מעובדים ביער הוא תהליך מרגש ולא מפרך מדי. העיקר הוא לרכוש תפטיר מורל באיכות גבוהה ולעקוב בקפדנות אחר כל ההמלצות לגידול של פטריות מסוג זה.
מורלים שייכים למשפחת מרצ'קוב (Morhellovykh), המפורסמת ביותר עמ'. גבוה, ג. חרוטי, עם ערבות, עם. כובע אכיל (אמיתי) ומורל. ניתן לטפח את כל המינים הללו.
איפה צומחים מורלים ואיך הם נראים?
בטבע צומחות פטריות ממשפחת המורלים באקלים הממוזג של חצי הכדור הצפוני מאירופה ועד אמריקה, ונמצאות גם באוסטרליה ובמספר איים בחצי הכדור הדרומי. מורלות גדלות בעיקר באזור היער, ומעדיפות יערות נשירים או מעורבים, אך לפעמים הן צומחות בין האורנים, חיה לרוב בפארקים ובאזורי יער-פארק. כל 5 המינים המפורסמים ביותר של מורלים גדלים ברוסיה, הם נמצאים כמעט בכל מקום - מאזור היער-טונדרה בדרום לאזור היער-ערבות בצפון, מהפאתי המערביים של החלק האירופי ועד למזרח הרחוק , ונפוצים באזורי אוראל וסיביר. באזורים הדרומיים של רוסיה, הם צומחים לעתים קרובות בגנים קדמיים ובמדשאות, ומעדיפים קרקעות חוליות, ולכן הם גדלים לעתים קרובות במישורי שטפונות, לאורך גדות הנחלים, הם אוהבים להתיישב בקרחות ואפר יער.
מורלים נחשבים באופן מסורתי לפטריות אביב; באזור הדרומי של החלק האירופי של רוסיה הם גדלים מאפריל עד תחילת מאי, באזורים האמצעיים והצפוניים הם מתחילים לשאת פרי מהמחצית השנייה של מאי עד יוני. בתנאי מזג אוויר נוחים ניתן למצוא פטריות גם בסתיו החמים.
מטבע התזונה שלהם, מורלים הם נציגים אופייניים של פטריות ספרופיטיות, לכן, פטריות ממשפחה זו מעדיפות קרקעות גיר פוריות לצמיחה בין דשא מועשר בפסולת צמחים, אך ניתן למצוא אותן גם במזבלות עירוניות, ככלל, עשירות בריקבון. תרכובות אורגניות.
באירופה החלו לגדול מורלים בגנים שלהם, בפארקים ופשוט בערוגות באמצע המאה ה-19. הגרמנים היו בין הראשונים שהבחינו שהמורלים גדלים טוב יותר על האפר, והם החלו לפזר אפר על הערוגות.
בגידול פטריות תעשייתי מגדלים בעיקר 3 סוגי מורלים: מורל אמיתי, מורל חרוטי וכובע מורל - כנציגים הנפוצים ביותר של משפחה זו.
כלפי חוץ, מורלים נראים שונים מפטריות כובע אחרות. כובע המורל, בהתאם לסוגו, הוא בעל צורה מוארכת מעוגלת חרוטית או גלויה לעין, אשר פני השטח שלה מכוסים ברשת של קפלים עמוקים. צבע הפטרייה נע בין חום אפור לשוקולד מריר, כמעט שחור. קצוות הכובע במינים מסוימים גדלים עד לגבעול. הרגל היא גלילית, כמו הכובע, היא חלולה מבפנים.
גובה הפטרייה מגיע ל-10 ס"מ. עיסת המורל שבירה, נשברת ומתפוררת בקלות, טעימה, אך אין לה ריח פטריות בולט. ברוב מדינות אירופה ואמריקה, המורל החרוט הוא מעדן.
כל סוגי המורלים נחשבים לפטריות אכילה על תנאי, המתאימות למאכל אדם לאחר הרתחתן מראש.
איך לגדל מורלים
אתה יכול לגדל מורלים באמצעות אחת משתי טכנולוגיות: צרפתית - בערוגות שנוצרו במיוחד - וגרמנית, בגינה. שתי השיטות מתייחסות לגידול פטריות נרחב, הדורש שטחים משמעותיים כדי להשיג יבול גבוה.שיטות אינטנסיביות לגידול פטרייה זו על מצעים תזונתיים בחדרים סגורים מפותחות כעת באופן פעיל על ידי מדענים אמריקאים, אולם שיטות אלו לגידול פטריות עדיין לא היו בשימוש נרחב.
מורלים בטבע מעדיפים אזורים מוארים היטב עם קרקעות עשירות אורגניות; פטריות מגיבות מאוד להחדרת אפר ותפוחים עשירים בחומרים מזינים לאדמה. תכונות אלה של פטריות טבעיות היו הבסיס לשיטות הצרפתיות והגרמניות של גידולן.
עדיף לגדל מורלים במטע או באזור ייעודי במיוחד של יער נשיר, שבו הצל הטבעי מהעצים מספק לפטריות את רמת ההארה הדרושה ובו זמנית מגן עליהם מאור שמש ישיר. בעת יצירת מיטות, יש לזכור כי פטריות אינן סובלות קיפאון באביב של מים, ולכן נדרשת מערכת ניקוז טובה באזור המוקצה לניקוז מי נמס.
לפני שתתחיל לגדל מורלים באתר, יש להחליף את הקרקע העליונה במצע שהוכן במיוחד. מכינים אותו מאדמת גינה לפרחים מעורבים בנסורת ואפר לפי הנוסחה הבאה: על כל שישה כרכים של אדמת גינה מוסיפים חצי מנפח הנסורת ונפח אחד של אפר. יש לערבב את תערובת האדמה המוכנה ולהניח בשכבה של 10 ס"מ על המיטות המאובזרות. יש להשקות את המצע המונח בשיעור של 10 ליטר מים לכל 1 מ' של הגינה.
כמו בגידול סוגים אחרים של פטריות, לזריעה עדיף להשתמש לא בפטריות בוגרות מינית שנאספו ביער, אלא בתפטיר מורל שנרכש מספקים מהימנים. לאחר הכנת המיטה, התפטיר מופץ על פני כל פני השטח שלו, ואז החלק העליון מכוסה בשכבת אדמה של 6 סנטימטרים שהוסרה במהלך בניית המיטות. האדמה נרטבת מעט עם מזלף רדוד או ממטרה מיוחדת, ולאחר מכן המיטה מכוסה בחומר טבעי מאוחסן: מחצלות קש, ענפים קטנים, עלווה; אתה יכול להשתמש, כמו הצרפתים, בפירת תפוחים.
לאחר זריעת המיטות עם תפטיר, יש צורך לעקוב אחר רמת הלחות של המצע. כשהאדמה מתייבשת, יש להרטיב אותה בתרכיזי תזונה מיוחדים, התורמים לצמיחה מואצת ומועצמת של פטריות. אחד התכשירים הללו, הנקרא Baikal-EM-1, מיוצר על ידי התעשייה האגרוטכנית המקומית. כדי להעצים את הפרי, מפזרים על מיטת הגן שכבה דקה של אפר. בעת שימוש בפירות תפוחים, ניתן גם להשמיט אפר. הפרי מתרחש שנה לאחר הזריעה, נמשך במקום אחד בין 3 ל-5 שנים, ולמעשה אינו דורש עלויות גדולות ומתאים במיוחד לחוות פטריות קטנות או מגדלי פטריות חובבים. בסתיו, המיטות שנזרעו בתפטיר חייבות להיות מכוסות בנוסף בקש, דשא, עלים. באביב, מיד לאחר הפשרת השלג ונקבעה טמפרטורה חיובית, מסירים את הכיסוי המגן הזה ומשאירים שכבה דקה של חומר צמחי. ככלל, תוך 2-3 שבועות לאחר הסרת כיסוי המגן, הפטריות מתחילות לשאת פרי.
בגלל השבריריות שלהם, מורלים נאספים בזהירות רבה, מסובבים את הפטרייה, אוחזים בה ברגל או חותכים אותה בסכין. ניתן לייבש פטריות מוכנות או להעביר אותן לשווקים גולמיות, עם זאת, בשל שבריריותן, מורלות מאבדות במהירות את הצגתן במהלך ההובלה.
