פטריות דבש לחורף: מתכונים לבישול פטריות לחורף
פטריות דבש נחשבות לטעימות ביותר בין גופי פירות אחרים. הייחודיות של פטריות אלה היא שהטעם והארומה שלהן יכולים להשתנות בהתאם לתבלינים ועשבי התיבול המשמשים. מעניינים במיוחד סלטים מפטריות דבש עם גזר, שאפשר להכין גם לחורף.
באמצעות המתכונים המוצעים של דבש עם גזר לחורף, אתה יכול לפנק את יקיריכם במנות מצוינות, כמו גם לקשט איתם סעודה חגיגית.
פטריות דבש, מוכנות לחורף בכל דרך, תמיד מועילות על השולחן החגיגי. ופטריות דבש עם גזר בקוריאנית אפילו טעימות וארומטיות יותר, כי מדובר בסלט כמעט מוכן לאורחים. ושימו לב שהחטיף הזה לא יעמוד על השולחן לאורך זמן - הוא ייעלם ממש ראשון.
פטריות דבש עם גזר קוריאני לחורף
אם אתה רוצה לעשות משהו יוצא דופן ומקורי עבור תפריט ביתי, להכין הכנה טעימה של אגארי דבש עם גזר קוריאני לחורף.
- גזר - 1 ק"ג;
- פטריות דבש - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 1 כף;
- שום - 7 שיני;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל אדום גרוס - 1 כפית;
- בזיליקום טחון - 1 כף. ל.;
- כוסברה טחונה - 1 כף ל.;
- חומץ 9% - 5 כפות ל.
מתאבן זה יגוון את התפריט היומי שלך ויהווה קישוט לחגיגה חגיגית.
גזרים מקולפים ושוטפים במים, משפשפים על פומפיה "קוריאנית".
מניחים אותו בקערה, ממליחים ולשים בידיים עד להופעת המיץ, משאירים בחדר למשך חצי שעה.
פטריות דבש מנקות מזיהום, שוטפות ומרתיחות במים מומלחים בתוספת 2 קורט חומצת לימון למשך 20 דקות. הם נזרקים בחזרה למסננת ומשאירים בתוכה עד שכל הנוזלים מתנקזים.
במחבת עמוקה מחממים שמן צמחי וקצוץ דק עם סכין מכניסים שום, ומוסר מהכיריים.
לגזר מוסיפים פלפל אדום גרוס, כוסברה ובזיליקום, יוצקים שמן ושום ומערבבים היטב.
חומץ יוצקים מיד ומערבבים היטב שוב.
את הפטריות הצוננות מכניסים לגזר, מערבבים היטב ומשאירים שעתיים בטמפרטורת החדר.
סלט זה ניתן לאכול לאחר שעתיים. עם זאת, אם אתה רוצה לסגור אותו לחורף, בצע את הצעדים הבאים:
מורחים את סלט פטריות הדבש בגזר קוריאני בצנצנות מעוקרות, מכסים במכסי מתכת ומניחים לעיקור למשך 40 דקות.
אין צורך לגלגל אותו, עדיף לסגור אותו במכסי פלסטיק הדוקים, לתת לו להתקרר ולקרר.
הסלט להכנה אינו מסובך כלל ויכול להיות מועדף בין שאר הסלטים.
מתכון לפטריות דבש עם גזר ובצל לחורף
המתכון לאגריות דבש עם גזר ובצל לחורף יהיה אחד המאכלים המעודנים והטעימים ביותר על השולחן שלך.
- פטריות דבש - 4 ק"ג;
- גזר - 1 ק"ג;
- בצל - 1.5 ק"ג;
- מלח לטעימה;
- רסק עגבניות - 600 מ"ל;
- חומץ 9% - 5 כפות ל.;
- שמן צמחי - 1 כף.
אנו מנקים פטריות דבש מלכלוך ושאריות תפטיר, שוטפים ומכינים לבישול במים מומלחים למשך 20 דקות.
זורקים למסננת כך שכל הנוזל יהיה זכוכית. אם יש דגימות גדולות, אז הם צריכים להיות חתוכים לחתיכות.
קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.
מחממים את השמן במחבת ולשים את הגזר, מטגנים 20 דקות על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.
קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, מוסיפים לגזר ומטגנים הכל יחד עוד 15 דקות על אש נמוכה.
מערבבים ירקות, פטריות, מוסיפים רסק עגבניות, מוסיפים מלח, מוסיפים חומץ ומערבבים.
שמים את הסלט בצנצנות מעוקרות ומכניסים אותו לעיקור בסיר עם מים חמים למשך שעתיים.
מגלגלים את המכסים, הופכים אותו ועטפו אותו בשמיכה חמה.
לאחר צינון מוחלט, הצנצנות עם הפטריות, הגזר והבצל יועברו למרתף.
