איך לטגן פטריות עם תפוחי אדמה במחבת: מתכונים איך לבשל מנות טעימות
בין המגוון הרחב של מתכונים למנות פטריות, יש קלאסיקה של המטבח הרוסי - תפוחי אדמה עם פטריות במחבת. כדי להכין פינוק כל כך טעים, אתה צריך את המוצרים הרגילים ביותר, שטעמם לא ישאיר אף אחד אדיש. לעתים קרובות, תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות דבש במחבת ממלאים את התפקיד של "שרביט קסמים" כאשר אורחים נכנסים באופן בלתי צפוי. בנוסף, מנה כזו היא אופציה מצוינת לארוחה דשנה מלאה לכל המשפחה.
כיצד לטגן נכון פטריות עם תפוחי אדמה במחבת יסופר על ידי 4 מתכונים מוכחים עם תיאור שלב אחר שלב.
מתכון פשוט לבישול פטריות דבש פטריות עם תפוחי אדמה במחבת
המתכון הקל ביותר לבישול פטריות דבש עם תפוחי אדמה במחבת הוא לטגן כל מרכיב בנפרד, ולאחר מכן לשלב. כדי לקבל קרום חום פריך וזהוב על תפוחי אדמה ובצל, שים את האוכל במחבת חמה עם הרבה ירקות או חמאה.
- 500 גרם דבש אגרולים;
- 700 גרם תפוחי אדמה;
- 3 ראשי בצל;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- 150 מ"ל שמן צמחי;
- 1/3 כפית כמון;
- 2 כפות. ל. שמיר ופטרוזיליה קצוצים.
איך נכון לטגן תפוחי אדמה עם פטריות במחבת כדי להפוך את המנה לטעימה ומעוררת תיאבון?
ממיינים את הפטריות, מקלפים, שוטפים ומכניסים למים רותחים.
מבשלים 20 דקות, מסננים במסננת, שמים מגבת מטבח ומסננים היטב.
קולפים תפוחי אדמה ובצל, שוטפים במים וחותכים: תפוחי אדמה לרצועות, בצל בחצאי טבעות.
מחממים היטב 50 מ"ל שמן במחבת, מוסיפים פטריות ומטגנים עד להזהבה.
במחבת נוספת מחממים 50 מ"ל שמן ומניחים חצאי טבעות בצל, מטגנים עד להזהבה.
השתמשו בעוד 50 מ"ל שמן לטיגון תפוחי האדמה. במקרה זה, אין לערבב את הירק לעתים קרובות, כדי לא לפגוע בצורת הקש.
מערבבים פטריות, בצל, תפוחי אדמה, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים זרעי קימל, מערבבים וסוגרים את מכסה המחבת ומבשלים 10 דקות. בחום נמוך.
בהגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים לקישוט המנה.
איך לטגן תפוחי אדמה עם דבש וגזר במחבת
תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות במחבת בתוספת גזר היא מנה דשנה ובריא ולכן מכינים אותה לרוב לארוחת ערב מלאה. גזר יוסיף טעם מתקתק וארומה נעימה לפינוק הערב שלך.
- 600 גרם פטריות דבש;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 300 גרם של גזר ובצל;
- 5 כפות. ל. מיונז;
- מלח לטעימה;
- ½ כפית פלפל לימון גרוס;
- קורט אורגנו;
- שמן צמחי - לטיגון.
גם מארחת שאין לה ניסיון קולינרי יכולה להתמודד עם המתכון לבישול תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות במחבת.
- פטריות מנקים מראש, שוטפים, חותכים את קצות הרגליים ומניחים במים רותחים.
- מבשלים 15-20 דקות, מסננים ולאחר הניקוז מורחים על מחבת יבשה שחוממת מראש.
- מטגנים עד שהנוזל מתאדה, מוסיפים שמן וממשיכים לטגן עד להזהבה.
- קולפים תפוחי אדמה, בצל וגזר, שוטפים במים קרים וקוצצים. פקעות נחתכות לטבעות, בצל נחתך לחצאי טבעות, גזר נחתך לקוביות.
- יוצקים תפוחי אדמה עם גזר למחבת מחוממת היטב עם חמאה ומטגנים על אש בינונית. גזר מתוק נותן לתפוחי האדמה גוון אדמדם יפהפה.
- כמה דקות לפני היווצרות קרום זהוב על הירקות מוסיפים טבעות בצל ומטגנים עד לריכוך.
- פטריות משולבות עם ירקות, מלוחים, פלפל, אורגנו ומיונז מוצגים, מעורבבים.
- מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 5-8 דקות.
מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות במחבת בשמנת חמוצה
פטריות דבש, מטוגנות עם תפוחי אדמה במחבת, בשילוב שמנת חמוצה, היא מנה ביתית דשנה שלא בושה לשים אפילו על שולחן חגיגי. באפשרות זו, אתה יכול להשתמש לא רק פטריות טריות, אלא גם קפואות.
- 700 גרם פטריות קפואות;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 300 גרם של בצל;
- 200 מ"ל שמנת חמוצה;
- ירקות שמיר;
- 3-4 כפות. ל. מים חמים;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
איך לבשל פטריות דבש עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה לבד במחבת.
- שמים את הפטריות הקפואות בקערה למשך הלילה ומשאירים על השולחן.
- שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות במידת הצורך.
- שמים במחבת מחוממת היטב ומטגנים עד שהנוזל מתאדה.
- יוצקים מעט שמן ומטגנים עד להזהבה.
- קולפים תפוחי אדמה ובצל, שוטפים במים וחותכים: תפוחי אדמה לרצועות ובצל לקוביות.
- ראשית, שמים את תפוחי האדמה במחבת שחוממת מראש בשמן ומטגנים 15 דקות. מעל חום בינוני.
- לאחר מכן מוסיפים את קוביות הבצל, מערבבים ומטגנים עד שתפוחי האדמה רכים.
- לשים פטריות לירקות, מלח פלפל ומערבבים.
- מערבבים שמנת חמוצה עם שמיר קצוץ ומים חמים, מקציפים מעט עם מטרפה ויוצקים על הפטריות והירקות.
- מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות כבושות במחבת
ניתן להשתמש במוצרים פשוטים כמו תפוחי אדמה, פטריות ובצל ליצירת מופת קולינרית. ואם מחליפים פטריות טריות בכבושים, המנה יוצאת פשוט מדהימה. תפוחי אדמה עם פטריות דבש כבושות מבושלות במחבת הם פינוק מקורי לאורחים בלתי צפויים.
- 500 גרם של פטריות דבש כבושות;
- 300 גרם תפוחי אדמה ובצל;
- שמן צמחי - לטיגון;
- ½ כפית פלפל אדום גרוס;
- מלח לטעימה;
- 5 שיני שום;
- 2 כפות. ל. פטרוזיליה ושמיר קצוצים.
תפוחי אדמה מטוגנים במחבת עם אגריק דבש מוכנים באופן הבא:
- פטריות כבושות נשטפות, נותנים לניקוז, דגימות גדולות נחתכות לחתיכות.
- קולפים את הבצלים, שוטפים וחותכים לטבעות דקות.
- שמן צמחי יוצקים למחבת ומחממים היטב.
- מורחים את טבעות הבצל ומאדים על אש בינונית במשך 3-5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- מורחים את הפטריות על הבצל ומטגנים 10 דקות. מעל חום בינוני.
- את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לקוביות ושוטפים בהרבה מים.
- מטגנים במחבת נפרדת בשמן צמחי עד לריכוך ומוסיפים שום קצוץ.
- מערבבים פטריות וירקות, מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול ותבשיל 10 דקות. בחום נמוך.
