כאשר קוטפים פטריות דבש באוראל: תמונות של פטריות הסתיו והחורף, עונת הקציר

פטריות יער הן אחת ממתנות הטבע לבני אדם. ופטריות דבש הן פטריה נוחה ופרקטית מכל הבחינות. באורל, פטריות דבש גדלות כמעט בכל היערות ומטעי היער. לא קשה למצוא גופי פרי כאלה, מכיוון שהם גדלים בצורה מאסיבית במקום אחד, למשל, על גדם או עץ שנפל. לכן, גם מתחילים בקטיף פטריות שמחים לקטוף אותם.

מתי מופיעות פטריות הסתיו באורל?

באורל קוטפים פטריות דבש כשמזג ​​אוויר חם נכנס ויורדים גשמים עזים. זה בסביבות סוף יוני - תחילת יולי. תושבי אוראל קוראים לפטריות דבש אגריק "לחם יער", שכן בבישול אין לו אח ורע - הוא אוניברסלי. כל אחד יכול לאכול אותו, אבל לא נא. והמטבח הרוסי גדוש במתכונים לבישול פטריות דבש. אנו מציעים לכם לראות תמונות של ציפורני דבש הגדלות באורל:

יש לומר כי פטריות דבש עשירות מאוד בויטמינים ומינרלים שימושיים לגוף האדם. פטריות סתיו מוערכות במיוחד, מופיעות בתחילת ספטמבר וממשיכות את צמיחתן עד הכפור הראשון. פטריות הסתיו באורל נחשבות לפופולריות ביותר בקרב האוכלוסייה המקומית. ושטח אוראל עצמו הוא העשיר ביותר במספר ומגוון הפטריות. עונת איסוף אגרית ​​הדבש באורל תלויה במזג האוויר באזור.

לדוגמה, ספטמבר נחשב לשיא איסוף אגרטל הדבש באורל. החודש ממשיכות לצמוח פטריות הקיץ וכבר מתחילות לצמוח פטריות הסתיו.

כאשר צמיגי דבש מופיעים באורל, זה תלוי בטמפרטורת האוויר היומית הממוצעת. גם אם האוויר יתחמם באמצע אוקטובר ל-5-7 מעלות צלזיוס, עונת הפטריות לא תיפסק עד נובמבר. גם אז, ניתן למצוא ביער ציפורני דבש צעירים רבים.

עונת ליקוט אגרטל הדבש בדרום אוראל

בדרום אוראל, פטריות דבש נחשבות לפופולריות ביותר בקרב חובבי "ציד שקט". אם יש גשמים חמים בשפע באזור זה, אז קטיף הפטריות מתחיל ביולי - תחילת אוגוסט. עם זאת, אם הקיץ יבש, אז זמן האיסוף נדחה ב-2-3 שבועות.

המקומות האהובים ביותר שבהם גדלים פטריות דבש הם קנבוס צעירים ומבוגרים. לעתים קרובות מאוד ניתן למצוא אותם בקרחות שבהן נכרתו עצים לצורך הנחת קווי חשמל. אבל פטריות דבש מתיישבות גם על עצים שנפלו או ענפים גדולים שנפלו. ניתן למצוא פטריות דבש גם על גידול עצים בריאים או ליד שורשיהם. תכונה נוספת של צמיחת אגרית ​​דבש היא סבך סרפד יער.

פטריות דבש גדלות בדרך כלל על אותם גדמים או עצים שבהם מצאת אותם בפעם הראשונה. אפשר לחזור למקום הזה כמה שנים ברציפות ולאסוף יבול גדול עד שהגדמים יהפכו לאבק. שימו לב שהיערות של מחוז סוסנובסקי בדרום אוראל, במיוחד ליד ההתנחלויות קרמנקול, בוטאקי וקרמקול, עשירים בפטריות סתיו וחורף.

התכונה העיקרית שעוזרת להבחין בין דבש אמיתי לדבש מזויף היא "חצאית" על הרגל. כיסוי זה מגן על גופה של פטרייה צעירה בגיל צעיר ונשאר בצורת רקמה קרועה בבגרות. לפטריות מזויפות אין טבעת כזו, ויש להן ריח לא נעים.

פטריות דבש גדלות במשפחות גדולות ולעתים קרובות צומחות יחד בבסיס עם רגליים. בסוף הקיץ ועד לכפור ממש, ניתן למצוא את גופי הפרי הללו לעתים קרובות במיוחד ביערות נשירים, במיוחד בקרחות יער. יש הרבה מקומות כאלה ליד Murzinka, Mountain Shield ו-Sysert. אם תעברו 70-80 קילומטרים לאורך מסלול קמנסקי, תאסוף גם הרבה פטריות.

פטריות דבש גדלות מהר מאוד, יבול חדש גדל תוך 2-3 ימים בערך. ואם כבר חתכתם דגימות גדולות במקום הזה, תחזרו בעוד כמה ימים וקחו שוב סל שלם של הפטריות המדהימות האלה. בגלל המהירות והמושבות הגדולות אוהבים קוטפי הפטריות לאסוף גופי פרי כאלה.

בנוסף לפטריית הדבש הסתיו, פטריות אחרות צומחות באורל. רבים מתעניינים מתי פטריות קיץ גדלות באורל? זמן הגידול של פטריות אלה תלוי בימים חמים ובגשמים עזים. איסוף אגרית ​​הדבש מתחיל בדרך כלל באוגוסט ומסתיים בספטמבר או אוקטובר, בהתאם למזג האוויר החם. אתה יכול למצוא דבש דבש קיץ לא רק ביערות, אלא גם בגינות ירק, בקרחות וכרי דשא, במיוחד אם מזג האוויר גשום. פטריות קיץ מריחות מוזר - יש להן ריח של שקדים מרים או ציפורנים. אוראל התיכון עשיר במיוחד בפטריות קיץ, שם ניתן לאסוף מספר רב מהן בחודשי הסתיו החמים למדי.

עם זאת, ישנן פטריות, שנאספות בחודשים נובמבר-דצמבר, ובחורפים חמים יותר אפילו בינואר ובמרץ. פטריות חורף באורל נמצאות לעתים קרובות ביערות נשירים, לעתים רחוקות יותר ביערות אורנים על עצים מחטניים. הם יכולים לגדול לא רק על גדמים שנכרתו או עצים שנכרתו ברוח, אלא אפילו בשקעים. יותר מכל, פטריות החורף מעדיפות אספן, צפצפה, טיליה, ערבה ועצי פרי רבים. לכן, אם אתם רוצים להשיג פטריות בחורף ולא ללכת ליער, גידלו לעצמכם פטריות בגינה, אלא אם כן, כמובן, אינכם מרחמים על העצים שלכם.

פטריות חורף גדלות כל החורף, אם הכפור אינו חמור מדי. אני חייב לומר שגם במזג אוויר כפור, פטריות לא נעלמות, אלא "נרדמות" עד שהטמפרטורה עולה מעט מעל 0 מעלות. יחד עם זאת, הם לא מאבדים את הערך התזונתי ואת התכונות השימושיות שלהם.

מכיוון שכל הפטריות האחרות אינן סובלות טמפרטורות נמוכות ומתות, לעולם לא תבלבלו בין פטריות חורף למינים מזויפים. בנוסף, לפטריות החורף יש רגל צמרית וכובע חלקלק.