emmabrewda.com

פטריות שנטרל עם תפוחי אדמה הן שילוב מצוין של מוצרים טעימים ומשביעים למאכל רוסי מסורתי. קלאסיקה כזו של הז'אנר יכולה להתאים לחגים ולתפריט היומיומי של כל המשפחה.

ישנן וריאציות רבות המראות כיצד ניתן לבשל תפוחי אדמה עם שנטרל. את תבשיל הפטריות ניתן לבשל במחבת, בתנור, בבישול איטי, באמצעות גופי פרי טריים, כבושים וקפואים. ניתן לדלל פטריות ותפוחי אדמה בבשר, גבינה, שמנת חמוצה, עשבי תיבול ותבלינים שונים.

איך לטגן תפוחי אדמה עם שנטרל ובצל

טיגון תפוחי אדמה עם שנטרל במחבת הוא די פשוט ומהיר, כי העיקר הוא לעקוב אחר ההוראות שלב אחר שלב. מנת פטריות רב-תכליתית כזו מתגלה כמעולה בטעמה.

• 700 גרם צ'נטרל טרי;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 300 גרם של בצל;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח ותערובת פלפל גרוס - לפי הטעם;
• 3 כפות. ל. שמיר ו/או פטרוזיליה קצוצים.

בישול תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל לפי מתכון עם תמונה יכול לעזור לכל הטבחים המתחילים:

מקלפים את השנטרל, מרתיחים במי מלח, מניחים על רשת ומניחים לניקוז.

מקלפים את תפוחי האדמה מהשכבה העליונה, שוטפים וחותכים לקוביות.

מסירים את השכבה העליונה מהבצל, חותכים לחצאי טבעות.

שמים את השנטרל חתוך לחתיכות במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה.

מטגנים חצאי טבעות בצל במחבת נפרדת עד לקרמל.

מטגנים את מקלות תפוחי האדמה בנפרד בשמן צמחי עד להזהבה.

מאחדים פטריות, תפוחי אדמה ובצל במחבת אחת עמוקה, מתבלים במלח ומפזרים תערובת פלפלים גרוסים.

מערבבים בעדינות כדי לא לשבור את תפוחי האדמה, מפזרים עשבי תיבול, מכסים ומבשלים על אש קטנה 10 דקות. מגישים כתוספת לבשר או כמנה עצמאית.

תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל בשמנת חמוצה במחבת: מתכון עם תמונה

תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל בשמנת חמוצה עשירים בטעם וערכיים. ניתן להגיש את המנה הזו הן לשולחן החגיגי והן לשימוש יומיומי.

• 500 גרם תפוחי אדמה ובצל;
• 1 ק"ג של שנטרל מבושלים;
• 500 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 1 כף. ל. פפריקה;
• 1 PC. עלה דפנה;
• 2 ציפורנים.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור לך לבשל תפוחי אדמה עם שנטרל, מטוגן בשמנת חמוצה במחבת.

לאחר הרתיחה חותכים את השנטרל לחתיכות ומכניסים לשמן מחומם, מטגנים עד שהנוזל מתאדה, מוסיפים בצל חתוך לטבעות דקות, מוסיפים מעט שמן ומטגנים עד לקרמל.

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפה עד שהם רכים, מניחים להתקרר, קולפים וחותכים לטבעות, מוסיפים לבצל ופטריות, ממליחים, מפזרים פפריקה, מוסיפים עלי דפנה וציפורן.

יוצקים שמנת חמוצה, מערבבים היטב, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה 10 דקות. בהגשה יש להוציא את עלה הדפנה מהכלי.

תפוחי אדמה בתנור עם שנטרל וגבינה

תפוחי אדמה אפויים בתנור עם שנטרל וגבינה מקבלים קרום חום זהוב טעים, המעניק למנה פיקנטיות מיוחדת.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 700 גרם של שנטרל מבושלים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 3 יחידות. בצלים לבנים;
• 250 מ"ל מיונז;
• שמן צמחי - לטיגון;
• ירקות בזיליקום;
• מלח שחור טחון ופלפל - לפי הטעם.

מבשלים תפוחי אדמה עם שנטרל בתנור לפי השלבים המתוארים להלן.

1. הפעל את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את הפטריות המבושלות לחתיכות, מטגנים בשמן צמחי במשך 10 דקות.
3. קולפים תפוחי אדמה ובצל, חותכים: בצל לטבעות דקות, תפוחי אדמה לפרוסות דקות בעובי של לא יותר מ-3 מ"מ.
4. שים חלק מתפוחי האדמה בתבנית אפייה משומנת, בצל מעל, ואז פטריות מטוגנות.
5. מורחים פרוסות תפוחי אדמה בשכבה העליונה, מתבלים במלח לפי הטעם, מפזרים פלפל שחור גרוס.
6. משמנים בנדיבות במיונז ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-40 דקות.
7. מוציאים את הכלי, מפזרים על פני הכלי האפוי גבינה מגוררת על פומפיה גסה ומחזירים לתנור.
8. אופים עוד 30 דקות, בודקים את מוכנות המנה בעזרת קיסם.
9. לפני ההגשה מקשטים את תפוחי האדמה בשנטרל עם עשבי תיבול קצוצים.

מתכון לבישול שנטרל אפויים עם תפוחי אדמה ועוף בשמנת חמוצה

המתכון לבישול שנטרל אפויים עם תפוחי אדמה ועוף הוא אופציה ראויה לחגיגות חגיגיות. יש לומר כי בשר עוף נחשב לתוספת אידיאלית לפטריות ותפוחי אדמה.

• 500 גרם תפוחי אדמה ועוף;
• 700 גרם של שנטרל מבושלים;
• 200 גרם בצל;
• 4 שיני שום;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 200 מ"ל מיונז;
• ירוקי פטרוזיליה;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי - לטיגון.

1. שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות דקות, מתבלים במלח לפי הטעם ומניחים בשכבה אחידה על נייר אפייה משומן.
2. חותכים את העוף לחתיכות, מקציפים מעט, מתבלים במלח, שום כתוש ומעליו את תפוחי האדמה.
3. חותכים את הפטריות לפרוסות, מטגנים בחמאה עד להזהבה ומניחים על העוף.
4. מערבבים שמנת חמוצה, גבינה מגוררת ומיונז, מוסיפים מלח לפי הטעם (אם צריך), ואז מקציפים מעט.
5. מניחים את הרוטב על פני הבשר ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
6. אופים 60 דקות, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה בהגשה.

תפוחי אדמה עם שנטרל ותפוחים בשמנת חמוצה, אפויים בתנור

בנוסף לתפוחי אדמה אפויים עם שנטרל בשמנת חמוצה, אפשר לקחת תפוחים חמוצים מתוקים, שיעניקו למנה טעמים מיוחדים. מעדן כל כך משתלם ומשביע תמיד יכול להיות מוכן לארוחת ערב, לאסוף את כל המשפחה בשולחן אחד.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 700 גרם פטריות מבושלות;
• 3 ראשי בצל;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• 200 גרם גבינה מעובדת;
• 4 תפוחים חמוצים מתוקים;
• קורט קינמון טחון;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• שמן צמחי.

על ידי ביצוע המתכון שלב אחר שלב, אתה יכול להכין מנה טעימה.

1. גופי פרי נחתכים לפרוסות, משולבים עם בצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
2. את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לפרוסות ולאחר מכן מטגנים בכמות קטנה של שמן עד לריכוך.
3. משמנים תבנית עם שמן, מניחים את תפוחי האדמה, מוסיפים מעט מלח.
4. לאחר מכן מורחים את הפטריות והבצל, מוסיפים מעט מלח ופלפל.
5. את התפוחים מקלפים, חותכים לקוביות או לקוביות ומערבבים עם קינמון, מורחים בשכבה העליונה.
6. שמנת חמוצה מערבבים עם גבינת שמנת מגוררת ומורחים על פני התפוחים בעזרת כף.
7. מכניסים לתנור חם ואופים 40 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

תפוחי אדמה עם שנטרל בשמנת חמוצה, מבושלים בתנור בתוספת תפוחים, ימשכו לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

קדירה עם שנטרל, תפוחי אדמה ובשר טחון בתנור

תבשיל עם שנטרל ותפוחי אדמה, מבושלים בתנור, ימשכו את כל בני הבית שלכם, שכן יש לו תכונות חשובות: מהיר, זול וטעים. נסו לבשל את המנה הזו ותראו כמה היא טעימה ועסיסית.

• 700 גרם תפוחי אדמה ושנטרל מבושלים;
• 500 גרם בשר טחון (כל);
• 3 בצלים;
• 1 גזר;
• 200 גרם גבינה;
• 150 גרם חמאה;
• 200 מ"ל חלב;
• 3 ביצי עוף;
• תבלינים לבשר טחון;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור טחון.

קדרה עם שנטרל, תפוחי אדמה ובשר טחון מכינים צעד אחר צעד.

1. בשר טחון מטוגן במחבת בשמן עד לבישול, מוסיפים תבלינים לבשר טחון, ואז המסה מעורבבת היטב.
2. את הבצלים מטגנים בשמן עד להתקרמל ומוסיפים לבשר הטחון.
3. את תפוחי האדמה מקלפים, שוטפים במים וחותכים לרצועות.
4. את הגזר מגררים, מטגנים בשמן עד לריכוך, ומוסיפים שם גם קוביות שנטרל.
5. הכל מטוגן 15 דקות, ממליחים מעט לפי הטעם ומפזרים פלפל שחור גרוס.
6. את תפוחי האדמה, חתוכים לרצועות, מניחים על תבנית אפייה משומנת.
7. לאחר מכן, בשר טחון עם בצל מונח, ואז גזר עם פטריות.
8. גבינה מגוררת, חלב וביצים טורפים בקערה עם מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן יוצקים את המסה המתקבלת לתבנית אפייה.
9. את החלק העליון מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור חם.
10. הוא נאפה ב-180 מעלות צלזיוס במשך 40-45 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף, והתבשיל נשאר בתנור למשך 10 דקות נוספות.

תפוחי אדמה מבושלים עם שנטרל קפוא ברוטב שמנת חמוצה-עגבניות

תפוחי אדמה מבושלים עם שנטרל קפוא ברוטב שמנת חמוצה-עגבניות ימשכו את כולם, ללא יוצא מן הכלל. הניחוח המהמם של המנה יגרום לכל בני המשפחה להתאסף במטבח בציפייה לארוחת ערב טעימה.

• 500 גרם פטריות קפואות;
• 7 תפוחי אדמה בינוניים;
• 3 יחידות. בצל וגזר;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 5 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 4 שיני שום;
• 100 מ"ל מים;
• מלח לטעימה.

תפוחי אדמה מבושלים עם שנטרל ברוטב שמנת חמוצה-עגבניות, מוכנים לפי מתכון עם תיאור מפורט.

1. שנטרל קפוא מונח ללילה על המדף התחתון של המקרר להפשרה.
2. את הבצל מקלפים, חותכים לקוביות קטנות, את הגזר, לאחר הקילוף, משפשפים על פומפיה גסה.
3. את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לחצאי טבעות דקות וממליחים מעט.
4. שנטרל שהופשר מראש מונחות במחבת שחוממת מראש.
5. מטגנים ללא שמן עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין.
6. מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה.
7. בצל חתוך לחצאי טבעות מוצג ומטגן ממשיך במשך 10 דקות. מעל חום בינוני.
8. גזר מטגן בנפרד עד חצי בישול, מוסיפים תפוחי אדמה, מערבבים וממשיכים לטגן עד שתפוחי האדמה מבושלים למחצה.
9. תפוחי אדמה, בצל, גזר ופטריות מערבבים בסיר עמוק, מערבבים, מוסיפים לפי הטעם.
10. שמנת חמוצה, מים, רסק עגבניות ושיני שום כתושות מעורבבים במיכל אחד, מוקצפים.
11. יוצקים לסיר ומבשלים 20-25 דקות במכסה סגור. בחום נמוך.

ארוחת ערב טעימה מוכנה, אנו מזמינים את המשפחה שלנו לשולחן!

מתכון איך לבשל תפוחי אדמה עם שנטרל ושמנת חמוצה בסיר איטי

אתה יכול לבשל ארוחת צהריים או ערב טעימה ובריאה בעזרת "העוזר" הביתי שלך - רב בישול. תפוחי אדמה עם שנטרל מבושלים במולטי-קוקר הם מנה נהדרת לכל המשפחה.

• 500 גרם של chanterelles מבושלים;
• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 3 בצלים;
• שמן צמחי;
• 4 שיני שום;
• מלח לטעימה;
• 2 כפיות פלפל שחור טחון;
• 4 כפות. שמנת חמוצה.

המתכון לבישול chanterelles עם תפוחי אדמה ב multicooker הוא די פופולרי בקרב עקרות בית. אנו מציעים להשתמש בתיאור שלב אחר שלב שלו ליישום נכון של כל התהליכים.

1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות ומכסים במים כדי לשחרר כמה שיותר עמילן.
2. חותכים את הפטריות לרצועות, כמו תפוחי אדמה, בצל לחצאי טבעות דקות.
3. יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker, הפעל את מצב "Fry" ושם את הבצל.
4. מטגנים עד להתקרמל תוך ערבוב בעזרת מרית עץ, נזהרים לא להישרף.
5. מוסיפים את הפטריות הקצוצות, ממשיכים לטגן במצב "Fry" עוד 15 דקות.
6. הוסף תפוחי אדמה, הפעל את מצב "תבשיל" בלוח ה-multicooker למשך 40 דקות.
7. לאחר האות, פותחים את המולטי-קוקר, ממליחים את התערובת לפי הטעם, פלפלים ומוסיפים את השום הכתוש.
8. מערבבים, מוסיפים שמנת חמוצה, סוגרים את ה-multi-cooker, בחרו במצב "תבשיל" והפעילו למשך 15 דקות.

תפוחי אדמה עם שנטרל, אפויים בסירים

תפוחי אדמה עם שנטרל אפויים בשמנת חמוצה בסירים היא מנה טעימה שמכינים לרוב לארוחת ערב במשפחות רבות.

• 800 גרם של שנטרל מבושלים;
• 10 חתיכות. תפוחי אדמה;
• 100 מ"ל חלב;
• 200 מ"ל מיונז;
• מלח לטעימה;
• 4 בצלים;
• ירקות קצוצים (לפי הטעם);
• שמן צמחי - לטיגון.

המתכון לבישול תפוחי אדמה עם שנטרל בשמנת חמוצה מחולק לשלבים.

1. את הפטריות חותכים לחתיכות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
2. תפוחי אדמה עם בצל מקלפים וקוצצים: תפוחי אדמה בקוביות, בצל בחצאי טבעות.
3. תפוחי אדמה ובצל מערבבים וממליחים לפי הטעם.
4. תפוחי אדמה, בצל ופטריות מונחים בשכבות בסירי חימר משומנים בשמן צמחי.
5. יוצקים חלב, והסירים מכניסים לתנור, אופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.
6. יוצקים מעל את הכלי המוגמר עם מיונז ומחזירים לתנור ל-20 דקות.
7. בהגשה מפזרים ירקות קצוצים.