emmabrewda.com

נדמה שאין דבר קל יותר מתבשל טעים של תפוחי אדמה עם פטריות, כפי שעשו האמהות והסבתות שלנו. עם זאת, למרות כל הפשטות לכאורה, המנות של כל אחד מתבררות כשונות, שכן לכל עקרת בית יש הרבה סודות משלה וטריקים קטנים במלאי. קחו לפחות את בחירת המנות, כי ממש כל מנה מתאימה למנות האלה! איך לתבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר, בתנור, בסיר איטי, במחבת או בסיר לחץ, תלמדו בעמוד זה.

איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ושמנת חמוצה

תבשיל ירקות עם פטריות

רכיבים:

• 400 גרם פטריות פורצ'יני,
• 250 גר' חמאה
• 2 בצלים
• 2 גזרים,
• 2 פקעות תפוחי אדמה,
• 100 גרם שמנת חמוצה
• 100 גרם גבינה
• 1 צרור עלי שמיר,
• פלפל,
• מלח.

שיטת בישול:

לפני שמבשלים את תבשיל הפטריות, יש לקלף את הבצל, לשטוף ולחתוך לטבעות. מגררים גבינה על פומפיה גסה. שוטפים את הפטריות, חותכים לפרוסות קטנות. שוטפים וקוצצים את ירקות השמיר. שוטפים גזר ותפוחי אדמה, מקלפים, חותכים לפרוסות.

מניחים פטריות, תפוחי אדמה וגזר בסיר לחץ, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים בחמאה במשך 2-3 דקות. הוסף שמנת חמוצה, גבינה ולאחר מכן מבשלים לא יותר מ-50 שניות. בהגשת תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ושמנת חמוצה, מפזרים שמיר.

תפוחי אדמה עם חמאה

רכיבים:

• 5 פקעות תפוחי אדמה,
• 300 גרם חמאה כבושה,
• 1 בצל
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 3 כפות שמן צמחי
• פלפל,
• מלח.

שיטת בישול:

שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לפרוסות. קוצצים דק את הפטריות. קולפים, שוטפים וקוצצים את הבצל.

מבשלים תפוחי אדמה בשמן במשך דקה. מערבבים פטריות עם בצל, מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל, מלח ומוסיפים לתפוחי אדמה מבושלים, מבשלים לא יותר מ-30-60 שניות. בהגשה יוצקים על תפוחי האדמה המבושלים עם פטריות שהוכנו לפי המתכון הזה עם הרוטב שנשאר מהתבשיל.

תפוחי אדמה עם פטריות ועוף בשמנת חמוצה

רכיבים:

• שישה תפוחי אדמה;
• מאתיים גרם פטריות;
• חצי חזה עוף או פילה במשקל מאתיים גרם;
• בצל גדול;
• גזר בינוני;
• מאה גרם שמנת חמוצה;
• פלפל קטן אחד;
• שתי שיני שום;
• שמן צמחי;
• תבלינים, עשבי תיבול יבשים לפי הטעם;
• כמה ירקות טריים.

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ועוף, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
• קוצצים את תפוחי האדמה.
• חותכים גזר לחצאי טבעות דקות או מגררים גס.
• מטגנים את הבצל והגזר בשמן חם.
• מיד עם השחמה של הגזר שמים את תפוחי האדמה בקלחת, יוצקים פנימה חצי כוס מים, מבשלים את תפוחי האדמה על אש קטנה.
• קוצצים פטריות, שולחים לקלחת עם תפוחי אדמה ושאר ירקות.
• חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות.
• חותכים את הפלפל לרצועות דקות או ריבועים.
• שמים עוף ופלפל בתפוחי אדמה, מבשלים חצי שעה.
• מפזרים הכל במלח, תבלינים, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים. מבשלים עוד עשר דקות.
• קוצצים את השום, קוצצים עשבי תיבול טריים.
• מכבים את האש, מפזרים על המנה שום ועשבי תיבול, מניחים לעשר דקות ומגישים.

צפו בסרטון "תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות", המראה כיצד לבשל את המנה הזו:

לאחר מכן, אנו מציעים לכם מתכונים שלב אחר שלב לתפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בסיר איטי.

מתכון שלב אחר שלב לתפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בסיר איטי

רכיבים:

• קילו תפוחי אדמה;
• קילו שמפיניון או פטריות אחרות;
• בצל גדול;
• שמן צמחי;
• מאתיים גרם שמנת חמוצה;
• פלפל (תערובת של פלפלים), מלח;
• כמה ירקות טריים.

שיטת בישול:

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות במולטי-קוקר, יש לחתוך את הבצל לחצאי טבעות.

מתחילים בתוכנית הטיגון, יוצקים מעט שמן לסבך ומטגנים את הבצלים מבלי לסגור את המכסה. זמן הטיגון הוא שבע דקות. מערבבים את הבצלים מעת לעת.

חותכים את הפטריות לפרוסות או לרבעים לפי הרצוי.

זורקים מעל הבצלים, מטגנים הכל יחד בטיימר במשך עשר דקות. מערבבים, מוסיפים מעט שמן אם צריך.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או לפרוסות.

שולחים תפוחי אדמה לפטריות ובצל, מלח ופלפל, יוצקים שמנת חמוצה ומערבבים. תן תכבה.

מבשלים על מצב רתיחה במשך חצי שעה.

אם תפוחי האדמה עדיין לחים, האריכו את התבשיל בעשר עד חמש עשרה דקות.

מפזרים עשבי תיבול קצוצים בהגשה.

איך לתבשיל תפוחי אדמה עם פטריות פורצ'יני בסיר איטי

רכיבים:

• 1 ½ ק"ג פטריות פורצ'יני (טריות),
• 3 תפוחי אדמה (גדולים),
• 1 בצל
• 4 וחצי כפות שמן צמחי
• תבלינים (כל),
• מלח.

לפני שמבשלים תפוחי אדמה בסיר איטי, קולפים את הפטריות ושוטפים היטב. מרתיחים 25-30 דקות, מסננים את המים. יוצקים מים טריים ומבשלים עוד 15 דקות. חותכים את הפטריות המוכנות לחתיכות קטנות. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, הבצל לחצאי טבעות. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר. הפעל את מצב "חימום", כאשר השמן רותח, לשים את הפטריות והבצל. כשהמכסה פתוח, הגדר את מצב האפייה. מוסיפים תפוחי אדמה לפטריות, מלח ופלפל, מוסיפים חצי ספל מים לתבשיל תפוחי האדמה. הפעל את מצב "רגיל". כדי לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות במולטי-קוקר לפי מתכון זה, השאר את המכסה פתוח כך שהלחות תתאדה בחופשיות.

איך לתבשיל בצורה טעימה תפוחי אדמה עם פטריות וקישואים בסיר איטי

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה,
• 200 גר' פטריות
• 3 קישואים,
• 2 גזרים,
• 1 בצל
• פלפל אחד,
• 4 כפות שמן צמחי
• 1 צרור בצל ירוק
• מים,
• פלפל שחור טחון,
• מלח.

לפני שמבשלים תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי, שוטפים ומקלפים את הירקות. חותכים את תפוחי האדמה והקישואים לקוביות בינוניות, את הבצל לקוביות קטנות ואת הגזר לרצועות דקות. חותכים את הפטריות לרצועות, משרים במים קרירים. יוצקים שמן צמחי למולטי-קוקר ומוסיפים פטריות, ירקות מוכנים. הפעל את מצב "אפייה" למשך 20 דקות. יוצקים מעט מים, מוסיפים פלפל שחור, מלח, מערבבים. העבר את ה-multi-cooker למצב "Quenching" למשך 30 דקות. מקשטים את המנה המוגמרת בבצל ירוק קצוץ.

איך לתבשיל בצורה טעימה תפוחי אדמה עם פטריות במחבת

כאן תוכלו למצוא מתכונים לתפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ותמונות של מנות מוכנות.

תפוחי אדמה מבושלים עם אפונה ופטריות

רכיבים:

• 800 גרם תפוחי אדמה
• 500 גר' פטריות
• 300 גרם אפונה ירוקה צעירה,
• 2 בצלים
• 3 כפות שמן צמחי
• שמנת 50 מ"ל
• ירקות שמיר
• מלח.

שיטת בישול:

שוטפים את הפטריות ביסודיות, קוצצים, שמים במחבת עם שמן צמחי מחומם ומטגנים קלות, ואז מוסיפים את הבצל חתוך לחצאי טבעות ומבשלים עד חצי מבושל.

קולפים את תפוחי האדמה, קוצצים, מערבבים עם פטריות ובצל, מוסיפים מעט מים, ממליחים, מכסים ושומרים על אש נמוכה עוד 15-20 דקות.

שוטפים את האפונה מספר פעמים, מכניסים למחבת ומביאים למוכנות. לאחר מכן, בתהליך בישול תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות במחבת, מפזרים ירקות עם שמיר קצוץ דק, יוצקים שמנת, מערבבים ונותנים לזה לרתוח.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות

רכיבים:

• 500 גרם תפוחי אדמה
• 300 גרם פטריות
• 70 גרם בייקון,
• 1 בצל
• 100 גרם שמנת חמוצה
• עלה דפנה,
• מלח.

לפני תבשיל תפוחי האדמה במחבת, יש לשטוף היטב את הפטריות, לכסות במים קרים, מלח, להוסיף עלה דפנה ולבשל עד שהם רכים. לאחר מכן מוציאים אותם בעזרת כף מחוררת וקוצצים. מסננים את המרק.

קוצצים את הבייקון ומטגנים במחבת שחוממת מראש.

מקלפים את הבצל, קוצצים אותו, שמים במחבת עם בייקון ומטגנים עד להזהבה. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים, חותכים לרצועות ומוסיפים לבצל.

יוצקים פנימה 100 מ"ל מרק פטריות, מכסים ומבשלים עד לריכוך.

מערבבים את הפטריות עם שאר המרכיבים, יוצקים על השמנת החמוצה ונותנים לרתיחה.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בשמנת חמוצה במחבת

רכיבים:

• קילו פטריות יער;
• שבעה תפוחי אדמה בינוניים;
• ארבע מאות גרם שמנת חמוצה;
• בצל אחד גדול;
• שמן מחבת לטיגון;
• פלפל, מלח;
• צרור שמיר טרי או כף מיובש.

שיטת בישול:

קוצצים את תפוחי האדמה. חותכים את השמיר שטוף. קוצצים את הבצל לקוביות.

מחממים מעט שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד לקבלת קרום חום זהוב נעים.

מכניסים את הפטריות הקצוצות לבצל ומטגנים הכל יחד על אש קטנה חמש דקות מבלי לסגור את המכסה.

כשהפטריות מתחילות לסחוט, מוסיפים את תפוחי האדמה. אם אין מספיק מיץ, צריך להוסיף רבע כוס מים למחבת, אחרת תפוחי האדמה לא יטגנו, הם יהיו נאים.

מכסים את המחבת במכסה ומבשלים רבע שעה לפחות. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים חצי שמיר קצוץ. יוצקים רבע כוס מים רותחים למחבת, ולאחר מכן שמנת חמוצה. מכסים את המחבת במכסה, מבשלים עוד חמש דקות. מקשטים כל מנה בשמיר הטרי שנותר בהגשה.

תפוחי אדמה מבושלים ברסק עגבניות עם פטריות

רכיבים:

• 300 גרם תפוחי אדמה
• 150 גרם פטריות
• 1 בצל
• 3 כפות רסק עגבניות
• 3 כפות שמן צמחי
• פטרוזיליה,
• מלח.

שיטת בישול:

שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי חם (2 כפות) עד להזהבה.

מדללים את רסק העגבניות במעט מים, יוצקים על תפוחי האדמה, ממליחים ומבשלים על אש קטנה.

שוטפים היטב את הפטריות, פורסים לפרוסות דקות ומטגנים עם בצל קצוץ בשמן הנותר.

מערבבים את החומרים המוכנים, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק ומבשלים עוד 3-4 דקות.

איך לתבשיל תפוחי אדמה עם פטריות ובשר בסיר

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ובשר

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות, אנחנו צריכים:

• 1.5-2 ק"ג תפוחי אדמה
• 300 גרם. בשר חזיר
• 300 גרם. שמפיניון
• מלח
• שמן חמניות
• 1 גזר גדול
• 2 בצלים
• פלפל שחור טחון
• פלפל שחור
• תיבול לתפוחי אדמה
• תיבול טורצ'ין 10 ירקות
• עלה דפנה

לפני שמבשלים תפוחי אדמה עם פטריות בסיר, שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות, קולפים 1 בצל וקוצצים דק גם כן. מחממים שמן חמניות במחבת ומטגנים את הבשר, כשהוא שחום מעט, שמים אליו בצל ומטגנים גם כן. שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן חמניות.

קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. קולפים וקוצצים דק את הבצל השני, קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים. מערבבים תפוחי אדמה עם בשר, פטריות, בצל קצוץ וגזר, מלח ופלפל, הוסיפו את התיבול האהוב עליכם (למשל "ירקות טורצ'ין 10"), תיבלו לתפוחי אדמה, 2 עלי דפנה, 2-3 גרגירי פלפל שחור. יוצקים את תפוחי האדמה לסיר (או יותר טוב בקלחת), יוצקים מים (זה אמור לכסות מעט את תפוחי האדמה).

נותנים לתפוחי האדמה לרתוח, מנמיכים את הגז ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך. תפוחי האדמה צריכים לרתוח והמים צריכים לרתוח לחלוטין. טעים מאוד לאכול תפוחי אדמה מבושלים כאלה עם פטריות, מבושלים בסיר, עם עגבניות או מלפפונים כבושים או משומרים.

מתכון תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מיובשות בסיר

רכיבים:

• תפוח אדמה
• פטריות (מיובשות) - 150 גרם
• בצל נורה - 2 חתיכות
• שמן צמחי (לטיגון)
• שמנת חמוצה - 2 ערימות.
• עלה דפנה
• מלח לטעימה)

להכנת תפוחי אדמה מבושלים בסיר לפי המתכון הזה, הכניסו את הפטריות לקערה ויוצקים מים רותחים. אנחנו מכסים במכסה ומשאירים לעמוד כך שהם ספוג כשעה, אבל אם אתה ממהר, אז 20-30 דקות מספיקות, אתה רק צריך לחזור על זה יותר.

בזמן הזה, כשהפטריות מתנפחות, אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וקובעים אותם לחתיכות קטנות שנוחות לך.

יוצקים את הפטריות יחד עם המים שבהם עמדו בסיר ומניחים על האש - לאחר הרתיחה נותנים לזה לרתוח כ-15 דקות.

לאחר מכן, נקו את הבצלים, קוצצים דק ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. בזמן שהבצל מטוגן, הפטריות מוכנות.

מסננים את המים מהפטריות, מוסיפים להן מים קרים ושוטפים. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות (זה אם הפטריות מיובשות בגדול) ושמים במחבת עם בצל מטוגן ומטגנים על אש קטנה עד לקרום בהיר (כדי שאפשר יהיה לקחת אותן) ובמקביל שמים את תפוחי האדמה על האש, שופכים מים כדי שתפוחי האדמה לא יהיו מכוסים מים.

כשתפוחי האדמה רותחים, לאחר 15 דקות, מוסיפים לו את הפטריות והבצל המטוגנות ומבשלים עד לריכוך. 15 דקות לפני כיבוי, מוסיפים שמנת חמוצה לתפוחי האדמה המבושלים בפטריות מיובשות.

איך לתבשיל תפוחי אדמה עם פטריות וגזר בסיר

רכיבים:

• 300 גרם תפוחי אדמה
• 150 גרם פטריות
• 1 בצל
• 50 גרם גזר
• 150 גרם שמנת חמוצה
• 3 כפות שמן צמחי
• פטרוזיליה,
• מלח.

שיטת בישול:

שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי חם (2 כפות) עד להזהבה.

קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה יחד עם פטרוזיליה קצוצה דק, מוסיפים לתפוחי האדמה, ממליחים, מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים על אש נמוכה.

שוטפים היטב את הפטריות, פורסים לפרוסות דקות ומטגנים עם בצל קצוץ בשמן הנותר. מערבבים את כל החומרים ומבשלים בסיר, מכוסה במכסה, עד לריכוך.

מתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ושמנת בתנור

רכיבים:

• 500 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם פטריות (כל),
• 200 מ"ל שמנת דלת שומן,
• 100 גרם גבינה קשה,
• שמיר ופטרוזיליה,
• בצל ירוק,
• מלח לטעימה.

שלבי בישול:

1. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לרצועות ומסדרים בסירי חרס.

2. קוצצים את הפטריות ומניחים על תפוחי האדמה.

3. לבישול תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בתנור לפי המתכון הזה, יש לשטוף בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר, לקצוץ, להקציף, למלח ולערבב היטב.

4. יוצקים את הרוטב שנוצר על תפוחי האדמה עם הפטריות, מפזרים גבינה מגוררת על פומפיה גסה מעל, מכסים ואופים בתנור שחומם מראש.

5. תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות, מבושלים בתנור, מפזרים עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מיובשות בתנור

רכיבים:

• פטריות לבנות מיובשות - 100 גרם.
• תפוחי אדמה בינוניים - 6 יח'.
• בצל נורה - 2 יח'.
• חמאה - 5 כפות.
• שמנת חמוצה - 5 כפות.
• קמח - 2 כפיות.
• מלח לטעימה.

שיטת בישול:

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים לפי מתכון זה, יש להשרות פטריות מיובשות למשך שעה במים קרים, ולאחר מכן להרתיח באותם מים עד לריכוך, לשים על מסננת, לצנן ולחתוך לחתיכות קטנות.

קוצצים את הבצל, שמים בסיר ברזל יצוק ומטגנים בשמן. מוסיפים לבצל פטריות מבושלות ומטגנים עוד קצת, ואז ממליחים, מפזרים קמח ויוצקים מעל שמנת חמוצה. מכסים את הסיר במכסה, מכניסים לתנור חם ומבשלים עד כמעט בישול.

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפה עד שהם מתרככים, מצננים, קולפים, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בשמן, לאחר מכן שמים את תפוחי האדמה המטוגנים בסיר עם פטריות, יוצקים את יתרת השמן, מערבבים, מפזרים גבינה מגוררת ומבשלים בתנור. עד לריכוך. לפני הגשת תפוחי אדמה, מבושלים עם פטריות בתנור, מפזרים עשבי תיבול טריים.

מתכוני תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בסירים

תפוחי אדמה מבושלים בסיר עם פטריות

רכיבים:

• 500 גרם תפוחי אדמה
• 400 גרם פטריות פורצ'יני,
• 1 בצל
• 100 גרם שמנת חמוצה
• 3 כפות שמן צמחי
• פטרוזיליה,
• עלה דפנה,
• פלפל שחור טחון,
• מלח לטעימה.

שלבי בישול:

1. לשטוף תפוחי אדמה, מקלפים, חותכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי חם (2 כפות) עד להזהבה.

2. שוטפים היטב את הפטריות, קוצצים ומטגנים עם בצל קצוץ בשמן הנותר.

3. להניח את תפוחי האדמה על תחתית עציצי החימר., פטריות, מלח, פלפל, מוסיפים עלה דפנה, יוצקים מים רתוחים, מכסים את הסירים במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות.

4. מוסיפים מעט שמנת חמוצה לכל סיר ולהביא למוכנות לא מלאה בתנור, ואז לפזר פטרוזיליה קצוצה דק. מכניסים לתנור לעוד 5-7 דקות, כדי שתפוחי האדמה יחלו בשמנת חמוצה.

צלי פטריות בסיר

רכיבים:

• פטריות (טריות) - 500 גרם
• בצל - 3 יח'.
• שמן צמחי - 100 מ"ל
• שמנת - 200 מ"ל
• תפוחי אדמה - 8 חתיכות
• מלח
• פלפל שחור

מרתיחים תפוחי אדמה במי מלח. קוצצים דק את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים פטריות קצוצות מופשרות (קחו פטריות קפואות), ממליחים ומטגנים הכל יחד כ-10 דקות, שמים את הפטריות והבצל בסירים, שמים מעל תפוחי אדמה קצוצים מבושלים, מוסיפים מעט פלפל ו. קרם. סוגרים את הסירים במכסים, מבשלים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות, לאחר מכן מסירים את המכסים ומכניסים לתנור ל-5 דקות, כך שהחלק העליון ישחים. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

כמו כן, במקום שמנת, ניתן להשתמש בשמנת חמוצה לבישול תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בסירים.

תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה בסירים

רכיבים:

• קילוגרם תפוחי אדמה;
• שני בצלים גדולים;
• שש מאות גרם שמפיניון;
• גזר בינוני אחד;
• שמן צמחי;
• קצת בצל ירוק או שמיר (לא חובה);
• ארבע מאות גרם שמנת חמוצה.

שיטת בישול:

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

קוצצים דק את הבצלים.

חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות.

מגררים את הגזרים.

מחממים את התנור ל-230 מעלות.

מטגנים את הבצל והגזר יחד במחבת (כעשר דקות).

מערבבים את כל החומרים באופן שווה.

מסדרים בסירים.

שולחים את הסירים לתנור לחצי שעה. לאחר שתפוחי האדמה מבושל ונימוח.

כבו את התנור, הניחו לתבשיל לתלול בתנור הקירור למשך חמש עשרה עד עשרים דקות.

בהגשת תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

תפוחי אדמה קלויים עם פטריות קפואות בסיר לחץ

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בסיר לחץ, תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג
• ירקות (בצל, גזר, פלפל אדום, אפונה ירוקה) - 0.5 ק"ג
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.
• פטריות קפואות - 0.5 ק"ג
• שמן צמחי - 100 מ"ל
• תבלינים (פלפל, עלה דפנה, שום, פפריקה)

מטגנים בצל, גזר בשמן צמחי בסיר לחץ, מוסיפים כל ירקות (טריים, קפואים), פטריות, תבשיל, מוסיפים רוטב עגבניות, מוסיפים מים ומבשלים עד לריכוך.

מקלפים את תפוחי האדמה, קוצצים, מניחים על מגש משומן, מפזרים שמן מלמעלה, אופים בתנור עד לריכוך.

מאחדים תפוחי אדמה עם ירקות ומבשלים כ-20 דקות. מגישים תפוחי אדמה חמים עם פטריות קפואות.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מיובשות וגזר: מתכון עם תמונה

רכיבים:

• 200 גרם פטריות מיובשות,
• 5 פקעות תפוחי אדמה,
• 2 גזרים,
• 1 בצל
• 50 גר' חמאה
• 20 מ"ל שמן צמחי
• 50 גרם שמנת חמוצה
• פלפל,
• מלח.

שיטת בישול:

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מיובשות, יש לקלף את הבצל, לשטוף, לחתוך לחצאי טבעות. שוטפים, קולפים וחותכים את תפוחי האדמה והגזר. משרים את הפטריות במים.

מבשלים את תפוחי האדמה בשמן צמחי במשך דקה. מוסיפים פטריות, בצל, שמנת חמוצה, מלח ופלפל, מבשלים במשך דקה. מוסיפים חמאה ומבשלים עוד 30 שניות. לאחר מוכנות, שים את תפוחי האדמה המבושלים ומפזרים עשבי תיבול.

כאן תוכלו לראות תמונות למתכוני תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות: