איך לבשל פטריות פורצ'יני בסיר איטי: מתכונים עם תמונות, בולטוס מבושל, מטוגן ומיובש
בישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי קל רק במבט ראשון. למעשה, הבולטוס די קפריזית וטעמו של האוכל עלול שלא לעמוד בציפיות. לכן, אנו מציעים מתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי, שבעקבותיהם תוכלו לכבוש בהצלחה אפילו את הפסגות הבלתי ניתנות לחדירה של האמנות הקולינרית המודרנית. קרא את המידע כיצד לבשל פטריות פורצ'יני בסיר איטי, אילו מזונות יכולים לשמש כתוספת. אנו מקווים שתבשיל פטריות הפורצ'יני המוכן בסיר איטי לא יאכזב ותהפוך לאורח קבוע על השולחן המשפחתי שלכם. כל המתכונים לבישול פטריות פורצ'יני במולטי-קוקר נבדקים ונבדקים בקפידה לעמידה בפרמטרים אורגנולפטיים מקובלים. זה נעשה כדי שהכנת פטריות פורצ'יני בסיר איטי על פי הפריסות המוצעות ושיטות העיבוד הקולינרי של פטריות בולטוס לא תביא אכזבה ומרירות למוצרים מקולקלים שלא לצורך.
מתכון להכנת מרק מפטריות פורצ'יני טריות בסיר איטי
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני טריות - 600 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 2 יח'.
- תפוחי אדמה - 3 יח'.
- מלח, פלפל שחור, עלה דפנה לפי הטעם
לפי המתכון הזה אפשר להכין מרק ריחני וטעים מפטריות פורצ'יני טריות בסיר איטי.
לבישול, מטגנים בשמן צמחי 300 גרם של פטריות, קצוצות לחתיכות קטנות, בצל קצוץ וגזר.
מעבירים את תכולת המחבת לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים את שאר הפטריות ותפוחי האדמה.
לאחר מכן שים את עלה הדפנה, הוסף מים לסימון "8" המסומן על המיכל.
סגור את המכסה והגדר את הטיימר למשך 40-50 דקות במצב SUP / SEAMER.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
פטריות פורצ'יני מטוגנות בסיר איטי
הרכב:
- פטריות פורצ'יני - 500 גרם
- תפוחי אדמה - 8 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- חמאה - 50 גרם
- מלח
- פלפל שחור
- פטרוזיליה לפי הטעם
כדי לבשל פטריות פורצ'יני מטוגנות בסיר איטי, מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת בחמאה עד להזהבה, ואז מעבירים אותו לקערת הבישול המולטי-קוקר. מוסיפים פטריות חתוכים לרבעים, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות ויוצקים מעל 2 כוסות מים. מוסיפים מלח ופלפל ומכוונים את הטיימר ל-40 דקות במצב STEWING. מקשטים בפטרוזיליה לפני ההגשה.
המתכון השני לפטריות פורצ'יני מטוגנות.
מוצרים:
- 500 גרם פטריות פורצ'יני
- 1 בצל
- 2 כפות. ל. שמן צמחי
- 100 גרם שמנת חמוצה
- מלח
זמן בישול - 40 דקות. מקלפים וקוצצים פטריות ובצל. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת multicooker, שימו את הפטריות, הגדר את מצב האפייה למשך 40 דקות. לאחר 20 דקות, שמים בצל לפטריות, מערבבים וממשיכים לבשל באותו מצב. לאחר 10 דקות נוספות מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים עד לאות, מבלי לסגור את מכסה המולטי-קוקר ולפעמים לערבב את הפטריות כך שעודפי הנוזלים יתנדפו.
פטריות פורצ'יני צלויות בבישול איטי
מוצרים:
- 300 גרם פטריות פורצ'יני
- 1 בצל
- שמן צמחי
- קרם
- בצל ירוק
- צִפּוֹרֶן
- מלח
- פלפל שחור טחון
זמן בישול - 40 דקות. כדי לבשל פטריות פורצ'יני מבושלות בסיר איטי, מקלפים, שוטפים, קוצצים את הבצל. קולפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. מכניסים לקערת מולטי-קוקר ומרתיחים במצב תבשיל עד לריכוך. זורקים את הפטריות למסננת, מניחים למים להתנקז. מחזירים את הפטריות לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים את הבצל, השמן ומטגנים במצב אפייה במשך 15 דקות. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, ציפורן ומרתיחים עוד 5 דקות באותו מצב.
פטריות פורצ'יני עם שמנת.
מוצרים:
- 500 גרם פטריות פורצ'יני
- 3 כפות. ל. חמאה
- 1 שן שום
- 200 מ"ל קרם
- 1 כפית גרידת לימון
- 3 כפות. ל. גבינה מגוררת
- פלפל שחור טחון
- אגוז מוסקט מגורר
- מלח
זמן בישול - 15 דקות. מקלפים, שוטפים וקוצצים פטריות ושום. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר, שמים את הפטריות ומטגנים במצב אפייה במשך 10 דקות. מוסיפים שום, שמנת, גרידת לימון, פלפל, מלח, אגוז מוסקט.
מפזרים גבינה מעל ומבשלים עוד 5 דקות באותו מצב.
פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה במולטי-סיר "רדמונד"
כדי לבשל פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה בסיר איטי של רדמונד, קח את המרכיבים הבאים:
- 6 פקעות תפוחי אדמה
- פטריות
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- מלח
שים פטריות קצוצות בקערת multicooker, ממליחים ומבשלים במצב "תבשיל" במשך שעה. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, שמנת חמוצה, מוסיפים מלח. מבשלים על פילאף עד לצפצוף.
פטריות פורצ'יני מבושלות עם תפוחי אדמה.
הרכב:
- 500 גרם פטריות פורצ'יני
- 5 תפוחי אדמה
- 2 בצלים
- 4 כפות גבינה מגוררת (כל)
- ירוקים (כל)
- שמן צמחי
- תבלינים (כל)
- 100 מ"ל מים
- מלח
שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה, חותכים את הבצל לחצאי טבעות. יוצקים שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker, הגדר את מצב "אפייה" וטגן את הבצל עד להזהבה, ואז הוסף את הפטריות הקצוצות וטגן אותן עם הבצל. מתבלים במלח, מוסיפים תבלינים ומבשלים 20 דקות תוך ערבוב עדין. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה, יוצקים מים, מלח שוב ומוסיפים תבלינים. מבשלים על קליפה במשך 40-50 דקות. לאחר האות מניחים את המנה על צלחות, מפזרים מעל גבינה מגוררת ועשבי תיבול טריים קצוצים.
פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- פטריות טריות - 200 גרם
- בצל נורה - 1 יחידה.
- חמאת גהי - 3 כפות
- חלב - 2/3 כוס
- שמנת חמוצה - 0.5 כוסות
- פלפל גרוס ומלח - לפי הטעם
מרתיחים את הפטריות עד חצי בישול במי מלח בדרך הרגילה, מסננים את המרק וקוצצים דק את הפטריות. בנפרד על הכיריים, מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים עד לחצי בישול, מצננים, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות. קולפים את הבצל, חותכים לטבעות ומטגנים בשמן. שמים מחצית מתפוחי האדמה בקערת אדים משומנת בחמאה מומסת, שמים עליה שכבת פטריות ובצל מטוגן, ואז שוב שכבה מתפוחי האדמה שנותרו. מתבלים כל שכבה במלח ופלפל. יוצקים את הירקות המוערמים עם חלב חם ושמנת חמוצה. מפעילים את סיר האידוי ומאדים את המנה.
לחמניות כרוב עם פטריות פורצ'יני טריות.
רכיבים:
- כרוב - 500 גרם
- פטריות טריות - 400 גרם
- בצל נורה - 2 יח'.
- שמן צמחי - 4 כפות
- ביצים קשות - 2 יח'.
- גבינה מגוררת - 3 כפות
- שמנת חמוצה - 1 כוס
- עלי שמיר - 1 צרור
- מלח ופלפל טחונים - לפי הטעם
מקלפים את הפטריות, שוטפים היטב, קוצצים. קולפים וקוצצים דק את הבצל, לאחר מכן מטגנים את הפטריות והבצל בשמן 10 דקות, שמים בקערה, מוסיפים ביצים קצוצות ועשבי תיבול, מלח פלפל ומערבבים היטב. מאדים את עלי הכרוב בסיר כפול ומקלפים את הגבעולים העבים. שמים חלק מהבשר הטחון המבושל על כל עלה כרוב ועוטפים אותו במעטפה. שמים את גלילי הכרוב המוכנים בקערת אדים, יוצקים שמנת חמוצה מעורבבת עם גבינה מגוררת ומים חמים מומלחים. מדליקים את הסיר הכפול ומאדים את גלילי הכרוב.
פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה.
רכיבים:
- 1 1/2 ק"ג פטריות פורצ'יני (טריות)
- 3 תפוחי אדמה (גדולים)
- 1 בצל
- 4 1/2 כפות שמן צמחי
- תבלינים (כל)
- מלח
מקלפים ושוטפים פטריות טריות. מרתיחים 25-30 דקות, מסננים את המים. יוצקים מים טריים ומבשלים עוד 15 דקות. חותכים את הפטריות המוכנות לחתיכות קטנות. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, הבצל לחצאי טבעות. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר. הפעל את מצב "חימום", כאשר השמן רותח, לשים את הפטריות והבצל. כשהמכסה פתוח, הגדר את מצב האפייה. מוסיפים תפוחי אדמה לפטריות, מלח ופלפל. הפעל את מצב "רגיל". משאירים את המכסה פתוח כדי לאפשר ללחות להתאדות בחופשיות מהפטריות. בסיום הבישול, הגדר את מצב "אפייה".
פטריות פורצ'יני כבושים בבישול איטי
בעזרת פטריות פורצ'יני כבושים בסיר איטי, אפשר להכין מלפפון חמוץ טעים.
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני במרינדה - פחית אחת
- תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- מלפפונים כבושים - 4 יח'.
- אורז - 1 כוס מדידה מהמולטי-קוקר
- מים - 1.5 ליטר
- שמן צמחי לטיגון - 2 כפות. ל.
- עלה דפנה - לפי הטעם
- פלפל אדום גרוס - לפי הטעם
- תיבול - לפי הטעם
- ירקות טריים - לפי הטעם
- מלח
קוצצים את הבצל והגזר, מכוונים את הטיימר ל-15 דקות ומטגנים בשמן צמחי במצב "אפייה" עם מכסה סגור. המתן עד שהתוכנית תסיים לפעול. כבה את המולטי-קוקר. חותכים את החמוצים לקוביות, מוסיפים לירקות ואופים 2-3 דקות. כבה את המולטי-קוקר. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, שוטפים את האורז במים חמימים ומכניסים את תפוחי האדמה והדגנים לסיר איטי. מוסיפים מים לסימן העליון, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים תבלינים, מבשלים במצב "תבשיל" או "מרק" למשך שעה. 10 דקות לפני סיום התוכנית שמים את הפטריות במסננת, מניחים למרינדה להתנקז. מניחים עשבי תיבול ופטריות בסיר איטי. תנו למלפפון חמוץ להתבשל עם מכסה סגור למשך 10-15 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים.
פטריות פורצ'יני מיובשות בבישול איטי
הרכב:
- 100 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
- 300 גרם כרוב כבוש
- 1 גזר
- 1 בצל
- 2 כפות. ל. קמח
- 2 כפות. ל. חמאה
- שמנת חמוצה
- יְרָקוֹת
- תבלינים
לפני בישול פטריות פורצ'יני מיובשות בסיר איטי, שוטפים אותן ומכניסים אותן למים למשך 3-4 שעות, ואז מסירים את הפטריות וקוצצים אותן. מסננים את המים שבהם הם הושרו. מקלפים וקוצצים בצל וגזר, או מגררים גזר. אם הכרוב חריף, אפשר לשטוף אותו במים. בסיר איטי במצב "מטגנים" או "אפייה", ממיסים את השמן ומטגנים בו את הקמח תוך כדי ערבוב עד להזהבה, מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים 10 דקות תוך כדי ערבוב. לאחר מכן הכניסו פטריות, כרוב, תבלינים לטיגון, הוסיפו מי פטריות, הוסיפו עוד מים במידת הצורך וקבעו את מצב "מרק" למשך 40 דקות. מלח בסוף, כי יש סכנת המלחת יתר בגלל הכרוב.
מרק כרוב עצל עם פטריות פורצ'יני.
הרכב:
- 100 גרם פטריות פורצ'יני מלוחות או 30 גרם מיובשות
- 500 גרם כרוב כבוש
- 200 גרם חזיר
- 2 בצלים
- מלח
שוטפים פטריות מלוחות, מיובשות - משרים 3 שעות במים רתוחים, ואז שוטפים וחותכים. ניתן לנקז את המים אם רוצים ולהשתמש במרק. אם הכרוב טעים, יש לשטוף. שוטפים את הבשר וקוצצים באופן שרירותי. שים בשר, כרוב, פטריות קצוצות, בצל קצוץ לתוך multicooker, להוסיף מים לנפח הרצוי ולבשל במצב "מרק" במשך שעה. מלח בסוף, שכן גם כרוב כבוש וגם פטריות מלוחות. מגישים עם שמנת חמוצה ובצל ירוק.
תראו את המתכונים לבישול פטריות פורצ'יני בסיר איטי עם תמונה המראה את האפשרויות להגשת מנות מוכנות.
