השורה זהוב, צהוב-חום וכתמתם במים: תמונה, תיאור, הפצת פטריות
שורות קיבלו את שמם מסיבה: הם גדלים בשורות או בקבוצות גדולות. גופי פרי אלה ניתן למצוא בכל שטחה של הפדרציה הרוסית באזור היער הממוזג. ידוע שכל סוגי החותרים הם פטריות סתיו. ביניהם יש נציגים אכילים ובלתי אכילים ואפילו רעילים. קוטפי פטריות מנוסים מעריכים מאוד את ריאדובקי, מכיוון שיש להם טעם גבוה, וגם מתאימים לתהליכי עיבוד שונים. עם זאת, קודם כל, אתה צריך לדעת איך זה או אחר של גוף הפרי הזה נראה.
תיאור והפצה של ריאדובקה צהוב-חום
Ryadovka צהוב-חום היא פטריית למלאר נפוצה למדי השייכת למשפחת Ryadovkovye. הוא מסווג כאכיל על תנאי, אך ישנם מקורות המכנים את גוף הפרי הזה בלתי אכיל ואף רעיל.
להלן תמונה ותיאור של ריאדובקה צהוב-חום.
שם לטיני: Tricholoma fulvum.
מִשׁפָּחָה: רגיל.
מילים נרדפות: Tricholoma flavobrunneum, חתירה צהוב-חום, חום-צהוב, אדום-חום, חום. באופן עממי, סוג זה של פטריות נקרא גם דבש פלנטיין ואגוזים.
כפולים: נֶעדָר.
כּוֹבַע: קוטר 4-10 ס"מ, לפעמים יש דגימות עם מכסה של 15 ס"מ. הצורה מעוגלת-חרוטית, עם הגיל היא הופכת להשתטח וגלי, פקעת נראית במרכזה. בדגימות צעירות, הקצוות של הכובעים תחובים פנימה, בישנים, מקומטים. שימו לב לצבע הצהוב-חום של כובע השורה, המוצג בתמונה:
כפי שאתה יכול לראות, צבעו יפה למדי - צהוב-כתום, אדום-חום או אדמדם, במרכז הגוון תמיד כהה יותר. במגע, הכובע מרגיש חלק ויבש, אך במזג אוויר רטוב הוא הופך מבריק וחלקלק.
רגל: גבוה, עד 15 ס"מ, סיבי, צפוף, יבש, חלק. הצבע דומה לגוון הכובע, והמשטח הופך לדביק בזמן הלחות.
מוֹך: צפוף, בשרני בינוני, לבן או צהבהב. הריח קמחי, עדין, כמעט בלתי מורגש, הטעם מר. עיסת הרגל היא סיבית, לבנה או צהבהבה.
צלחות: רחב מאוד, מחורץ-דמוי, ממוקם לעתים קרובות או בדלילות. על פי התיאור של ריאדובקה צהוב-חום, צבע הצלחות שלה בהיר או שמנת, ניתן להבחין בגוון צהוב קל. עם הגיל, הם הופכים חומים לחלוטין או מתכסים בכתמים של הצבע המתאים.
אכילה: עם זאת, פטריות אכילה מותנית בקטגוריה הרביעית, אלו שניסו אותה מציינים מרירות לא נעימה בעיסה.
דמיון והבדלים: קוטפי פטריות חסרי ניסיון יכולים לבלבל את ה"יופי" הצהוב-חום עם חותרת הצפצפה (Tricholoma populinum) - סוג של פטרייה אכילה על תנאי. עם זאת, האחרון בעל גבעול עבה יותר, לוחות לבנים וגדל בעיקר ליד צפצפה.
פְּרִיסָה: צפון אמריקה, חלקים מערביים ומזרחיים של אירופה, מרכז וצפון רוסיה, אוראל והמזרח הרחוק. פטריית ריאדובקה בצבע צהוב-חום מעדיפה יערות נשירים ומעורבים. גדל בקבוצות מאוגוסט עד אוקטובר. הפרי תמיד בשפע, גוף הפרי עצמו סובל היטב את הבצורת.
שורת הזהב: תמונה, תיאור והפצה
שורה זהובה(Tricholoma auratum) - פטריית מאכל באיכות נמוכה, הייחודיות שלה היא שחרור טיפות מיץ. קל מאוד לזהות את גוף הפרי הזה; קוטפי פטריות מנוסים רבים טוענים שכמעט בלתי אפשרי לבלבל אותו עם מינים אחרים.
התיאור והתמונה הבאים של שורת הזהב יעזרו להבין את המראה והתכונות של צמיחתה.
שם לטיני:Tricholoma auratum.
מִשׁפָּחָה: רגיל.
כּוֹבַע: קוטר 6 עד 10 ס"מ, קמור עם קצוות מסולסלים.ככל שהם מתבגרים, הכובע משתטח עם פקעת במרכז. למשטח צבע כתום-צהוב אופייני, ובמרכזו מורגש אזור חום-כתום כהה יותר. עם תחילת הגשמים, אתה יכול לראות כיצד פני השטח של הכובע הופך למחליק וחלקלק.
רגל: יש אזור בולט של קשקשים אדמדמים-כתומים. בנוסף, גבעול פטריית ריאדובקה הזהובה מוציא טיפות מיץ, וזו התכונה האופיינית לה.
מוֹך: צפוף, לבן, בעל ארומת קמח בולטת חלשה וטעם מר חזק.
צלחות: נדיר, דק, לבן.
אכילה: מדורגת בין פטריות המאכל באיכות ירודה, עם זאת, בגלל העיסה המרה, היא נחשבת לסוג בלתי אכיל ורעיל של רעילות נמוכה.
פְּרִיסָה: כל השטח של האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני.
התמונה מראה שהריאדובקה הזהובה גדלה בקבוצות ביערות מחטניים ומעורבים. כמו כן, סוג זה של גוף פרי מעדיף קרקעות עשירות בסיד, לפעמים גדל לבד. עונת קטיף הפטריות מתחילה ביולי ונמשכת עד אוקטובר.
שורה מנוקד מים (Lepista gilva) או חום-צהוב מדבר (Clitocybe gilva)
לפי כמה מקורות, חתירה מנוקדת במים(לפיסטה גילווה) הוא נחשב למין אכיל או אכילה מותנה, בעוד שכמה מקורות זרים מכנים אותו רעיל. עם זאת, רוב המיקולוגים מסכימים שפטרייה זו עדיין אכילה, אך מוערכת מעט בשל איכות הטעם הירודה שלה. בהקשר זה, מדבר ריאדובקה מנוקד במים או חום-צהוב, ככלל, כמעט ולא נאסף כיום.
שם לטיני:לפיסטה גילווה.
מִשׁפָּחָה: רגיל.
מילים נרדפות: מדבר חום-צהוב, ריאדובקה חום-צהוב, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
כּוֹבַע: גדול למדי, קוטר 4-10 ס"מ, לפעמים עד 15 ס"מ, פקעת שטוחה, מעט מורגשת במרכז. לדגימות ישנות יותר יש כובע בצורת משפך, הקצוות שלה נשארים תחובים כל הזמן. צבע משתנה, לרוב בלתי מוגדר, חום-עור, צהוב-כתום, אדמדם, חום-צהוב. עם הזמן, המשטח יכול לדהות לצבע קרמי, כמעט לבן, לעתים קרובות עם כתמים חלודים.
רגל: קצר למדי, עד 5 ס"מ גובה ועד 0.5 עובי, שטוח, גלילי, מעט מתחדד בתחתית, סיבי, אלסטי. צבע הרגל של שורת הכתמים במים זהה לזה של הכובע.
מוֹך: דק יחסית, צפוף, קרמי או צהבהב. הריח הוא אניס נעים, טעם הבשר מעט מר. כמה קוטפי פטריות מציינים שגוף הפרי מדיף ריח חזק, המזכיר בושם.
צלחות: דק, תכוף, צר, יורד חזק, מפוצל לעתים רחוקות. אצל אנשים צעירים צבע הלוחות לבן, ועם הגיל הם הופכים לצהבהבים ואף חומים, לעיתים מופיעים כתמים קטנים חלודים על פניהם.
אכילה: אין הגדרה חד משמעית. הדיונים על האכילה של מדברי ריאדובקה עם כתמי מים או חום-צהוב נמשכים עד היום. הוא מדורג כמינים אכילים ובלתי אכילים כאחד.
דמיון והבדלים: ניתן לבלבל עם שורה של אדום (Lepista inversa). האחרון, למרות שהוא גדל בתנאים דומים, עדיין שונה בצבע כהה יותר של הכובע.
פְּרִיסָה: ryadovka water-spotted גדל בקבוצות, ויוצרים "טבעות מכשפות", בכל היערות המעורבים והמחטניים. פרי מאמצע הקיץ עד כמעט סוף הסתיו. שיא פעילות הפטריות נצפה מסוף אוגוסט עד אמצע אוקטובר.
