מרק שמפיניון פטריות שמנת: תמונות ומתכונים, איך לבשל מנות ראשונות טעימות
מרק פטריות שמנת הוא מנה ראשונה עדינה, מזינה ומשביעה. בעבר אפשר היה לטעום אותו רק במסעדות. עם זאת, עכשיו כל עקרת בית במטבח שלה תוכל לבשל מרק במו ידיה, וזה יכול להיעשות די פשוט, מבלי לקנות מוצרים יקרים.
המרכיב העיקרי להכנת כל סוג של מרק קרמי הוא שמנת. ניתן להוסיף בשר, ירקות, גבינה ופטריות. ואתה לא צריך להיות שף כדי ליצור את יצירת המופת הקולינרית שלך בסיר נפרד. המרק עשוי מגופי פרי טריים, קפואים, מיובשים ואפילו כבושים, כך שהוא פתוח לחלוטין לניסויים.
אנו מציעים מספר מתכונים פשוטים ומעניינים להכנת מרק שמפיניון שמנת. על ידי בחירה בכל אפשרות שלב אחר שלב, אתה יכול להכין מנה טעימה להפליא ומעוררת תיאבון לא רק לבני המשפחה, אלא גם לאורחים.
גרסה קלאסית של מרק פטריות שמנת
השילוב של שמנת, גבינה ופטריות במנה הראשונה רק ישלימו זה את זה עם תווי טעם מעודנים. אז, המתכון למרק שמנת פטריות עשוי שמפיניון לפי הגרסה הקלאסית יפנה לא רק לצמחונים.
- פטריות - 700 גרם;
- 1.5 ליטר מים;
- גזר - 2 יח';
- בצל - 1 ראש;
- תפוחי אדמה - 5 פקעות;
- שמן צמחי;
- שמנת - 150 מ"ל;
- מלח לפי הטעם וגרגירי פלפל שחור.
מרק שמפיניון שמנת פטריות מוכן כדלקמן.
יוצקים מים לסיר, נותנים לזה לרתוח, מוסיפים גופי פרי קלופים חתוכים לרצועות ומבשלים 5-7 דקות.
קולפים גזר ובצל, שוטפים, קוצצים בסכין ומטגנים במעט שמן עד להזהבה.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ועם הטיגון מוסיפים לפטריות.
מבשלים 15-20 דקות, ממליחים לפי הטעם, שמים כמה גרגירי פלפל שחור.
יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים, מביאים לרתיחה, אבל מרתיחים.
מכבים את האש, משאירים את המרק בסיר מתחת למכסה סגור למשך 10 דקות להחדרה.
אם רוצים, אפשר להוסיף למנה ירקות קצוצים לפי הטעם.
מתכון למרק שמפיניון שמנת עם מרק עוף
האפשרות הבאה תהיה מעניינת למי שאוהב מרק במרקם קרמי. את המתכון למרק שמנת עשוי שמפיניון בהחלט תכתבו במחברת המתכונים שלכם.
- מרק עוף - 500 מ"ל;
- פטריות - 500 גרם;
- בצל - 3 ראשים;
- שמנת - 200 מ"ל;
- מלח לטעימה;
- חמאה - לטיגון;
- קרוטונים עם גבינה - לקישוט.
איך מכינים נכון וטעים מרק שמנת פטריות שמנת, למדו מהתיאור שלב אחר שלב של התהליך.
- מקלפים את הבצלים מהשכבה העליונה, שוטפים במים קרים, קוצצים דק ומטגנים בחמאה עד להשחמה.
- לאחר ניקוי מקדים חותכים את השמפיניון לרצועות, מוסיפים לבצל ומטגנים יחד 10 דקות. מעל חום בינוני.
- מניחים למאכלים המטוגנים להתקרר מעט, מכניסים לבלנדר וטוחנים לסמיכות הרצויה.
- יוצקים את מרק העוף לסיר, נותנים לו לרתוח, שמים את הפטריות והבצל הקצוצים.
- מרתיחים 10 דקות, מתבלים במלח לפי הטעם, יוצקים שמנת, מערבבים היטב ופשוט מביאים לרתיחה, אך לא מבשלים.
- בהגשה מוסיפים לכל צלחת קרוטונים בכל טעם לקישוט.
איך לבשל מרק שמנת פטריות עם פילה עוף בסיר איטי
איך להכין נכון מרק פטריות שמנת עם פילה עוף? באופציה זו עדיף להשתמש במולטי-קוקר, שלא רק יתמודד כמעט לבד עם התהליך, אלא גם ישמר את כל החומרים השימושיים במנה.
- פטריות - 500 גרם;
- פילה עוף - 400;
- תפוחי אדמה - 2 פקעות;
- שמנת - 200 מ"ל;
- שום - 2 שיני;
- בצל וגזר - 1 יחידה;
- מים - 700 מ"ל;
- חמאה - לטיגון;
- מלח ועשבי תיבול.
מתכון מפורט להכנת מרק פטריות שמנת במולטי-קוקר יעזור לך לבצע את כל השלבים בצורה נכונה.
- שים 1 כף בסיר לבישול איטי. ל. חמאה והפעל את תוכנית "Fry".
- לאחר ההמסה, מניחים את פילה העוף, חתוך לקוביות קטנות.
- מוסיפים מעט מלח ו-15 דקות, תוך ערבוב מתמיד, מטגנים את הבשר.
- קוצצים דק את שיני השום וכל הירוק לפי הטעם בעזרת סכין, מוסיפים לקערה, מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- קולפים את תפוחי האדמה והבצל מהשכבה העליונה, שוטפים היטב, חותכים לקוביות ומוסיפים לקערה.
- קולפים גזר ופטריות, שוטפים, חותכים לקוביות ומוסיפים לבצל, בשר ותפוחי אדמה.
- ממליחים לפי הטעם, יוצקים מים, מעבירים את התוכנית למצב "בישול אדים" ומכוונים ל-30 דקות. זְמַן.
- לאחר האות, פותחים את המכסה, טוחנים את תכולת הקערה עם בלנדר.
- יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים, סוגרים את מכסה המולטי-קוקר ונותנים למנה לעמוד במצב "חימום" למשך 10 דקות, מגישים.
מרק פטריות שמנת עם רוטב סויה
מרק קרמי עשוי שמפיניון יקסום לכל מי שיטעם. הטעם והארומה העדינים של פטרוזיליה טרייה יהפכו אותה לפופולרית במיוחד.
- פטריות - 500 גרם;
- בצל - 2 יח';
- מים - 500 מ"ל;
- רוטב סויה - 3 כפות ל.;
- שמנת - 300 מ"ל;
- חמאה - 2 כפות. ל.;
- מלח;
- עלי פטרוזיליה - 2 צרורות.
היצמדו לתיאור המפורט, הכינו מרק פטריות טעים עם שמפיניון,
- חותכים את הפטריות לקוביות, משאירים כמה לקישוט.
- קוצצים את הבצל בסכין ומטגנים יחד עם הפטריות הקצוצות בחמאה עד להשחמה.
- יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים שמנת ורוטב סויה.
- ברגע שהמרק רותח מוסיפים את הפטריות מטוגנות עם בצל.
- מבשלים במשך 15 דקות על אש מינימלית, תוך ערבוב קבוע.
- טוחנים את תכולת המחבת עם בלנדר טבילה, מוסיפים מלח.
- חותכים את שאר הפטריות לפרוסות, מטגנים בחמאה.
- שמים בכל צלחת הגשה מספר פרוסות פטריות והרבה פטרוזיליה קצוצה.
מרק שמפיניון פטריות שמנת עם תפוחי אדמה וגבינה
מרק פטריות שמנת עשוי שמפיניון עם גבינה, ואפילו במטבח שלכם - חג. אף אחד לא יכול לעמוד בפני הטעם והארומה של מנה כזו. לאחר שניסית להכין אותו פעם אחת, לעולם לא תסרב להכין אותו שוב, כי המרק ינצח את ליבך.
- פטריות - 500 גרם;
- גזר ובצל - 1 יחידה;
- מים - 1.5 ליטר;
- תפוחי אדמה - 3 פקעות;
- גבינה מעובדת - 150 גרם;
- שמנת - 150 מ"ל;
- חמאה - 2 כפות. ל.;
- שמיר ו/או פטרוזיליה מלח ועשבי תיבול.
המתכון המוצע עם תמונה יעזור לך להכין מרק שמפיניון שמנת ללא מאמץ רב.
- קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות בינוניות, מוסיפים מים ומבשלים 15 דקות.
- קוצצים את הפטריות, מקלפים וקוצצים את הבצל והגזר.
- יוצקים הכל למחבת עם חמאה מומסת ומטגנים 10 דקות.
- הכניסו את הטיגון לתפוחי האדמה ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
- חותכים את הגבינה המעובדת לקוביות, מוסיפים למרק ויוצקים את השמנת מיד.
- מתבלים במלח, מערבבים ומביאים לרתיחה, אך לא מבשלים.
- יוצקים פנימה שמיר או פטרוזיליה קצוצים דק, מסירים את המחבת מהכיריים ומשאירים להזליף 10-15 דקות לפחות.
