emmabrewda.com

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות יכולים לגוון בצורה מושלמת את התפריט היומיומי של המשפחה או שניתן להניח אותם בהצלחה על השולחן החגיגי בווריאציות שונות. יש לציין כי פטריות, תפוחי אדמה ובשר הם סט סטנדרטי של מוצרים במטבח הרוסי.

איך לבשל כראוי עוף עם פטריות ותפוחי אדמה, כך שבסופו של דבר המנה תתברר כלבבית וטעימה, מסוגלת להאכיל משפחה או חברה גדולה? אנו מציעים אפשרויות בישול פשוטות ומגוונות לכל אירוע.

עוף עם תפוחי אדמה ופטריות מתחת למיונז, אפוי על נייר אפייה

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות, אפויים בתנור, מתגלים כטעימים וארומטיים מאוד, במיוחד הודות למיונז.

• 600 גרם פטריות מבושלות;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 300 גרם גבינה;
• 250 מ"ל מיונז;
• 4 ראשי בצל;
• 600 גרם פילה עוף;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• שמן חמניות;
• ירוקי שמיר.

מכסים תבנית בנייר כסף ומשמנים בשמן.

שוטפים את הבשר, מייבשים במגבת נייר וחותכים לפרוסות דקות.

שוטפים פקעות תפוחי אדמה, מרתיחים במשך 20 דקות. במים מומלחים, מצננים, מקלפים וחותכים לפרוסות.

קולפים את הבצל, קוצצים לחצאי טבעות דקות, חותכים את הפטריות לקוביות, מגררים את הגבינה.

שמים את כל המוצרים בשכבות אחד אחד: תפוחי אדמה, פרוסות עוף, חצאי טבעות בצל ופטריות מעל.

מתבלים כל שכבה במלח ופלפל לפי הטעם, ואז שמים שוב את תפוחי האדמה ומפזרים גבינה מגוררת.

יש לשמן במיונז, אבל קודם לדלל אותו במעט מים כדי שיהיה קל למריחה על פני השטח.

מכסים את העוף בתפוחי אדמה ופטריות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-40 דקות.

אופים ב-190 מעלות צלזיוס, ואז מסירים, מסירים את נייר הכסף, משמנים את פני השטח במיונז ומכניסים לתנור ל-10 דקות.

בהגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול ומניחים בצלחות מנות.

תפוחי אדמה אפויים בתנור עם עוף, פטריות ודבש

אם תרצה, תוכל להמשיך עם אפשרות מורכבת ומתוחכמת יותר. בישול פטריות עם עוף ותפוחי אדמה בתוספת דבש ויין ישמח את המוזמנים בטעמו.

• 7 שוקי עוף;
• 5-7 תפוחי אדמה בינוניים;
• 200 גרם בצל;
• מלח ופלפל שחור;
• 2 כפות. ל. מיץ לימון;
• 50 גרם חרדל דיז'ון;
• 2 כפות. ל. דבש נוזלי;
• 70 מ"ל יין לבן יבש;
• 2 כפות. ל. חמאה;
• 400 גרם פטריות מטוגנות;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 3 שיני שום;
• עלי שמיר וחסה - להגשה.

איך אופים תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור לפי המתכון הזה?

1. לשטוף את הרגליים, למשוך בעדינות את העור כדי לא לפגוע, להניח בצד את "שקיות העור".
2. מפרידים בשר מעצמות, קוצצים דק בסכין או קוצצים במטחנת בשר.
3. קוצצים דק את הבצל והפטריות, מאחדים עם הבשר ומוסיפים 1 שן שום קצוצה לקוביות קטנות.
4. יוצקים פנימה 1 כף. ל. מיץ לימון, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים וממלאים את "שקיות העוף מעור", קושרים משני הצדדים.
5. מערבבים חרדל, דבש ויין, מקציפים, משמנים את הרגליים ומניחים בתבנית אפייה משומנת.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 40 דקות. ב-190 מעלות צלזיוס, מדי פעם מוזגים עם רוטב של דבש, יין וחרדל.
7. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומרתיחים עד חצי בישול, חותכים ל-4 חלקים ומניחים בנייר אפייה משומן נוסף.
8. מאחדים שמנת חמוצה עם שמיר ושום קצוצים, יוצקים מיץ לימון, מערבבים ויוצקים על תפוחי האדמה בתבנית.
9. מכניסים לתנור ואופים 30 דקות. עד שמופיע חום זהוב טעים.
10. פורסים צלחת גדולה עם עלי חסה, שמים מעל שקיות עוף ממולאות ומסביב תפוחי אדמה אפויים.

איך לבשל תפוחי אדמה עם עוף, שום ופטריות בסירים

אף אחד לא יישאר אדיש לתפוחי אדמה עם עוף ופטריות אפויות בסירים.

• 3 שוקי עוף;
• 7 יחידות. תפוחי אדמה;
• 1 ק"ג פטריות מבושלות;
• 4 ראשי בצל;
• 2 שיני שום;
• 1 קורט כורכום
• שמן צמחי;
• מיונז;
• מלח;
• 2 כפות. ציר עוף;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 1 צרור פטרוזיליה.

תפוחי אדמה מבושלים עם עוף ופטריות בסירים יתפסו בצדק את מקומם הראוי על השולחן החגיגי.

1. חותכים את הבשר מהעצמות, חותכים לקוביות יחד עם העור.
2. מתבלים במלח לפי הטעם, מפזרים כורכום ושום קצוץ דק, מערבבים עם הידיים.
3. בזמן שהבשר כובש, חותכים את הבצל והפטריות לקוביות, מטגנים בשמן עד להזהבה ואז מסירים מהאש.
4. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, מייבשים על מגבת וחותכים לרצועות.
5. הוסף 3 כפות. ל. מיונז, מלח לפי הטעם ומערבבים.
6. שמים שכבת תפוחי אדמה בסירים משומנים, ואז פטריות, בצל ובשר.
7. ניתן לחזור על הרצף תוך השארת 2 ס"מ מהקצה.
8. שים את הגבינה, קצוצה על פומפיה, יוצקים פנימה מעט מרק מלוח לכיסוי הבשר.
9. מכניסים את הסירים לתנור קר, מדליקים על 200 מעלות ומכוננים ל-60 דקות.
10. לאחר הבישול פותחים את המכסים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, סוגרים ומכניסים לתנור חם ל-10 דקות נוספות.

תפוחי אדמה מולטי קוקר עם עוף ופטריות: מתכון ל-5 מנות

תפוחי אדמה מבושלים עם עוף ופטריות בסיר איטי הם שילוב נהדר של בשר ותוספת. המנה תתגלה כדשנה, עסיסית, טעימה וארומטית, שמשפחתך לא תצליח לאהוב.

• 600 גרם בשר עוף;
• 400 גרם פטריות מבושלות;
• 2 ראשי בצל;
• שמן מזוקק;
• 7 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 100 מ"ל מים או מרק;
• 1 עלה דפנה;
• 4 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

מנה של תפוחי אדמה מבושלים בסיר איטי עם עוף ופטריות מיועדת ל-5 מנות.

1. בשר עוף נחתך לחתיכות, בצל ותפוחי אדמה מקלפים, שוטפים וחותכים לקוביות, פטריות לפרוסות, גזר לחצאי טבעות דקות.
2. קערת המולטי-קוקר משומנת בשמן, מצב "טיגון" מופעל ומכניסים בצל עם פטריות.
3. מטגנים עם מכסה פתוח 15 דקות, מוסיפים בשר ומטגנים עוד 10 דקות.
4. מערבבים את תפוחי האדמה והגזר, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים שוב.
5. המכסה סגור, מצב "טיגון" מוגדר ומופעל למשך 20 דקות. במקרה כזה, פותחים את המכסה מספר פעמים ומערבבים את תכולת הקערה.
6. שמנת חמוצה מדוללת במים, מוסיפים מעט מלח, מערבבים ויוצקים לקערה.
7. עלה דפנה מתווסף, המכסה נסגר ומצב "מרווה" מוגדר על הפאנל למשך 40 דקות.

תפוחי אדמה עם פטריות, עוף ושמנת חמוצה בשרוול

באופן מסורתי, משקי בית ואורחים אוהבים כל מאכל שבושל בשרוול, במיוחד אם מדובר בתפוחי אדמה עם עוף ופטריות בשמנת חמוצה. המוצרים נאפים ללא שמן, מבושלים במיץ שלהם, משמרים את כל אבות המזון.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 600 גרם פטריות מבושלות;
• 2 גזרים;
• 4 ראשי בצל;
• 3 שיני שום;
• מלח;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• תבלינים לפי הטעם.

תפוחי אדמה עם פטריות, עוף ושמנת חמוצה בשרוול מוכנים לפי המתכון הבא:

1. קולפים את כל הירקות, שוטפים במים וחותכים כאוות נפשכם.
2. חותכים את הפטריות לרצועות, מאחדים בקערה אחת עם ירקות, מוסיפים שום קצוץ לקוביות קטנות, יוצקים שמנת חמוצה, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.
3. מכניסים שרוול, קושרים משני הצדדים, עושים כמה פנצ'רים מלמעלה בעזרת קיסם.
4. מכניסים לתנור קר ומדליקים 180 מעלות למשך 70 דקות.
5. יוצקים את המנה המוכנה לצלחת עמוקה ומניחים באמצע השולחן.

תפוחי אדמה מטוגנים במחבת עם עוף ופטריות: תיאור שלב אחר שלב

תפוחי אדמה מטוגנים במחבת עם עוף ופטריות הוא מתכון מהיר שאפילו טבח מתחיל יכול להתמודד איתו.

• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 400 גרם פילה עוף;
• 500 גרם פטריות מבושלות;
• 200 גרם בצל;
• שמן צמחי;
• ירקות שמיר;
• מלח ותבלינים אהובים.

איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם עוף ופטריות, תיאור שלב אחר שלב:

1. קולפים תפוחי אדמה ובצל, שוטפים וחותכים: תפוחי אדמה לרצועות, בצל בחצאי טבעות.
2. חותכים את הפטריות לפרוסות, שמים במחבת חמה בשמן ומטגנים 15 דקות.
3. מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן על אש בינונית עוד 10 דקות.
4. מטגנים את תפוחי האדמה בנפרד במחבת עם שמן עד להזהבה.
5. שלבו תפוחי אדמה עם פטריות ובצל, מלח, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם.
6. בזמן שתפוחי האדמה צולים, מטגנים את קוביות פילה העוף עד להזהבה.
7. יוצקים לפטריות, בצל ותפוחי אדמה עם חמאה, מערבבים.
8. מטגנים הכל יחד על אש קטנה 10 דקות, מוסיפים מלח ומערבבים במידת הצורך.
9. מגישים חם, מפזרים שמיר קצוץ.

מתכון לבישול תפוחי אדמה עם פטריות, עוף ושמנת במחבת

את המתכון הבא לתפוחי אדמה עם עוף ופטריות אפשר לדלל בשמנת. זה די פשוט להכין מנה במחבת, וכל המרכיבים יקבלו טעם קרמי עדין.

• 2 חזה עוף;
• 300 מ"ל שמנת;
• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 500 גרם פטריות מבושלות;
• 60 גרם חמאה;
• 4 כפות. ל. שמן צמחי;
• מלח ותבלינים.

בישול תפוחי אדמה עם פטריות, עוף ושמנת אינו קשה, העיקר הוא לעקוב אחר התיאור שלב אחר שלב.

1. חותכים את הפטריות לרצועות, מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וגם חותכים לרצועות.
2. חותכים את השדיים מהעצמות, חותכים לחתיכות ומטגנים במעט חמאה עד להזהבה.
3. שמים את תפוחי האדמה במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי ומטגנים עד שהם רכים.
4. מטגנים את הפטריות בנפרד על אש בינונית בחמאה במשך 15 דקות.
5. מאחדים את כל החומרים המטוגנים במחבת אחת, מוסיפים מלח, מוסיפים את התבלינים האהובים עליך ויוצקים פנימה את השמנת.
6. מערבבים ומביאים לרתיחה, מבשלים 3-5 דקות. ולכבות את האש.

מתכון לתפוחי אדמה עם עוף, פטריות וגבינה אפויים בנייר כסף

תפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות וגבינה בנייר כסף הם אופציה מצוינת למנה יומיומית לארוחת ערב דשנה. העיקר להכין את כל המרכיבים ולהצטייד בנייר כסף.

• 6 תפוחי אדמה גדולים;
• 500 גרם פילה עוף;
• 500 גרם פטריות מבושלות;
• 2 בצלים;
• 200 גרם גבינה;
• 3 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• חמאה;
• מלח.

המתכון לבישול תפוחי אדמה עם עוף, פטריות וגבינה מתואר בשלבים, שיעזרו לכם להתמודד בקלות עם התהליך.

1. מכסים את תחתית תבנית האפייה בחתיכת נייר כסף גדולה כך שתוכלו לעטוף את הכלי במלואו.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות, שמים על נייר כסף בשכבה אחת.
3. מתבלים במעט מלח, מברישים בשמנת חמוצה ופורסים את קוביות פילה העוף.
4. מוסיפים מעט מלח מלמעלה, יוצקים שכבה דקה של גבינה מגוררת ומניחים עליה שכבה של פטריות פרוסות.
5. ממליחים שוב, שמים בצל חתוך לחצאי טבעות, משמנים בשמנת חמוצה ומפזרים שוב שכבת גבינה.
6. עוטפים אותו בצורה מסודרת בנייר כסף כדי שלא יפרוץ, ומכניסים לתנור קר.
7. הפעל 180 מעלות צלזיוס והנח למשך 60 דקות כדי שתפוחי האדמה והבשר יהיו אפויים היטב.
8. מסירים את תבנית האפייה, מסירים את נייר הכסף ומחזירים לתנור ל-15 דקות כדי להשחים את הגבינה.

תפוחי אדמה עם עוף, פטריות, פלפל וגבינה

מנה העשויה מתפוחי אדמה עם עוף, פטריות וגבינה מתגלה כטעימה מאוד. במיוחד אם המרכיבים מטוגנים תחילה בתערובת של חמאה ושמנים צמחיים, ולאחר מכן אפויים מתחת לשכבת גבינה.

• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 600 גרם פטריות;
• 3 שוקי עוף;
• 300 גרם גבינה קשה;
• 3 ראשי בצל;
• 2 גזרים;
• 4 פלפלים;
• מלח ותערובת פלפלים גרוסים;
• חמאה ושמן צמחי.

כפי שכבר צוין, תחילה מטוגנים את תפוחי האדמה עם עוף ופטריות, ולאחר מכן אופים עם גבינה.

1. כל הירקות מקולפים, שוטפים וקצוצים: תפוחי אדמה עם רצועות, פלפלים עם אטריות, גזר בחצאי טבעות דקות, בצל עם טבעות.
2. לאחר ניקוי מקדים שוטפים את הפטריות, פורסים לפרוסות ומטגנים במחבת חמה על אש בינונית במשך 10 דקות.
3. מוסיפים 1 כף. ל. חמאה ו-2 כפות. ל. שמן צמחי, פטריות מטוגנות במשך 10 דקות.ומונח בקערה נפרדת.
4. בצל מטוגן בשמן הנותר, מוסיפים גזר ומטגנים באותו אופן עד לריכוך, ואז פלפל ומטגנים 5 דקות.
5. מוציאים את הבשר מהעצמות, שוטפים, מייבשים בנייר סופג וחותכים לפרוסות שמטגנים במעט חמאה.
6. במחבת נפרדת ממיסים 2 כפות. ל. חמאה, יוצקים פנימה 2 כפות. ל. מוסיפים שמן צמחי ותפוחי אדמה קצוצים.
7. מטוגנים עד להזהבה ומונחים על תבנית משומנת (כל).
8. לאחר מכן, פטריות מונחות, מתובלות במלח ופלפל לפי הטעם.
9. לאחר מכן מחלקים את הבשר, ממליחים ומפלפלים שוב.
10. בצל, פלפל וגזר מונחים, ממליחים ומכסים בשכבה עבה של גבינה מגוררת על פומפיה גסה מעל.
11. חתיכות קטנות של חמאה נחתכות לשכבת גבינה.
12. נייר אפייה עם תבנית מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס ואופים במשך 20 דקות.

עוף מבושל בסיר עם פטריות ותפוחי אדמה

עוף מבושל במחבת עם פטריות ותפוחי אדמה הוא מנה טעימה להפליא לארוחת ערב משפחתית משותפת. לאחר שניסית לבשל אותו לפחות פעם אחת, בהחלט תרצה לחזור על פינוק מעורר תיאבון וארומטי שכזה.

• 400 גרם בשר עוף (כל חלק);
• 500 גרם של פטריות יער מבושלות;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• מרק פטריות;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 2 בצלים ו-2 גזרים;
• 3 שיני שום;
• פטרוזיליה ושמיר קצוצים;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• שמן צמחי.

המתכון לבישול עוף עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר מתואר להלן:

1. קולפים תפוחי אדמה, בצל וגזר, שוטפים וקוצצים: תפוחי אדמה לחתיכות בינוניות, גזר בקוביות קטנות, בצל בחצאי טבעות.
2. שמים את תפוחי האדמה והגזר בסיר, מוסיפים 500 מ"ל מרק פטריות ומניחים על אש קטנה, מבשלים 15 דקות.
3. חותכים את העוף לקוביות ומטגנים בחמאה עד להזהבה.
4. מוסיפים חצאי טבעות בצל וממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
5. מוסיפים עוף ובצל לתפוחי אדמה עם גזר, מערבבים ומבשלים 10 דקות.
6. חותכים את הפטריות לרצועות, מטגנים בשמן עד לקבלת קרום חום זהוב וטעים ומוסיפים לתפוחי האדמה.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים 2 כפות. ל. רסק עגבניות, מערבבים.
8. מבשלים 15 דקות, מוסיפים שום קצוץ בסכין, עשבי תיבול, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

תפוחי אדמה אפויים עם תפוחי אדמה, פטריות, שום ועגבניות בשכבות

המתכון לעוף אפוי עם תפוחי אדמה, פטריות ועגבניות בהחלט ימשוך את כל בני הבית שלכם.

• 1 חזה עוף;
• 500 גרם של פטריות;
• 2 בצלים;
• 3 עגבניות;
• 4 שיני שום;
• 300 גרם גבינה;
• 3 כפות. ל. מיונז;
• מעט מעודן;
• מלח ותבלינים (לפי הטעם).

עגבניות, כמו גם תפוחי אדמה עם עוף ופטריות מונחים בשכבות ונאפים ללא טיפול בחום.

1. חותכים את הבשר למספר חתיכות ומקציפים בעזרת פטיש עץ, עוטפים מראש בניילון נצמד.
2. קולפים ומגררים את השום, מוסיפים מיונז.
3. משפשפים את נתחי הבשר במלח ופלפל ומניחים בכלי משומן.
4. לאחר הקילוף חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומטגנים 10 דקות מוסיפים את הבצל חתוך לקוביות ומטגנים 10 דקות.
5. שים את מלית הבצל-פטריות על הבשר, ואז פרוסות דקות של תפוחי אדמה ומלח.
6. מעל רוטב מיונז, מורחים בכף, מפזרים תבלינים.
7. מכניסים לתנור ואופים 60 דקות. ב-190 מעלות צלזיוס.
8. מסירים את תבנית האפייה, מוסיפים שכבה של גבינה מגוררת ומכניסים שוב לתנור ל-20 דקות.

קורניק מבושל עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות

קורניק מבושל עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות הוא פשטידה רוסית מסורתית.

• 500 גרם בצק עלים;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 400 גרם עוף;
• 300 גרם פטריות;
• שמן מזוקק;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• 1 חלמון - להברשה

1. מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לטבעות דקות, מקלפים בצל וקוצצים לקוביות.
2. תחילה מטגנים את תפוחי האדמה בשמן 15 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן 10 דקות.
3. שוטפים את העוף, חותכים לקוביות ומטגנים בנפרד בשמן עד להזהבה.
4. מקלפים את הפטריות, חותכים לרצועות ומטגנים עד לריכוך.
5. מערבבים תפוחי אדמה, פטריות, בשר ובצל, מלח ופלפל.
6. מכניסים את חצי הבצק המרודד לתבנית אפייה משומנת.
7. מורחים את המילוי שהתקרר בצורה אחידה, מכסים בחצי השני של הבצק וצובטים את השוליים.
8. יוצרים גומה קטנה במרכז, משמנים את פני העוף בחלמון ומכניסים לתנור חם.
9. אופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 40-50 דקות.

תפוחי אדמה עם עוף, כרוב ופטריות: מתכון צעד אחר צעד

המתכון לתפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות וכרוב יכול לקשט את השולחן החגיגי. כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם פטריות (אפשר פטריות צדפות);
• 600 גרם כנפי עוף;
• 400 גרם כרוב מבושל;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל אדום.

קל להכין תפוחי אדמה עם עוף, כרוב ופטריות, שכן מתכון שלב אחר שלב יעזור לאמת.

1. מכינים תפוחי אדמה ופטריות: קולפים, שוטפים וחותכים לרצועות.
2. שים כנפי עוף על תבנית משומן, מלח ופלפל, ואז תפוחי אדמה ופטריות.
3. מורחים מעל את הכרוב המבושל, יוצקים מעל שמנת חמוצה, מפזרים פלפל אדום ומכניסים לתנור קר.
4. אופים ב-190 מעלות צלזיוס למשך 90 דקות.
5. מגישים תפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות וכרוב כמנה נפרדת.

עוף ממולא בפטריות, בצל ותפוחי אדמה

אין דבר יותר טעים מעוף במילוי פטריות ותפוחי אדמה. בעיקרון, עוף עסיסי נאפה בתנור יחד עם תוספת.

• 1 עוף;
• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 400 גרם פטריות;
• 1 בצל;
• שמן צמחי;
• 2 כפות. ל. מיונז ושמנת חמוצה;
• 3 שיני שום;
• מלח ופלפל שחור;
• 1 כף. ל. דבש.

עוף אפוי עם פטריות ותפוחי אדמה מוכן לפי מתכון עם תיאור מפורט.

1. שוטפים את פגר העוף ומייבשים בנייר סופג.
2. קולפים תפוחי אדמה, שוטפים וחותכים לקוביות, בצל ופטריות לפרוסות דקות.
3. מחממים מחבת ומוסיפים כמות קטנה של שמן, מניחים את תפוחי האדמה, מטגנים עד להזהבה.
4. מעבירים לקערה נפרדת ומתבלים במלח ופלפל.
5. יוצקים עוד שמן למחבת, מטגנים את הפטריות עד להזהבה, מוסיפים את הבצל ומטגנים 10 דקות.
6. מערבבים פטריות ובצל עם תפוחי אדמה ומערבבים.
7. מערבבים מעט מלח עם דבש, פלפל גרוס ומגררים את העוף מבחוץ ומבפנים.
8. שמים את מלית תפוחי האדמה והפטריות המוגמרת באמצע הפגר ותופרים.
9. מכניסים את העוף לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 90 דקות.
10. מערבבים שמנת חמוצה, מיונז ושום כתוש בקערה, מקציפים ומשמנים את העוף מספר פעמים במהלך הבישול.