סלטים עם שמפיניון ולשון: מתכונים למנות טעימות
כולם אוהבים סלטים עם לשון ושמפיניון, אפילו גורמה אמיתיים, כי הם לא רק טעימים, אלא גם משביעים מאוד. באופן כללי, שילוב כזה של רכיבים הוא טעים ומאפשר לך ליצור הרבה מנות חגיגיות נפלאות על בסיסם, אתה רק צריך להראות את הדמיון שלך. סלטים עם לשון ושמפיניון יהפכו לגאווה של כל שולחן, אפילו השולחן היוקרתי ביותר ולסוג של כרטיס ביקור של המארחת. להלן המתכונים של סלטים כאלה, שאפילו מתחיל בעסק הקולינרי יכול לבשל.
סלט עם לשון בקר, ביצים ופטריות
רכיבים
- ½ לשון בקר
- 3 ביצים מבושלות
- 200 גרם שמפיניון טרי
- 2 מלפפונים כבושים
- 2 בצלים
- 2 גזרים
- 4 שיני שום
- 200 גרם גבינה
- 20 גרם ירקות שמיר
- 150 גרם מיונז
- 70 גרם שמנת חמוצה
- מלח, פלפל שחור גרוס
מרתיחים את הלשון במי מלח במשך שעתיים, ואז מקלפים אותה מתחת למים זורמים קרים. מניחים להתקרר, חותכים לרצועות.
יוצקים שמפיניון עם מים רותחים ומבשלים 10 דקות, שמים על מסננת, מצננים, חותכים לצלחות. חותכים 1 בצל לקוביות, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים גזר מגורר על פומפיה גסה ומטגנים עד לריכוך; מוסיפים מלח, פלפל ושום מגורד. תירגע.
חותכים את הבצל הנותר לחצאי טבעות ויוצקים מים רותחים במשך 10 דקות.
קוצצים ביצים, מלפפונים ועשבי תיבול. מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
מורחים את הסלט בשכבות, מורחים במיונז:
- שכבה ראשונה - לשון,
- 2 - מלפפונים,
- שלישית - גבינה מגוררת,
- רביעי - גזר מטוגן עם בצל,
- 5 - שמפיניון,
- 6 - קשת
- 7 - ביצים,
- שכבה 8 - ירקות קצוצים.
מכניסים את הסלט למקרר ל-30 דקות.
סלט עם לשון בקר, פטריות ומרכיבים אחרים מוגש קר, לשם כך, שומר אותו במקרר למשך 30 דקות לפחות.
סלט עם לשון מבושלת, חזיר ופטריות
רכיבים
- לשון מבושלת - 50 גרם
- חזיר מבושל - 40 גרם
- בשר עוף - 30 גרם
- שמפיניון - 25 גרם
- רוטב סלט חרדל - 30 גרם
- ירקות, מלח
סלט עם לשון, בשר חזיר, עוף ופטריות פופולרי מאוד בקרב כל מי שאוהב שילוב של בשר ופטריות. המנה הזו לא רק טעימה, אלא גם משביעה מאוד. האורחים בהחלט לא יישארו רעבים אם המארחת תניח את הארוחה הטעימה הזו על השולחן!
לשון מבושלת, בשר חזיר, בשר עוף, פטריות מבושלות חתוכות לרצועות. מתבלים במלח ויוצקים מעל רוטב לסלט.
שמים את הסלט המוכן בשקופית בקערת סלט ומקשטים בפטרוזיליה.
סלט לשון עם פטריות כבושים
רכיבים
- לשון מבושלת - 250 גרם
- פילה עוף מבושל - 150 גרם
- שמפיניון כבושים - כוס אחת
- שורש סלרי (מבושל) - 1 יחידה.
- מיונז - 0.75 כוסות
- שמנת חמוצה - 0.5 כוסות
- מלח, פלפל, מיץ לימון
המתכון הבא לסלט עם לשון ושמפיניון יעזור לכם להתמודד עם המשימה - איך לשמח משפחה בסופ"ש, או איך להפתיע אורחים שפתאום מגיעים. מכינים אותו די מהר, והתוצאה היא מעבר לשבח.
חותכים לרצועות לשון מבושלת, פילה עוף, סלרי ופטריות. מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, מוסיפים מיץ לימון, פלפל, מלח, יוצקים את התערובת על המוצרים המבושלים ומערבבים בעדינות.
סלט לשון עם פטריות ומלפפונים כבושים
רכיבים
- 300 גרם לשון מבושלת
- 150 גרם פילה עוף מבושל
- 200 גרם שמפיניון כבושים
- 2 מלפפונים כבושים קטנים
- 3/4 כוס מיונז
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 לימון, מלח, פלפל
אפשר להכין סלט עם לשון ושמפיניון ומלפפונים לארוחת צהריים כמנה שנייה, כי הרכיבים המרכיבים אותו משביעים ומזינים למדי. בנוסף, למנה הזו יש טעם נעים עם חמיצות קלה, כך שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו אותה.
- לשון מבושלת, פילה עוף, פטריות חתוכות לרצועות.
- מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, מוסיפים לימון, מלח ופלפל מגורר על פומפיה גסה.
- יוצקים תערובת זו על האוכל המבושל ומעבירים אותה בזהירות לכלי המבושל.
סלט עוף עם לשון ופטריות גולמיות
רכיבים
- 200 גרם פילה עוף
- 200 גרם לשון
- 200 גרם חזיר
- 300 גרם שמפיניון
- 50 גרם חרדל שולחן
- 20 גרם חומץ
- 50 גרם שמן צמחי
- פלפל שחור, מלח לפי הטעם
יש עקרות בית שמכינות את הסלט הזה עם פטריות גולמיות ולשון, אם הם טריים, כמובן, בעוד שאחרות מעדיפות להרתיח או לטגן אותן. מתכון זה מכיל פטריות מבושלות.
פילה עוף, לשון, חזיר, פטריות טריות חתוכות לרצועות, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט בחומץ מעורבב בשמן צמחי וחרדל.
סלט עם בשר, לשון, פטריות וירקות
רכיבים
- בשר (מוכן) - 20 גרם
- חזיר או גליל - 10 גרם
- לשון - 10 גרם
- סלק ומלפפונים כבושים - 10 גרם כל אחד
- שמפיניון כבושים - 20 גרם
- ביצה - ¼ יח'.
- רוטב מיונז או חרדל - 30 גרם
- יְרָקוֹת
בשר ולשון מבושלים, חזיר או גליל, סלק מבושל, מלפפונים קלופים ופטריות חתוכות לקוביות. מאחדים את המוצרים ומתבלים ברוטב מיונז או חרדל. מקשטים בעשבי תיבול וביצה.
סלט לשון עם פטריות וסלרי
רכיבים
- 500 גרם לשון מבושלת
- 100 גרם שורש סלרי
- 100 גרם שמפיניון מלוח
- 40 גרם חומץ
- 50 גרם שמן צמחי
- 1 ביצה, עשבי תיבול
שוטפים היטב את לשון העגל או הבקר, מגרדים בסכין ומרתיחים במים מומלחים עם תבלינים. מוציאים את הלשון המבושלת מהמרק, שוטפים במים קרים ומקלפים מיד. חותכים את הלשון לפרוסות דקות. מרתיחים את שורשי הסלרי בנפרד וחותכים אותם לקוביות. קוצצים את הפטריות, מערבבים עם הלשון, יוצקים מעל חומץ ושמן. מפזרים פטרוזיליה וביצה קצוצה. את הסלט הזה אפשר לתבל במיונז.
