פשטידות מטוגנות ואפויות עם אגרי דבש: תמונות ומתכונים שלב אחר שלב להכנת מאפי פטריות
בכל בית מכניס אורחים תמיד יש ריח של מאפים. עוגות תוצרת בית בתפריט המשפחתי הן אקסיומה שאף אחד לא היה מתווכח איתה. אנשים רבים רואים בפשטידות מבושלות עם פטריות טעימות במיוחד. ארומת היער והערך התזונתי שלהם לא משאירים אף אחד אדיש.
פשטידות עם דג דבש מכינים מכל סוג בצק, אבל הן טעימות יותר מפחזניות - ללא שמרים וללא שמרים. אני חייב לומר שניתן לרכוש את הפחזנית באופן חופשי בסופר. זה מאוד מועיל, במיוחד אם אין לך זמן לבשל את זה בעצמך. לסוג הבצק המתקלף יש עקביות רכה וטעם עדין. בנוסף, הבצק הזה משתלב היטב עם מגוון רחב של מילויים. עם זאת, כל עקרת בית חופשית לקחת את הבצק שהיא הכי אוהבת.
למתכונים להכנת פשטידות מטוגנות עם אגרי דבש יש אפשרויות שונות. בנוסף לגופי הפרי, ניתן לקחת מוצרים שונים לחלוטין למילוי, למשל: תפוחי אדמה, אורז, ביצים, בצל, עשבי תיבול. ניתן להציע לאורחים פשטידות פטריות יחד עם מרק בשר או מרק ירקות. כל בני הבית שלך ישמחו שהכנת להם עוגות דבש.
פשטידות בצק עלים עם אגריות דבש ואורז
פשטידות עם אגריות דבש ואורז עשויות מבצק עלים ללא שמרים. עבור אפשרות זו, יש לטגן פטריות דבש עד להזהבה. צריך לקחת אורז ארוך לבישול ולוודא שהוא לא מבושל יתר על המידה.
- בצק עלים - 600 גרם;
- פטריות דבש - 500 גרם;
- אורז - 150 גרם;
- בצל - 2 יח';
- ביצים - 1 יחידה;
- שמן חמניות;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
הודות לתמונה עם תיאור שלב אחר שלב, המתכון של פשטידות עם דבש יעזור לך לדמיין את תהליך הבישול כולו.
אנחנו מנקים את הפטריות ומרתיחים במשך 20 דקות במים מומלחים, שמים אותם במסננת ומצננים.
אם פטריות גדולות, יש לחתוך אותן. מטגנים את הפטריות בשמן עד להזהבה.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מאחדים עם הפטריות וממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
מרתיחים אורז, שוטפים במים חמים ומעבירים לצלחת, מצננים.
מוסיפים אורז ומפזרים פלפל שחור, מערבבים עם פטריות ובצל, ואז מערבבים בעדינות.
מרדדים את הבצק בשכבה דקה, חותכים לריבועים, שבתורם חותכים למשולשים.
מורחים את המילוי על הבצק, מקפלים את המשולשים לשניים ולוחצים את השוליים בעזרת מזלג או מקל הטבעה דקורטיבי מיוחד.
מקציפים את החלמון, מוסיפים 2 כפיות. חלב ומשמנים כל פשטידה.
הניחו לפשטידות לעמוד על השולחן במשך 15 דקות והכניסו אותן לתנור החם ממש על הסדין.
אנו אופים במשך 30-35 דקות ב-200 מעלות צלזיוס.
את הפשטידות אפשר להגיש עם סלט ירקות או תה חזק.
איך לבשל פשטידות עם אגריות דבש וביצים
ניתן להגיש פשטידות עם אגריות דבש וביצים עם המנה הראשונה במקום לחם. הם מתגלים כמעוררי תיאבון, לבביים, אדמדמים, והכי חשוב - טעימים.
- פטריות דבש - 500 גרם;
- ביצים - 5 יח';
- חלמון ביצה - 1 pc .;
- בצל ירוק - 2 צרורות;
- פלפל שחור גרוס ומלח - לפי הטעם;
- בצק עלים שמרים - 500 גרם;
- עלי חסה.
איך להכין כראוי פשטידות בצק עלים עם אגרים דבש להכנת מאפים ביתיים קלאסיים?
מרתיחים פטריות דבש במי מלח במשך 20 דקות, שוטפים מתחת לברז ומשליכים במסננת.
מרתיחים ביצים 10 דקות, מצננים במים קרים, קולפים וחותכים לקוביות.
קוצצים את הבצל, מערבבים עם פטריות וביצים, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
מרדדים את הבצק, חותכים לריבועים ושמים את המלית באמצע.
מחברים את שתי הפינות ליצירת משולש, ולוחצים למטה בעזרת מזלג על הקצוות.
מניחים נייר אפייה על תבנית, שמים עליו פשטידות, נותנים לו "לנוח" 20 דקות.
טורפים את החלמון במטרפה, משמנים את הפשטידות ומכניסים לתנור חם.
אופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.
מוציאים מהתנור, מכסים במגבת יבשה ומצננים 15 דקות.
שמים עלי חסה על צלחת גדולה, מעל שמים פשטידות מקוררות עם פטריות וביצה ומגישים.
פשטידות בצק עלים עם אגריות דבש ועוף
במתכון זה, עוגות פטריות דבש עשויות מבצק עלים משלימות עם בשר עוף. המאפה הזה מושלם להפסקת הצהריים שלך.
- בצק עלים - 500 גרם;
- פטריות דבש - 400 גרם;
- בצל - 2 יח';
- ביצים - 5 יח';
- בשר עוף - 300 גרם;
- שמן חמניות;
- מלח שחור טחון ופלפל - לפי הטעם.
פשטידות בצק עלים עם בשר עוף כל כך טעימות שאפשר להגיש אותן על שולחן חגיגי.
פטריות דבש מבושלות במשך 20 דקות במי מלח, מניחים לניקוז, מטגנים בשמן עד להזהבה.
קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומוסיפים לפטריות, מטגנים עד שהבצל רך.
מרתיחים את העוף עד לריכוך, חותכים לקוביות ומטגנים בנפרד 15 דקות.
ביצים מבושלות קשות, מקלפות וחתכו לקוביות.
מערבבים את כל החומרים, מוסיפים, פלפל לפי הטעם.
מרדדים את הבצק בשכבה דקה, חותכים לריבועים, שמים את המילוי באמצע ומחברים את שתי הפינות, לוחצים על הקצוות.
משמנים את הדף בשמן, מפזרים את הפשטידות ונותנים לה להתבשל במשך 15 דקות.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-30-35 דקות ואופים ב-180 מעלות.
פשטידות מטוגנות עם קוויאר אגריק דבש
פשטידות מטוגנות עם פטריות דבש, או ליתר דיוק, עם קוויאר פטריות דבש, מושלמות לחטיפים. אתה יכול לקחת אותם איתך לטבע.
- קוויאר פטריות דבש - 300 גרם;
- בצק עלים שמרים - 500 גרם.
מרדדים את הבצק, קורצים את העיגולים בכוס ומניחים את הקוויאר באמצע הלחם השטוח.
אנחנו נותנים צורה של פשטידה, שמים אותה על מחבת חמה עם שמן צמחי ומטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה.
אפשר להגיש פשטידות עם קוויאר דבש חם - "חם, חם", או שאפשר לחכות להתקררות.
מתכון על איך לטגן פשטידות עם פטריות, פטריות דבש ותפוחי אדמה
איך לטגן בצורה טעימה פשטידות עם תפוחי אדמה ואגריות דבש כדי לרצות את בני המשפחה שלך?
- פטריות דבש - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח';
- שמן חמניות;
- בצל - 3 יח';
- בצק עלים - 500 גרם;
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
המתכון לפשטידות עם פטריות ותפוחי אדמה פשוט מאוד להכנה. אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם זה, במיוחד אם הבצק לא מוכן בבית.
אנחנו מנקים את הפטריות, מרתיחים במשך 20 דקות, שמים אותם במסננת ומכניסים למחבת. מטגנים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה.
קולפים את הבצל, חותכים לקוביות, מוסיפים לפטריות ומטגנים עד שהבצל רך.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, מרתיחים עד שהם רכים ומכינים פירה סמיך.
מערבבים פטריות דבש עם בצל ותפוחי אדמה, מלח, פלפל ומערבבים לתערובת אחידה.
אנחנו מועכים את השולחן בקמח, מרדדים את הבצק וחותכים לריבועים.
שמים את המילוי באמצע הריבוע בעזרת כף ומחברים את שני הקצוות תוך לחיצה על כל שולי הפאי במזלג.
אנחנו מורחים קלף על דף, פורסים את הפשטידות כך שלא יגעו זו בזו, משמנים בביצה טרופה ומכניסים לתנור חם.
אנו אופים פשטידות עם פטריות, אגריות דבש ותפוחי אדמה במשך 30-35 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.
מגישים עם סלטי ירקות, כמו גם למנות ראשונות במקום לחם.
פשטידות עם אגריות דבש ובצל
את המתכון של פשטידות עם פטריות, פטריות דבש ובצל מומלץ לבשל במחבת. אפשרות זו מתאימה למי שאין לו מספיק זמן לעמוד זמן רב ליד הכיריים. יש מעט מרכיבים במתכון הזה, והוזכר שניתן לקנות בצק שמרים עלים בחנות.
- פטריות דבש - 700 גרם;
- בצל - 5 יח';
- בצק עלים שמרים - 500 גרם;
- מלח ופלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- עלי פטרוזיליה ושמיר - 1 צרור כל אחד.
מנקים פטריות אגריק דבש מזיהום, שוטפים, מרתיחים 20 דקות במים מומלחים, מסננים למסננת כך שהמים יהיו היטב זכוכית.
שמים פטריות דבש במחבת יבשה ומטגנים על אש נמוכה עד שהנוזל מתאדה.
יוצקים פנימה 2 כפות. ל. שמן צמחי, מטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
קולפים את הבצל מהשכבה העליונה, חותכים לחצאי טבעות דקות, מוסיפים לפטריות ומטגנים עד שהבצל שקוף.
מניחים להתקרר, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים למרקם אחיד והמלית מוכנה.
מרדדים את הבצק, חותכים לריבועים ולאחר מכן למשולשים.
מניחים את המילוי באמצע כל משולש בעזרת כף ומחברים את הקצוות.
לוחצים למטה במזלג, שמים את הפשטידות המבושלות עם אגריות דבש על מחבת חמה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
היתרון של בצק עלים הוא שגם ביום השני המוצרים ממנו לא מתקשים. אתה רק צריך לחמם אותם במיקרוגל או בתנור.
