פטריית Armillaria lutea: תמונה ותיאור של פטריית מאכל הסתיו ארmillaria lutea
מיקולוגים בכל העולם רואים בפטריות "כאב ראש" קבוע. מומחים בעלי סדירות מעוררת קנאה, הממיינים את כל סוגי גופי הפרי הללו, מוצאים 2 ולעיתים 3 סוגים של אגרי דבש עם מאפיינים ייחודיים חדשים. זוהי סדירות, כי פטריות הן חסרות יומרות ואמורפיות עד כדי כך שדי קשה לזהות שפיכה בין מינים.
תיאור של פטריית דבש עבת רגליים (armillaria lutea)
פטריית דבש מלטינית פירושה "צמיד", וזה לא מפתיע, כי לצורת הגידול של פטריות אלה סביב קנבוס או עצים יש סוג של טבעת. אבל פטריות עבות רגליים גדלות על עיקרון אחר לגמרי.
לדוגמה, פטריית הדבש עבת הרגליים נחשבה מאז ומתמיד למין סתיו. עם זאת, זה היה עד שהמומחים הבחינו בכמה מאפיינים בולטים מפטריות הסתיו. הסימן הראשון הוא עונת הגידול, והשני הוא בית הגידול, כלומר, בו גדלה פטריית הדבש עבת הרגליים הסתיו. נצפה כי פטריה זו לעולם אינה צומחת על עץ של עץ חי. הפטרייה עבת הרגליים יכולה לכסות שטחים נרחבים ביער בשמיכה צהובה, המורגשת מיד ביער הסתיו בצבעיה.
אנו מביאים לידיעתך תיאור מפורט של Armillaria lutea.
שם לטיני:ארמיליריה לוטאה;
מִשׁפָּחָה: Physalacriaceae;
סוּג: פטריית הדבש עבת רגליים;
כּוֹבַע: בקוטר מ 2 עד 10 ס"מ, בגיל צעיר יש צורה חרוטית רחבה עם קצוות מסולסלים. ואז הוא נפרש כמו ברדוק ומוריד את הקצוות. צבע הכובע של דגימות צעירות נע בין חום כהה לחום בהיר או אפילו ורוד. הקצוות לפעמים לבנים, ואז מצהיבים ואפילו חומים. במרכז הכובע יש קשקשים חרוטיים אפורים או חומים בהירים. כשהם מתקרבים לקצה הכובע, הקשקשים הופכים בודדים ונמצאים במצב שכיבה. אצל מבוגרים הקשקשים נשמרים רק קרוב יותר למרכז.
צלחות: לפטרייה של מאכל עבה יש צלחות תכופות מאוד שיורדות על הרגל. לפטריות צעירות יש צלחות לבנות; בתהליך הצמיחה הן רוכשות גוון חום.
מוֹך: בעל צבע לבנבן וריח גבינתי קלוש עם טעם עפיצות.
רגל: לפטרייה יש גבעול גלילי, בצורת מועדון או בולבוס עם בסיס מעובה. לרגל יש "חצאית" רק באגרי דבש צעירים, בדגימות בוגרות נראים רק שאריות כיסוי המיטה. הטבעת עצמה העשויה מהסרט סיבית, לבנה, לפעמים יש קשקשים חומים לאורך הקצה.
פטריית דבש עבת רגליים, שתצלום שלה ניתן לראות למטה, נחשבת לספרופיט:
הוא אוהב לגדול על עלווה נרקבת או גדמים מתפוררים. פחות שכיח, סוג זה של פטרייה טפיל על עצים גוססים.
היכן שגדלות פטריות בעלות רגליים שמנות
אגריק הדבש בעל הרגליים השמן מתחיל את צמיחתו באוגוסט. זמן האיסוף נמשך בממוצע עד אמצע נובמבר. הוא גדל על עצים רקובים, ממש על האדמה, לפעמים אפשר למצוא אותו על מצע של מחטי אשוח. לעולם אינו מדביק עצים חיים ובריאים. למרות שהוא גדל בקבוצות גדולות, הוא לא נאסף בצרורות, כמו פטריות סתיו רגילות.
קוטפי פטריות מציינים שפטריות גדלות בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג. אז גודל המשפחות של המין הזה יכול להרשים אפילו אוהבי מנוסים של "ציד שקט". בנוסף לעובדה שדבש עבות הרגליים הוא פורה מאוד, הוא מפתיע לטובה בקביעות שלו. אם אתה מוצא מושבה של פטריות כאלה, בוא למקום הזה במשך כמה שנים ברציפות. תראה: תקצור יותר משנים קודמות.
ברצוני לציין כי לפטריית הדבש עבה אין קרובי משפחה כוזבים או רעילים הדומים במראה. אפילו קוטפי פטריות בקיא, לעתים קרובות מאוד מבלבלים אותם עם פטריות הסתיו ורואים אותם כמין אחד. פטריות אלה כמעט רציפות על פני קרקעית היער.שיא איסוף הנתונים של גופי פרי מתרחש באוקטובר ובתחילת נובמבר, מה שמבדיל אותם מפטריות הסתיו הרגילות, הנאספות בספטמבר.
עבור מומחים קולינריים, פטריות דבש נחשבות לאחת הפטריות הטעימות ביותר. הם אפילו הסתגלו לגדל אותם לא רק בבית, אלא גם בקנה מידה תעשייתי. שימו לב שפטריות אלו מתאימות לאותם תהליכי טיפול מקדים כמו פטריות הסתיו. מכינים מהם מגוון רחב של מנות: מרקים, ג'וליאנה, צלי, סלטים. הם כבושים, מומלחים, מיובשים, קפואים ואפילו מותססים.
עכשיו, לאחר שגילית את התיאור והסתכל על התמונה של פטריית הרגליים עבות, אתה יכול ללכת בבטחה לתוך היער ולאסוף את הפטרייה הטעימה והבריאה להפליא הזו.
