פטרייה בצורת קרן (קרטרלוס בצורת משפך, אפורה): תמונה ותיאור

המשפך בצורת קרן פטריית מאכל (Craterellus cornucopioides) נפוץ ברוסיה. הוא גדל גם באירופה, אסיה וצפון אמריקה. זמן הפרי של הפטרייה הוא אמצע יולי - סוף אוקטובר.

ניתן למצוא את המשפך המקורני ביערות נשירים ובעלי רמות לחות גבוהות וקרקעות גירניות, במיוחד ליד עצי אלון. הוא גדל בקבוצות גדולות על עלווה רקובה ומתמזג איתה למעשה.

שמות אחרים: בצורת קרן craterellus, בצורת משפך מכתש, בצורת משפך בצורת משפך, פטריית צינור בצורת קרן, בצורת משפך אפור. צורתו המיוחדת של המשפך בצורת קרן הפכה לסיבה להופעת אותם שמות מקוריים בשפות אירופיות: mustatorvisieni פינית - "קרן שחורה", טוטנטרומפט גרמנית - "צינור המתים", הורן השפע האנגלי ו- Corne d הצרפתי 'abondance - "שפע שפע".

גוף פרי של משפך אפור (גובה 4-15 ס"מ): יש צורה של כוס קטנה המתרחבת מלמטה למעלה. כמעט הכל מכוסה בקשקשים קטנים ופקעות. בצורת קרן Craterellus יש קצוות חיצוניים גליים ומסתלסלים, שיכולים להיקרע או לבלוט בפתיתים נפרדים. שימו לב לתמונה של המשפך בצורת קרן: פני השטח הפנימיים שלו בדרך כלל כמעט שחורים או שחורים ואפורים. החיצוני מעט בהיר יותר.

רגל (גובה 0.5-1.2 ס"מ, קוטר עד 1.5 ס"מ): באותו צבע כמו הכובע, קשה וקטן מאוד או כמעט נעדר.

מוֹך: סרטי, מתפרק ממגע קל. בפטריות צעירות הוא אפור כהה, ובזקנים הוא שחור עמוק.

כפולים: משפך מתפתל (Craterellus sinuosus) וחילזון גביע (Urnula craterium). המשפך המתפתל מובחן בצבע בהיר יותר של גוף הפרי ובכובע מנותח יותר, ולאורנולה אין קצוות מעוקלים, והצורה היא גביעית יותר.

שימוש בצורת משפך מכתש

משפך בצורת קרן היא פטרייה טעימה מאוד המשמשת כמעט בכל סוג של מזון. השימוש בצורת משפך מכתש נפוץ במיוחד במערב אירופה - כאן הפטרייה הזו נחשבת למעדן אמיתי. בפרט, בצרפת, הוא מתווסף לרטבים מעולים.

יישום ברפואה מסורתית: אינו חל.