ז'וליאן עם פטריות, שרימפס ומרכיבים אחרים: איך לבשל ג'וליאן

למרות שמאמינים שז'וליאן עם פטריות היא אופציה קלאסית, עד כה אף אחד לא אסר להתנסות במרכיבים. בהקשר זה, אנו מציעים לך להכין מנה עם פירות ים - שרימפס.

מתכון ז'וליאן עם שרימפס, פטריות וגבינה קשה

ז'וליאן עם שרימפס, פטריות וגבינה קשה בוודאי ימשכו את אוהבי פירות הים.

בשבילו תצטרך:

  • שרימפס - 300 גרם;
  • פטריות (שמפיניון) - 300 גרם;
  • גבינה (זנים קשים) - 200 גרם;
  • שמנת - 70 גרם;
  • בצל - 2 ראשים;
  • חמאה - 100 גרם;
  • קמח חיטה - 2 כפות. ל.;
  • אגוז מוסקט - קורט;
  • מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם:
  • ירוקים - לקישוט.

המתכון לג'וליאנה עם פטריות ושרימפס אורך כ-30 דקות ומיועד ל-3 מנות.

קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות ומטגנים בחמאה עד שהוא רך.

חותכים את השמפיניון לרצועות ומאחדים עם הבצל, מטגנים עד שהנוזלים מהפטריות מתאדים.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים קורט אגוז מוסקט.

ממיסים את יתרת החמאה, מוסיפים קמח וטורפים היטב שלא יהיו גושים.

יוצקים פנימה את השמנת, נותנים לה להתבשל במשך דקה ולהסיר מהאש.

מערבבים את הפטריות עם הרוטב ומוסיפים מעט מהירוקים הקצוצים.

שמים את השרימפס קלופים מהקליפה בתחתית התבניות.

לאחר מכן ממלאים בפטריות עם רוטב וגבינה מגוררת.

מכניסים לתנור ואופים 12-15 דקות עד להזהבה.

הגשה, אתה יכול לקשט את הג'וליאן עם שרימפס עם שאר הירוקים הקצוצים.

ז'וליאן עם שרימפס ודיונון: מתכון עם תמונה

להכנת ג'וליאן שרימפס טעים ומשביע, ראה את המתכון מהתמונה למטה.

אני רוצה לומר ששרימפס ודיונון הם כבר לא מוצרים אקזוטיים. ניתן לרכוש אותם בכל סופרמרקט והם פירות ים בריאים ומזינים מאוד.

  • שרימפס קלוף - 300 גרם;
  • דיונונים מבושלים - 200 גרם;
  • חמאה - 50 גרם;
  • חלב - 300 גרם;
  • קמח חיטה (פרימיום) - 2 כפות. ל.;
  • פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;
  • מלח לטעימה.

חותכים את הקלמארי לחצאי טבעות דקות ומכניסים אותם לתבניות.

שמים את השרימפס השלמים בצורות עבור הקלמארי.

בשביל הרוטב: מחממים חלב על אש, לא להרתיח. ממיסים את החמאה, מוסיפים לה קמח, מלח ומערבבים היטב מגושים. מוסיפים לחמאה חלב בהדרגה במנות קטנות ומקציפים היטב בעזרת מטרפה. אם בכל זאת נשארו גושים, אז עדיף לסנן את הרוטב במסננת דקה.

יוצקים את הרוטב על פירות הים, מכניסים את התבניות לתנור ל-15-20 דקות ואופים ב-200 מעלות.

המתכון לג'וליאן עם שרימפס ודיונון מתאים אפילו לילדים, כי הם מכילים הרבה סידן ויוד.

איך לבשל ג'וליאן עם שרימפס ועוף

אנו מציעים מתכון מעניין להכנת ג'וליאן עם שרימפס ועוף. זה יהיה פינוק הולם במהלך החגים.

  • פילה עוף - 300 גרם;
  • שרימפס - 300 גרם;
  • גבינה רוסית - 100 גרם;
  • שמנת חמוצה - 100 גרם;
  • חמאה - 30 גרם;
  • קמח - 2 כפות. ל.;
  • מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
  • שן שום - 1 pc .;
  • קארי - קורט;
  • פטרוזיליה.

מרתיחים את פילה העוף וחותכים לרצועות דקות.

מרתיחים את השרימפס, מקלפים וחותכים לקוביות.

מערבבים בשר ושרימפס, מוסיפים שמנת חמוצה, קמח, חמאה ומערבבים היטב.

לזרוק שום קצוץ דק, קארי, מלח ופלפל גרוס לתוך התערובת המוגמרת.

מערבבים היטב ומניחים בתבנית אפייה.

מגררים מעל את הגבינה ומכניסים לתנור ל-10-15 דקות עד להשחמה.

מקשטים בענפי פטרוזיליה ירוקה בהגשה.

אתה כבר מכיר את המתכונים המסורתיים שמראים איך להכין ג'וליאן שרימפס. אז אתה יכול פשוט לפנטז: ערבבו מרכיבים והשתמשו בתבלינים האהובים עליכם כדי ליצור את יצירת המופת שלכם.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found