פסטה עם שנטרל: מתכונים להכנת פסטה עם פטריות ברטבים שונים

עקרות בית מודרניות רואות לעתים קרובות פסטה עם שנטרל על השולחן. את המנה הדשנה הזו מכינים די פשוט ומהיר, והתוצאה היא תמיד שאין דומה לה.

מתכון לפסטה עם שנטרל, עוף ושום ברוטב שמנת

פסטה מבושלת עם שנטרל ועוף ברוטב שמנת היא אפשרות בישול קלאסית. אנו ממליצים להשתמש במתכון המוצע כדי לוודא שהזמן והמאמץ המושקעים שווים את זה.

  • 300 גרם פסטה (פארפאלה או ספגטי);
  • 400 גרם של chanterelles מבושלים;
  • 1 חזה עוף;
  • 2 ראשי בצל;
  • 2 שיני שום;
  • 100 גרם גבינה קשה;
  • 200 מ"ל של שמנת;
  • שמן זית (אפשר שמן צמחי);
  • מלח לטעימה;
  • טימין ופלפל שחור לפי הטעם.

המתכון להכנת פסטה עם שנטרל ברוטב שמנת חייב להיעשות בשלבים.

שוטפים את חזה העוף, מפרידים את הבשר מהעצם, מכניסים למים רותחים ומבשלים עד לריכוך.

מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה, מכניסים למסננת ומסננים.

קולפים את הבצל והשום, שוטפים במים וקוצצים לקוביות.

יוצקים שמן למחבת שחוממת היטב, זורקים פנימה את השום ומטגנים 20 שניות, מוסיפים בצל, מטגנים עד לקרמל תוך ערבוב מתמיד.

יוצקים לבצל את השנטרל הקצוץ, מדליקים אש בינונית ומטגנים עד שהנוזל מתאדה, בסוף מוסיפים מלח פלפל וטימין ומערבבים.

מכינים גבינה קשה על ידי גרירתה בחלוקות דקות.

חותכים את חזה העוף לפרוסות דקות, מוסיפים לפטריות והבצל, מערבבים, מוסיפים את השמנת לבשר והפטריות, מערבבים ומביאים את התערובת לרתיחה. יוצקים פנימה ½ חלק מהגבינה המגוררת, מערבבים היטב ומשאירים על הכיריים הכבויים.

יוצקים פסטה לרוטב שמנת פטריות ועוף.

21.

מערבבים היטב, מחממים על אש נמוכה במשך 5 דקות. ומוציאים מסדרים בצלחות, מפזרים מעל את יתרת הגבינה ומגישים.

שנטרל עם ספגטי ורסק עגבניות

ניתן לבשל שנטרל עם רסק עגבניות תוך 60 דקות בלבד. מתכון לא מסובך כולל מרכיבים פשוטים למדי, אבל התוצאה הסופית מדהימה.

  • 300 גרם פסטה או ספגטי
  • 500 גרם פטריות מבושלות;
  • 2 ראשי בצל;
  • 1 כף. מים;
  • 5 חתיכות. עגבניות טריות;
  • 2 שיני שום;
  • שמן צמחי - לטיגון;
  • 200 גרם חזיר;
  • מלח לטעימה;
  • 2 כפיות פפריקה מיובשת.

פסטה עם שנטרל מוכנה לפי מתכון עם תיאור שלב אחר שלב.

  1. מבשלים את הספגטי עד חצי בישול, מכניסים למסננת ושוטפים במים חמים.
  2. מטגנים בנפרד את הפטריות חתוכות לחתיכות בשמן, מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן 15 דקות.
  3. מטגנים את הבשר במחבת נפרדת ומוסיפים למסת הבצל-פטריות.
  4. חולטים את העגבניות במים רותחים למשך דקה, מוציאים מיד וממלאים במים קרים.
  5. מסירים את העור וטוחנים בבלנדר ידני.
  6. לאחר מכן, יחד עם שום כתוש, מטגנים בכמות קטנה של שמן 5-7 דקות, מוסיפים מים ומבשלים עוד 10 דקות.
  7. יוצקים רסק עגבניות עם פטריות, חזיר ובצל, מוסיפים מלח אם צריך, מוסיפים פפריקה, מערבבים.
  8. נותנים לזה להתבשל מעט על אש קטנה, שמים את הספגטי בצלחת גדולה ויוצקים מעל רוטב עגבניות עם פטריות ונקניק.
  9. לחלופין, אפשר לקשט את המנה בפטרוזיליה קצוצה.

פסטה עם שנטרל, גבינה וסלמון בגריל

אם המשפחה שלכם אוהבת פסטה, פטריות, דגים וגבינות, הכינו פסטה עם שנטרל וסלמון בגריל. כל המרכיבים האהובים עליכם במנה אחת - טעים להפליא, משביע ומעורר תיאבון לכולם בבית.

  • 500 גרם פסטה (כל);
  • 400 גרם פילה סלמון;
  • 300 גרם של chanterelles מבושלים;
  • 200 גרם של כל גבינה קשה;
  • 100 מ"ל יין לבן יבש;
  • 300 מ"ל שמנת;
  • שמן זית - לטיגון;
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
  • עלי בזיליקום - לקישוט.

מכינים פסטה עם פטריות שנטרל וסלמון לפי התיאור שלב אחר שלב, שמארחת מתחילה די תתמודד איתו.

  1. את הפסטה מבשלים במי מלח לפי ההוראות שעל האריזה.
  2. חותכים את השנטרל לקוביות בינוניות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
  3. חותכים את הפילה לקוביות בגודל 1.5-2 ס"מ ומוסיפים לפטריות.
  4. יוצקים פנימה את היין ולאחר רתיחה מבשלים 5-7 דקות.
  5. במחבת נפרדת מחממים את השמנת מבלי לתת לה לרתיחה.
  6. מוסיפים גבינה מגוררת, ובוחשים, מחכים שהיא תימס לחלוטין.
  7. יוצקים שמנת עם גבינה לפטריות ולסלמון, מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הטעם, מבשלים 2-3 דקות.
  8. יוצקים את הרוטב לפסטה המוכנה, מערבבים ומניחים בצלחות מנות, מקשטים בעלי בזיליקום מעל.

פסטה עם שנטרל, בייקון, שמנת חמוצה ופסטו

פסטה עם שנטרל, בייקון ופסטו היא אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית. את הרוטב אפשר לקנות בחנות אם אין זמן, אבל אפשר להכין בבית.

  • 500 גרם פסטה (כל);
  • 400 גרם של chanterelles מבושלים;
  • 200 גרם בייקון;
  • 7-10 אמנות. ל. רוטב פסטו;
  • 200 מ"ל שמנת חמוצה;
  • שמן צמחי;
  • מלח ותערובת פלפל גרוס - לפי הטעם;
  • עלי בזיליקום - לקישוט.

פסטה עם שנטרל ופסטו קלה להכנה אם תבצע את השלבים המפורטים להלן.

  1. את הפסטה מבשלים לפי ההוראות על האריזה, מקפלים בחזרה במסננת ושוטפים.
  2. את הפטריות חותכים לחתיכות, אותו הליך נעשה עם הבייקון.
  3. השמן מתחמם, מוסיפים פטריות, מטגנים עד להזהבה.
  4. מביאים בייקון ומטגנים עוד 5 דקות. מעל חום בינוני.
  5. פסטה, רוטב פסטו, שמנת חמוצה, מלח ופלפל שחור מוסיפים לפטריות עם בייקון.
  6. הכל מתערבב היטב, מבשלים 1-2 דקות. והוציאו מהאש.
  7. הפסטה מוגשת בצלחות מנות עם עשבי תיבול טריים של בזיליקום.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found