מתכוני פסטה עם פטריות דבש ברוטב שמנת
תמיד חשוב מאוד לכל עקרת בית להאכיל את משפחתה במנות טעימות. אך יחד עם זאת, רצוי שההכנה לא תיקח יותר מדי זמן. פסטה עם פטריות דבש היא הימור בטוח עבור אופציה כזו.
מתכוני פסטה עם פטריות טובים כי מתאימים להם מגוון רטבים. זה יהפוך את המנה לא רק לטעימה, אלא גם תגוון את התפריט הביתי. אנו מציעים 2 מתכונים פופולאריים למנה טעימה מאוד ובו זמנית פשוטה - פסטה עם אגרי דבש.
פסטה עם פטריות דבש ברוטב שמנת עם גבינה
אם יש לכם הרבה פטריות טריות, מבשלים פטריות עם פסטה ברוטב שמנת. מראה המנה יהיה מהמם ומהפנט עבור המשפחה והאורחים המוזמנים שלכם. פסטה עם פטריות דבש ברוטב שמנת היא מנה קלאסית לשולחן חגיגי ולארוחת ערב רומנטית.
- הדבק (אריזה);
- פטריות דבש - 500 גרם;
- שמנת - 200 מ"ל;
- חמאה - 2 כפות. ל.;
- שום - 2 שיני;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- כרישה - גבעול אחד;
- אגוז מוסקט - קורט;
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
- מלח לטעימה.
אנחנו מנקים את הפטריות משאריות התפטיר, שוטפים במים זורמים ומניחים להתנקז.
שמים חמאה במחבת חמה ומוסיפים פטריות דבש, מטגנים 15 דקות.
חותכים את הבצל לטבעות וקוצצים את השום, מאחדים עם פטריות ומטגנים 10 דקות.
מביאים את השמנת לרתיחה בקערה נפרדת ומוסיפים מנות גבינה מגוררת. מסתבר רוטב סמיך לפסטה ודבש.
מאחדים את רוטב השמנת עם פטריות מטוגנות, מוסיפים לפי הטעם, מפלפלים ומוסיפים אגוז מוסקט.
מערבבים ומניחים להתבשל על אש נמוכה במשך 5-8 דקות.
מרתיחים את הפסטה עד לריכוך (לכל חבילה יש הוראות), מערבבים עם רוטב ופטריות.
אנחנו פורסים על צלחות מנות ומגישים. אם רוצים, אפשר לקשט את המנה בפטרוזיליה קצוצה, שמיר או כוסברה.
ניתן להתאים את הרכב המרכיבים לפי טעמכם. כדי שהרוטב יהיה פחות מזין, חלק מהקרם מוחלף במרק ירקות או ביין לבן.
מתכון לפסטה של פטריות עוף ודבש
המנה הזו משלבת באופן מפתיע חן ושובע. אתה רק צריך לנסות לבשל פסטה עם עוף ודבש, ואתה תהיה מופתע לטובה מהגוון של הטעם. שילוב זה ימשוך לכל אחד מבני המשפחה שלך.
פסטה עם פטריות ועוף מוכנה כ-60 דקות ומיועדת ל-4 מנות.
- פטריות דבש - 400 גרם;
- פילה עוף - 300 גרם;
- פסטה (כל חברה) - 500 גרם;
- בצל - 1 יחידה;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- גבינה מעובדת - 1 יחידה;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- קארי לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- חמאה - 4 כפות. ל.
מנקים פטריות דבש מזיהום, שוטפים ומרתיחים במי מלח במשך 20 דקות. שוטפים, מסננים, מצננים וחותכים ל-2-3 חתיכות.
שוטפים את פילה העוף וחותכים לקוביות קטנות.
מכינים מרכיבים נוספים: קולפים את הבצל וקוצצים לחתיכות, מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה.
מחממים מחבת ומוסיפים 2 כפות. ל. חמאה, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שקיפות.
מוסיפים פטריות דבש לבצל ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
במחבת נפרדת בחמאה מטגנים את פילה העוף הקצוץ, מוסיפים מלח, פלפל וקארי, מערבבים היטב. מטגנים 10 דקות תוך ערבוב מתמיד, כדי לא להישרף.
מוסיפים שמנת חמוצה לפטריות ובצל, מביאים הכל לרתיחה, מוסיפים גבינה מעובדת חתוכה לקוביות ומערבבים היטב.
נותנים לזה לרתוח 5-8 דקות ומוסיפים את הגבינה המגוררת.
מרתיחים את הפסטה עד לריכוך, שמים על צלחות מנות, מעליה עוף עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה.
כדי למנוע מהמנה להתקרר במהירות, יש לחמם את הצלחות, ורק לאחר מכן למרוח את הפסטה באגרים דבש ועוף.
