פטריות שווא פטריות צהובות גופרית: פטריות מאכל או רעילות פטריות צהובות גופרית?
פטריות דבש נקראות כך מכיוון שהן גדלות על גדמים, עצים שנפלו, כמו גם על עצים רקובים או מתים של עצים נשירים. רק דבש אחו אינו גדל ביער, אלא על שטחי דשא: קרחות יער, שדות, גינות או צדי דרכים. למרות שישנם כשלושים מינים של אגרי דבש, קוטפי הפטריות מחלקים אותם לקבוצות קיץ, סתיו וחורף. את רוב אגריק הדבש ניתן לאכול בבטחה.
ראוי לומר כי בנוסף ל"קרובי משפחה" הניתנים למאכל ובתנאי אכילה, לפטריית הדבש יש גם תאום מזויף רעיל - פטריית דבש צהובה גופרית. אם משתמשים באכילה על תנאי למזון, אז הם מושרים מראש, ואז מבושלים ורק אז מכינים מהם מנות. עם זאת, עמיתים מזויפים רעילים עלולים להוות סכנה בריאותית. אנו מציעים לכם לראות תמונה של פטריית דבש צהובה-גופרית ולהשוות אותה עם פטריות אמיתיות.
כמה קוטפי פטריות מתחילים שואלים לעתים קרובות את השאלה: האם פטריית דבש צהובה-גופרית אכילה? בוא נענה מיד – לא, למרות שזה מאוד דומה לאגריק דבש קיצי אמיתי. בנוסף, פריה של פטריית דבש מזויפת זהה לזו של "קרוב משפחתה". הם גדלים גם על גדמים ועץ מת במשפחות גדולות, בעיקר ביערות נשירים.
איך נראית פטרייה צהובה-גופרית?
כדי לגלות איך נראית הפטרייה הזו, בדוק את התיאור של הפטרייה הכוזבת צהובה-גופרית עם תמונה.
שם לטיני:Hypholoma fasciculare;
סוּג: היפולומה;
מִשׁפָּחָה: Strophariaceat;
כּוֹבַע: הקוטר הוא בין 2 ל-7 ס"מ, בגיל צעיר הוא דומה לפעמון, ואז מתאזן, הופך לחום או אפור-צהוב. הקצוות בהירים יותר והמרכז כהה או חום אדמדם. עם הגיל מופיעות בליטות במרכז הכובעים, והכובעים עצמם הופכים יבשים וחלקים.
רגל: בעל אורך של כ-10 ס"מ, קוטר של 0.2 עד 0.5 ס"מ, חלול, אחיד, צהוב בהיר, סיבי.
מוֹך: בעל טעם מר, ריח לא נעים, צבע צהוב בהיר או לבנבן.
צלחות: נצמד לדוגל, תכוף מאוד ורזה. הנבגים חלקים ואליפסואידים; אבקת הנבגים בצבע חום שוקולד. בגיל צעיר, הצלחות של הפטרייה צהובות-גופרית, מאוחר יותר ירוקות או שחורות-זית, אפילו מגיעות לצבע סגול-חום כהה.
אכילה: פטריית דבש היא רעילה, כאשר נצרך לאחר 1.5 - 5 שעות הקאות, בחילות מתרחשת, אדם מאבד את ההכרה. גם בטיפול בחום ארוך, הרעלים של הפטרייה אינם נהרסים, ובאחסון ממושך בזמן השימורים, כמות הרעלים רק עולה.
עונת האיסוף: יולי עד נובמבר, השיא באוגוסט - ספטמבר.
קטגוריה: פטריה רעילה.
פְּרִיסָה: כמעט בכל רוסיה, למעט אזורי פרמפרוסט. הוא גדל בצרורות גדולות על גדמים או עצים מכוסים אזוב, לפעמים בבסיסם של עצים מתים או אפילו חיים. מעדיף יערות נשירים ומחטניים כאחד. ניתן למצוא לעתים קרובות על גזעי עצים שוכבים.
הבדלים בין פטריות מזויפות בצבע אפור-צהוב למאכל
פטריית דבש מזויפת היא צהובה-גופרית בגיל צעיר בעלת "צעיף" בצורת צלצול על הרגל. עם זאת, עם הזמן, הוא נעלם, וסמרטוטים נשארים בצורה של שוליים קורי עכביש לאורך קצה הכובע. בנוסף, לפטריות מזויפות אפור-צהוב לעולם אין קשקשים על הרגל והכובע של פטריות מאכל.
ברצוני לציין שלפטריות שווא דבש צהוב-גופרית יש ריח לא נעים מאוד מתמשך. למרות שהפטריות הללו רעילות, הן אינן מסוכנות כמו פטריות מזויפות אחרות - גלריות, שהארס שלהן דומה לזה של שרפרף החיוור.
יש להשתמש בזהירות רבה בכל השיטות להבחין בין פטריות מאכל לפטריות מצהוב גופרית-שווא, המפורטות לעיל. הסימן החשוב ביותר הוא נוכחות של "חצאית" על הרגל בפטריות מאכל והיעדרה בפטריות מזויפות.עם זאת, גם במקרה זה, אם קוטף הפטריות אינו בטוח לגבי הפטרייה, אז עדיף לא לקחת אותה.
