היתרונות והנזקים של שנטרל גולמי ומיובש לבריאות: מהן פטריות שימושיות ומה מזיקות
קוטפי פטריות כבר מזמן שמו לב שבין שנטרלים הגדלים בטבע אין כמעט דגימות תולעים. מסתבר שהם מכילים חומר טבעי של קינומנוז, שחרקים ותולעים אינם יכולים לסבול כלל. בהקשר זה, רבים עשויים לשאול: מהם היתרונות והנזקים של שנטרל לבריאות האדם?
Quinomannosis מסיר helminths מהגוף ומשמיד את הביצים שלהם. עבור בני אדם, חומר זה אינו גורם לחלוטין לתופעות לוואי. עם זאת, במהלך טיפול בחום של פטריות בתוספת מלח, כמו גם בשיטת המלחה קרה, הקינומנוז נהרס לחלוטין ואין לו תכונות שימושיות. לכן, chanterelles משמשים להיפטר helminths רק בצורה "גולמית", או ליתר דיוק, בצורה של אבקה יבשה מרוסקת. שנטרל מייבשים, כותשים במטחנת קפה, ולאחר מכן מאוחסנים בצנצנות זכוכית נקיות ויבשות.
כיצד שנטרל טרי ומיובש מועיל לבני אדם?
היתרונות והנזקים של שימוש בפטריות שנטרל נראים בהרכב שלהם. לדוגמה, תכולת ויטמין C מסייעת בטיפול בזיהומים חריפים בדרכי הנשימה, נדודי שינה, דיכאון. בנוסף, היתרונות של גופי פירות על גוף האדם ניכרים בכך שבשימוש בהם יורדים עצבנות ועייפות, ועולה עמידות הגוף לזיהומים ויראליים שונים.
לאחר מחקר מסוים, מדענים גילו עד כמה פטריות שנטרל מועילות לבני אדם. כך, תכולה גבוהה של ויטמין D מחזקת את טונוס השרירים, מחזקת את חסינות הגוף, מונעת התרחשות של אקזמה ופסוריאזיס וגם מונעת את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם.
בנוסף, הוכחו גם היתרונות הבריאותיים של צ'נטרל מיובש. ראוי לציין שבסין, מאבקת גופי הפרי הללו מכינים תרופות שיכולות לשפר את הראייה ולטפל בעיוורון לילה. בצרפת, שנטרל מיובש וגולמי מתווספים לרוב למנות המבוקשות ביותר במסעדות יקרות. לפטריות אלו יש תכולה גבוהה של ויטמינים B1, B2, E ו-PP. בנוסף, הם מכילים כימיקלים שימושיים ותרכובות בהרכבם: סידן, נתרן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, אבץ, נחושת, פלואור, קובלט, ברזל, מנגן, חלבונים ופחמימות. כולם מנקים בצורה מושלמת את הכבד והכליות האנושיות, ועוזרים להתמודד עם וירוס הפטיטיס. התכונות המועילות של שנטרל נמצאים בשימוש נרחב על ידי רופאים כאנטיביוטיקה טבעית לשחפת.
בקוסמטיקה, אתה יכול גם לראות את היתרונות של chanterelles, ללא נזק והשפעה שלילית. התמצית העשויה מפטריות ומתווספת לקרמים ותרסיסים מפחיתה את הסיכון האפשרי לנגעי עור חיידקיים ופטרייתיים, והעור עצמו מעניק לחות ומרכך. כפי שכבר צוין, לא נמצא נזק משימוש בשנטרל בקוסמטיקה.
למי שמקפיד על דיאטה, יהיה מעניין גם ללמוד על היתרונות והסכנות של שנטרל גולמי. מיד נציין שלא ניתן לאכול את הפטריות הללו טריות בגלל המרירות, ניתן להרתיח ולטגן אותן. הערך האנרגטי של שנטרל מבושל ל-100 גרם הוא 19 קק"ל בלבד. בשנטרל מטוגנות יש יותר קלוריות - 70 קק"ל ל-100 גרם. אבל אתה גם יכול להרשות זאת לעצמך, כי למוצר יש טעם וארומה עדינים להפליא.
הסקת מסקנה לגבי מידת השימושיות של פטריות שנטרל בצורה מיובשת וגולמית, אתה יכול לעשות את הרשימה הבאה:
- מחזק את כלי הדם של הלב;
- מקדם את סילוק מלחים כבדים מהגוף;
- מטפל בזיהומים חריפים בדרכי הנשימה ובכאבי גרון;
- מסיר הלמינתים ומשמיד את הביצים שלהם;
- מקל על תסמיני עייפות ועצבנות;
- משפר את הראייה ומחזק את המערכת החיסונית;
- עוזר עם דליות;
- יש השפעה מועילה על מצב העור והשיער;
- עוזר להעלים שחין ומורסות.
מה הנזק של שנטרל לבריאות?
מסתבר שבנוסף להיותו מועיל, גם שנטרל מביא נזק. זה יהיה מורגש אם הם ייאספו באזורים הממוקמים ליד כבישים מהירים, ערים ומפעלי תעשייה. לכן, אספו chanterelles הרחק ממקומות אלה, העדיפו ליבנה מבודד, יערות מעורבים או מחטניים.
אסור לתת פטריות לנשים הרות ומניקות, כמו גם לילדים צעירים מתחת לגיל 5 - זה רק יזיק להם. בנוסף, כדאי להגביל את השימוש בשנטרל במהלך החמרה של דלקת קיבה, כיב פפטי ומחלת כליות.
תכולת החלבון הגבוהה עלולה להקשות על עיכול המזון. לכן, לא כדאי להשתמש בהם בכמויות גדולות, במיוחד לפני השינה.
שנטרל עלול לגרום נזק לאחר עיבוד לא תקין, כמו גם כתוצאה מאחסון שאינו עומד בדרישות מסוימות. יש לעבד תחילה את גופי הפרי בתוך 3-5 שעות לאחר הקציר, או להכניס אותם לחדר חשוך וקריר לא יותר מ-7 שעות.
לדעת מה היתרונות והנזקים של פטריות שנטרל - מיובשות וטריות, אתה יכול ללכת בבטחה ליער בשביל הפטריות היפות והבריאות האלה, כדי שתוכל לבשל מהן מאכלים שונים.
