סלטים עם פטריות מטוגנות: תמונות ומתכונים להכנת חטיפי פטריות טעימים
סלטי פטריות נחשבים למנות מסעדה בכל המטבחים, אך ניתן להכין אותם גם בבית. במאמר זה תוכלו לבחור מתכונים פשוטים וטעימים להכנת סלטים עם פטריות מטוגנות, אשר אלפי עקרות בית כבר בדקו.
הודות לאפשרויות לסלטים עם פטריות מטוגנות המוצגות להלן, כל מומחה קולינרי יוכל להכין את המנה הזו לכל אירוע: חטיף יומיומי או משתה חגיגי.
סלט פשוט עם פטריות מטוגנות ועוף
סלט פשוט עשוי עם פטריות דבש מטוגנות ועוף לא ייקח הרבה מזמנך להכין, אבל הטעם שלו יגע אפילו בגורמה.
- פטריות טריות - 600 גרם;
- בשר עוף (כל שהוא) - 400 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- אגוזי מלך - 150 גרם;
- מיונז;
- שום - 2 שיני;
- מלח;
- חמאה - 2 כפות. ל.
להלן תמונה של סלט עם פטריות מטוגנות עם מתכון שלב אחר שלב. זה יכול להשלים בצורה מושלמת את התפריט היומי שלך, כמו גם להיות קישוט שולחן חגיגי.
מרתיחים כל חלק של העוף במים במשך 25-30 דקות.
מניחים להתקרר, מסירים עצמות ועור, חותכים לקוביות קטנות.
מרתיחים פטריות במי מלח, מכניסים למסננת, שוטפים במים זורמים, מסננים ומכניסים למחבת יבשה.
מטגנים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה, מוסיפים חמאה ומטגנים 15 דקות עד להזהבה.
מייבשים את גרעיני האגוזים במחבת (10 דקות) וכותשים.
מערבבים פטריות דבש, בשר עוף, אגוזי מלך, שיני שום כתושות וגבינה מגוררת.
מתבלים במלח, מיונז, מערבבים ומניחים על קערת סלט עם שקף.
אפשר לקשט בפטריות שלמות או עשבי תיבול קצוצים אם רוצים.
סלט עם פטריות מטוגנות, חזה עוף וירקות
סלט זה מכיל פטריות מטוגנות עם חזה עוף וירקות. כל המרכיבים, בשילוב יחד, מקבלים שובע ועסיסיות בולטת.
- פטריות דבש - 600 גרם;
- חזה עוף - 1 יחידה;
- תפוחי אדמה - 5 יח';
- גזר - 2 יח';
- ביצים - 5 יח';
- תירס משומר - 300 גרם;
- שמנת חמוצה;
- שמן חמניות;
- מלפפון טרי - 1 יחידה;
- בצל ירוק - צרור אחד;
- מלח.
פטריות דבש מבושלות במי מלח במשך 20 דקות, שוטפים ומושלכים במסננת. מניחים להתנקז היטב, מצננים ואז חותכים לחתיכות.
מטגנים בשמן עד להזהבה על אש בינונית.
שוטפים תפוחי אדמה, גזר, ביצים, מרתיחים עד לריכוך, מקלפים וחותכים לקוביות.
מרתיחים את חזה העוף עם מלח ועלי דפנה למשך 20 דקות, מוציאים, מניחים להתקרר וחותכים לחתיכות.
מערבבים את כל החומרים הקצוצים, מוסיפים בצל קצוץ ומלפפונים.
תירס נשלח למסה הכוללת ומומלחים לפי הטעם.
מתבלים בשמנת חמוצה, מערבבים היטב ומכניסים לקערת סלט.
סלט פחזניות עם פטריות מטוגנות, שזיפים מיובשים ועוף
יש לכם הזדמנות להפתיע את האורחים שלכם אם תכינו סלט פחזניות עם פטריות מטוגנות, שזיפים מיובשים ועוף מעושן.
- פטריות דבש - 400 גרם;
- עוף מעושן - 200 גרם;
- שזיפים מיובשים - 4 כפות. ל.;
- תפוחי אדמה - 3 יח';
- ביצים - 3 יח';
- גזר - 1 יחידה;
- מיונז;
- גרעיני אגוזים - 100 גרם;
- מלח;
- שמן צמחי.
מרתיחים פטריות, מוציאים בעזרת כף מחוררת במסננת ומניחים לניקוז.
מטגנים בשמן עד להזהבה, שמים במסננת כדי שהשמן יהיה זכוכית.
מבשלים תפוחי אדמה, גזר וביצים עד לריכוך, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות, שמים בקערות נפרדות.
מסירים את בשר העוף המעושן מהעצם וחותכים לחתיכות.
משרים שזיפים מיובשים במים, אם יבשים, חתוכים לרצועות.
אנחנו מתחילים להרכיב את הסלט: מניחים את הגזר עם השכבה התחתונה, לוחצים למטה עם כף ויוצקים מיונז.
לאחר מכן, יוצקים פנימה ½ חלק מתערובת הביצים, אך אין לשמן במיונז.
ואז מגיע חצי חלק מתפוח האדמה, שיוצקים עליו מיונז.
מניחים מעל שכבה של שזיפים מיובשים קצוצים ויוצרים רשת ממיונז.
לאחר מכן מורחים את בשר העוף המעושן ללא מיונז, שכבת פטריות, מכסים ב"מעיל פרווה" של תפוחי אדמה במיונז ומפזרים את שאר הביצים הקצוצות.
משמנים במיונז, מפזרים אגוזים מרוסקים ומכניסים למקרר לשעתיים סלט פחזניות עם פטריות מטוגנות.
סלט עם פטריות מטוגנות, תפוחי אדמה ופירות יער
סלט עם פטריות דבש מטוגנות, תפוחי אדמה ופירות יער הוא די פשוט להכנה, כי צריך רק להרתיח את כל המרכיבים ולחתוך אותם.
- פטריות דבש - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח';
- חמוציות ולינגונברי - 1 כף כל אחד;
- גזר - 2 יח';
- מיונז;
- בצל ירוק - צרור אחד;
- אפונה משומרת - 200 גרם;
- שָׁמִיר;
- מלח;
- שמן חמניות.
מרתיחים תפוחי אדמה, גזר עד לריכוך, מקלפים וחותכים לקוביות.
מרתיחים פטריות 20 דקות במי מלח, מניחים להן להתנקז דרך מסננת וחותכים לחתיכות.
מטגנים עד להזהבה על אש בינונית, מצננים.
אנו משלבים פטריות דבש עם ירקות, מוסיפים פירות יער טריים או מופשרים, אפונה, בצל קצוץ, מלח.
מתבלים במיונז, מערבבים, שמים בשקופית בקערת סלט ומפזרים שמיר קצוץ.
סלט עם פטריות דבש מטוגנות ושעועית ירוקה
- פטריות דבש - 500 גרם;
- שעועית ירוקה 500 גרם;
- בצל - 1 יחידה;
- מיונז;
- שמן חמניות;
- מלח.
סלט עם פטריות דבש מטוגנות ושעועית ירוקה מושלם עבור כל בני המשפחה שלך. מתאבן זה יתברר לא רק טעים, אלא גם ייראה יפה על השולחן.
מרתיחים פטריות 20 דקות, מכניסים למסננת ומטגנים בשמן עד שהנוזל מתאדה.
מבשלים את השעועית הירוקה עד לריכוך, מסננים את המים ומצננים.
מאחדים את השעועית ופטריות הדבש, מערבבים ומוסיפים את הבצל חתוך לחצאי טבעות, מטוגן מראש עד להזהבה.
יוצקים מיונז, מלח, מערבבים ומכניסים לקערת סלט.
סלט עם פטריות מטוגנות, אגריות דבש ומקלות סרטנים
אחד הסלטים הטעימים ביותר עם פטריות מטוגנות נחשב לסלט עם חמוצים ומקלות סרטנים.
- פטריות דבש - 500 גרם;
- מקלות סרטן - 300 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח';
- בצל ירוק - צרור אחד;
- ביצים - 4 יח';
- מיונז;
- שמן חמניות.
פטריות דבש מבושלות במשך 20 דקות במי מלח, זורקים במסננת ומטגנים בשמן עד להזהבה.
מרתיחים ביצים 10 דקות, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
מערבבים פטריות עם ביצים, מוסיפים קוביות מלפפונים ומקלות סרטנים.
קוצצים את הבצל ומערבבים אותו עם כל החומרים.
מתבלים במיונז, מערבבים ומכניסים לקערת סלט.
