emmabrewda.com

מנות ראשונות בכל משפחה רוסית הן התכונה העיקרית על שולחן האוכל. אנשים רבים מעדיפים מרקי פטריות, כולל מרק שמנת או מרק פירה. מרקי שנטרל, העשירים בוויטמינים ומינרלים שימושיים, מוערכים במיוחד, בעלי השפעה מועילה על גוף האדם.

בישול מרק שנטרל לא ייקח לך הרבה זמן, כי המרכיבים הזולים ביותר נלקחים עבורו. אתה יכול להכין מרק פטריות עם עוף, גבינה, שמנת או שמנת חמוצה. אתה יכול לגוון את המרק עם ירקות או פירות ים, לבשל אותו עם בשר, או להפוך אותו רזה.

אנו מציעים מספר מתכונים להכנת מרק פטריות שנטרל בווריאציות שונות. גם אם תבחרו באחת מהדרכים, לעולם לא תתחרטו!

איך לבשל מרק שנטרל

איך לבשל מרק שנטרל כדי שיהיה טעים ומזין לכל המשפחה? מתכון פשוט למרק פטריות יעזור לכל עקרת בית לקבל את ההזדמנות לבשל מנה דשנה ובריא.

• 5 חתיכות. תפוחי אדמה;
• 300 גרם של שנטרל;
• 2 בצלים;
• 150 גרם ורמיצ'לי;
• 3 ליטר מים;
• שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 1 PC. עלה דפנה;
• 2 כפות. ל. פטרוזיליה קצוצה.

אנו מציעים לכם לראות כיצד לבשל מרק שנטרל צעד אחר צעד לפי מתכון עם תמונה.

יוצקים מים לסיר, נותנים לזה לרתוח, מוסיפים 1 כפית. מלח ועלי דפנה.

קולפים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות ושוטפים במים קרים.

מוציאים וזורקים את עלה הדפנה, מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים 15 דקות. מעל חום בינוני.

לאחר ניקוי ראשוני, לשטוף את הפטריות, לחתוך לחתיכות ולשים במחבת חמה עם שמן צמחי.

מטגנים עד להזהבה, מוסיפים קוביות בצל וממשיכים לטגן 10 דקות.

שמים פטריות ובצל בסיר עם תפוחי אדמה, מרתיחים 10 דקות.

שמים פטריות ובצל בסיר עם תפוחי אדמה, מרתיחים 10 דקות.

מרק שנטרל עם שמנת

מרק שנטרל ריחני, לבבי וטעים עם שמנת יכבש את כל מי שיטעם.

• 500 גרם של שנטרל;
• 1 גזר ובצל אחד;
• 5 תפוחי אדמה;
• 2 ליטר מים;
• 200 גרם שמנת;
• שמן צמחי;
• כל ירקות;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

המתכון להכנת מרק שנטרל עם שמנת מתואר בשלבים. כל שעליכם לעשות הוא להקפיד על המתכון המתאים.

1. נותנים למים לרתוח, ובינתיים מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות.
2. מוסיפים למים ומבשלים 15 דקות. מעל חום בינוני.
3. קולפים בצל וגזר, קוצצים: בצל לקוביות, גזר על פומפיה גסה.
4. שוטפים את הפטריות, מקלפים, חותכים לקוביות, שמים במחבת עם שמן ומטגנים 15 דקות.
5. מוסיפים בצל וגזר, ממשיכים לטגן 10 דקות.
6. מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים לתפוחי אדמה ומרתיחים 15 דקות. בחום נמוך.
7. יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים, נותנים לה לרתוח ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים לפי הטעם.
8. מכבים את האש, מכסים את הסיר ונותנים למרק לעמוד 10 דקות.
9. בהגשה מוסיפים לכל צלחת הגשה מספר קרוטונים.

מרק פטריות משנטרל קפוא עם גריסי פנינה: מתכון עם תמונה

שילובם בתזונה המשפחתית של מתכונים להכנת מרק משנטרל קפוא יספק את צרכי הגוף למיקרו-נוטריינטים תזונתיים ומועילים. בנוסף, תוכלו ליהנות מהטעם המעולה של המנה הראשונה.

• 500 גרם של פטריות;
• 3 ליטר מים;
• 200 גרם אפונה משומרת;
• 200 גרם גריסי פנינה מבושלים;
• 2 ראשי בצל;
• 3 תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• 100 גרם שורש פטרוזיליה;
• 1 עלה דפנה;
• 5 שיני שום;
• שמן צמחי;
• 5 אפונה של שחור ופלפל אנגלי;
• שמנת חמוצה וירק קצוץ - להגשה;
• מלח לטעימה.

מתכון עם תמונה של הכנת מרק משנטרל קפוא יעזור לבצע את כל התהליכים בצורה נכונה.

1. מפשירים את הפטריות, משאירים לילה על מדף המקרר.
2. חותכים לקוביות ומכניסים למחבת חמה עם שמן צמחי, מטגנים במשך 10 דקות.
3. מקלפים תפוחי אדמה, גזר ובצל, קוצצים לקוביות.
4. שמים את תפוחי האדמה ושורש הפטרוזיליה חתוכים לרצועות במים רותחים ומרתיחים 15 דקות.
5. מוסיפים לפטריות גזר ובצל וממשיכים בטיגון עוד 10 דקות. מעל חום בינוני.
6. מוסיפים פטריות עם בצל וגזר, שעורה לתפוחי האדמה, מרתיחים 15 דקות. ומוסיפים את כל התבלינים: מלח, גרגירי פלפל וקוביות שום.
7. מרתיחים 10 דקות, מוסיפים ירקות קצוצים, אפונה משומרת, מלח לפי הטעם, מערבבים ומניחים לרתיחה במשך 3 דקות.
8. מכבים את האש ונותנים למרק להתבשל 10 דקות. מתחת למכסה סגור.
9. בהגשה שמים 1 כף בכל צלחת עמוקה. ל. שמנת חמוצה.

מרק שנטרל קפוא עם בשר

פטריות קפואות שומרות יותר חומרים מזינים מאשר שימורים או מיובשים. אנו מציעים להכין מרק פטריות משנטרל קפוא בתוספת בשר, מה שיהפוך את המנה למשביעה יותר.

• 500 גרם בשר בקר ופטריות כל אחד;
• 3 יחידות. גזר ובצל;
• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 4 ליטר מים;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• עלי דפנה ועשבי תיבול לפי הטעם.

המתכון להכנת מרק פטריות משנטרל קפוא עם בשר מתואר בשלבים.

1. מפשירים את השנטרלים על ידי הנחתם בקערה ומקררים למשך הלילה.
2. שוטפים את הבשר, יוצקים 4 ליטר מים ונותנים לו לרתוח. מסירים את הקצף מהמשטח בזמן הרתיחה.
3. לאחר הבישול המלא, מוציאים את הבשר מהמרק, מצננים וחותכים לקוביות.
4. מרתיחים את הפטריות לאחר הפשרה במשך 10 דקות. במים מומלחים.
5. מכניסים אותם למרק ומרתיחים שוב במשך 10 דקות, ואז מוסיפים את הבשר.
6. קולפים, שוטפים וחותכים לקוביות את הבצל והגזר.
7. מטגנים בשמן עד להזהבה, מוסיפים למרק ומוסיפים תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות.
8. מתבלים במלח, פלפל ועלי דפנה, מערבבים ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
9. מכבים את הכיריים ומשאירים את המרק מתחת למכסה סגור להחדרה למשך 10 דקות.
10. מוציאים את עלה הדפנה ומוסיפים את הירוקים הקצוצים.

מרק שנטרל מיובש עם אטריות: מתכון עם תמונה

המתכון למרק שנטרל מיובש מושלם למי שצום או עושה דיאטה. בזכות גופי הפירות היבשים יש במרק את כל החומרים השימושיים והמזינים שהגוף צריך כל כך בחורף.

• 2 חופנים של שנטרל מיובש;
• 1 גזר ובצל אחד;
• 4 תפוחי אדמה;
• 150 גרם ורמיצ'לי;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

השתמש במתכון להכנת מרק שנטרל מיובש מהתמונה כדי להפיץ את התהליך כראוי.

1. משרים את השנטרל לילה במים חמים, ואז שוטפים וחותכים לקוביות.
2. מעבירים לסיר מים (2 ליטר מים) ומרתיחים 15 דקות.
3. קוצצים בצל וגזר לקוביות, מטגנים בשמן עד להזהבה.
4. מוסיפים למרק הפטריות, מוסיפים את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות, מלח ופלפל.
5. מבשלים עד לבישול 20-25 דקות, מוסיפים אטריות, מערבבים ומבשלים 7-10 דקות.
6. נותנים לו להתבשל כמה דקות ומגישים בצלחות מנות.

מתכון פשוט להכנת מרק שמנת שנטרל עם שמנת

מרק שמנת שנטרל עם שמנת הוא תענוג כפול מהשילוב הזה: פטריות מטוגנות ורוטב שמנת עדין. מנה זו תפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

• 500 גרם של שנטרל;
• 1 ראש בצל;
• 2 שיני שום;
• 50 גרם חמאה;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי;
• 500 מ"ל מרק פטריות;
• 200 מ"ל של שמנת;
• 3 כפות. ל. קמח;
• מלח לטעימה;
• קורט אגוז מוסקט טחון;
• פטרוזיליה לקישוט.

המתכון להכנת מרק שמנת שנטרל הוא די פשוט, אבל עדיף להשתמש בתיאור שלב אחר שלב.

1. מקלפים את הפטריות, שוטפים ומרתיחים במשך 20 דקות, תוך הסרת הקצף כל הזמן מהמשטח.
2. שמים את השנטרל במחבת לוהטת עם כף מחוררת, ומשאירים את המרק למרק.
3. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים לקוביות בצל ושום.
4. מוסיפים חצי מכמות החמאה וממשיכים לטגן 10 דקות.
5. ממיסים את החלק השני של החמאה בסיר, מוסיפים קמח ומטגנים עד לקבלת צבע חום בהיר.
6. יוצקים 400-500 מ"ל מרק לתוך הקמח, מערבבים ומביאים לרתיחה.
7. מוסיפים בצל עם שנטרל, מלח, מוסיפים אגוז מוסקט, מערבבים ונותנים לו לרתוח.
8. השתמשו בבלנדר ידני כדי לטחון את המרק ליצירת פירה סמיך.
9. יוצקים פנימה את השמנת, שמים את הסיר על האש, מביאים לרתיחה, אך לא רותחים.
10. מגישים את מרק השמנת חם בלבד, מעוטר בענפים קטנים של פטרוזיליה ירוקה.

מרק שנטרל עם תפוחי אדמה ושמנת: מתכון עם תמונה

מרק שנטרל עם שמנת במרקם עדין וטעם קרמי – אין יותר מעורר תיאבון וארומטי. אפשר לקשט את המרק בפטריות מטוגנות שלמות או בקרוטוני לחם שחור.

• 500 מ"ל מים;
• 500 גרם של שנטרל;
• 4 דברים. תפוחי אדמה;
• 2 ראשי בצל;
• 250-300 מ"ל של שמנת;
• חמאה - לטיגון;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

אנחנו מכינים מרק שנטרל לפי המתכון עם תמונה. על ידי היצמדות אליו, אתה יכול לבשל מנה טעימה להפליא.

1. את הבצלים מקלפים, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
2. לאחר ניקוי מקדים חותכים את הפטריות לקוביות ומוסיפים לבצל.
3. המסה המתקבלת מעורבבת ומטוגנת במשך 15 דקות. מעל חום בינוני.
4. מים מוזגים לסיר אמייל ומעלים באש.
5. לאחר הרתיחה מכניסים למים את תפוחי האדמה הקלופים וחתוכים לקוביות.
6. מביאים לרתיחה, מוסיפים פטריות ובצל, מערבבים ומבשלים הכל עד שתפוחי האדמה מוכנים.
7. המרק מוזג לקערת בלנדר וקצוץ למרקם של פירה.
8. יוצקים שוב לסיר ומעלים.
9. מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים, יוצקים שמנת.
10. את מרק הפירה מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהכיריים.

את המתכון למרק שנטרל פירה ניתן לשנות מעט על ידי הוספת חזה עוף מעושן, שישנה לחלוטין את טעם המנה ויוסיף תבלינים.

מרק פטריות שנטרל עם גבינה מותכת: מתכון שלב אחר שלב

מרק שנטרל עם גבינה מותכת הוא אופציה מצוינת למנה עדינה וארומטית לכל המשפחה. אתה צריך להשתמש בו רק חם עם שמיר קצוץ או פטרוזיליה.

• 500 גרם של שנטרל;
• 2 ליטר מים;
• 4 דברים. גבינה מעובדת;
• 70 גרם חמאה;
• 5 חתיכות. תפוחי אדמה;
• 2 ראשי בצל;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 2 כפות. ל. שמיר ירוק קצוץ.

המתכון להכנת מרק שנטרל עם גבינה מתואר להלן בשלבים.

1. שוטפים את השנטרל, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות.
2. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות, מכסים במים ומעלים אש.
3. מרתיחים במשך 15 דקות, ובינתיים מחממים את השמן הצמחי וחצי מהחמאה.
4. מוסיפים את הפטריות, מטגנים עד להזהבה ומוסיפים בצל קצוץ.
5. מוסיפים טיגון למרק, מערבבים וממליחים לפי הטעם.
6. חותכים את הגבינה המעובדת לפרוסות ומוסיפים למרק.
7. מוסיפים חמאה ושמיר קצוץ, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

מרק פטריות שנטרל בסיר איטי: מתכון צעד אחר צעד

מרק פטריות שנטרל שבושל בסיר איטי אינו נחות בשום אופן ממנה שהתבשלה על הכיריים. ואם יש עוזר כזה במטבח שלכם – אל תבזבזו זמן, התחילו בתהליך.

• 600 גרם של שנטרל;
• 30 גרם שנטרל מיובש;
• 1 מחשב. גזר ובצל;
• 5 תפוחי אדמה;
• 100 גרם פסטה;
• שמן צמחי;
• תבלינים ומלח לפי הטעם;
• 3 כפות. ל. ירקות קצוצים עם סכין (כל).

המתכון למרק שנטרל בסיר איטי מתואר צעד אחר צעד.

1. משרים שנטרל מיובשים במים חמימים למשך הלילה.
2. שוטפים שנטרלים טריים, מקלפים וחותכים לחתיכות, עושים אותו דבר עם פטריות מיובשות.
3. מקלפים וחותכים לקוביות בצל, גזר ותפוחי אדמה.
4. יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker, מוסיפים בצל וגזר.
5. הגדר את מצב "Fry" בלוח למשך 10 דקות. ומטגנים עם מכסה פתוח.
6. מוסיפים את הפטריות ומערבבים את המסה בכף עץ מטגנים במצב "Fry" עוד 20 דקות.
7. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לקערת המולטי-קוקר, יוצקים פנימה את כמות המים הדרושה למרק.
8. הפעל את מצב "כיבוי" למשך 40 דקות, למשך 10 דקות. עד האות, מוסיפים מלח לפי הטעם, תבלינים, פסטה ועשבי תיבול, מערבבים.

מרק שנטרל עם עוף ואטריות

מרק שנטרל עם עוף הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים דשנה. הוא מוכן בפשטות ובמהירות, ללא כל מוצרים אקזוטיים.

• 500 גרם פילה עוף;
• 2 ליטר מים;
• 1 גזר ובצל אחד;
• 500 גרם של שנטרל;
• 5 תפוחי אדמה;
• 50 גרם אטריות;
• 10 גרם כל בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

1. את הבשר חותכים לחתיכות גדולות ומניחים בסיר, בו יוצקים מים.
2. שמים על האש ומבשלים עד לריכוך, בעוד הקצף מוסר באופן קבוע מהמשטח.

בזמן בישול הבשר אנחנו מכינים מרכיבים נוספים.

3. ירקות מקולפים, חותכים: פטריות בפרוסות דקות, בצל וגזר בקוביות, תפוחי אדמה בקוביות, ירקות קוצצים בסכין.
4. בצל מטוגן בשמן, ואז מוסיפים גזר, מטוגנים עד להזהבה.
5. את הבשר חותכים לקוביות ומוסיפים למרק יחד עם תפוחי האדמה.
6. מרתיחים 20 דקות, ובינתיים מטגנים את הפטריות עד להזהבה ואז מוסיפים לתפוחי אדמה ובשר.
7. המרק מבושל במשך 15 דקות, ואז האטריות מוצגות ומטגנים, מעורבבים.
8. ממליחים, פלפלים, מוסיפים את כל הירוקים הקצוצים ומכבים את האש.
9. למרק ניתן זמן להחדיר, כ-10 דקות, ולאחר מכן ניתן למזוג אותו לצלחות מנות.

מתכון להכנת מרק שנטרל טרי עם אטריות

איך מכינים מרק שנטרל כך שאפילו גורמה יתפעלו מהטעם שלו? כל עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם זה, העיקר הוא להכין את כל המוצרים הדרושים ולעקוב אחר ההמלצות של שפים מנוסים.

• 500 גרם שנטרל טרי;
• 6 יחידות. תפוחי אדמה בינוניים;
• 1 מחשב. גזר ובצל;
• 3 ליטר מים;
• 100 גרם vermicelli (קורי עכביש);
• 3 אפונה של שחור ופלפל אנגלי;
• 2 יחידות. עלה דפנה;
• חבורה של כל ירק;
• מלח לטעימה.

בעקבות המתכון להכנת מרק משנטרל טרי, לא צריך לפחד שמשהו ישתבש.

1. לאחר הניקוי חותכים את הפטריות לקוביות, מכניסים למים רותחים עם עלי דפנה ומבשלים 30 דקות.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מוסיפים למרק עם הפטריות ומבשלים 10 דקות.
3. לאחר מכן מוסיפים לקוביות בצל וגזר, ממשיכים לבשל 10 דקות.
4. יוצקים פנימה אטריות, מרתיחים 5 דקות. ולכבות את האש.
5. מוציאים את עלה הדפנה, מוסיפים אפונה שחורה ופלפל אנגלי.
6. מניחים ל-10 דקות כדי שהמרק יהיה ספוג, ובהגשה מוסיפים ירקות קצוצים לכל צלחת מנה.

מרק שנטרל כבוש עם ביצה

מסתבר שאפשר לבשל מרק לא רק מפטריות מיובשות, קפואות או טריות. אנו מציעים מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של הכנת מרק פטריות שנטרל. בני הבית שלך יופתעו עד כמה מנה כזו יכולה להיות טעימה וארומטית.

• 300 גרם של שנטרל כבוש;
• 2 כפות. ל. אורז;
• 1 PC. בצלים;
• 2 ליטר מים;
• 1 שן שום;
• 2 יחידות. גזרים;
• ביצה 1;
• שמן חמניות;
• מלח לטעימה;
• 1 צרור בצל ירוק.

1. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים אורז שטוף היטב, מבשלים עד לריכוך, תוך ערבוב מתמיד, לא נותן לו להידבק לתחתית.
2. מטגנים בשמן קוביות בצל, ואז גזר ושום.
3. מוסיפים פטריות קצוצות, מטגנים 10 דקות. ונכנס באיור.
4. מביאים לרתיחה ומוסיפים בזרם דק את הביצה הטרופה במלח תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. מביאים את המרק לרתיחה, מכבים את האש ומוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ.
6. מניחים לעמוד זמן מה, ואז מוזגים לסירים מנותקים עם מכסה ומגישים.