emmabrewda.com

האלגוריתם הבסיסי להכנת סלט עם שמפיניון מטוגן כמעט ולא שונה מאופן הכנת הסלטים האחרים: הם בוחרים את המוצרים הנכונים, מבצעים (אם נדרש) טיפול בחום וטוחנים, בוחרים את צורת החיתוך כרצונך או את זו המוצעת ב- מתכון.

לגבי ההגשה: ניתן לערבב את החומרים בכלי משותף, להניח על צלחת שטוחה ולפרוח, למרוח בשכבות בכוסות עגולות או למלא לחצאי ירקות.

למתכונים להכנת סלטים עם שמפיניון מטוגן, מומחים ממליצים לקחת הרבה ירקות וירקות, ורצוי להשתמש בפטריות בכמויות קטנות.

הניסיון של רוב עקרות הבית מראה שמנות כאלה חייבות להיות נוכחות על השולחן החגיגי, כי האורחים באמת אוהבים אותן.

מתכון לסלט פשוט עם פטריות מטוגנות וסלרי

הכנת גרסה קלאסית של סלט פשוט עם פטריות מטוגנות היא פשוטה מאוד, מבלי לבזבז זמן. מלפפונים טריים שנוספו למנה יוסיפו מרקם פריך, ופטריות יוסיפו תבלינים. מתאבן זה ישתלב היטב עם כל תוספת מבושל.

• גופי פירות טריים - 300 גרם;
• סלרי - ½ גבעול;
• קשת - ראש 1;
• שמנת חמוצה דלת שומן - 150-200 מ"ל;
• שמן צמחי ומלח;
• פטרוזיליה טרייה - צרור אחד;
• מלפפון טרי - 1 יחידה.

המתכון להכנת סלט פשוט עם פטריות מטוגנות מתואר בפירוט לנוחיותכם.

שוטפים את הפטריות, חותכים למספר חתיכות ומכניסים למחבת חמה עם 2-3 כפות. ל. שמן צמחי.

מטגנים על אש בינונית עד שהנוזל שמשתחרר מהפטריות מתאדה לחלוטין.

לאחר מכן, תוך ערבוב מתמיד, מטגנים את גופי הפרי עד להזהבה.

קוצצים את הסלרי דק, קוצצים את הבצל לקוביות ומוסיפים לפטריות.

מטגנים על אש קטנה 10 דקות, מכניסים לקערה ומניחים להתקרר.

חותכים מלפפונים טריים לרצועות, קוצצים את הפטרוזיליה בסכין ומוסיפים לגופי הפרי.

מתבלים לפי הטעם, מערבבים ומתבלים בשמנת חמוצה דלת שומן.

מערבבים, שמים בקערת סלט עמוקה ויפה ונותנים לו להתבשל במקרר למשך 20 דקות.

סלט עם גבינה, תפוחי אדמה ופטריות מטוגנות

איך לגוון את התפריט היומיומי של המשפחה או לקשט את השולחן החגיגי? הכינו סלט מקורי וטעים עם גבינה ופטריות מטוגנות. מנה חריפה כזו בוודאי תשמח את כל מי שינסה אותה.

• גופי פרי - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 פקעות;
• קשת - ראש 1;
• ביצים - 4 יח';
• גבינה קשה - 200 גרם;
• מיונז או שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• מלח, פטרוזיליה ושמן צמחי.

בעת הכנת סלט עם פטריות מטוגנות, השתמש במתכון המצולם.

1. הכן את כל המרכיבים הדרושים להמשך התהליך.
2. מרתיחים תפוחי אדמה וביצי עוף עד שהם רכים, מצננים ומקלפים.
3. קוצצים את הפטריות המוכנות לתהליך ומטגנים בשמן 10 דקות.
4. מניחים לפטריות להתקרר, מניחים בתחתית צלחת עמוקה ומשטחים.
5. מניחים מעל שכבה של בצל קלוף וקצוץ דק.
6. מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה ומניחים על שכבת הבצל.
7. ממליחים מעט, מכינים מעל רשת מיונז.
8. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומגררים בפומפייה גסה.
9. מוסיפים מלח, מכינים רשת מיונז ומעליה שכבה של גבינה קשה מגוררת.
10. מציירים מעל רשת, משטחים בעזרת כף ופורסים שכבה של חלמונים.
11. מקשטים את פני הסלט בעשבי תיבול קצוצים ומניחים במקום קריר למשך 1.5-2 שעות.

סלט טעים עם אפונה ירוקה ופטריות מטוגנות

עבור שולחן מזנון, הכנת סלט עם פטריות מטוגנות, בצל ואפונה ירוקה תהיה אופציה מצוינת. הגשת מנות בקערות סלט מנות תקשט במיוחד את השולחן.האורחים והמשפחה יהיו מרוצים מהטעימה, וחברים ירצו לבקש מכם מתכון.

• שמפיניון כבושים - 300 גרם;
• אפונה ירוקה משומרת - 400 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים - 1 יחידה;
• בצל - 2 ראשים;
• פטרוזיליה ובצל;
• שמן צמחי, מיונז.

הכינו סלט טעים עם אפונה, פטריות מטוגנות ובצל לפי המתכון המוצע עם תיאורים שלב אחר שלב.

1. קולפים את תפוחי האדמה המבושלים "במדים שלהם" וחותכים אותם לקוביות קטנות.
2. קוצצים את הפטריות הכבושות דק בסכין, מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים במעט שמן 10 דקות.
3. מכניסים את האפונה המשומרת מהצנצנת לתוך מסננת מתכת ומשאירים עד לניקוז מלא.
4. במיכל אחד שלבו פטריות עם בצל, אפונה, תפוחי אדמה, פטרוזיליה קצוצה ובצל.
5. מתבלים במיונז, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים בקערות סלט מנות.

סלט עם גזר מטוגן, פטריות, שום ובצל

סלט עשוי שמפיניון, גזר מטוגן ובצל הוא מנה ראשונה דשנה וטעימה המוגשת במגש גדול ויפה. האורחים יזכרו את הפינוק הזה במשך זמן רב עם טעמו יוצא הדופן.

• גופי פרי - 500 גרם;
• גזר - 2 יח';
• בצל - 2 ראשים;
• שום - 2 שיני;
• פפריקה טרייה - 1 יחידה;
• שמן צמחי, מלח;
• ירוקים לפי הטעם.

את המתכון המוצע לסלט שלב אחר שלב עם גזר מטוגן, פטריות ובצל מומלץ להכין על ידי ביצוע התיאור שלב אחר שלב.

1. שוטפים את הגזרים, חותכים את השכבה העליונה ומגררים בפומפייה גסה.
2. מקלפים, קוצצים את הבצל, חותכים את הפטריות הקלופות והשטיפות לקוביות קטנות.
3. קוצצים דק את שיני השום בסכין, מקלפים את הפפריקה מהזרעים והגבעולים, חותכים לרצועות דקות.
4. מטגנים את הגזר בשמן עד להזהבה, שמים בקערה עמוקה.
5. שמים פטריות, בצל ושום במחבת, מטגנים 10 דקות על אש בינונית.
6. לשים על גזר, להוסיף מעט מלח ולערבב.
7. מטגנים פפריקה על אש נמוכה במשך 5-7 דקות, מוסיפים למאכלים מטוגנים.
8. מוסיפים ירקות קצוצים לסלט, מערבבים היטב, שמים בקערת סלט ומגישים.

סלט פחזניות בסגנון קוריאני עם פטריות וגזר מטוגנות

לסלט פחזניות מבושל עם פטריות מטוגנות וגזר קוריאני יש טעם חריף נעים וארומה מדהימה. במנה יש תבלינים בולטים, שיהפכו אותה לבלתי נשכחת.

• בשר עוף - 600 גרם;
• גופי פרי - 400 גרם;
• ביצים - 5 יח';
• בצל - 2 ראשים;
• גזר קוריאני - 300 גרם;
• תירס משומר - 300 גרם;
• שמן חמניות, מלח - לפי הטעם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• מיונז - 200-250 מ"ל.

הוראות שלב אחר שלב יעזרו לכם להכין סלט פחזניות עם פטריות וגזר מטוגנות בקוריאנית.

1. שמים את העוף במי מלח רותחים ומבשלים 20 דקות.
2. מניחים על צלחת ומשאירים להתקרר, קורעים את הבשר לסיבים דקים.
3. חותכים את השמפיניון המוכן לחתיכות, מוסיפים שמן למחבת חמה ולשים את הפטריות.
4. מטגנים 15 דקות, מוסיפים את הבצל, חותכים לרבעים דקים, ממשיכים בטיגון 5-7 דקות.
5. מרתיחים ביצים 10 דקות, מצננים, מכניסים למים קרים, קולפים וחותכים לקוביות.
6. שמים את הבשר בשכבה הראשונה בקערת סלט שקופה עמוקה, מוסיפים מלח מעל, משמנים במיונז.
7. מעל פטריות ובצל, מצפים שוב בשכבה דקה של מיונז.
8. מורחים את הביצים בשכבה שלישית, מוסיפים מלח ומעליה יוצרים רשת מיונז.
9. שמים תירס משומר על הביצים, עליה שכבה של גזר קוריאני ומשמנים במיונז.
10. על פומפיה דקה מכינים שבבי גבינה קשים ומסיימים את קטיף הסלט.
11. ניתן לקשט את החלק העליון בקוביות שמפיניון ותירס, או איך שאוהבים.

סלט עם פטריות מטוגנות, תפוחי אדמה וחזיר

לסלט הזה מוסיפים חזיר ומלפפונים משומרים עם פטריות מטוגנות. זה יהיה לקשט כל חגיגה, כמו גם להשלים ארוחת ערב משפחתית.

• גופי פרי - 400 גרם;
• חזיר - 300 גרם;
• בצל - 2 ראשים;
• שמן חמניות;
• תפוחי אדמה - 3 פקעות;
• מלפפונים חמוצים - 2 יח';
• עלי פטרוזיליה ירוקה;
• שמנת חמוצה ורוטב סויה - להלבשה.

מתכון שלב אחר שלב יעזור לכם להכין סלט טעים עם פטריות מטוגנות, שמפיניון, חזיר וחמוצים.

1. מרתיחים תפוחי אדמה עד שהם רכים, מקלפים, חותכים לקוביות.
2. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים עד להזהבה.
3. מוסיפים את הפטריות חתוכות לרצועות לתוך הבצל, מערבבים, מטגנים 10 דקות.
4. נותנים לפטריות להתקרר, שמים בקערה, מוסיפים את תפוחי האדמה.
5. חותכים חמוצים קטנים ככל האפשר, מוסיפים לקערה.
6. קוצצים את הבשר, מוסיפים לאוכל הקצוץ, מערבבים.
7. מערבבים את רוטב הסויה והשמנת החמוצה לפי טעמכם, טורפים בעזרת מזלג ויוצקים על הסלט.
8. מערבבים, שמים בקערת סלט, מקשטים בעלי פטרוזיליה ירוקים מעל.
9. הניחו לאוכל לעמוד במקרר במשך כמה שעות לפני ההגשה.

סלט שמפיניון מטוגן עם עגבניות ופלפלים

סלט שמפיניון מטוגן עם עגבניות מתברר כמשביע וטעים מאוד. מנה כזו תיראה נהדר על שולחן חגיגי בכל עת של השנה.

• בשר עוף - 500 גרם;
• גופי פרי - 400 גרם;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• עגבניות - 2 יח';
• שמן זית - לטיגון;
• מיונז קל, מיץ לימון וחרדל לפי הטעם;
• עלי חסה;
• מלח ופלפל שחור.

מתכון מפורט עם תמונה יעזור לך להכין סלט עם פטריות ועגבניות מטוגנות.

1. מרתיחים בשר עוף (כל חלק) במי מלח למשך 20 דקות.
2. מצננים, שמים על צלחת, חותכים לחתיכות קטנות.
3. חותכים את השמפיניון לקוביות, מטגנים בשמן ומצננים.
4. שלבו את הבשר עם פטריות, אטריות פלפל קצוץ.
5. מלח לפי הטעם, פלפל, להוסיף עגבניות, לחתוך לפרוסות, לא לערבב.
6. מערבבים מיץ לימון, מיונז וחרדל לפי הטעם, טורפים היטב במזלג ויוצקים על המנה.
7. מערבבים בעדינות בעזרת מרית עץ כדי למנוע ריסוק העגבניות.
8. מורחים עלי חסה על צלחת שטוחה, שמים את המנה באמצע ומגישים. את החלק העליון ניתן לקשט עם חתיכות עגבניות ורצועות פלפל.

סלט עם פטריות מטוגנות, חמוצים ושעועית

סלט מוכן עם פטריות מטוגנות ושעועית יתאים לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. מתאבן כזה יכול לעזור בחגים, במיוחד אם אתם מתכננים לקבל מספר רב של אורחים.

• גופי פרי - 400 גרם;
• שעועית משומרת - 300 גרם;
• קשת - ראש 1;
• מלפפונים חמוצים - 2 יח';
• ביצים - 3 יח';
• מלח (אופציונלי;
• שמן חמניות - 2 כפות. ל.;
• מיונז - 200 מ"ל.

להכנת סלט עם פטריות פטריות מטוגנות, השתמש במתכון עם תיאור שלב אחר שלב.

1. חותכים את הפטריות לרצועות, בצל לרבעים, מטגנים הכל בשמן חמניות עד להזהבה.
2. מניחים לגופי הפרי להתקרר לחלוטין, ממליחים לפי הטעם.
3. חותכים את המלפפונים לקוביות, מסננים את השעועית מהנוזל על ידי הנחתם במסננת מהצנצנת.
4. מרתיחים במשך 10 דקות. ביצים, מצננים במים קרים, מקלפים וקוצצים בסכין.
5. מאחדים את כל החומרים המוכנים, מתבלים במיונז, מערבבים ומכניסים לקערת סלט.
6. ניתן לקשט את פני המנה כרצונכם.

סלט עם פטריות מטוגנות, גבינה, תפוחים וביצים

סלט עשוי עם פטריות מטוגנות, גבינה וביצים ישלים בצורה מושלמת ארוחת ערב משפחתית. המנה מוכנה בקלות, במהירות, מהמרכיבים הזמינים.

• גופי פרי כבושים - 300 גרם;
• גבינה קשה - 300 גרם;
• ביצים - 7 יח';
• בצל ירוק - צרור;
• תפוח - 1 מחשב;
• שמן זית - 1 כף. ל.;
• מלח (אופציונלי;
• מיונז או שמנת חמוצה.

1. מרתיחים ביצים במשך 10 דקות. במי מלח רותחים, מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות.
2. שוטפים את הפטריות הכבושות במים קרים, חתוכים לקוביות.
3. שמים במחבת חמה, מוסיפים שמן ומטגנים 10 דקות.
4. קולפים את התפוח וחותכים אותו באותו אופן כמו הפטריות.
5. במיכל נפרד מאחדים את הפטריות הצוננות, ביצי העוף הקצוצות, התפוח, הגבינה חתוכה לקוביות קטנות ובצל ירוק קצוץ.
6. ממליחים לפי הרצון, מתבלים במיונז או שמנת חמוצה, מערבבים.
7. שמים בקערת סלט יפה, מקררים 30-40 דקות.

סלט עם נקניק מעושן, אגוזים ופטריות מטוגנות

שום חג אינו שלם בלי מנות חטיפים טעימות. אז, הכינו לאורחים שלכם סלט עם נקניק מעושן ופטריות מטוגנות – לא תצטערו.

• גופי פרי - 500 גרם;
• נקניק מעושן - 300 גרם;
• מלפפון טרי - 2 יח';
• בצל ירוק - צרור אחד;
• שמן חמניות - 2 כפות. ל.;
• מלח ומיונז;
• גרעיני אגוז מרוסקים - 100 גרם;
• שזיפים מיובשים רכים - 100 גרם.

על מנת שעקרות בית מתחילות יתמודדו כראוי עם התהליך, הכנת סלט עם פטריות מטוגנות ונקניק מתוארת בשלבים.

1. את הפטריות חותכים לרצועות ומטגנים בשמן 15 דקות. מעל חום בינוני.
2. את הנקניקייה חותכים לקוביות קטנות, את המלפפונים חותכים לרצועות דקות.
3. את השזיפים קוצצים בסכין לחתיכות קטנות בשילוב עם אגוזים ובצל ירוק קצוץ.
4. כל המרכיבים המוכנים משולבים במיכל אחד ומערבבים.
5. מלוחים לפי הטעם, ממולאים במיונז ומערבבים בעדינות.
6. הם מונחים בקערת סלט עמוקה, מקושטים לפי טעמכם ומוגשים לשולחן.

סלט עם פטריות מטוגנות ועוף מעושן

הסלט, הפופולרי במשפחות רבות, מוכן עם פטריות מטוגנות, חמוצים ועופות מעושנים לא ישאיר אף אחד אדיש. המתאבן מתאים במיוחד עם כוס יין רוסי ארבעים מעלות.

• גופי פרי - 500 גרם;
• בשר עוף מעושן - 200 גרם;
• בצל - 3 יח';
• מלפפונים חמוצים - 2 יח';
• תפוחי אדמה מבושלים "במדיהם" - 5 פקעות;
• שמן צמחי - 2-3 כפות. ל.;
• מיונז - 200 מ"ל;
• תירס משומר - 200 גרם;
• מלח ופטרוזיליה.

1. חותכים עוף מעושן לקוביות, חותכים חמוצים ותפוחי אדמה מבושלים באותו אופן.
2. קולפים את הפטריות, שוטפים, מסננים ומייבשים, חותכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי במשך 15 דקות.
3. קולפים את הבצל, חותכים לרבעים, מוסיפים לפטריות ומטגנים 5-7 דקות. על חום מינימלי.
4. שמים תירס משומר במסננת ומניחים לניקוז.
5. מאחדים את כל המוצרים שהוכנו לסלט יחד בסיר אחד.
6. ממליחים לפי הטעם, מובילים במיונז, מערבבים ומכניסים לקערת סלט.
7. מפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט ומגישים.

סלט עם פטריות מטוגנות, בשר ושמנת חמוצה

הסלט שמוכן עם פטריות מטוגנות ובשר מתגלה כטעים ומשביע מאוד. נהדר לארוחת ערב משפחתית עם פירה.

• גופי פרי - 500 גרם;
• חזיר - 600 גרם;
• שמן חמניות - 2 כפות. ל.;
• מלפפונים טריים - 1 יחידה;
• עגבניות - 2 יח';
• אפונה משומרת - 200 גרם;
• בצל ירוק - צרור אחד;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
• שמנת חמוצה 15% - 300 מ"ל;
• ביצים - 2 יח'.

אנחנו מכינים סלט עם פטריות מטוגנות, שמפיניון ובשר חזיר לפי המתכון המוצע עם תיאור שלב אחר שלב, שיעזור לכל עקרות הבית הצעירות להתמודד עם התהליך.

1. חותכים את הפטריות המוכנות לחתיכות ומטגנים בשמן על אש גבוהה 10-15 דקות, עד שכל הנוזלים מתאדים.
2. מרתיחים ביצים במים רותחים 10 דקות, מעבירים למים קרים ומקלפים לאחר הקירור.
3. מרתיחים את החזיר עד לריכוך, מוציאים מהמרק ומעבירים לצלחת, מצננים.
4. חותכים לקוביות קטנות ומטגנים 5-7 דקות. במחבת יבשה.
5. שלבו פטריות עם בשר, הוסיפו אפונה משומרת, בצל ירוק קצוץ, מלפפונים ועגבניות חתוכים לקוביות.
6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים את כל החומרים, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים שוב.
7. שמים בקערת סלט, מפזרים מעל שכבת ביצים מגוררות ומכניסים למקרר ל-1-2 שעות.
8. ניתן לעטר בפרוסות עגבנייה דקות ואפונה ירוקה.

סלט עם פטריות מטוגנות, פירות ים וגבינה מגוררת

סלט עם פטריות מטוגנות ופירות ים הוא מנה מעניינת בדרך ההכנה וההגשה. חלק אחד של מקלות הסרטן מטוגן, השני נשאר טרי. חצי מהדיונון מטוגן, חצי מבושל.המתאבן מוגש בכוסות שקופות וחצי עגולות.

• גופי פרי - 400 גרם;
• מקלות סרטנים ודיונונים - 300 גרם כל אחד;
• ביצים - 3 יח';
• קשת - ראש 1;
• גבינה חצי קשה - 100 גרם;
• מיונז;
• שמן זית - לטיגון;
• ירוקים לפי הטעם.

1. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ופורסים את גופי הפירות חתוכים לרצועות.
2. מטגנים 10 דקות. על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.
3. מניחים בצלחת נפרדת (כל האוכל יונח בקערה נפרדת).
4. באותה מחבת מטגנים מחצית ממקלות הסרטנים, חתוכים לחתיכות, במשך 5-7 דקות.
5. יוצקים מים רותחים על הקלמארי ומסירים את נייר הכסף (אם המוצר לא מקולף).
6. חותכים לקוביות ומטגנים בשמן ½ מהסה"כ 5 דקות, מעבירים לכלי נפרד.
7. מרתיחים את החצי השני במשך 5 דקות. במי מלח, תופסים בכף מחוררת ומניחים על צלחת.
8. מרתיחים ביצים 10 דקות, מכניסים למים קרים ומקלפים לאחר הקירור, ואז מגררים בפומפייה גסה.
9. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות ומשרים בחומץ 9% למשך 10 דקות.
10. מגררים גבינה גס ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים.
11. עורמים את הסלט המוכן בצנצנות זכוכית בשכבות לבחירתכם. מוסיפים כל שכבה, במידת הצורך, מצפים במיונז.
12. לוחצים על הסלט בעזרת כף, מפזרים מעל גבינה מגוררת וביצים.

מגישים סלט טעים עם פטריות מטוגנות ופירות ים לאחר 20-30 דקות. לאחר הבישול.