היכן גדלה פטריית הבולטוס: תמונה ותיאור של מיני הבולטוס (מצוי, אלון, צהוב-חום)

את פטריית הבולטוס ממקמים בדרך כלל במקום שלישי מכובד בטעמה אחרי הבולטוס והבולטוס. אם בולטוס גדל ליד אספן, הכובע שלו יהיה, ככלל, אדום כהה עמוק. עם זאת, מתנות אלה של היער חיות גם מתחת לעצים אחרים. אם אתה לא יודע איך נראית פטריית בולטוס, הגדלה ליד צפצפה, אז אולי לא תזהה אותה - הכובע שלה דהוי, לא כמו האדום הכהה הרגיל.

בעמוד זה תלמדו על מיני הבולטוס, עמיתיהם, השימוש בהם בבישול וברפואה מסורתית. כמו כן, ניתן לקבל מידע על היכן גדל הבולטוס, את השכונה שלו הוא מעדיף, ולראות תמונה ותיאור כיצד נראה הבולטוס.

בולטוס מצוי ותמונתו

קטגוריה: אָכִיל.

כובע הבולטוס המצוי (Leccinum aurantiacum) (קוטר 5-28 ס"מ): חום עם גווני אדום או כתום. יש לו צורה של חצי כדור וניתן להפריד אותו בקלות מהרגל. הקליפה מוסרת בקושי ורק עם חתיכות עיסת.

רגל (גובה 4-18 ס"מ): אפור אחיד או לבן. הצילום והתיאור של רגל הבולטוס דומים לרגל הבולטוס של אלון - ממוקמים עליה אותם קשקשים סיביים, שבסופו של דבר הופכים כמעט שחורים.

שכבה צינורית: רופף, לבן, צהבהב או ירוק זית. לפטריות ישנות או תולעות יש צבע אפור או חום מלוכלך.

מוֹך: בשרני ודחוס, אלסטי בפטרייה צעירה, ורכה ומשוחררת בפטרייה ישנה. על החתך הוא לבן מיד, לאחר מספר דקות הוא הופך לכחלחל, ובהמשך הופך לשחור. אין לו ארומה מובחנת.

כפולים: בולטוס צהוב-חום אכיל (Leccinum versipelle) ובולטוס צבעוני (Tylopilus chromapes). לצהוב-חום יש כיפה ובשר בהיר יותר, שקודם כל הופך לוורוד, אחר כך לכחול בחתך, ולצבע הרגליים יש רגל צהבהבה.

כשזה יגדל: מתחילת יוני ועד אמצע אוקטובר במדינות רבות של אירואסיה, הקווקז, המזרח הרחוק, אוראל ומערב סיביר.

איפה אוכל למצוא: ביערות נשירים ומעורבים. מעדיף קרבה לאספוס, ערבה, ליבנה, אלונים וצפצפה. לעולם לא גדל ליד עצי מחט. מדי פעם אפשר למצוא אותו בקרחות, לא רחוק מיערות הצפצפה.

אֲכִילָה: כמעט בכל צורה, רק בעת טיגון, ייבוש והרתחה הוא מתכהה חזק.

יישום ברפואה מסורתית (נתונים לא אושרו ולא עברו ניסויים קליניים!): בצורת טינקטורה, זהו ניקוי דם ועור מצוין ונחשב יעיל נגד אקנה.

שמות אחרים: krasnik, krasyuk, פטריה אדומה, ג'ינג'י, אספן.

בהתאם לזמן הופעתו, האנשים מכנים את הבולטוס המצוי "שפיץ" (אם מדובר בפטריה מוקדמת), "זיפים" (כפי שמכונה הבולטוס המאוחר יותר), וסוגרים את העונה ב"נשירים".

איך נראית פטריית עץ אלון?

קטגוריה: אָכִיל.

כובע של עץ אלון (Leccinum quercinum) (קוטר 6-16 ס"מ): ערמון, חום או כתום מעט, בצורה של חצי כדור או כרית נפוחה.

רגל (גובה 8-15 ס"מ): חום או חום, לעתים קרובות עם קשקשים קטנים. גלילי, מעט מעובה בבסיס.

שכבה צינורית: חום, עם נקבוביות עדינות מאוד.

מוֹך: צפוף מאוד, לבן, עם כתמים חומים או אפרפרים. באתר החתך ובאינטראקציה עם אוויר, הוא הופך לשחור.

כפולים: נֶעדָר.

כשזה יגדל: מתחילת אוגוסט עד סוף ספטמבר במדינות האזור הממוזג הצפוני.

איפה אוכל למצוא: לרוב ביערות אלונים.

אֲכִילָה: טעים כמעט בכל צורה.

יישום ברפואה מסורתית: אינו חל.

שמות אחרים: אלון ג'ינג'י, אבן אלון.

תיאור של בולטוס צהוב-חום

קטגוריה: אָכִיל.

תמונה ותיאור של פטריית בולטוס ממין זה שונה מאחרים בבהירות הכובע. קוטרו 4-17 ס"מ, לרוב הכובע צהוב-חום, חום או כתום. אצל Leccinum versipelle הצעירה יש לו צורה של חצי כדור, באחרים הוא מזכיר כרית נפוחה. מרגיש יבש ולעולם לא דביק או חלקלק.

רגל (גובה 6-25 ס"מ): אפרפר, עם קשקשים קטנים לכל האורך, מתחדדים מלמטה למעלה.