פשטידות ג'לי עם פטריות: תמונות ומתכונים לפשטידות ג'לי פשוטות עם מילוי פטריות
פשטידות למזוג נחשבות לקלות והמהירות ביותר להכנה, הן נקראות לעתים קרובות "מוזגות". פשטידות כאלה מוכנות על בסיס בצק נוזלי מחלב, שמנת חמוצה, יוגורט או יוגורט. עם זאת, מרכיבים כמו אבקת אפייה, קמח וביצים נשארים ללא שינוי. תוכלו לבחור עבורם כל מילוי - לפי טעמכם. במאמר זה, נדבר על פשטידות ג'לי עם פטריות.
אני רוצה לומר שהבלילה לפשטידות עם פטריות מוכנה באותו אופן כמו לפנקייקים. פשטידות ג'לי יכולות לשמש כמנה ראשונה או כתוספת למרקים.
זה לוקח מעט מאוד זמן להכין פאי ג'לי, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות שלך. אפשר לאפות אותו לא רק בתנור, אלא גם במיקרוגל, מה שיחסוך עוד יותר זמן.
מתכון לפאי ג'לי עם פטריות, תפוחי אדמה ובצל
יציקת פשטידה עם פטריות ותפוחי אדמה בבלילה עם מיונז יוצאת כל כך אוורירית ומזינה שאחרי ההכנה הראשונה תרצו להכין אותה שוב.
- מיונז - 250 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.;
- ביצים - 3 יח';
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- מלח - ½ כפית;
- פרורי לחם;
- קמח - 8-9 כפות. ל.;
- שמפיניון - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח';
- בצל - 2 יח'.
- מלח (למילוי) - לפי הטעם;
- חמאה או מרגרינה - לטיגון.
כדי להכין פאי ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה, צריך לקלף ולשטוף את הירקות והפטריות, וגם להתחיל ללוש את הבצק.
את הפטריות מקלפים ושוטפים, חותכים לחתיכות ומטגנים בחמאה במשך 15 דקות.
את הבצל חותכים לרבעים, מוסיפים לפטריות ומטגנים עד לשקיפות.
את תפוחי האדמה חותכים לפרוסות דקות ושוטפים במים כדי להסיר עודפי עמילן.
מיונז, שמנת חמוצה ואבקת אפייה מערבבים, מקציפים ומחדירים במשך 5-8 דקות.
מוסיפים ביצים, מלח וקמח מנופה, טורפים במטרפה.
את התבנית משמנים במרגרינה או חמאה, מפזרים בפירורי לחם.
יוצקים ½ חלק מהבצק הג'לי, פורסים עיגולי תפוחי אדמה, מוסיפים מלח.
מעל מניחים את המילוי של הפטריות והבצל, ומוסיפים גם אותו.
יוצקים פנימה את החצי השני של הבצק ומורחים בעזרת כף.
מכניסים את התבנית לתנור ל-35-40 דקות ואופים בחום של 180 מעלות.
אנו מבטיחים לכם שפשטידת ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה היא אופציה נהדרת כאשר אורחים מגיעים באופן בלתי צפוי.
מתכון לפאי ג'לי עם כרוב ופטריות על קפיר
אפילו טבח מתחיל יכול לשלוט במתכון של פאי ג'לי עם כרוב ופטריות.
- כרוב טרי - 500 גרם;
- שמפיניון או פטריות צדפות - 400 גרם;
- בצל - 3 יח';
- ביצים - 4 יח'. (1 לבצק, 3 למילוי);
- סוכר - 1 כף. ל.;
- מלח - 5 גרם;
- קפיר - 250 מ"ל;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח - 200 גרם;
- מרגרינה מומסת - 150 גרם.
פשטידת ג'לי עם כרוב ופטריות מוכנה באופן הבא:
מערבבים את הביצה, המלח, הסוכר ומקציפים מעט.
קפיר חם יוצקים פנימה, אבקת אפייה וקמח מנופה מוזגים, מוקצפים.
את המרגרינה ממיסים ויוצקים לתוך הבצק, מקציפים ומחדירים.
את הכרוב קוצצים ומבשלים במחבת במשך 15 דקות.
את הפטריות מקלפים, שוטפים, פורסים ומוסיפים לכרוב. הכל נמק במחבת בתוספת מרגרינה למשך 15 דקות.
מוסיפים בצל חתוך לקוביות, מטגנים עוד 10 דקות, הכל ממליחים ומערבבים.
תבנית אפייה עמוקה משומנת במרגרינה ויוצקים חלק אחד מהבצק.
כל המילוי מונח, ממלאים בביצים טרופה ויוצקים את החלק השני של הבצק.
נצלה ב-190 מעלות צלזיוס במשך 35-40 דקות.
מתכון לפשטידת עוף ופטריות ג'לי על יוגורט
המתכון לפאי ג'לי עוף ופטריות פשוט מאוד להכנה. תן לזה כשעה ולעולם לא תצטער שניסית את זה. הניחוח של המאפים הללו ימלא את ביתכם ויעורר את התיאבון של האנשים בבית.
- חמאה - 170 גרם;
- מלח - ½ כפית;
- סוכר - 1 כפית;
- יוגורט (ללא תוספות או קפיר) - 150 מ"ל;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- ביצים - 1 יחידה;
- קמח - כמה ייקח הבצק;
- פטריות צדפות - 300 גרם;
- עוף - 300 גרם;
- גבינה - 200;
- ירוקי פטרוזיליה;
- חלב 70 מ"ל ו-3 ביצים למזיגה.
כל מרכיבי הבצק מעורבבים: יוגורט או קפיר יחד עם חמאה מומסת, מקציפים מעט. מוסיפים מלח, סוכר, אבקת אפייה, ביצה וקמח. הבצק עובר לישה, דומה בעקביות לשמנת חמוצה דלת שומן.
העוף מבושל עד חצי בישול, חותכים לקוביות ומטגנים עד להזהבה.
כובעי פטריות צדפות נחתכים לקוביות (את הרגליים לא לוקחים לפאי הג'לי), מטגנים בשמן עד שהם פריכים. מערבבים עם עוף ומוסיפים לפי הטעם.
משחים תבנית עמוקה בשמן, יוצקים חלק מהבצק ומפזרים את המילוי.
מעל יוצקים מלית ביצים - חלב מוקצף וביצים. לאחר מכן מורחים את החלק האחרון של הבצק על פני המילוי.
מפזרים על הבצק גבינה מגוררת, מכניסים את התבנית לתנור חם ל-30 דקות ב-190 מעלות.
את הפשטידה המוכנה מפזרים עשבי תיבול, חותכים ומגישים.
מתכון לפאי ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה במיונז
המתכון לפשטידת ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה במיונז מכינים רק להנאה.
פשטידה דשנה תהיה עזרה טובה לפגישת אורחים. בנוסף, הוא מושלם לתפריטים יומיומיים. את הגרסה הזו של הפשטידה הג'לי אפשר להכין בלי תפוחי אדמה, רק אז מוסיפים עוד פטריות.
- ביצים - 3 יח';
- מיונז - 300 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- מלח - קורט;
- קמח - 1 -1.5 כף.
מילוי:
- שמפיניון - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח';
- בצל - 4 יח';
- מלח;
- שום - 3 שיני;
- ירקות שמיר;
- תיבול פטריות - ½ כפית;
- שמן צמחי.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לפרוסות ומשאירים במים לשחרור עודפי עמילן.
מקלפים פטריות ובצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד לריכוך.
שמים את תפוחי האדמה במחבת חמה עם חמאה ומבשלים 10 דקות (לא לטגן!).
משמנים תבנית אפייה בחמאה, מניחים את תפוחי האדמה, ממליחים לפי הטעם.
מטגנים פטריות ובצל עד לריכוך, מתבלים במלח, מפזרים תיבול פטריות, עשבי תיבול קצוצים ושום קצוץ, מערבבים ושמים בתבנית על גבי תפוחי האדמה.
מערבבים ביצים, מיונז, שמנת חמוצה, מלח, מקציפים הכל.
מכניסים קמח מנופה ואבקת אפייה, טורפים ויוצקים על הצורה שבה שוכב המילוי.
פאי ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה במיונז נאפה במשך 30-40 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.
פאי פטריות יער ג'ליד
אם אתה אוהב מתכונים של פשטידות קפיר עם פטריות, אז האפשרות הבאה היא בשבילך. השתמשו בפטריות יער במקום פטריות רגילות או פטריות צדפות. הם הרבה יותר ארומטיים, ומוצרי מאפה עם גופי הפרי האלה יכבשו אותך בטעם ובערך התזונתי שלהם.
פשטידת הג'לי של פטריות היער מוכנה בפשטות, במהירות, וחוסכת לך זמן במטבח.
- קפיר - 1.5 כפות;
- שמנת חמוצה - ½ כף;
- מלח - ½ כפית;
- ביצים - 3 יח';
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח - 1-1.5 כפות;
- פטריות (לטעמך) - 600 גרם;
- בצל - 4 יח';
- חמאה;
- מלח;
- פלפל גרוס (שחור) - 1 כפית
מקלפים את הפטריות, שוטפים ומרתיחים במי מלח 20 דקות.
מניחים לנוזל להתנקז, חותכים לקוביות ומטגנים עד לריכוך.
קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומוסיפים לפטריות, מטגנים 10-12 דקות.
מכינים את הבצק הג'לי: טורפים את הביצים, מוסיפים קפיר, שמנת חמוצה ומלח, טורפים שוב.
מוסיפים קמח מנופה במסננת, מלח ואבקת אפייה, מערבבים היטב.
משמנים את התבנית בחמאה, יוצקים פנימה חצי מהבצק ומעליו שמים את המילוי.
יוצקים את החצי השני ומכניסים לתנור בחום של 190 מעלות ל-30 דקות.
פאי ג'לי עם פטריות וכרוב כבוש
את הגרסה הזו של פשטידת ג'לי עם פטריות וכרוב כבוש אפשר להכין בכמה שכבות. המאפים ייראו מאוד יפים ויוצאי דופן.
- קפיר - 2 כפות;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- ביצים - 2 יח';
- קמח - 2-2.5 כפות;
- מלח - קורט;
- פטריות - 400 גרם;
- כרוב כבוש - 300 גרם;
- בצל - 4 יח';
- שמן רזה;
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
מטגנים כרוב בשמן עד לריכוך, מוסיפים בצל קצוץ, מוסיפים מעט שמן ומבשלים 15-20 דקות על אש בינונית.
חותכים את פטריות השמפיניון לחתיכות, מטגנים בנפרד, משלבים עם כרוב, מלח, מפזרים פלפל ומערבבים היטב, מצננים.
דופקים את הבצק: מערבבים את הקפיר, הביצים, אבקת האפייה, המלח והקמח, טורפים היטב במטרפה עד לקבלת מרקם חלק ומחלקים לשני חלקים.
משמנים תבנית אפייה, מפזרים קמח ויוצקים ¼ חלק מהבצק.
מורחים את המילוי על כל פני הבצק ויוצקים חלק נוסף.
צריכות להיות 4 שכבות כאלה של מילוי ובצק ג'לי.
אופים כ-40-45 דקות בחום של 190 מעלות.
תתפלאו כמה טעימה הפאי הג'לי עם פטריות וכרוב כבוש.
פאי פטריות ג'לי עם חלב
אנו מציעים מתכון לפשטידת פטריות ג'לי עם תמונה שלב אחר שלב. אם תעקוב אחריו, תעשה עבודה מצוינת בעבודה זו ותשמח את המשפחה שלך באפייה.
- חלב - 1.5 כפות;
- ביצים - 3 יח';
- מלח - ½ כפית;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח - 7-9 כפות. ל.;
- פטריות צדפות (כובעים) - 700 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- חמאה.
מזיגה פאי עם פטריות בחלב מוכן בכמה שלבים.
מקציפים חלב וביצים במטרפה, מוסיפים מלח ואבקת אפייה, טורפים שוב.
יוצקים קמח מנופה במסננת ומקציפים עד שנעלמים הגושים, מניחים לבצק לעמוד.
שוטפים את פטריות הצדפות, מפרידים את הכיפות מהרגליים וחותכים לחתיכות.
שמים במחבת ומטגנים עד שנוצר קרום חום, מוסיפים מלח.
יוצקים את הבצק (חצי אחד) לתבנית משומנת, מפזרים מעל את הפטריות ויוצקים על החצי השני.
מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור ל-40 דקות בחום של 180 מעלות.
לאחר הזמן המוקצב לאפייה מניחים את העוגה על צלחת שטוחה וחותכים למנות.
פאי ג'לי עם פטריות וגזר
המתכון הזה לפשטידת ג'לי עם פטריות מוכן גם עם קפיר, מה שהופך אותו ללא תחרות בטעמו, עסיסי ונימוח בעקביות.
פאי ג'לי עם פטריות על קפיר פשוט נמס בפה ונאכל תוך רגע. אתה תראה, אהוביך יבקשו ממך לבשל עוד פעם טעים שכזה.
- קפיר - 400 מ"ל;
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- ביצים - 3 יח';
- אבקת אפייה - 1-1.5 כפית;
- סוכר - ½ כף. ל.;
- מלח - ½ כפית;
- שמפיניון - 600 גרם;
- גזר - 2 יח';
- בצל - 2 יח';
- שמנת - 120 מ"ל;
- מלח (למילוי) - לפי הטעם.
קפיר חם מעורבב עם חמאה מומסת, סוכר, מלח, ביצים מוסיפים ומקציפים עם מטרפה.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, נותנים לבצק להתבשל.
את השמפיניון חותכים לקוביות, מטגנים בשמן, ממליחים ומערבבים.
במחבת נפרדת מטגנים קוביות גזר עד בישול ומשולבים בפטריות.
את הבצלים מטגנים עד להזהבה ומערבבים עם פטריות וגזר.
יוצקים שמנת, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים על אש בינונית 15-18 דקות.
משמנים את התבנית בשמן, שופכים חלק מהבצק ומורחים על המילוי.
יוצקים את החלק השני, מורחים בכף ומכניסים לתנור.
אופים ב-190 מעלות כ-35-40 דקות. בודקים שהעוגה עשויה עם קיסם כדי שתישאר יבשה לאחר הטבילה. אם הקיסם רטוב, יש לתת לעוגה לאפות עוד 15 דקות.
