סלטים עם פטריות חלב מלוחות: תמונות ומתכונים להכנת חטיפים בבית
פטריות חלב תמיד נחשבו לפטריות יקרות ערך ברוסיה וזכו לכבוד בשל טעמן, למרות המרירות בעיסה. פטריות חלב מלוחות טעימות במיוחד.
מגוון מנות עשויות מפטריות חלב, כולל סלטים ומרקים. ניתן להוסיף אותם לפיצות ולפשטידות, לאפות עם בשר, להכין עם תבשילי גבינה, ולטגן עם תפוחי אדמה. נסו להכין סלט עם פטריות חלב מלוחות בבית - המנה תצא עם טעם ייחודי ופריכות קלה.
ראוי לומר כי בשל הכמות הגדולה של חומרים יקרי ערך הנחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם, פטריות חייבות להיות נוכחות מעת לעת בתזונה האנושית. אנו מציעים מספר מתכונים להכנת סלטים עם פטריות חלב מלוחות, שיהפכו ל"טריק" שלכם לפגישת אורחים.
סלט עם פטריות חלב מלוחות, תפוחי אדמה ומלפפון
סלט עם פטריות חלב מלוחות ותפוחי אדמה נחשב למתאבן אידיאלי, הן לארוחת בוקר קלה והן לשולחן חגיגי.
בשילוב עם כל מוצר, סלטים עם תוספת פטריות חלב זוכים להערכה רבה במטבח הרוסי והאירופי.
- 400 גרם פטריות חלב מלוחות;
- 5 חתיכות. תפוחי אדמה מבושלים;
- 1 בצל;
- 1 מלפפון טרי;
- 1 צרור פטרוזיליה ושמיר.
תִדלוּק:
- 50 מ"ל שמן זית;
- 1 כפית חרדל;
- 3 כפות. ל. חומץ יין לבן;
- 3 כפות. ל. רוטב סויה;
- קורט פלפל שחור גרוס.
סלט פטריות חלב מלוח עם תפוחי אדמה מוכן לפי התיאור הבא שלב אחר שלב.
- משרים מעט את פטריות החלב המלוח במים קרים כדי להסיר עודפי מלח, ומסננים במסננת.
- חותכים את הפטריות המיובשות לפרוסות או קוביות ומניחים בצלחת עמוקה.
- מסירים את הקליפה מהמלפפון וחותכים לפרוסות, מקלפים וקוצצים את הבצל בסכין, יוצקים הכל לפטריות.
- קולפים וחותכים את תפוחי האדמה המבושלים, מוסיפים לפטריות.
- קוצצים פטרוזיליה ושמיר, מוסיפים לסלט (משאירים 2 ענפי עשבי תיבול).
- מערבבים את כל המסה ומתבלים את הסלט במלית. לשם כך מערבבים רוטב סויה, חומץ יין, קורט פלפל גרוס, חרדל ושמן זית.
- טורפים מעט את המילוי במזלג ומתבלים בסלט הפטריות, מערבבים ומכניסים לקערת סלט.
- מקשטים את החלק העליון של הסלט עם ענפי שמיר ופטרוזיליה, מכניסים למקרר ל-20 דקות להיספג היטב.
סלט עם פטריות חלב מלוחות ועוף: מתכון למתאבנים
הסלט המקורי הזה עם פטריות חלב מלוחות ועוף יביא עונג טעם לכל אכלן. ניתן להגיש כתוספת למנה העיקרית או כנשנוש עצמאי.
- 500 גרם פטריות חלב מלוחות;
- 5-7 ביצים מבושלות;
- 1 קופסת שימורים תירס (ניתן להחליף באפונה);
- 2 פילה עוף;
- 1 גזר מבושל;
- מיונז / שמנת חמוצה - לפי הטעם,
- ירוקי בזיליקום.
המתכון המוצע שלב אחר שלב עם תמונה של הכנת סלט עם פטריות חלב מלוחות יעזור לכל עקרת בית לממש את התוכניות הקולינריות שלה.
עדיף להשרות פטריות חלב מלוחות כדי להסיר עודפי מלח ולהשליך במסננת.
מרתיחים את פילה העוף (אפשר להחליף אותו בכל חלק של פגר העוף) וחותכים לפרוסות דקות.
חותכים את פטריות החלב לקוביות ומשלבים עם בשר עוף מגררים את הגזר על פומפיה גסה, משלבים עם המוצרים העיקריים. קולפים את הביצים, חותכים לקוביות, מסננים את המיץ מהתירס ומוסיפים הכל לפטריות.
מתבלים את הסלט במיונז, מוסיפים עשבי תיבול בזיליקום קצוצים ומערבבים היטב.
סלט מזין עם פטריות חלב מלוחות ובשר
סלט עם פטריות חלב מלוחות ובשר הוא מתכון טעים שהחצי הגברי יאהב במיוחד. כדי להעלות את הערך התזונתי של המנה, עדיף להוסיף חזיר לסלט.
- 500 גרם פטריות חלב מלוחות;
- 400 גרם חזיר;
- 5 חתיכות. תפוחי אדמה מבושלים;
- 2 בצלים;
- 4 ביצים מבושלות;
- 3 מלפפונים טריים;
- ירוקי פטרוזיליה;
- מיונז;
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
- מרתיחים את החזיר, חותכים לקוביות ומטגנים 5-7 דקות.
- שוטפים את פטריות החלב, פורסים לפרוסות, קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, מוציאים את הקליפות מהביצים וחותכים אותן כמו תפוחי אדמה.
- קוצצים את הבצל, מסירים את הקליפה מהמלפפונים וחותכים לפרוסות.
- מערבבים את כל המוצרים, פלפל, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ומתבלים במיונז.
- מערבבים הכל, שמים בקערת סלט ומקשטים בעלי פטרוזיליה.
סלט עם פטריות חלב מלוחות, תפוחי אדמה ומקלות סרטנים
לפי המתכון המוצע לסלט של פטריות חלב מלוחות עם תמונה, מקבלים מנה מעולה בטעמה.
- 500 גרם של פטריות;
- 200 גרם מקלות סרטן;
- 2 תפוחי אדמה מבושלים;
- 4 ביצים;
- 1 מחשב. גזר ובצל;
- מיונז ושמיר.
- חותכים את פטריות החלב לחתיכות, שמים אותן בתחתית קערת הסלט, מפזרים בצל קצוץ ומצפים במיונז.
- מגררים את תפוחי האדמה המבושלים על פומפיה גסה ופורסים בשכבה שנייה.
- חותכים את מקלות הסרטן לקוביות ומורחים בשכבה הבאה.
- מגררים את הגזר על פומפיה גסה, ואז חותכים את הביצים לקוביות. יש למרוח כל שכבת מרכיבים במיונז ולפזר עשבי תיבול.
- הגשה לשולחן, אתה יכול לקשט את הסלט עם ענפי שמיר.
