פטריות דבש מטוגנות עם מיונז במחבת: איך לטגן פטריות

פטריות יער נחשבות לאחת הפטריות הטעימות, העדינות והארומטיות מבין כל רעיהן. הם מכילים כמות גדולה של מלחים מינרלים, זרחן, חלבון, ברזל וסידן. פטריות דבש נהדרות לכל תהליך בישול: כבישה, המלחה, הקפאה וייבוש. מכינים מהם כל מיני מנות טעימות, אבל המומחים הקולינריים רואים בפטריות מטוגנות עם מיונז הכי טעימות.

פטריות דבש מטוגנות ביתיות עם מיונז במחבת הן רעיון מצוין לארוחת ערב משפחתית או לארוחה מלאה. בנוסף, כל תוספת או רוטב מוכן יכולים להתאים למנה זו. אנו מציעים כמה מתכונים מעניינים להכנת פטריות מטוגנות עם מיונז. אתה רק צריך לבחור את האפשרות שאתה אוהב ולהתחיל בתהליך הבישול.

פטריות דבש מטוגנות עם מיונז וגזר

פטריות דבש מטוגנות עם מיונז וגזר הן מנת מתאבן מעולה לשולחן חגיגי. היתרון העצום שלו הוא שאפשר לאכול אותו תוך דקות ספורות. תתפלאו באיזו תדירות אתם צריכים לבשל את המנה הזו לא רק לאורחים, אלא גם לבני הבית.

  • פטריות דבש - 1 ק"ג;
  • גזר - 400 גרם;
  • מיונז - 300 גרם;
  • בצל - 2 יח';
  • שמן זית;
  • פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
  • רוטב סויה - 2 שניות. ל.;
  • כוסברה טחונה - 2 קורטים.

פטריות דבש מנקות מזיהום, שוטפות במים וחותכים את החלק התחתון של הרגל.

מרתיחים במי מלח במשך 15 דקות, משליכים במסננת או במסננת, מניחים לו להתנקז ולהתקרר. אם הפטריות גדולות, אז הן נחתכות לחתיכות.

מורחים פטריות במחבת מחוממת בשמן, מכסים ומבשלים 15 דקות.

המכסה נפתח והפטריות ממשיכות לטגן עד להזהבה.

גזר מקולף, שוטף ומגורר דק.

מטגנים במחבת נפרדת עד לבישול ומשלבים עם פטריות.

קולפים את הבצלים, מטגנים בשמן עד לריכוך ומאחדים עם פטריות וגזר. יוצקים רוטב סויה, מוסיפים כוסברה, פלפל גרוס ומוסיפים מלח לפי הטעם.

מערבבים, מבשלים על אש קטנה 5-8 דקות ויוצקים מיונז.

מערבבים היטב, מניחים לכל המסה להתבשל במשך 10 דקות על אש נמוכה, ואז מניחים בצד.

לפטריות מוכנות עם גזר יש צבע מושך, וטעם המרכיבים שזורים זה בזה ב"זר פרחים" מהמם.

איך לטגן פטריות דבש עם בצל ומיונז במחבת

יש עקרות בית, כשהן מכינות פטריות דבש עם בצל ומיונז, מציעות לטגן בכל פעם כמות קטנה של פטריות כדי להפוך את המנה לטעימה ועשירה עוד יותר. במקרה זה, גופי הפרי יהיו צלויים היטב, ומכאן הטעם המעולה המקביל.

  • פטריות דבש - 600 גרם;
  • בצל - 5 יח';
  • מיונז - 200 מ"ל;
  • שמן זית לטיגון;
  • כוסברה - 1/3 כפית;
  • מלח לטעימה.

איך לטגן פטריות עם בצל ומיונז, אתה יכול לגלות מהמתכון המוצג שלב אחר שלב.

פטריות מנוקים מלכלוך ופסולת יער, מבושלים במשך 15-20 דקות במים מומלחים, מונחים במסננת.

פטריות דבש מטגנים בשמן זית חם עד שהנוזל מתאדה ומקבל צבע זהוב.

את הבצל מקלפים, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים עד לריכוך, מערבבים עם פטריות, מוסיפים ומערבבים היטב.

מיונז מוזג פנימה, כוסברה מוכנסת וכל המסה דועכת מתחת למכסה סגור על אש נמוכה למשך 15 דקות.

פטריות דבש עם מיונז מונחות בצלחות מנות, מלפפונים כבושים ופטרוזיליה חתוכה לטבעות מונחות בצד. ניתן להגיש מנה טעימה וארומטית לשולחן.

פטריות דבש מטוגנות עם שום ומיונז

המנה החריפה הזו מושלמת לא רק לתפריט היומיומי לכל המשפחה, אלא גם לכל סעודה חגיגית. נסו לבשל אותו ולא תצטערו על התהליך הזה.

ניתן להגיש פטריות דבש, מטוגנות עם מיונז ושום, בנפרד, כמנה עצמאית, או לשלב עם בשר ותפוחי אדמה.

  • פטריות דבש - 1 ק"ג;
  • בצל - 1 יחידה;
  • שום - 5 שיני;
  • מיונז - 200 מ"ל;
  • שמן רזה;
  • מלח לטעימה;
  • פלפל אדום ושחור גרוס - ½ כפית כל אחד;
  • עלי שמיר ופטרוזיליה - 6 ענפים כל אחד.

כדי להכין מנה טעימה, יש לבשל מראש פטריות.

אנו מנקים פטריות דבש מלכלוך ושאריות תפטיר, שוטפים במים זורמים מתחת לברז ומרתיחים במים מומלחים בתוספת 3 קורט חומצת לימון.

זורקים אותו בחזרה על מסננת כך שהמים יהיו זכוכית, ומכניסים למחבת.

מטגנים פטריות בשמן צמחי במשך 20-25 דקות על אש בינונית.

אנחנו מציגים את ראש הבצל הקצוץ ומטגנים עוד 5-7 דקות.

קולפים את השום, חותכים לקוביות קטנות, מאחדים עם פטריות, מוסיפים מלח ותערובת פלפלים, מערבבים.

יוצקים מיונז, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.

מפזרים פטריות מוכנות עם מיונז ושום עם שמיר קצוץ ופטרוזיליה, ולאחר מכן מגישים. ניחוח היער יתפשט בכל הבית, וטעמה של ארוחה כזו לא ישכח עוד הרבה זמן!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found