emmabrewda.com

צלי ביתי עם תפוחי אדמה ופטריות ניתן לבשל בתנור או בבישול איטי. אפשר גם לבשל תפוחי אדמה צלויים עם פטריות בסירים עמידים בחום או בתבניות עבות דופן. בכל מקרה, תהיה לכם מנה טעימה, וגם הוספת בשר חזיר, בקר, עוף או הודו למרכיבים העיקריים היא גם משביעה מאוד. המתכונים הטובים ביותר למנות כאלה הם לתשומת לבך בעמוד זה.

מתכוני רוסטביף עם תפוחי אדמה ופטריות

מתכון צלי פשוט עם פטריות ותפוחי אדמה

• 400 גר' שקדי בקר
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם שמפיניון,
• 20 גרם שורש ג'ינג'ר מגורר,
• 7-9 ענפי שמיר ופטרוזיליה,
• 50-60 מ"ל שמן צמחי,
• רוטב סויה 60-70 מ"ל

לבישול צלי עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה מחממים את השמן בסיר. שוטפים את הבשר, חותכים לרצועות דקות, מטגנים עד לקרום בהיר, שמים בכלי אחר. שמים את הפטריות הקצוצות במחבת שבה טוגן הבשר, מטגנים. מוסיפים בשר מטוגן, פרוסות תפוחי אדמה, שורש ג'ינג'ר מגורד, מוסיפים רוטב סויה, מבשלים 4 דקות. מפזרים את הצלי המבושל בעשבי תיבול. כתוספת לבשר בקר צלוי עם תפוחי אדמה ופטריות, אפשר להגיש אורז מבושל או ירקות מבושלים.

רוסטביף עם תפוחי אדמה ופטריות

• 800 גרם בשר בקר
• 3 תפוחי אדמה,
• 150 גרם פטריות מבושלות (רצוי שמפיניון),
• 2 בצלים
• 1-2 גזרים,
• 2 - 3 כפות. ל. חמאה או שומן
• 100 - 150 מ"ל שמנת,
• פלפל,
• מלח.

חותכים את הבשר (קצה עבה ודק, חלק ירך) לפרוסות בעובי 1.5 - 2 ס"מ, טורפים קלות ומברישים בחמאה מומסת. מטגנים משני הצדדים, מתבלים במלח ופלפל.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לפרוסות דקות ומשחימים קלות בשמן או בשומן. חותכים את תפוחי האדמה לריבועים קטנים, קוצצים את הפטריות דק.

שמים את הבשר במחבת או בסיר עמוק, שמים מעל פטריות, תפוחי אדמה, בצל וגזר, יוצקים פנימה את השמנת ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך. מגישים רוסטביף חם עם פטריות ותפוחי אדמה.

איך עוד לבשל רוסטביף עם פטריות ותפוחי אדמה

רוסטביף עם פטריות ותפוחי אדמה

• 600 גרם בשר בקר,
• 250 גרם שמפיניון מבושלים,
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 3 בצלים,
• 5 ביצים,
• 50 גרם שומן
• 8 עגבניות,
• 3 כפות. ל. שמנת חמוצה,
• פלפל,
• מלח.

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות. חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות. חותכים את הבקר לקוביות, ממליחים, פלפלים ומטגנים. שמים בצל מוקפץ על הבשר. מניחים תפוחי אדמה, פטריות, עגבניות טריות חתוכות לפרוסות מסביב. משחררים ביצה אחת מעל (בלי להקציף), ממליחים ויוצקים מעל שמנת חמוצה.

צולים את הצלי בתנור ומגישים בכלי בו הוכנה המנה.

צולים בסירים עם פטריות ותפוחי אדמה

• 200 גרם פילה בקר,
• 2 תפוחי אדמה,
• 1 בצל
• 1 עגבנייה,
• 100 גרם שמפיניון,
• 50 מ"ל שמן צמחי,
• 100 גרם שמנת חמוצה
• מלח,
• פלפל שחור טחון,
• יְרָקוֹת.

מקלפים פטריות, בצל ותפוחי אדמה. חותכים את הבקר לקוביות. חותכים תפוחי אדמה לקוביות, טבעות בצל, פרוסות עגבנייה, פטריות לפרוסות. מטגנים את בשר הבקר בשמן צמחי עד לקבלת קרום.

מטגנים את תפוחי האדמה בנפרד. שכבות תפוחי אדמה, בשר, פטריות, בצל ועגבניות בסיר. מתבלים במלח, פלפל, שמנת חמוצה ואופים בתנור 30 דקות. מפזרים עשבי תיבול שהוכנו לפי המתכון הזה עם פטריות + ותפוחי אדמה.

מתכוני צלי חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות

חזיר צלוי עם תפוחי אדמה ופטריות

• פטריות,
• תפוח אדמה,
• בשר חזיר,
• בצל,
• שמן חמניות.

ל-8-10 פטריות בינוניות - תפוח אדמה אחד, 100 גרם בשר ורבע בצל.

מנמיכים בהדרגה את הפטריות הקלופות, השטויות והקצוצות למחבת שחוממת מראש (רצוי מברזל יצוק). אנחנו מוסיפים מעט כדי שהמיץ יפריד טוב יותר. אש ממוצעת. פטריות מבושלות ומבושלות במיץ שלהן במשך 8-10 דקות.תפוחי אדמה קלופים, שטופים, חתוכים לקוביות, טובלים בהדרגה לתוך הפטריות. מנערים את הצלי עם מזלג כדי שתפוחי האדמה יהיו רוויים במיץ פטריות. לאחר 10-12 דקות המיץ יתנדף בצורה משמעותית. מוסיפים את הבשר, חתוך לחתיכות קטנות. מוסיפים מעט מלח, מטגנים כ-20 דקות ואז מעבירים את הצלי לשולי המחבת ומשחררים את האמצע. יוצקים 2-3 כפות שמן, מוסיפים אש וטובלים את הבצל הקצוץ דק בשמן החם. במהירות, לטגן ולתבשיל במשך 2-3 דקות. מערבבים הכל יחד, מנסים לראות אם יש צורך להוסיף מלח ומטגנים עוד 3-5 דקות. מגישים את הצלי שהוכן לפי המתכון הזה עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות על השולחן במחבת, וגם אטריות פטריות - חמות וקרה.

תפוחי אדמה צלויים עם פטריות, חזיר ובשר בקר

• תפוחי אדמה 500 גרם,
• בשר בקר 200 גרם,
• בטן חזיר מעושנת 30 גרם,
• בצל 25 גרם,
• שמן 15 גרם,
• רסק עגבניות 15 גרם,
• קמח 5 גרם,
• שמפיניון משומרים 40 גרם,
• יין 10 גרם,
• מלח,
• תבלינים.

חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות. מבשר (חלק zadnetazovaya) מנות לחתוך (1-2 למנה). בצל, בטן חזיר מעושנת נחתכים לקוביות ומטוגנים עם בשר. בשר מונח בסיר, יוצקים במרק, יוצקים יין ענבים אדומים, מוסיפים תבלינים ומבשלים עד לריכוך ברתיחה נמוכה. לבשר מוסיפים תפוחי אדמה.

פטריות קצוצות דק, מטוגנות ומשולבות עם קמח מושחם ועגבנייה ועם מיץ שבו הבשר היה תבשיל.

יוצקים את הרוטב על הבשר המוכן עם תפוחי האדמה ומביאים לרתיחה. ירקות מוגשים כקישוט לבשר חזיר צלוי עם תפוחי אדמה ופטריות.

חזיר צלוי טעים עם פטריות ותפוחי אדמה

חזיר צלוי עם פטריות ותפוחי אדמה

אנחנו צריכים:

• חזיר (יכול להיות עם שומן) 700 גרם-1 ק"ג
• פטריות 500-700 גרם
• תפוחי אדמה 1 ק"ג
• גזר 1-2 חתיכות
• 1-2 בצלים
• שמן צמחי
• חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם

חותכים את החזיר לחתיכות בינוניות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. חותכים את הגזר לטבעות. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות.

מטגנים חזיר בשמן צמחי על אש בינונית עד להזהבה, 15-20 דקות. אם החזיר מכיל שומן, שים את השומן על תחתית המחוממת של מחבת או קלחת. זה ימיס את השומן וישמור את המיץ בבשר. מתבלים במלח ופלפל בתום הטיגון, מערבבים.

בזמן שהחזיר צולה, מטגנים את הפטריות בחמאה עד להזהבה, 15-20 דקות על אש גבוהה.

מוסיפים לפטריות חלק מהבצל הקצוץ, מתבלים במלח ופלפל, מטגנים 5-10 דקות.

מוסיפים לבשר החזיר המטוגן את שאר הבצל והגזר הקצוצים, מבשלים 10-15 דקות במכסה סגור.

מערבבים את החומרים ומערבבים.

מוסיפים תפוחי אדמה לפטריות וחזיר, מערבבים הכל היטב, מוסיפים בערך כוס מים או שמנת חמוצה (2-4 כפות) מעורבבים במים, מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים, 40-45 דקות

צלי עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה

• 600 גרם חזיר
• 1 בצל
• 200 גרם שמפיניון,
• 6 תפוחי אדמה קטנים
• 50 גר' חמאה
• מלח ופלפל.

בשביל הרוטב: 4 st. ל. שמנת חמוצה, מיונז, 1 כף. ל. חלב, עשבי תיבול.

חזיר, חתוך לפרוסות, מלח ופלפל, מערבבים עם בצל קצוץ דק, לשים בסיר חרס, להוסיף חתיכת חמאה. לשים שם פטריות, תפוחי אדמה, לחתוך לרצועות, לערבב. שמים את תפוחי האדמה ממש למעלה - "טלאים" כך שכל המשטח מכוסה. מוסיפים חתיכת חמאה, מפזרים גבינה מגוררת, יוצקים על הרוטב. הכניסו את הסיר למשך 30-40 דקות לתנור שחומם מראש ל-220-240 מעלות צלזיוס. חזיר צלוי טעים עם פטריות ותפוחי אדמה מוגש עם חמוצים.

בשר הודו צלוי עם פטריות ותפוחי אדמה

רכיבים:

• הודו 300 גרם,
• תפוחי אדמה 500 גרם,
• 50 מ"ל שמן צמחי,
• 25 גר' חמאה
• 50 גרם קרקרים לבנים,
• 30 גרם שמיר ופטרוזיליה,
• 120 מ"ל יין אדום
• 100 גרם שמפיניון,
• 50 מ"ל מיץ דומדמניות,
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

שיטת בישול:

שוטפים את ההודו המוכן, ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם. לשטוף את השמפיניון, לחתוך לרצועות, לערבב עם מיץ דומדמניות ולמלא את פגר העופות במסה שהתקבלה, לעטוף אותו בנייר משומן בשמן צמחי (להשאיר חלק), לקשור בחוט קולינרי ולהניח על תבנית בתנור, אופים עד חצי בישול. להכנת הודו צלוי עם פטריות ותפוחי אדמה, ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים בה את הקרקרים הלבנים.משחררים את הציפור המוגמרת מחוט ומנייר, מעבירים את הפטריות לכלי, חותכים את הציפור למנות, מחזירים אותה לתבנית עם תפוחי אדמה ושומן שהשתחרר במהלך האפייה, יוצקים יין, מפזרים פירורי לחם ומכניסים למוכנות לתנור. . לפני ההגשה מעבירים את הציפור לכלי לצד תפוחי אדמה ופטריות, יוצקים מעל את הרוטב שנוצר. מפזרים הודו צלוי עם פטריות ותפוחי אדמה עם שמיר שטוף וקצוץ ופטרוזיליה.

מתכון צלי עם תפוחי אדמה, עוף ופטריות

• חזה עוף - 755 גר'.
• תפוחי אדמה - 785 גרם.
• פטריות לבנות - 321 גרם.
• שום - 13 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מיונז קל - 31 גרם.
• רסק עגבניות - 3 כפות
• מיץ לימון - 10 גרם.
• בזיליקום - 10 גרם.
• שמיר - 5 גרם.
• פטרוזיליה - 6 גרם.
• תיבול לעוף - 5 גר'.
• מלח - 10 גרם.

1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות או קוביות.
2. חותכים את העוף לחתיכות, אפשר קודם להסיר את העור.
3. מקלפים את הפטריות, מרתיחים, חותכים לחתיכות קטנות.
4. שמים את האוכל בסיר או תרנגול עם תחתית כבדה, מכסים במים כך שיכסו לגמרי את תפוחי האדמה והעלו באש.
5. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף, ממליחים, מוסיפים פלפל ומנמיכים את האש.
6. בינתיים קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
7. מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים על אש קטנה כמה דקות.
8. כשהעוף מבושל עד שהוא רך, מוציאים אותו מהמחבת ומפרידים את הבשר מהעצמות.
9. מסננים את תפוחי האדמה לקערה נפרדת.
10. מועכים 2-3 כפות. פירה, מחזירים למחבת, שמים את הטיגון, הפטריות והבשר ויוצקים מספיק מרק כדי שהנוזל לא יגיע לראש תפוח האדמה בערך בשתי אצבעות.
11. מוסיפים תבלינים, שום קצוץ דק, מיונז ומיץ לימון.
12. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עוד 10-15 דקות.
13. לפני כיבוי, מפזרים על הפטרייה הצלויה תפוחי אדמה ועוף עם עשבי תיבול קצוצים.

איך לבשל צלי כבד עם תפוחי אדמה ופטריות

500 גרם כבד בקר, 100 גרם פטריות פורצ'יני, 4 תפוחי אדמה, 3 בצלים קטנים, שן שום, פטרוזיליה, 100 מ"ל מיץ תפוחים, 125 מ"ל מים חמים, 40 מ"ל שמן זית, 10 גרם רסק עגבניות, מלח

חותכים את הכבד. מחממים שמן בסיר, מטגנים את הכבד. מוסיפים בצל קצוץ דק, שום ועשבי תיבול, מערבבים, יוצקים מיץ תפוחים ומים חמים, מבשלים במשך שעה. לאחר מכן הוסף פטריות קצוצות, תפוחי אדמה, רסק עגבניות, מלח. מבשלים צלי כבד עם תפוחי אדמה ופטריות עד לריכוך.

מתכוני צלי עם פטריות ותפוחי אדמה ללא בשר

צלי פשוט עם תפוחי אדמה ופטריות ללא בשר

רכיבים:

• 250 גרם שמפיניון,
• 2 בצלים
• 10 תפוחי אדמה,
• 60 גר' חמאה
• 2 קוביות פטריות
• 60 מ"ל שמנת חמוצה,
• פלפל,
• מלח לטעימה
• ירוקים לקישוט.

שוטפים את הפטריות, קוצצים ומטגנים בחמאה במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות. מוסיפים שמנת חמוצה ומחממים. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות, מניחים חצי בסירי חרס חלקים. שמים מעל פטריות, מכסים בשכבה שנייה של תפוחי אדמה. מוסיפים 500 מ"ל מים, מפוררים את קוביות החמין ואופים את הצלי עם פטריות ותפוחי אדמה ללא בשר בתנור במשך 40-50 דקות עד לריכוך.

צלי עם פטריות ותפוחי אדמה ללא בשר

• 3 ראשי בצל,
• 400 גרם פטריות,
• תפוחי אדמה 1 ק"ג 200 גר',
• חמאה 100 גר',
• מלח ופלפל.

כדי להכין את הרוטב, אנחנו צריכים:

• 4 כפות שמנת חמוצה ומיונז,
• כף חלב
• יְרָקוֹת.

חותכים את הפטריות, מלח, פלפל, מערבבים עם בצל קצוץ, מוסיפים מעט שמן ומכניסים הכל לסירים.

חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ומוסיפים לשאר המוצרים. זורקים פנימה חתיכה קטנה של חמאה, מפזרים גבינה מגוררת ויוצקים פנימה את הרוטב העשוי ממיונז, שמנת חמוצה, חלב וירוקים מפוררים. לאחר מילוי הסירים באוכל, אנו שולחים אותם לתנור שחומם מראש ל-220 - 240 מעלות למשך חצי שעה. הסיר צלי מוכן.

צולים עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר, מבושלים בתנור

צולים עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג בשר בקר
• 500 גרם שמפיניון,
• 2 ק"ג תפוחי אדמה,
• 200 גרם גזר
• 200 גרם בצל,
• 200 גרם שמנת חמוצה,
• 50 גרם שומן חזיר
• 100 מ"ל שמן צמחי
• פלפל,
• מלח לטעימה.

חותכים את בשר הבקר המוכן, מפזרים מלח, פלפל, מטגנים בשומן. מכניסים לסיר, מוסיפים גזר קצוץ וחצי מהבצל, מבשלים בתנור עד לריכוך (שעה). מרתיחים שמפיניון ב-500 מ"ל מים מומלחים למשך 10 דקות. לאחר מכן קוצצים ומטגנים בשמן עם הבצל הנותר. חותכים את תפוחי האדמה ומטגנים אותם בנפרד. מוסיפים לסיר הבשר תפוחי אדמה, פטריות ובצל, מוסיפים שמנת חמוצה, מרק פטריות, מלח. אופים את הצלי עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר בתנור במשך 40 דקות.

צולים עם פטריות ותפוחי אדמה בתנור

רכיבים:

• 500 גרם עיסת בקר,
• 200 גרם פטריות מבושלות,
• 200 גרם מלון
• 2 תפוחי אדמה,
• 1 בצל
• 150 מ"ל שמנת חמוצה,
• 70 מ"ל יין לבן יבש,
• 60 גר' חמאה
• 3 כפות. ל. קמח,
• 10 גרם פטרוזיליה ושמיר,
• עלה דפנה,
• פלפל שחור טחון,
• מלח לטעימה.

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות שוות ומטגנים בחמאה עד להזהבה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים. שוטפים את הבקר, חותכים לחתיכות קטנות, מתבלים במלח, מפזרים פלפל, לחם בקמח ומטגנים משני הצדדים. שמים בשר, פטריות, תפוחי אדמה ובצל בשכבות בסירי חרס. יוצקים פנימה מעט מים (60 מ"ל), מוסיפים מלח ותבלינים ומכניסים את הסירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. לאחר מכן, מוציאים אותם, מוסיפים יין, שמנת חמוצה, מלון, חתוכים לקוביות קטנות, מעט ירקות ומבשלים בתנור מתחת למכסה 10-15 דקות. מגישים את הצלי עם פטריות ותפוחי אדמה, מבושלים בתנור, על השולחן בסירים, מפזרים פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק.

סיר צלי ביתי עם פטריות ותפוחי אדמה

צלי עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות

רכיבים:

• 800 גרם בשר עגל,
• 300 גרם פטריות פורצ'יני,
• 3 בצלים,
• 1 גזר,
• 2 תפוחי אדמה,
• 50 גר' חמאה
• 3 כפות. ל. שמן זית,
• 80 מ"ל מרק בשר,
• 400 מ"ל חלב
• 2 שיני שום
• 0.5 כפית סהרה,
• 2 כפות. ל. חומץ
• 2 ענפי רוזמרין,
• פלפל שחור טחון,
• מלח לטעימה.

שוטפים ומקלפים גזר ותפוחי אדמה. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות, מתבלים במלח, מפזרים פלפל ומטגנים בתערובת של חמאה ושמן זית. קוצצים בצל ושום גס, מגררים פטריות, גזר ותפוחי אדמה על פומפיה גסה. מוסיפים ירקות לצלי, מתבלים בחומץ ומלח, מערבבים היטב ומניחים בסירי חרס חלקים. יוצקים את המרק והחלב, שמים מעל את הרוזמרין. מבשלים את הבשר בתנור בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס למשך כשעתיים. מגישים צלי ביתי עם פטריות ותפוחי אדמה בסירים חלקים, מקשטים את המנה בעשבי תיבול, מגישים את רוטב העגבניות בנפרד.

עוף צלוי עם פטריות ותפוחי אדמה

• 400 - 500 גרם פילה עוף,
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם חמאה (מבושלת),
• 2 - 3 כפות. ל. חמאה,
• 1 בצל
• 1/2 כוס מרק
• 2/3 כוס שמנת חמוצה
• עלה דפנה,
• 1/3 כוס יין יבש
• פטרוזיליה ושמיר,
• פלפל,
• מלח.

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות ומטגנים קלות בשמן. קוצצים את הבצלים לטבעות ומטגנים.

חותכים את הפילה לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן.

שמים מעל בשר, פטריות, תפוחי אדמה, בצל, מפזרים מלח, פלפל, מוסיפים עלה דפנה ומרק לסירי חרס. מכניסים את הצלי לתנור ומבשלים 30 דקות.

10 דקות לפני מוכנים למזוג יין יבש. לפני ההגשה יוצקים את העוף הצלוי עם פטריות ותפוחי אדמה עם שמנת חמוצה ומפזרים פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק.

מתכוני צלי עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר איטי

מתכון צלי עם תפוחי אדמה ופטריות יער

אתה תצטרך:

• 500 גרם חזיר;
• 300 גרם פטריות יער,
• 2 גזרים;
• 2 בצלים;
• כמה תפוחי אדמה קטנים;
• שמן צמחי;
• שמנת חמוצה;
• מלח, פלפל, תבלינים (לפי הטעם).

אופן ההכנה: מטגנים בצל קצוץ וגזר מגורר במולטי-סיר (מצב "טיגון", 40 דקות). לאחר 15 דקות מוסיפים את הפטריות הקצוצות, לאחר 20 דקות מוסיפים את הבשר, מטגנים עד סוף המצב.בתום הבישול מוסיפים תפוחי אדמה, מלח ופלפל, מוסיפים מעט מים. הפעל את מצב "תבשיל או טיגון" למשך 1.5 שעות. מוסיפים שמנת חמוצה 15 דקות לפני סיום הבישול. צלי עם פטריות ותפוחי אדמה, מבושלים בסיר איטי, מגישים חם.

צולים עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר איטי

• 500 גרם בשר
• 1 גזר,
• 1 בצל
• 3 תפוחי אדמה,
• 200 גרם מכל כרוב,
• 100 גרם שמפיניון,
• 2 כפות. ל. שמן צמחי,
• 1 כף. ל. רסק עגבניות
• 2 כפות. ל. קרם,
• מלח.

הכנה:

חותכים את הבשר לחתיכות, אם צריך, אפשר להכות אותם מעט. קולפים את הירקות, חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות, קוצצים את הכרוב והבצל. יוצקים שמן לסיר איטי, שמים בשר ובצל, ממליחים מיד. הפעל את מצב "אפייה" למשך 20 דקות. מטגנים מתחת למכסה סגור תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים לטיגון גזר, תפוחי אדמה, כרוב ופטריות. הגדר את מצב "כיבוי" למשך שעה. לאחר מכן מוסיפים שמנת ורסק עגבניות ומבשלים עוד שעה. תפוחי אדמה צלויים עם פטריות, מבושלים בסיר איטי, מגישים חם.

איך עוד לבשל תפוחי אדמה צלויים עם פטריות בסיר איטי

אתה תצטרך:

• 800 גרם בשר (עדיף בשר עגל, אבל אפשר להחליף בבשר בקר);
• 200 גרם פטריות מבושלות;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 1 בצל בינוני;
• 1 גזר קטן;
• שמנת חמוצה;
• 50 גרם חמאה;
• מלח, תבלינים (לפי הטעם).

אופן הבישול: קוצצים גס את הבשר (לקוביות עם צד של כ-4 ס"מ), מוסיפים פטריות, בצל וגזר קצוצים דק, חתוכים לפרוסות אלכסוניות קטנות. שמים הכל בסיר מולטי קוקר, הקפידו להוסיף חמאה, מלח ותבלינים (לפי הטעם). אין הרבה מים. הפעל את מצב "טיגון" למשך שעה (אם הבשר קשה, ניתן להוסיף עוד זמן). מוסיפים שמנת חמוצה 15 דקות לפני הסוף ומבשלים עד הסוף.

מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

מתכון צלי עם פטריות מיובשות ותפוחי אדמה

• 400 - 500 גרם חזיר
• 300 גרם פטריות מיובשות,
• 5 בצלים,
• 8 - 10 תפוחי אדמה,
• 125 גרם חמאה
• 30 - 50 גרם גבינה,
• פלפל, מלח.

בשביל הרוטב: 400 גרם שמנת חמוצה, 300 גרם מיונז, 5 כפות. ל. חלב, עשבי תיבול.

יוצקים את הפטריות במים, מניחים לעמוד, מסננים את המים. חותכים את החזיר לפרוסות, מתבלים במלח, פלפל, מערבבים עם בצל קצוץ דק, מכניסים לסירי קרמיקה, מוסיפים פטריות, פרוסות חמאה, תפוחי אדמה חתוכים לרצועות ומערבבים.

מעל תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות עגולות דקות, שמים חתיכת חמאה, מפזרים גבינה מגוררת ויוצקים על הרוטב, מערבבים את כל החומרים.

הכניסו את הצלי עם פטריות מיובשות ותפוחי אדמה לתנור למשך 30 - 40 דקות (ב-220 מעלות צלזיוס).

כאן תוכלו לראות מבחר תמונות למתכוני צלי עם פטריות ותפוחי אדמה: