emmabrewda.com

סלטים טעימים עשויים עם פטריות ועוף פופולריים לא רק בארצנו. אפילו תפריט המסעדה במטבחים רבים בעולם גדוש בשמות של מנות פטריות ועוף. גברים מעריכים במיוחד מעדנים כאלה על ערכם התזונתי הגבוה, השובע, כמו גם הטעם המעולה שלהם.

המרכיבים העיקריים בסלט הם גופי פרי ועוף. תוספי מזון יכולים להיות גבינות, ירקות, פירות, עשבי תיבול. וכדי להפוך את המנה לחריפה יותר, אפשר להחליף בשר מבושל בבשר מעושן.

המתכונים המוצעים להכנת סלט עם פטריות, שמפיניון ועוף יעזרו לכל עקרת בית לגוון את התפריט היומיומי של המשפחה ולקשט כל סעודה חגיגית. ראוי לציין שניתן לבצע שינויים במתכונים לפי טעמכם, למשל על ידי הוספה או הסרה של מרכיב אחד או יותר.

המתכון לסלט עם עוף ופטריות משומרות

במתכון לסלט פשוט עם עוף ופטריות יש מספיק מוצרים סבירים הזמינים בכל מטבח. לאחר שהכנתם את כל המרכיבים מראש, תוכלו להכין חטיף טעים תוך דקות ספורות.

• 400 גרם פילה עוף;
• 500 גרם של גופי פירות כבושים או מלוחים;
• 2 ביצים;
• 200 גרם תירס משומר;
• 1 צרור בצל ירוק;
• 1 גזר;
• 150 מ"ל מיונז או שמנת חמוצה;
• ירוקי פטרוזיליה.

המתכון לסלט עם עוף ופטריות משומרות מתואר שלב אחר שלב.

1. מרתיחים עוף, ביצים וגזר עד לריכוך.
2. חותכים את הבשר לקוביות, קוצצים את הביצים הקלופות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
3. חותכים את הפטריות לרצועות, קוצצים בסכין את הפטרוזיליה והבצל.
4. מערבבים את כל החומרים במיכל אחד, יוצקים מיונז, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
5. שמים בקערת סלט יפה ומגישים.

סלט עוף מעושן, פטריות טריות ואגוזי מלך

סלט טעים ולבבי מוכן עם עוף, פטריות ואגוזי מלך לא ייעלם מעיניהם הביתיים שלכם. מוצרים בהתאמה מושלמת יגרמו להם לבקש תוספי מזון שוב ושוב.

• 400 גרם בשר עוף מעושן;
• 500 גרם פטריות טריות;
• 150 גרם גרעיני אגוזים מרוסקים;
• עלי חסה;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 3 ביצים מבושלות;
• 100 גרם יוגורט טבעי;
• מלח, פטרוזיליה ושמן צמחי.

בישול סלט עם עוף מעושן, פטריות טריות ואגוזים מתוכנן בשלבים.

1. חותכים את הפטריות לרצועות, שמים במחבת עם מעט שמן ומטגנים 10-15 דקות.
2. שמים בקערה נפרדת ומניחים להתקרר.
3. חותכים את הבשר לקוביות, קוצצים בעזרת סכין את הביצים המבושלות והמלפפונים הכבושים.
4. מערבבים גופי פרי, עוף, מלפפונים, ביצים במיכל אחד, מלח, אם צריך, מערבבים.
5. יוצקים יוגורט, מערבבים שוב כדי לקבל מסה הומוגנית.
6. שמים עלי חסה על צלחת שטוחה, שמים עליהם את המנה המוכנה.
7. מפזרים אגוזים מלמעלה ומקשטים בענפי פטרוזיליה ירוקה.

מתכון לסלט פחזניות "Tsarskoe" עם פטריות ועוף מעושן

סלט "הצאר" עם עוף ופטריות הוא אחד מאותם מתכונים פופולריים בכל עת של השנה. תהיו בטוחים שהפינוק הזה יהפוך לאחד מפינוקי החתימה שלכם.

• 300 גרם בשר עוף מעושן;
• 500 גרם של פטריות;
• 3 ביצים;
• 3 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 בצל וגזר אחד;
• 100 גרם גבינה קשה;
• שמן צמחי;
• מיונז ומלח.

סלט השכבות של "הצאר" שהוכן עם פטריות ועוף מעושן מתואר להלן בשלבים.

לאחר ניקוי מקדים חותכים את גופי הפרי לקוביות ומטגנים בשמן עד שהנוזל מתאדה לחלוטין, ואז מביאים עד להשחמה. מטגנים כמה פטריות קטנות בשלמותן לקישוט.

במחבת נפרדת מטגנים את הגזר הקלוף והמגורר גס במשך 10 דקות.

מוסיפים בצל קצוץ, מערבבים ומטגנים עוד 5-7 דקות.

מרתיחים את תפוחי האדמה והביצים עד שהם רכים, מצננים.

מקלפים את תפוחי האדמה, מגררים בפומפייה גסה, קוצצים את הביצים הקלופות בסכין, חותכים את הבשר המעושן לקוביות קטנות.

ראשית, שמים שכבת תפוחי אדמה בקערת סלט, מוסיפים מלח ומשמנים במיונז.

לאחר מכן, לשים את הבשר ולעשות שוב רשת מיונז.

השכבה הבאה תהיה בצל עם גזר, שיש לשמן במיונז.

יוצקים שכבת ביצים, מכינים עליהן רשת מיונז, מורחים מעל את הפטריות המטוגנות ושוב שכבת מיונז.

מקשטים את פני המנה בגבינה מגוררת, ואז רשת מיונז ותוכלו לפרוס כמה פטריות מטוגנות שלמות.

מכניסים למקרר ל-1-2 שעות כדי שכל השכבות יהיו רוויות היטב במיונז.

מתכון לסלט עם עוף, פטריות וגזר קוריאני בשכבות

כולם מסכימים שסלט שעשוי מגזר, פטריות ועוף הוא מאוד טעים וארומטי, במיוחד אם מוסיפים גזר קוריאני. המנה המונחה בשכבות ומוגשת בקערות סלט קטנות במנות תנצח אפילו את הגורמה הדקדקנית.

• 300 גרם חזה עוף;
• 400 גרם פטריות;
• 1 צרור בצל ירוק;
• 3 ביצים;
• 70 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם גזר קוריאני;
• שמן צמחי, מלח ומיונז;
• פטרוזיליה לקישוט.

המתכון לסלט העשוי עוף ופטריות, הפרוס בשכבות, מתואר שלב אחר שלב להלן.

1. מרתיחים את החזה עד לריכוך (בודקים את המוכנות על ידי ניקוב סכין דקה: נוזל צלול אמור לבלוט מהבשר).
2. מרתיחים ביצים במשך 10 דקות. במי מלח, מניחים להתקרר, מקלפים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים.
3. מגררים את החלבונים על פומפיה בינונית, את החלמונים על פומפיה עם חורים קטנים, שמים הכל בצלחות נפרדות.
4. חותכים את הבשר המבושל לחתיכות קטנות, גופי פרי לאחר הקילוף לרצועות.
5. מטגנים את הפטריות במעט שמן 5-7 דקות, מוסיפים מעט מלח.
6. מניחים בנפרד ללא שמן ומצננים לחלוטין.
7. אתה יכול לקנות גזר קוריאני בחנות, ואם יש לך זמן, להכין אותם בעצמך.
8. מכינים לסלט קערות סלט מנות ופורסים את כל המרכיבים בשכבות.
9. ראשית מורחים שכבה של גזר קוריאני, מברישים בשכבה דקה של מיונז.
10. מניחים את העוף, יוצקים מעל מיונז ומחליקים בעזרת כף.
11. מחלקים מעל את גופי הפרי, מכינים רשת מיונז ומורחים בעזרת כף.
12. יוצקים ומחליקים את חלבוני העוף, מברישים במיונז.
13. מפזרים בצל קצוץ ומעל מפזרים פירורי חלמון.
14. לאחר מכן, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, מפזרים את החלמונים ומקשטים בעלי פטרוזיליה ירוקה.

סלט עם שימורים של פטריות, גבינה, בצל ועוף

הסלט העשוי מעוף עם פטריות וגבינה מתגלה כרך, קליל ומשביע. סיכות אלו פועלות היטב יחד ונותנות למרכיבים הנוספים הזדמנות להפוך אותם למנה.

• 400 גרם של פטריות משומרות;
• 500 גרם בשר עוף (כל חלק);
• 200 גרם גבינה קשה;
• 2 ראשי בצל;
• 2 שיני שום;
• 3% חומץ - 2 כפיות;
• 100 מ"ל מיונז;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 1 צרור שמיר ירוק ופטרוזיליה.

המתכון להכנת סלט עם שימורים של פטריות, גבינה ועוף מתואר בפירוט עבור אותן עקרות בית שרק מתחילות את המסע הקולינרי שלהן.

1. שוטפים היטב את הבשר, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות.
2. מלח לפי הטעם, לשים במחבת עם שמן, לטגן 15-20 דקות. מעל חום בינוני.
3. שוטפים גופי פירות משומרים, חותכים לרצועות דקות, קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
4. בצל למשך 15 דקות. יוצקים מים רותחים על מנת לא להוסיף מרירות למנה.
5. מגררים את הגבינה בחלוקות בינוניות, קוצצים את עשבי התיבול בסכין, מעבירים את שיני השום במכבש.
6. מערבבים את השום עם מיונז וחומץ, מוסיפים את כל החומרים, מערבבים היטב.
7. שמים בקערת סלט, מפזרים שברי גבינה מעל ומקשטים בעשבי תיבול (קצוצים דק או זרדים).

סלט עם עוף מעושן, פטריות, מלפפון ושזיפים מיובשים

ראוי לציין כי סלט עם עוף, פטריות ושזיפים מיובשים פופולרי במיוחד בקרב עקרות בית. פריטי מזון זמינים בכל חנות כל השנה.

• 500 גרם בשר עוף מעושן;
• 400 גרם פטריות;
• 200 גרם שזיפים מיובשים רכים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 4 יחידות. ביצי עוף ופקעות תפוחי אדמה (מבושלות);
• 1 מלפפון טרי;
• 300 מ"ל מיונז;
• 3-4 ענפי פטרוזיליה;
• מלח, שמן חמניות.

עקוב אחר המתכון הזה שלב אחר שלב לסלט עם עוף מעושן, פטריות ושזיפים מיובשים.

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, קוצצים את הביצים בסכין, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
2. לאחר הניקוי חותכים את הפטריות לרצועות, מטגנים בשמן עד להזהבה, מניחים על צלחת ומצננים.
3. חותכים את המלפפון לקוביות קטנות, קוצצים את השזיפים, מגררים את הגבינה.
4. מתחילים לאסוף סלט: שמים את השכבה הראשונה של שזיפים מיובשים, ואז את הבשר ומשמנים במיונז.
5. לאחר מכן, לפרוס את תפוחי האדמה, להוסיף מעט מלח, לשמן במיונז.
6. מניחים שכבת פטריות, מעל ביצה ושכבת מיונז.
7. מוסיפים שכבה של שבבי גבינה, מוסיפים קוביות מלפפון ומקשטים בענפי פטרוזיליה ירוקה.

מתכון לסלט סקזקה עם עוף, שום ופטריות

בלי מתכון לסלט סקזקה העשוי עוף ופטריות, החגיגה החגיגית לא תהיה כל כך חגיגית.

• 500 גרם חזה עוף;
• 6 ביצים;
• 800 גרם פטריות;
• 100 גרם גרעיני אגוז מרוסקים;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 5 שיני שום;
• 2 ראשי בצל;
• מיונז, מלח, שמן צמחי.

מתכון תמונה יעזור לך להכין סלט עם עוף ופטריות ללא מאמץ רב.

1. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות, חותכים את הפטריות לרצועות לאחר הקילוף ומטגנים יחד עם הבצל ב-3 כפות. ל. שמן צמחי 15 דקות
2. שוטפים את החזה, מרתיחים במים עד לריכוך ולאחר הקירור חותכים לחתיכות קטנות.
3. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, מקלפים את השום, מעבירים במכבש ומערבבים עם מיונז.
4. מרתיחים ביצים 10 דקות, מצננים, מקלפים וקוצצים דק.
5. מחלקים את כל המרכיבים כך שמתקבלות 2 שכבות של מוצרים בסלט.
6. ראשית, פטריות ובצל, ואז בשר ומבריש במיונז.
7. אחר כך ביצים, אגוזים, שוב שכבת מיונז וגבינה מגוררת.
8. חזור על פריסת השכבות שוב באותו רצף.
9. מניחים את המנה במקרר למשך שעתיים לפחות.

סלט עוף מעושן עם פטריות ושעועית אדומה

כיום, סלט העשוי עוף, פטריות ושעועית הופך לרלוונטי במיוחד. שילוב זה של מרכיבים יוסיף גיוון מסוים לתפריט היומי ויוכל לקשט את השולחן לכל חגיגה משפחתית.

• 400 גרם עוף מעושן;
• 400 גרם שעועית אדומה משומרת;
• 4 ביצים מבושלות;
• 300 גרם פטריות כבושים;
• 1 מלפפון טרי;
• 1 צרור בצל ירוק;
• ענפי בזיליקום או פטרוזיליה;
• 200 מ"ל מיונז.

בישול סלט טעים עם עוף מעושן, שעועית ופטריות לא ייקח הרבה מזמנך.

1. חותכים את כל המרכיבים לסלט ומכניסים לקערת סלט.
2. שוטפים את השעועית מתחת לברז, לאחר שמכניסים אותם למסננת.
3. מסננים ומוסיפים לשאר האוכל.
4. יוצקים מיונז, מערבבים הכל ביסודיות כדי לערבב עם כל החומרים.
5. למעלה עם כמה ענפי בזיליקום או פטרוזיליה לקישוט.

סלט עם עוף, פטריות, בצל ועגבניות

אתם מוזמנים להוסיף למחברת הקולינרית שלכם מתכון לסלט עם עוף, פטריות ועגבניות. זה כל כך טעים ומקורי שהוא יקשט כל סעודה חגיגית ואפילו ארוחת ערב רומנטית.

• 400 גרם בשר עוף (מבושל);
• 100 גרם גבינה קשה;
• 300 גרם פטריות;
• 3 עגבניות;
• 1 בצל;
• מיונז, שמן צמחי, מלח.
• ירוקי פטרוזיליה.

המתכון להכנת סלט טעים עם עוף, פטריות ועגבניות מתואר להלן בפירוט.

1. מסירים את נייר הכסף מכסיפי השמפיניון, מסירים את קצות הרגליים.
2. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן עד להזהבה בהיר.
3. שמים את הפטריות על הבצל ומטגנים 10 דקות. מעל חום בינוני.
4. חותכים את הבשר לקוביות, שמים בקערת סלט, מוסיפים גופי פרי ובצל מקוררים.
5. מוסיפים קוביות עגבניות, גבינה מגוררת דק, מלח לפי הטעם ומערבבים.
6. מזלפים מיונז, מערבבים בעדינות ומקשטים בעלי פטרוזיליה ירוקה מעל.
7. מגישים מיד כדי שהעגבניות לא יתנו למיץ לזרום.

סלט עוף עם פטריות, גבינה וביצים, מונחים בשכבות

סלט העשוי עוף, פטריות, גבינה וביצים מתגלה כלא טעים, אלא טעים להפליא, בעל ארומה נעימה.

• 2 פילה עוף;
• 500 גרם של פטריות;
• 5 ביצים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 15 יחידות. שזיפים מיובשים רכים;
• 3 מלפפונים כבושים;
• 1 ראש בצל;
• מלח, שמן צמחי;
• 2 שיני שום;
• 200 מ"ל מיונז.

המתכון לסלט שכבות עם עוף, פטריות, גבינה וביצים מתואר בשלבים כדי שעקרות בית מתחילות יוכלו להתמודד במהירות ובצורה נכונה עם התהליך.

1. מרתיחים את פילה העוף עד לריכוך, מצננים ומתפרקים לסיבים.
2. קוצצים את הפטריות בסכין, קוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים את כל המסה עד להזהבה קלה.
3. מרתיחים קשה את הביצים, מצננים, מקלפים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים.
4. מגררים את החלבונים על פומפיה גסה וחלמונים דקים, לשים בנפרד אחד מהשני.
5. מניחים בצד 1 מלפפון קטן ו-5-6 חתיכות. שזיפים מיובשים לקישוט, קוצצים את שאר המלפפונים והפירות היבשים לרצועות קטנות.
6. מגררים גבינה על פומפיה דקה, מערבבים עם חלבון, שום כתוש ומיונז, טורפים היטב במזלג.
7. מרכיבים את הסלט בסדר הזה: שזיפים מיובשים, בשר ומברישים בשכבה טובה של מיונז.
8. לאחר מכן, מלפפונים, חלמון, שכבה דקה של מיונז ופורסים את הפטריות והבצל.
9. מברישים בנדיבות במיונז, מפזרים חלמון ומקשטים את פני הכלי: חותכים את המלפפון באלכסון בצורת עלים, גוזמים לרצועות דקות.
10. פורסים את קווי המתאר של ענפי השזיפים ועלי המלפפון.

סלט עוף מעושן עם פטריות ואננס

את המתכון לסלט עם עוף מעושן, פטריות ואננס כדאי בהחלט לאמץ כל עקרת בית. מנה טעימה, משביעה וארומטית בצורה יוצאת דופן יכולה לקשט את השולחן החגיגי של כל חגיגה.

• 300 גרם עוף מעושן;
• 3 ביצי עוף;
• 300 פטריות;
• 3 כפות. ל. שמן חמניות;
• 150 גרם אננס משומרים;
• 4-5 ענפי פטרוזיליה;
• 150 מ"ל מיונז;
• 3 כפות. ל. רוטב סויה;
• מלח.

מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט עם עוף ופטריות יעזור לשפים צעירים להתמודד עם התהליך.

1. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, את גופי הפרי לרצועות.
2. טורפים את ביצי העוף לקערה, מוסיפים את הרוטב ומקציפים מעט בעזרת מטרפה.
3. יוצקים למחבת משומנת, מטגנים כמו פנקייק, מניחים על צלחת וחותכים לרצועות דקות וקצרות.
4. מטגנים את הפטריות בשמן במשך 10 דקות.
5. שים בשר עוף, פנקייק קצוץ, גופי פירות מטוגנים לתוך מיכל עמוק.
6. חותכים אננס משומר לקוביות ושולחים למרכיבים העיקריים.
7. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מלח לפי הטעם, מוסיפים מיונז ומערבבים בעדינות.
8. מגישים את המנה מיד, מניחים אותה בקערות סלט מנות או קערות קטנות.

סלט פטריות עם עוף, גבינה, פטריות ותירס

סלט עשוי עוף מעושן, פטריות וגבינה ניתן להכין בכל יום לארוחת ערב משפחתית. ואם תדללו את המנה בתירס משומר, זה ייצא טעים עוד יותר, וניתן להגיש את הסלט על השולחן החגיגי.

• 300 גרם עוף מעושן;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 400 גרם פטריות;
• 100 גרם תירס משומר;
• 3 ביצים קשות;
• מלח, שמן צמחי;
• 7-9 טבעות של אננס משומר;
• מיונז להלבשה.

עקוב אחר המתכון הזה שלב אחר שלב להכנת סלט עם עוף, פטריות וגבינה.

1. חותכים את הפטריות לקוביות ומטגנים בשמן עד להשחמה קלה, מכניסים לקערה ומצננים.
2. קולפים את הביצים המבושלות, קוצצים דק, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, מעבירים את השום במכבש, חותכים את הבשר לקוביות קטנות, מסננים את התירס מהנוזל.
3. מתבלים בשר, גבינה, ביצים, פטריות, תירס ושום במיונז, מלח ומערבבים.
4. גושמים טבעות אננס בנייר סופג, חותכים לקוביות ומניחים על צלחת שטוחה.
5. מורחים את הסלט מעל ומקשטים לפי טעמכם.

סלט אלון עם עוף, פטריות, חמוצים וגבינה

סלט אלון מוכן עם עוף, פטריות וגבינה מושלם לשולחן חגיגי. את כל המרכיבים המשמשים למנה ניתן לקנות בכל סופר.

• 4 תפוחי אדמה מבושלים;
• 200 גרם פילה עוף מבושל מראש;
• 300 גרם פטריות כבושים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 1 מלפפון כבוש;
• 4 ביצים קשות;
• ½ צרור שמיר טרי;
• מיונז - למזיגה;
• עלי חסה.

סלט פטריות עם פטריות, עוף וגבינה מוכן בשלבים.

1. מורחים עלי חסה על צלחת גדולה שטוחה, מניחים תבנית מתפרקת במרכז העליון על מנת לפרוס את המנה בשכבות.
2. שמים תפוחי אדמה מגוררים בתחתית, מוסיפים מלח, משמנים במיונז.
3. לאחר מכן, פורסים את קוביות הבשר, לוחצים כלפי מטה בעזרת כף ומברישים במיונז.
4. חותכים את המלפפון לקוביות קטנות, שמים על פילה העוף, משמנים שוב.
5. שמים שוב שכבה של תפוחי אדמה מגוררים, פורסים את גופי הפרי חתוכים לחתיכות ומברישים במיונז.
6. מגררים ביצים קלופות על פומפיה דקה, מכינים מעל רשת מיונז.
7. מפזרים על פני השטח תחילה גבינה מגוררת ולאחר מכן עשבי תיבול קצוצים, מסירים את התבנית ומגישים את המנה.

סלט לבבי "Obzhorka" עם עוף ופטריות

אם נמאס לכם ולמשפחתכם מה"אוליבייה" או "מימוזה" המוכרים, הכינו סלט אובז'ורקה טעים ומשביע עם עוף ופטריות.

• 800 גרם פילה עוף;
• 4 גזרים ו-4 בצלים;
• 5 שיני שום;
• 700 גרם שמפיניון;
• שמן צמחי;
• מיונז - למזיגה;
• מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.

מתכון פשוט למדי להכנת סלט עם עוף ופטריות מתואר בשלבים.

1. קולפים את הבצל והגזר, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים את הירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.
2. בחרו ירקות בקערה עמוקה נפרדת שבה הסלט יתערבב.
3. חותכים את פילה העוף לקוביות ומטגנים גם בשמן עד להזהבה, לשים עם ירקות.
4. חותכים את הפטריות לרצועות, מטגנים קלות בשמן צמחי, מוסיפים למנה העתידית.
5. מעבירים את השום במכבש, מערבבים עם כל החומרים ומתבלים במיונז.
6. מתבלים במלח לפי הטעם, מערבבים, שמים בקערת סלט ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים מעל.
7. מכניסים למקרר ל-2-3 שעות להשרות היטב במיונז ומגישים.